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Poner pan

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Divida el pollo en trozos, límpielo y sazone con pimienta y sal delicada, déjelo enfriar durante 1 hora.

Pasar bien los trozos de carne por el huevo batido con una pizca de sal y luego volver a añadir la harina blanca por el huevo y freír en aceite caliente a fuego lento con tapa, dando vueltas de vez en cuando de lado a lado. a fuego lento, tapado para que penetre mejor.

Quedan muy buenos, calentitos, al menos para nosotros, así nos gustan, también se pueden servir fríos para un aperitivo


Cocine los escalopes de pollo en tres versiones.

Tiempo de preparación
Porciones

Ingredientes

  • 1 kg de pechuga de pollo deshuesada
  • sal y pimienta
  • petróleo
  • Para composiciones de corteza:
  • 3 huevos grandes
  • sal y pimienta
  • 200 gr de hojuelas de maíz
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de pan rallado + 50 gr de parmesano
  • pimentón, opcional

Método de preparación


Pan de coliflor

Pan de coliflor & # 8211 una receta extremadamente simple, pero muy sabrosa y adecuada para cualquier momento del día. La coliflor se puede preparar de muchas maneras, al horno, comida de coliflor, soufflé de coliflor, coliflor rellena, pudín de coliflor, porque el resultado final siempre es una delicia.

Receta de pan de coliflor:

El pan de coliflor no necesita demasiado tiempo de preparación ni muchos ingredientes. Seguro que ya tienen los ingredientes necesarios en casa, por eso te enseñamos la receta paso a paso del pan de coliflor. Una receta para un sabroso aperitivo cuando quiere impresionar a sus invitados, pero también para un aperitivo en la cena. Esto es lo que debe hacer:

Lava la coliflor en agua fría. Retire la parte verde. Desenvolver en racimos y dejar en agua con sal durante unos 10-15 minutos. Hervir en agua hirviendo con sal durante unos 5-10 minutos. Es importante no hervir demasiado, porque de lo contrario no resistirá la fritura. Drena bien.
Batir los huevos y mezclar bien con la harina para que no queden grumos. La composición debe ser más delgada que la de los panqueques, por lo que la cantidad de harina puede variar. Añadir sal y pimienta al gusto.
Pasar la coliflor por la mezcla de huevo y harina. Freír en aceite caliente por todos lados hasta que se doren.

Cuando la coliflor empanizada haya adquirido el color del cobre, ligeramente marrón, significa que está lista. Retirar sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite y servir caliente. La receta de coliflor empanizada se puede comer con puré de patatas, arroz con verduras, tortitas de patata o tortitas de calabaza.


Hígado de pollo empanizado


Batir los huevos.


Mezclar con la harina y sazonar.


Preparar los hígados (lavar, limpiar y sazonar).


Cada hígado se empapa bien en la mezcla de huevos y harina y se coloca en una sartén con el aceite precalentado.


Freír durante 3-4 minutos por cada lado a fuego alto.

Después de freír, colocar en un plato cubierto con servilletas para que absorba el exceso de aceite.

Los hígados se guardan en leche en el frigorífico durante 1-2 horas, sigue tus pasos hasta que estén la harina-huevo-pan rallado-ajonjolí y luego se fríen. En mi opinión, volví a hacer la receta, la preparación es mejor.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


¡Es imposible resistirse a este pollo empanizado increíblemente sabroso!

¿No te gusta la pechuga de pollo porque está seca? Prueba a hacer pollo empanizado según esta receta y quedarás encantado con el resultado. La pechuga de pollo empanizada se prepara extremadamente rápido, es crujiente por fuera y muy tierna y jugosa por dentro. El pollo preparado de esta manera desaparece inmediatamente de la mesa. ¡Disfrútala con salsas o ensalada de verduras frescas!

INGREDIENTES

-2 cucharadas de harina

-1 cucharada de jugo de limón

-50 g de queso rallado (opcional)

- mezcla de especias & # 8220curry & # 8221

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos y frotarlos con sal y especias.

2. Prepara la masa: bate los huevos en un bol grande, sazona con sal y pimienta, agrega el perejil y el jugo de limón, mezcla bien. Si lo desea, puede agregar queso rallado.

3. Incorporar con cuidado la harina para que no queden grumos.

4. Coloque los trozos de pollo en la masa y déjelos reposar durante 30-40 minutos.

5. Colocar los trozos de carne en una sartén caliente con aceite a una distancia entre sí para que no se peguen entre sí.

6. Freír el pollo por un lado durante unos 10 minutos hasta que se dore y por el otro lado durante unos 5 minutos para que no se seque.


El pan casero & # 8211 es un manjar increíble que compite con cualquier bocadillo servido en lugares de comida rápida.

El pollo empanizado es un bocadillo muy fragante y apetitoso, muy popular en todo el mundo. Por lo general, preferimos llevar nuggets de pollo envasados ​​de lugares de comida rápida. Te exhortamos a que prepares este delicioso refrigerio en casa. Te presentamos a continuación dos de las recetas más sencillas, con la ayuda de las cuales obtendrás un pollo empanizado muy delicioso, que seguro será del agrado de todos. Ya no querrás el que está en el comercio.

INGREDIENTES

-1 cucharadita de bicarbonato de sodio

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras medianas. Sazone la carne con sal y espolvoree con bicarbonato de sodio.

2. Espolvoree la carne con jugo de limón, luego agregue el almidón y mezcle. Deja la carne a temperatura ambiente durante 15 minutos.

3. Pasar cada trozo de carne por la harina y freír en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos medianos.

2. Rallar el queso parmesano con un rallador pequeño. Si lo desea, puede utilizar cualquier otro tipo de queso.

3. Batir el huevo. En una cacerola, mezcle la harina con la sal y la pimienta negra molida.

4. Pasar cada trozo de carne por la harina, luego por el huevo batido y el queso rallado.

5. Freír la carne en una sartén con aceite caliente hasta que se dore. Sirve con tu salsa favorita.


Receta backhendl de pollo medio empanizado

Receta de backhendl para medio pan de pollo y especialidad vienesa # 8211. En francés Pollo frito vienés. Tome un pollo entero un pollito de 1000-1300 gy # 8211 y prepare una especialidad vienesa del siglo XVIII (Backhendl). La especialidad ha sido parte de la cocina austriaca durante más de tres siglos.

Por lo general, tome la mitad de un pollo entero o partes (cuartos) de pollo que se hacen pan (harina-huevo-pan rallado) y se fríen en mantequilla o aceite a fuego lento. Característica de la cocina vienesa es el pan rallado & # 8211 no hay pan rallado sin pan rallado.

La receta de backhendl para mitades de pollo empanizado también se puede preparar en la versión deshuesada de pollo, ya sea entero o en trozos (mitades o cuartos, si el pollo es más grande). Sirva con ensalada de papas, o con papas con mantequilla o con mantequilla y perejil.


Pudín de pan

Pollo - En gastronomía, es el nombre inscrito en la lista de platos para platos de ancas de rana. Los pollitos de estanque generalmente se encuentran congelados, empaquetados en paquetes llamados "lbquettes" de varios pesos.

El tiempo de cocción mencionado no incluye el tiempo de marinado.

Después de descongelar, las ancas de rana se lavan bien y se colocan en un tazón grande, se rocían con jugo de limón, se vierten encima con hielo y se guardan en el refrigerador durante 1-3 horas.

En un bol, mezcla la leche con las yemas de huevo y 2 cucharaditas de aceite. Batir las claras hasta que se endurezcan, luego mezclar con la yema de huevo y la mezcla de huevo.

Saca las ancas de rana de la nevera y espolvorea con un poco de pimienta de cayena, pero no es obligatorio.

En un plato grande, verter la harina y colocar a mano.

Vierta el aceite, hasta la mitad de la sartén que utilizará y caliente a fuego medio.

Pasar las ancas de rana por el huevo y la harina y freír en un baño de aceite hasta que se doren. Retirar con un batidor, espolvorear con pimienta de cayena sobre toallas de papel, si se usa.

Se puede servir con salsa dulce o picante. Por ejemplo, una salsa de tomate sería una gran idea.


Escalope de pechuga de pollo

Todos tienen su receta favorita y después preparan el escalope de pollo.

Mío es lo que les escribo hoy, que al marinar pechuga de pollo con cebolla y limón, le da un gran sabor al plato, que es a la vez jugoso y bueno, no seco. Por supuesto que preparo el escalope de la misma forma y sin cebolla y sin crema agria en huevo, pero esta es la versión en la que me gusta mucho el sabor final.

  • pechuga de pollo - 2 piezas
  • una cebolla morada del tamaño correcto
  • jugo de medio limón
  • sal
  • pimienta
  • harina blanca
  • un poco de harina de maíz
  • 3 huevos
  • una cucharada de crema agria (32% de grasa)
  • & # 8531 cucharadita de mostaza
  • petróleo


Preparación Snitel de pechuga de pollo

Corta la pechuga de pollo en rodajas del tamaño de un dedo. No los golpee con un martillo para carne, la pechuga de pollo está tierna como está.

Sécalo con toallitas absorbentes.

Espolvorea sal y pimienta al gusto. Yo no le pongo pimienta :), le pones si quieres.

En un bol ralla la cebolla en un rallador pequeño y mézclala con el jugo de limón. Vierta la mezcla sobre las pechugas de pollo y mezcle para cubrirlas todas.

Cubra el recipiente con papel de aluminio y déjelo enfriar durante al menos dos horas.

En otro bol batir bien los huevos con un tenedor, con un poco de sal, durante un minuto.

Agregue una cucharada de crema agria y 1/3 de cucharadita de mostaza. Batir bien hasta que la mezcla esté suave.

Mezclar bien en un bol hondo la harina blanca con un poco de sal (cuidado con la cantidad de pollo, tiene un poco de carne y huevo) y la harina de maíz.

Calienta aceite en una sartén.

Prepara todos los ingredientes a mano.

Pasar los trozos de pechuga de pollo por la mezcla de harina. Presiona con la mano para coger bien, luego con huevo batido y nuevamente con harina. Muévase rápido en esta etapa.

Ponlos en aceite caliente a fuego medio y fríelos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Dé la vuelta al escalope solo después de que se haya dorado bien.


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Ingrediente:

Para carne de pollo empanizada:
Carne de pollo (muslos, pechuga, alas)
100 g de apio
2 zanahorias
1 cebolla
Vegetar
4 huevos
5 cucharadas de harina
Pimienta y sal al gusto
Aceite para freír

Para hacer puré:
½ kg de patatas
150g de leche
100 g de margarina
Sal al gusto

Método de preparación:
Cogemos la carne de pollo, la limpiamos, lavamos y escurrimos.

Limpiamos la cebolla, el apio y las zanahorias.

Ponga agua en una olla, agregue verduras, cebollas, zanahorias, apio y carne y cocine por 40 minutos.


Después de que la carne esté cocida, sáquela de la olla y escurra en un colador.

Mientras tanto, prepara los ingredientes para hacer el pan de pollo.
Pon harina en un plato. En otro plato ponemos los huevos, que batimos con un tenedor y sazonamos con sal y pimienta.

Una vez escurridos los trozos de pollo, los pasamos uno a uno por la harina y luego por el huevo, por ambos lados.

Prepara una sartén con aceite y sofríe los trozos de pollo en aceite caliente. Las freímos por ambos lados y luego las sacamos sobre una servilleta absorbente para quitar el exceso de aceite.



Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y hervir en agua con sal y cocinar durante unos 30 minutos.




Después de hervir, escurrir el agua, agregar la margarina, la sal, la leche y moler hasta formar un puré.





2 comentarios. Deja nuevo

Para el jugo que queda después de hervir, ¡haga una maravillosa bola de masa o sopa de fideos!



Comentarios:

  1. Tokus

    ¡Gracias y escriba de nuevo, pero el mapa no es suficiente!

  2. Neakail

    Bravo, excelente pensamiento.



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