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Receta de salsa de remolacha y queso feta

Receta de salsa de remolacha y queso feta



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Esta salsa es la combinación perfecta de remolacha dulce y queso feta salado que complacerá a todos los paladares. Sírvelo como salsa o cucharada sobre hamburguesas de ternera o cordero.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450g de rodajas de remolacha, escurridas
  • 250g de queso crema
  • 125 g de queso feta, desmenuzado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar
  • galletas saladas variadas, para servir

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. Coloque la remolacha escurrida en un procesador de alimentos. Procese hasta que esté casi suave.
  2. Agrega el queso crema, el queso feta, el ajo y el jugo de limón. Procese hasta que la salsa esté suave.
  3. Condimentar con sal y pimienta. Sirva la salsa con galletas saladas.

Propina:

Guarde la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

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Dip de remolacha y queso feta a la menta

Si tiene un procesador de alimentos o una licuadora, esta salsa de colores vibrantes se puede mezclar en minutos. La remolacha está repleta de antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra, azúcares naturales que aumentan la energía y proteínas para el desarrollo del cuerpo, ¡no es de extrañar que se considere un superalimento!

Ingredientes:

1 1/2 cucharaditas de pasta de especias harissa

Sal y pimienta negra recién molida

110 g de queso feta, escurrido y desmenuzado

3 tallos de menta fresca, hojas arrancadas de los tallos

4 cucharadas de yogur griego 0% de grasa

1/2 granada, sin semillas

Paquete de 160g de chips de tortilla de queso cheddar blanco Manomasa

Método:

  • Escurre los jugos de remolacha en un procesador o en una taza de licuadora. Pica la remolacha en trozos grandes y luego agrega la harissa, el vinagre y un poco de sal y pimienta hasta obtener un puré grueso.
  • Reserva una cuarta parte del queso feta y unas cuantas hojas de menta para decorar, quita las hojas restantes de los tallos y agrégalas a la remolacha con el yogur. Mezclar nuevamente hasta que quede suave
  • Vierta la salsa en un tazón, decore con el queso feta restante, las hojas de menta reservadas y las semillas de granada. Sirve con los totopos para mojar.

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Dip de remolacha picante con queso feta + galletas saladas de romero sin semillas

Últimamente me siento como un blogger decepcionado. Desde que comencé este blog me han dicho que me siento muy animado y emocionado cuando hablo de mi pequeño rincón de Internet. Pero en 2014, la vida se interpuso en el camino de mi pasatiempo favorito y solo he estado presente en pequeños arranques y arranques. De hecho, he notado que algunos de mis bloggers favoritos han estado reduciendo su presencia en línea este año. Parece que todos queremos más de ese escurridizo equilibrio entre el trabajo y la vida y todos parecemos sentirnos un poco culpables. Sin embargo, no puedo seguir diciendo & # 8216 lo siento & # 8217, solo puedo mostrar congruencia con la acción.

Realizar un curso de coaching de vida este año me ha resuelto muchos de estos problemas personalmente, y a través de ese viaje, estoy más seguro de que quiero tratar este blog como un & # 8216job & # 8217 que como un & # 8216hobby & # 8217. . Estoy en camino de practicar como Naturópata, Sanador Espiritual y Entrenador de Salud y Bienestar en breve y estoy empezando a pensar más en lo que quiero hacer con todas estas herramientas. Como tal, comencé a crear contenido y no había existido tanto. Hay un sitio web de mi empresa que estoy en proceso de construcción (Camino de bienestar) y un montón de lluvia de ideas sobre seminarios web / libros electrónicos / talleres que quiero ofrecer en un futuro cercano. Si bien aquí en Om Nom Ally celebramos recetas de comida real y una vida casera, el nuevo sitio se centrará en el crecimiento personal y las estrategias individualizadas para mejorar la salud y el bienestar. Quiero que ambos tengan un gran éxito por derecho propio.

Así que aquí me siento esta mañana, mapeando algunas publicaciones para las próximas semanas y comiendo esta salsa picante y ardiente de remolacha con galletas caseras. Siempre he buscado comida fácil y saludable mientras estudio / trabajo y este refrigerio no es diferente. Mi tendero local vende raíz de rábano picante fresca, ¡y a menudo la rallo en yogur o crema para hacer salsas con patada! También lo compro mezclado con vinagre para tenerlo a mano cuando me apetezca poner un poco de picante a las comidas. Sin embargo, el rábano picante picante realmente levanta esta salsa de remolacha rojo rubí en este caso, y me gusta pensar en él como borscht para untar. Pruébelo como acompañamiento o condimento con las comidas, o extiéndalo sobre estas sabrosas galletas sin semillas para un refrigerio rápido.


Dip de remolacha y queso feta ampamp

Coloque la remolacha pelada y picada en el tazón TM, mezcle gradualmente desde la velocidad 1-9

Raspe los lados y agregue un puñado de anacardos, nuevamente mezcle gradualmente desde la velocidad 1-9

Raspe los lados y agregue queso feta, aceite y vinagre

Mezclar durante 30 segundos a velocidad 3 o hasta lograr la consistencia deseada.

¡Coloque en un tazón y agregue vinagre adicional si es necesario!

Sirva con galletas saladas o pan fresco.

Accesorios que necesitas

Espátula TM31

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


  1. Precalentar el horno a 180 ° C.
  2. Corta las raíces de la remolacha y corta la parte superior del ajo. Colocar en una bandeja, rociar con un poco de aceite y asar.
  3. Pasados ​​los 30 minutos retiramos los ajos y reservamos. Ase la remolacha durante otros 30 minutos y luego déjela enfriar (la remolacha debe estar lo suficientemente suave como para insertar una brocheta por completo)
  4. Pele la piel de la remolacha (aquí & # 8217s donde los guantes son útiles) y córtela en pedazos. Exprima el ajo asado de su piel y colóquelo en un procesador de alimentos con la remolacha.
  5. Agregue el queso feta, el jugo de limón y el eneldo finamente picado y mezcle para combinar. Pruebe, luego sazone con sal.
  6. ¡Disfrutar!

Esta es una de esas salsas que mejora después de dejarse unas horas en el refrigerador, por lo que es una excelente opción de preparación que definitivamente es útil en esta época del año. Asar la remolacha puede ser un poco complicado y complicado, pero creo que vale la pena el esfuerzo por el delicioso sabor con el que terminas, ¡además de que ese hermoso color tampoco duele!


Consejos para asar remolacha

Asar remolacha es muy simple, pero si no ha tenido mucha experiencia con remolacha, hay algunos consejos para simplificar el proceso.

Lo primero es lo primero, no es necesario envolver las remolachas en papel de aluminio para asarlas. Es un desperdicio y, como el papel de aluminio se filtra en la comida, no es tan bueno para usted. Creo que la gente hace esto para evitar cualquier desorden por fugas y cree que las pieles requieren que el vapor se desprenda fácilmente. Nunca encontré esto en el caso.

Simplemente colóquelos en una bandeja para hornear y use papel para hornear pergamino si desea evitar un posible desorden.
Siempre he encontrado que la piel se desprende con la misma facilidad y rara vez las remolachas se filtran mientras se tuestan.

Busque remolachas que sean firmes, redondas y ricas en color.
Si las remolachas están agrupadas con las hojas aún adheridas, las hojas frescas y crujientes le informarán sobre su frescura. Asegúrate de guardar los greens.
Busque remolachas más pequeñas, ya que las más grandes tienden a ser leñosas y menos dulces.

Sí tu puedes. Nuestra receta de ensalada de remolacha asada y queso feta los incluye. Córtelos de las remolachas tan pronto como los lleve a casa para evitar que las hojas se marchiten y se sequen. Tanto las hojas como los tallos rojos son muy nutritivos y deliciosos. Los tallos y las hojas son una excelente adición a las ensaladas y salteados. Puedes comerlos crudos o salteados en una sartén como lo harías con la col rizada o la acelga.

No hay nada malo o correcto en esto, ya que algunos prefieren pelarlos antes de cocinarlos. Si les da un buen exfoliante con agua corriente antes de asarlos, ni siquiera tendrá que preocuparse por pelarlos. La piel se romperá lo suficiente para comer en el proceso de tostado.

Dicho esto, si quieres pelarlos, creo que es menos complicado pelarlos después de asarlos. Dale un lavado a las remolachas sin romper la piel antes de asarlas. Una vez que estén asadas, coloque las remolachas en agua fría o déjelas enfriar y la piel se pelará a mano con bastante facilidad.

Mantenidas en un recipiente hermético, las remolachas asadas enteras o en rodajas durarán en el refrigerador de 3 a 5 días.


Remolacha Asada y Dip de Nuez # 038

Fuera de tapas y vino con mis amigas la otra noche, uno de mis amigos dijo: & # 8220 ¡Oh, hice tu receta de salsa de remolacha saludable para llevar al trabajo el otro día y a todos les encantó! Y usé Coyo para que estuviera libre de lácteos y desagradables. & # 8221 & # 8220 ¡Oh, fantástico! & # 8221, exclamé. Y luego me di cuenta & # 8230 yo no & # 8217t tengo ¡una receta de salsa de remolacha! hhhhmmm & # 8230

Unos días después, otro amigo publicó en mi muro de Facebook: & # 8220Bex, encontré este sitio y pensé que te podría gustar. & # 8221 ¡Y me gusta! Me reí y respondí que en realidad soy un colaborador de recetas para ellos.

Y luego mi hermosa mamá vino a cenar, me entregó una receta impresa y dijo: & # 8220 Pensé que te podría gustar esta. & # 8221 ¡Era una de mis propias recetas de este sitio!

Ahora, no estoy seguro de qué es exactamente lo que el universo está tratando de decirme con toda esta locura, pero estoy bastante seguro de que es algo así como: ¡pon tu trasero en la cocina, mujer!

¡Así que escuché! Y pensé que la salsa de remolacha era un gran lugar para comenzar.

Asar la remolacha, el ajo, la cebolla y las nueces crea un sabor increíblemente delicioso y esta salsa se mantendrá en el refrigerador durante días, por lo que puede prepararla con mucha anticipación. ¡Tiene un sabor increíble como salsa, o untado en galletas saladas o panes, en ensaladas o incluso como salsa de pizza gourmet! Además, tiene un aspecto tan festivo que es el regalo saludable perfecto para llevar a sus fiestas navideñas, barbacoas y picnics.


Receta: Dip de remolacha con queso feta, hierbas y aceite de gorro escocés

Hace poco me di cuenta de que solo comería ciertas verduras si se sirven acompañadas de sabores muy particulares. Un compañero me preguntó cuál era mi verdura favorita y le respondí, sin pensarlo, & # 8216spinach & # 8217 solo para darme cuenta de que & # 8217s solo es mi favorita cuando se combina con queso feta o ricotta. Solo comeré calabaza si se sirve con leche de coco y chile y ahora me he dado cuenta de que la remolacha necesita el tratamiento de queso fuerte y especias o puede tirarla a la papelera en lo que a mí respecta. A menos que esté en escabeche.

Ni siquiera iba a publicar esta receta, la verdad sea dicha, pero alguien llamado the_portland_barman me lo pidió tan amablemente en Instagram (¿me importaría? ¿Si tuviera tiempo?) Que dije que sí, en realidad, eso sería no. problema en absoluto.

Así que sí, leo todos sus comentarios porque me encanta saber de ustedes (dejen de tener arcadas en la espalda), y sucede que otro lector me envió un correo electrónico pidiéndome que por favor, por favor Ordene mi correo electrónico de suscripción porque estaba un poco desordenado. La cosa es que comencé a bloguear en los primeros días, como saben, y siempre usé Feedburner porque eso era lo que todos hacían en ese entonces.

Esta pobre lectora frustrada finalmente había llegado al final de su ingenio y me reenvió su correo electrónico de suscripción. Vaya, estuvo mal. No tenía ni idea de que todos estaban sufriendo por ese pinchazo en el ojo y lo siento. He cambiado a Mailchimp. Si no funciona y todos reciben el correo electrónico anterior de todos modos, esto va a ser realmente vergonzoso. Podría pasar.

Entonces, ahí vamos. Una receta, una disculpa y, con suerte, un correo electrónico elegante. ¿No está mal para un & # 8230 viernes? Sí, viernes. Si alguien pudiera actualizarme periódicamente el día de la semana, sería grandioso. Gracias.

Dip de remolacha con queso feta, hierbas y aceite de gorro escocés Receta

No puedo recordar las cantidades exactas aquí, pero es tan fácil que realmente no importa.

Cinco remolachas enteras, sin hojas y dejadas enteras (no pelar)
150 g de yogur natural espeso
Queso feta, desmenuzar
Exprimido de jugo de limón
Tarragon se va
Hojas de menta
Semillas mixtas (en una práctica bolsa en el supermercado), tostadas en una sartén seca
5 gorros escoceses
125 ml de aceite de oliva ligero
1 ajo de bulbo entero

Cocine las remolachas enteras en ebullición hasta que estén tiernas (esto demora unos 40 minutos), luego déjelas enfriar un poco y frote la piel, que se desprenderá muy fácilmente (en realidad, cocí a presión la mía, lo que tomó alrededor de 15-20 minutos). Al mismo tiempo, asa los ajos enteros con las gomas escocesas. Calentar el horno a 120C, cortar la parte superior del ajo para que quede expuesta la parte superior de los dientes y colocar en una fuente para asar con los chiles, frotando el lote con un poco de aceite. Cocine por unos 20 minutos o hasta que esté suave.

Licue los chiles con aceite de oliva ligero en una licuadora. Le quité las semillas al mío.

Poner las remolachas en una licuadora con el yogur natural, el jugo de limón, la mitad de los dientes de ajo y un poco de sal y licuar. Prueba y añade más yogur si te apetece.

Extienda la salsa en un plato (más superficie para las coberturas y # 8211 también puede usar un tazón ancho y agradable) y espolvoree sobre queso feta, hierbas y semillas tostadas. Rocíe con aceite de chile.


Tarta Tatin de Remolacha, Cebolla Roja y Feta

¡Esta Tarta Tatin de Remolacha, Cebolla Roja y Feta es un aperitivo fresco y fácil o una comida ligera! ¡Los sabores dulces y terrosos de la remolacha combinan muy bien con la cebolla caramelizada y el queso feta salado! ¡Esta Tarte Tatin seguramente impresionará!

¡¿Puedes creer que ya es la primera semana de primavera ?! ¡Está empezando a calentarse aquí y los jardines están cobrando vida! ¡Es un momento maravilloso! ¡¿Y qué mejor manera de disfrutar el comienzo de una nueva temporada que con un sabroso manjar ?!

¡Pues con esta receta llamo a todos los amantes de la remolacha! ¡Esta Tarta Tatin fácil es una receta sencilla y deliciosa para servir esta primavera! ¡Los colores intensos y ricos de la remolacha morada son justo lo que da la bienvenida a la nueva temporada!


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