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Alimentos sin soja para adoptar

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¿Sigue una dieta sin soja? Aquí hay algunos alimentos para probar

Como blogger de comida vegana, un comentario popular que recibo de mis lectores es que están tratando de reducir el consumo de productos de soya. Algunos de ellos incluso están dando a sus dietas el estatus de "sin soja". Si está adoptando un enfoque más libre de soya en su dieta, existen algunos alimentos que pueden llenar el vacío de la soja, como los hongos, el coco, las nueces y más. Hoy, comparto ingredientes alternativos a la soya para que los adoptes.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de alimentos sin soya para adoptar

Sí, la soja es abundante hoy en día: puedes conseguir leche de soya en casi cualquier café en lugar de lácteos, el tofu es una opción vegana común en los restaurantes y la soya se encuentra en algunos productos de mantequilla para untar sin lácteos y de "carne falsa". Pero recientemente, las alternativas a la soja están ganando popularidad. Algunas cafeterías ahora tienen opciones de leche de almendras. Los polvos de proteína de guisantes y cáñamo son una alternativa popular a los polvos de "proteína de soja" en mezclas para batidos y más. Así que, para todos los curiosos que comen sin soya, aquí hay algunos alimentos clave que deben adoptar si se están alejando del exceso de soja en su dieta.

Estos nueve ingredientes ofrecen alternativas a los alimentos a base de soja, sin dejar de ser veganos y a base de plantas.

- Kathy Patalsky, Balbucear


Cómo elegir alimentos con una dieta sin soja

La soja ha sido parte de la dieta humana durante siglos, comenzando como un simple vegetal nativo del sudeste asiático y extendiéndose por todo el mundo industrializado como un importante cultivo comercial.

Hoy en día, no puede pasear por los pasillos centrales de la tienda de comestibles sin ver alimentos a base de soja en cada esquina. Desde papas fritas y galletas saladas hasta alternativas a la carne como el tofu y el tempeh, la soja está en todas partes, pero no todos la ven de la misma manera.

Tradicionalmente, la soja tiene una sólida reputación como alimento saludable, y muchos científicos aún respaldan esa afirmación hasta el día de hoy. Sin embargo, en los últimos años han surgido investigaciones que sugieren que es posible que no estemos recibiendo la historia completa sobre la soja. Algunos estudios han demostrado que la soya tiene efectos negativos para la salud como la manipulación hormonal, la alteración de la tiroides e incluso causa enfermedades como el cáncer.

También hay una parte de la población a la que se le prohíbe comer soja, por orden del médico. Al igual que el gluten y los lácteos, la soja es difícil de digerir para algunas personas y puede causar más problemas.

Ya sea que sea alérgico a los compuestos o simplemente quiera evitar la soja como preferencia personal, es importante que pueda identificar el ingrediente mientras navega por el mundo de los alimentos de hoy.

Aquí está su guía para elegir alimentos en una dieta libre de soya, con algunas sugerencias de alimentos saludables para comer y métodos para asegurarse de obtener toda la nutrición que necesita.

Evalúe su situación de la soja

Antes de decidir eliminar la soja de su dieta, vale la pena consultar con un médico para evaluar su salud general y cómo responde su cuerpo a la comida. Diagnosticarse a sí mismo basándose en artículos de Internet y redes sociales nunca es bueno, y no quiere vivir con miedo de algo que realmente no le cause daño.

Puede descubrir que la soja en realidad no interfiere con sus objetivos de salud y estado físico, y su médico puede asegurarle que no hay nada que temer. Alternativamente, se le puede decir que evite la soja al 100% y se le insta a tomar la situación mucho más en serio.

El punto es que siempre debes obtener una opinión profesional antes de hacer un cambio en tu dieta, en lugar de abandonar los estudios o los rumores que escuchas de tus amigos o en Internet. Esto le evitará muchos dolores de cabeza en el futuro y lo protegerá de tomar decisiones apresuradas.

Alimentos a base de soja que se deben evitar

Si decide que la soja ya no está en el menú, su primera responsabilidad es deshacerse de los alimentos que utilizan la soja como ingrediente principal. Si bien algunos alimentos contienen claramente soja en el nombre, otros no son tan obvios.

A continuación, se incluye una lista de algunos alimentos que gozan de una buena reputación, pero que deben evitarse:

    edamame : soja fresca que se sirve al vapor en su envoltura de vaina verde natural o se procesa como un bocadillo salado.

Si bien estos alimentos son casi 100% a base de soja, muchos científicos sugieren que son más saludables que los productos de soya procesados ​​que se ven en muchos artículos de las tiendas de comestibles de la era moderna.

Si le preocupa reducir la soja, comience aquí, pero recuerde que los efectos negativos para la salud discutidos por los investigadores están más presentes en los alimentos altamente procesados ​​que discutiremos a continuación.

Etiquetas y listas de ingredientes

Dado que la soja es un cultivo duradero y rentable, se ha popularizado en Occidente en las últimas décadas, y ha aparecido de forma destacada en muchos de los alimentos que comemos todos los días.

El problema es que muchas etiquetas de alimentos no indican directamente al consumidor que contienen soja. Debe vigilar de cerca los ingredientes desprevenidos que provienen de la soja pero que no necesariamente lo dejan claro al ojo público.

Glutamato monosódico ( MSG) es un ejemplo de un ingrediente poco saludable que comúnmente vemos como un potenciador del sabor para productos horneados y alimentos fritos. Este controvertido compuesto a menudo contiene extractos de soja, entre otros productos químicos que será prudente evitar independientemente de su posición con respecto a la soja.

Proteína de soja hidrolizada (HSP) es una alternativa de proteína popular que se encuentra en muchos polvos y salsas que se utiliza para proporcionar un impulso de sabor carnoso a platos vegetarianos y veganos, pero como su nombre indica, está fuera de la mesa para personas que hacen dieta sin soya.

Tenga en cuenta los productos que contienen proteína vegetal texturizada (TVP) también, a menudo tienen un perfil químico similar al HSP y probablemente contienen soja. Proteína vegetal hidrolizada (HPP) y proteína vegetal hidrolizada (HVP) son nombres menos comunes para lo mismo, así que agréguelos a su lista de prohibiciones.

Por último, esté atento a los alimentos que contengan Mono y diglicéridos , emulsionantes destinados a agregar estabilidad a productos como mantequilla de nueces, aderezos, dulces, glaseados y productos horneados. Estos son ingredientes furtivos que se abren paso en muchos bocadillos y postres convencionales, así que aprenda a identificarlos rápidamente y evítelos cuando sea posible.

Una vez que comience a ver con sus propios ojos cuántos artículos estándar de la tienda contienen productos de soya, es probable que se aleje de los alimentos procesados ​​en general, y se dirija hacia ingredientes de alimentos integrales que no usan aceites de semillas o frijoles sospechosos. Dejar de consumir soya lo ayudará a tomar decisiones de salud más inteligentes en general, así que considérelo como una educación al menos.

Preocupaciones por la contaminación cruzada

Dado lo que sabemos sobre la soja hasta ahora, tiene razón al sospechar que algunos alimentos contienen ingredientes de soya a pesar de que no hay una indicación clara en la etiqueta. Es cierto que la mayoría de las instalaciones de procesamiento dependen en gran medida de la soja y que la contaminación cruzada es un fenómeno real.

En lugar de simplemente hojear el panel de información nutricional y la lista de ingredientes, deberá buscar otras señales de que sus alimentos son 100% libres de soja. A menudo encontrará un descargo de responsabilidad en letra pequeña en la parte inferior del panel que indica qué ingredientes pueden estar contaminados con el producto en sus manos.

Aquí es donde debe proceder con precaución y usar su mejor criterio al considerar una compra. Quizás no se sienta tan cómodo comprando alimentos que "pueden contener soja" o que "se producen en una instalación que también procesa soja".

Dependiendo de la gravedad de su alergia y sus preocupaciones con la ingesta de soja, podría ser mejor evitar este tipo de productos por completo, incluso si cumplen con las pautas de la Ley de Protección del Consumidor y Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCPA).

Alimentos sin soja para quienes comen a base de plantas

Si usted es uno de los muchos vegetarianos que durante mucho tiempo ha confiado en el tofu y el tempeh para aumentar su ingesta de proteínas, podría ser un desafío decir adiós a la soja. Para los veganos que no comen productos animales de ningún tipo, esto solo aumenta el factor de dificultad.

Los vegetarianos aún pueden salirse con la suya comiendo alimentos como huevos, yogur y queso para saciarse, pero los veganos necesitan apoyarse más en proteínas de origen vegetal como legumbres y nueces para satisfacer sus necesidades diarias. Las lentejas, los garbanzos, los frijoles rojos y otros pueden ser muy útiles y pueden incluirse en muchas recetas sabrosas para cualquier momento del día.

Comience a experimentar con diferentes tipos de sopas, guisos y chiles que pongan los frijoles en el centro de atención, asegurándose de incluir otros ingredientes como calabaza y papas que también son ricos en nutrientes.

Los vegetarianos querrán hacer de la proteína de suero un alimento básico para batidos y batidos diarios, y los veganos pueden encontrar proteína de cáñamo y guisantes que también funciona.

La parte difícil es encontrar refrigerios saludables y convenientes que se ajusten a sus necesidades y no lo agobien con sal, grasas o aditivos no deseados.

Recuerde que el hecho de que un alimento esté certificado como vegano y sin soja no significa que sea bueno para usted (lo estamos mirando, brownies veganos).

Frente a este dilema, nos propusimos producir bocadillos deliciosos y crujientes que contengan toneladas de proteína sin soja ni ningún producto animal. Nuestras cortezas de cerdo Pig Out Pigless han sido un éxito instantáneo entre las multitudes de alimentos saludables, brindando 25 gramos de proteína y algunos sabores verdaderamente épicos que te enamorarán al primer bocado.

Si busca un perfil nutricional más completo y anhela una sensación de refrigerio clásico, nuestros bocadillos de comida en bolsa para llevar son la receta perfecta. Están cargados con 21 gramos de proteína, más un tercio de su valor diario de muchos micronutrientes clave.

Obtenga más información sobre el enfoque de Outstanding Foods para bocadillos saludables sin soja aquí.

Conclusión

Dejar de consumir soya podría ser más difícil de lo que parece, obligándonos a decodificar etiquetas y paneles de ingredientes para encontrar alimentos saludables y abundantes. Siga estos consejos y use su intuición para mantenerse alejado de la soja y prepararse para una salud óptima en el futuro.


46 recetas de cena vegana sin soja

Siento que la soja es un ingrediente muy controvertido. Yo personalmente como productos de soya, pero trato de limitarlos a unas pocas veces a la semana. He visto tantas conversaciones en las que una persona dice lo terrible que es la soja para usted y otra persona dice que todos esos estudios han sido refutados.

No estoy aquí para decirle si debe o no comer soja y, de ser así, cuánto. ¡Sin embargo, estoy aquí para brindarles 46 recetas de cenas veganas sin soja! Si está buscando recetas para cenas veganas sin soja, ¡espero que las encuentre útiles y deliciosas!

Una cosa que quiero señalar: La soja se puede esconder en todo tipo de ingredientes en los que no esperas que esté, como caldo de verduras, salsa BBQ, salsa para enchiladas e incluso un poco de hummus comprado en la tienda. El hecho de que pida un determinado ingrediente en una de mis recetas no significa que todas las versiones compradas en la tienda no contengan soja. Asegúrese de leer las etiquetas con atención y sepa qué buscar cuando evite la soja.


¿Qué ingredientes pueden indicar que hay soja presente en un producto?

  • Almidón vegetal
  • Goma de mascar vegetal
  • Caldo de vegetales
  • Aromatizantes naturales
  • Proteína vegetal hidrolizada
  • Proteína de soja hidrolizada
  • Proteína vegetal hidrolizada
  • Aromatizantes Naturales
  • Agentes espesantes
  • Estabilizadores
  • Humo liquido
  • Vitamina e
  • Ácido cítrico
  • Goma de guar
  • Goma de mascar vegetal
  • Aislados de proteína
  • Concentrado de Proteína
  • MSG
  • Aceite vegetal

¿Dónde se encuentra la soja?

Al igual que el gluten, existen fuentes obvias de soja y otras que requieren una lectura cuidadosa de la etiqueta. El tofu, el miso, la salsa de soja, la leche de soja, las nueces de soja y el edamame son todos a base de soja. Además, una gran variedad de alimentos procesados ​​contienen cantidades más pequeñas de soja, desde caldos hasta mezclas de arroz, chocolate, batidos y barras de proteínas. El aceite vegetal suele ser aceite de soja. Muchos sustitutos lácteos, como yogures, quesos, pastas para untar, etc., también se basan en la soja.

La buena noticia es que la soja, como el trigo, es uno de los ocho alérgenos principales en los EE. UU., Por lo que está cubierto por la Ley de Protección al Consumidor de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios (FALCP), que entró en vigor en 2006. La mayoría de los productos envasados ​​se incluyen en la FDA regulación, por lo que la soja debe estar claramente etiquetada. Se debe incluir “soja” en la lista de ingredientes o en una declaración de “Contiene” después de la lista de ingredientes. Por ejemplo, el atún enlatado se puede etiquetar como "caldo (soja)" o tener una declaración que diga "Contiene soja".


Un plan de comidas veganas sin soja ni frutos secos

La soja, los frutos secos y los cacahuetes son algunas de las alergias alimentarias más extendidas. Estos alérgenos comunes también son básicos para muchos veganos, pero no tienen por qué serlo. El siguiente plan de alimentación muestra cómo llevar una dieta vegana, sin soya y sin nueces, mientras se come bien. Los menús de este artículo contienen aproximadamente 2000 calorías por día, lo que satisface las necesidades de la mayoría de los adultos. Por supuesto, los menús se pueden modificar para agregar alimentos (y calorías) o restar alimentos (y calorías). Estos menús se han planificado para satisfacer las necesidades de la mayoría de los nutrientes de una persona promedio.

Día 1

  • 1 taza de avena
    • 1 taza de leche de avena fortificada
    • 1 cucharadita de canela
    • 1 cucharada de sirope de arce
    • 1 taza de sopa de lentejas Amy & # 039s
    • Ensalada
      • 2 tazas de rúcula
      • & frac12 taza de fresas
      • & frac12 taza de arándanos
      • Mezcla de semillas
        • 1 cucharadita de semillas de lino
        • 1 cucharadita de semillas de girasol
        • 1 cucharadita de ajonjolí

        Dia 2

        • Ensalada
          • 1 taza de lechuga romana
          • 1 taza de col rizada
          • 4 rodajas de pepino
          • & frac14 taza de pimientos en rodajas
          • & frac14 taza de tomates picados
          • 2 cucharadas de aderezo de vinagre y aceite
          • & frac12 taza de frijoles negros
          • & frac14 taza de aguacate
          • 2 cucharadas de salsa
          • 20 totopos
          • Espaguetis
            • 1 taza de espaguetis de trigo integral
            • & frac12 taza de salsa marinara
            • 1 hongo portobello, picado
            • & frac12 taza de brócoli picado
            • 2 cucharadas de cebollas finamente picadas
            • 3 dientes de ajo picados
            • Mezcla de semillas
              • 1 cucharadita de semillas de lino
              • 1 cucharadita de semillas de girasol
              • 1 cucharadita de ajonjolí

              Día 3

              • Panqueques de arándanos y plátano
                • & frac14 taza de harina de trigo integral
                • & frac14 taza de harina blanca
                • 1 cucharadita de levadura en polvo
                • 1 & frac12 cucharaditas de azúcar
                • & frac12 taza de leche de avena fortificada
                • & frac12 banana
                • & frac12 taza de arándanos
                • Hamburguesa vegetariana
                  • 1 hamburguesa Sunshine
                  • 2 rebanadas de pan de masa madre
                  • 1 hoja de lechuga
                  • 1 rodaja de tomate
                  • & frac14 aguacate
                  • Salteado de verduras
                    • 1 taza de col rizada
                    • & frac12 taza de calabaza amarilla picada
                    • & frac12 taza de calabacín picado
                    • 1 taza de berenjena picada
                    • 1 porción de tiras de salteado de seitán
                    • & frac12 taza de arroz integral
                    • Mezcla de semillas
                      • 1 cucharadita de semillas de lino
                      • 1 cucharadita de semillas de girasol
                      • 1 cucharadita de ajonjolí

                      Los veganos que no consumen productos de soya y nueces necesitan encontrar alimentos alternativos que proporcionen nutrientes clave.

                      • La leche de soja fortificada es una fuente importante de calcio, vitamina D y vitamina B12 para muchos veganos.
                        • El calcio se puede encontrar en los vegetales de hojas oscuras, como las hojas de mostaza, las hojas de berza, las hojas de nabo y la col rizada, así como en el jugo de naranja fortificado con calcio y las leches vegetales fortificadas con calcio.
                        • La vitamina D se puede obtener mediante la exposición a la luz solar y se agrega a algunas marcas de leches fortificadas (cáñamo, arroz, avena).
                        • Asegúrese de incluir leches fortificadas (cáñamo, arroz, avena), levadura nutricional Red Star Vegetarian Support Formula o vitamina B12 suplementar diariamente para satisfacer sus necesidades de vitamina B12.
                        • Las fuentes alternativas de proteína incluyen lentejas, garbanzos y otros frijoles y guisantes secos, quinua y otros granos integrales, seitán y semillas de girasol y calabaza. Las verduras como los guisantes, el brócoli y la col rizada también proporcionan algo de proteína.
                        • Los alimentos ricos en hierro incluyen frijoles secos como lentejas, frijoles rojos y negros, garbanzos, espinacas, granos enteros y enriquecidos, guisantes, acelgas y patatas.

                        Si tiene una alergia alimentaria, la única forma de evitar una reacción es evitar los alimentos y productos elaborados con esos alimentos. Esto puede resultar difícil porque se encuentran en muchos alimentos procesados. Afortunadamente, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) exige que los fabricantes de alimentos incluyan los alérgenos alimentarios comunes en las etiquetas de los alimentos.

                        Ingredientes que se deben evitar para una dieta sin soja

                        Ingredientes que se deben evitar para una dieta sin frutos secos

                        • edamame
                        • Proteína vegetal hidrolizada
                        • Proteína vegetal hidrolizada
                        • Miso
                        • Natto
                        • Salsa shoyu
                        • Soja
                        • Soja, salsa de soja, proteína de soja
                        • Tamari
                        • Tempeh
                        • Proteína vegetal texturizada (TVP)
                        • tofu
                        • Almendras
                        • nueces de Brasil
                        • Anacardos
                        • Castañas
                        • Avellana / avellanas
                        • Nueces de nogal
                        • Proteína vegetal hidrolizada
                        • Proteína vegetal hidrolizada
                        • Nueces de macadamia
                        • Pasta de mazapán / almendras
                        • Turrón
                        • Mantequillas de frutos secos / extractos de frutos secos / aceites de frutos secos / pasta de frutos secos
                        • Miseria
                        • Mantequilla de maní / harina de maní / aceite de maní
                        • nueces pecanas
                        • piñones
                        • Pistachos
                        • Nueces

                        WebMD. 2009. Viviendo con una alergia a las nueces. Consultado el 12 de septiembre de 2010 en www.webmd.com/allergies/guide/nut-allergy.

                        Corey Bivins actualmente estudia nutrición en Eastern Michigan University. Además, gracias a Reed Mangels, PhD, RD, por sus contribuciones a este artículo.

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                        Cuando está basado en plantas, es muy fácil sustituir la carne y los lácteos con proteínas de origen vegetal y leche no láctea. Simple, ¿verdad? Sin embargo, si está libre de gluten y soja, de repente se vuelve un poco más difícil, especialmente porque la soja y el gluten suelen ser los ingredientes principales en la mayoría de las proteínas de origen vegetal (piense en tofu revuelto, tocino tempeh y & # 8220wheat carne & # 8221 hecha de gluten de trigo vital). Por lo tanto, cuando opte por vegetales y evite la soja y el gluten, los ingredientes principales en los que puede concentrarse son los frijoles (lentejas, garbanzos y muchos más), quinua, teff, trigo sarraceno y amaranto.

                        También recomendamos descargar la aplicación Food Monster: con más de 15,000 recetas deliciosas, es el recurso de recetas sin carne, vegano, a base de plantas y apto para personas alérgicas más grande para ayudarlo a estar saludable. ¡Y no olvide consultar nuestros archivos del plan de comidas semanal!

                        ¿Estás listo para tener una semana llena de deliciosa comida vegana que te deje nutrido y contento? ¡Empecemos!

                        ¡Esta semana, le traemos comidas a base de plantas sin gluten y sin soya que son simplemente deliciosas para su desayuno, almuerzo, cena y postre! ¡Y son totalmente veganos y a base de plantas!

                        Lunes

                        ¡Feliz lunes! Hoy es el primer día de la semana y si necesitas algo de energía para comenzar tu semana, ¡este es el plan de comidas para ti! ¡Comience su lunes con estos panqueques de teff y disfrute de esta sartén de garbanzos y champiñones con alto contenido de proteínas para la cena! Además, si tienes más harina de teff a mano, ¡conviértela en estas deliciosas galletas de mantequilla de maní!

                        Martes

                        ¡Es martes y es un gran día para comenzar el día con estos crepes rellenos de champiñones, pesto y cubiertos con un aderezo de tahini! Se están llenando, y obtienes una dosis extra de verduras con las espinacas en el crepe. ¡Termine su día con estos brownies de garbanzos sin harina y asegúrese de usar sus chispas de chocolate favoritas para agregarles!

                        Miércoles

                        ¡Es la mitad de la semana y es posible que necesites algo dulce para mantenerte alerta esta semana! Esta tarta de crema de fresa sin hornear es la solución perfecta. ¡Es completamente vegano, sin gluten y sin soja, y delicioso! Disfrútelo después de una cena de espaguetis de lentejas rojas, ¡una comida que está llena de sabor y proteína!

                        Jueves

                        ¡Es casi el fin de semana y la manera perfecta de pasar el jueves es con estas deliciosas comidas! Puede ser un poco difícil seguir un estilo de vida a base de plantas sin gluten y sin soja, ¡pero estas comidas demuestran que es tan delicioso! Todo lo que realmente tiene que asegurarse es leer las etiquetas y saber qué funciona mejor para usted según su intolerancia o alergia.

                        Viernes

                        ¡Feliz viernes! ¡Deje que este tazón de desayuno lo alimente durante su viernes por la mañana y disfrute de estos coloridos envoltorios para el almuerzo! Para comenzar tu fin de semana con una nota deliciosa, ¡prueba a hacer tu propia crema! Este moka es una idea, pero si no te gustan mucho las cosas con sabor a café, ¡no dudes en agregar tus propias mezclas!

                        Se sabe que reducir la ingesta de carne y comer más alimentos de origen vegetal ayuda con la inflamación crónica, la salud cardíaca, el bienestar mental, los objetivos de acondicionamiento físico, las necesidades nutricionales, las alergias, la salud intestinal y más. El consumo de lácteos también se ha relacionado con muchos problemas de salud, como acné, desequilibrio hormonal, cáncer, cáncer de próstata y tiene muchos efectos secundarios.

                        Para aquellos de ustedes interesados ​​en comer más a base de plantas o incluso en probar una de estas comidas cítricas ricas en vitaminas, recomendamos descargar la aplicación Food Monster: con más de 15,000 recetas deliciosas, es el recurso de recetas a base de plantas más grande para ayudar ¡reduzca su huella medioambiental, salve animales y esté sano! Y, mientras lo hace, lo alentamos a que también aprenda sobre los beneficios ambientales y para la salud de una dieta basada en plantas.

                        A continuación, presentamos algunos recursos excelentes para comenzar:

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                        Alternativas a la soja: sustitutos del tofu, el miso, la salsa de soja y más

                        Si es alérgico a la soja o desea reducir su consumo de soja por otras razones, los alimentos como el tofu, el miso y la salsa de soja están descartados. Una dieta sin soja puede ser aún más difícil si eres vegetariano o vegano. Consulte esta lista de alternativas a la soja y deje sus propias sugerencias en los comentarios.

                        Sustitutos de Edamame: Los guisantes y las habas frescas y las habas son buenos sustitutos.

                        Sustitutos de miso: El miso se hace tradicionalmente a partir de soja fermentada, pero las versiones de garbanzo se pueden encontrar en South River Miso Company y Miso Master, y South River también hace un miso de frijoles adzuki. Si tiene paciencia para esperar un año, también puede optar por la ruta de fermentación de bricolaje (Sandor Katz es un buen recurso).

                        Sustitutos de tofu y tempeh: Desafortunadamente, no existe un verdadero sustituto para estos productos, pero dependiendo del plato, es posible que pueda usar ingredientes como champiñones (las bolas de hojaldre son especialmente parecidas al tofu), garbanzos y otros frijoles, o seitán elaborado sin salsa de soja. El queso ricotta, la crema agria y el yogur a veces pueden funcionar en lugar del tofu sedoso.

                        Sustitutos de la leche de soja: Otras alternativas a la leche, como la leche de arroz y de almendras, tienden a ser mucho más bajas en proteínas, aunque muchas de ellas tienen otros beneficios nutricionales. Si lo que busca es proteína, considere la leche de cabra, la leche de cáñamo (que contiene 10 aminoácidos esenciales) o la leche de quinua casera.

                        Sustitutos de la salsa de soja: La salsa de soja, el shoyu, el tamari y los aminoácidos líquidos de Bragg están hechos de soja. En su lugar, pruebe los aminoácidos de coco elaborados a partir de la savia del árbol de coco. Para obtener ideas adicionales, consulte esta publicación.

                        Sustitutos de proteína vegetal texturizada (TVP): Esta proteína de soja se usa a menudo como sustituto de las carnes molidas. Se pueden lograr texturas similares usando hamburguesa, quinua o bulgur grueso.

                        ¿Nos perdimos algo? Comparta sus sugerencias y experiencias en los comentarios.


                        Sin soja

                        • seitán es una deliciosa opción sin carne hecha de gluten de trigo. Disponible en muchas compañías, es popular porque absorbe los sabores extremadamente bien y la textura es masticable y satisfactoria. ¡También puedes hacerlo por tí mismo!
                        • Asado de campo Los productos cárnicos veganos son todos a base de trigo y granos. Se especializan en lomos, asados ​​y panes sin carne, perfectos para las fiestas o en cualquier momento.
                        • Amy & # 8217s California Veggie Burgers vienen en variedades originales y bajas en sodio.
                        • Hamburguesa de grano original Hot Danges tan delicioso, pero recuerda que solo el sabor original es vegano. no contiene soja, está lleno de proteínas y tiene un sabroso sabor vegano.

                        Los niños sin soja tienen esperanza

                        Descubrir que mis hijos tienen alergias alimentarias ha cambiado nuestras vidas por completo. Sobre todo para mejor. Puede resultar muy caro comprar una fórmula especial y preparar alimentos frescos.

                        A la larga, somos una familia mucho más saludable por ello. Cocino casi todos los días de la semana, lo que lleva mucho tiempo pero es una necesidad. Vale la pena asegurarse de que mi hijo obtenga la comida que necesita.

                        Ahora, tenemos a nuestro tercer bebé y supe desde el principio que necesitaba comer una dieta sin lácteos ni soja para amamantarla. Y ahora que ella es una, la tenemos con los mismos alimentos que nuestro hijo.

                        Realmente espero que este artículo ayude a otras mamás a buscar soluciones para sus hijos sin soja. Si quieres más consejos sobre comida o sobre bebés, echa un vistazo a los otros fantásticos artículos que tengo en el blog.


                        Ver el vídeo: POLVO DE PROTEÍNA CASERO Y BARATO. Comer Vegano (Agosto 2022).