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Rollo de espinacas, champiñones y requesón

Rollo de espinacas, champiñones y requesón


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Para esta receta me inspiré en las recetas de Medi, lo que agregué además, son las setas.

  • 450 g de espinacas congeladas
  • 500g de champiñones frescos
  • 350 g de requesón dulce
  • 2 encuadernaciones de cebolla verde
  • 1 enlace de eneldo fresco
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de harina
  • 8 huevos
  • sal y pimienta para probar

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollo de espinacas, champiñones y requesón:

Dejar descongelar las espinacas en un colador, poner el aceite en una sartén que se pone al fuego, luego los champiñones cortados en cubitos y poner a endurecer, agregar las espinacas escurridas y picadas, las verduras finamente picadas y las cebolletas picadas finamente picadas (I usa solo las hojas verdes de la cebolla) sazona con sal y pimienta al gusto y deja al fuego hasta que todo el jugo esté bajo. Deja enfriar. Mezcla por separado el requesón con 6 huevos y 5 cucharadas de harina. Luego la mezcla de queso. Se incorpora a las espinacas con los champiñones. Mezclar bien. Tomar una forma redonda (o puedes usar la forma que quieras), cubrir con papel pergamino y verter la mezcla. Verter 2 huevos batidos encima. Precalentar el horno a 190gC hasta que se dore. Dejar para enfriar, luego sirva. Buen apetito


Rollito con espinacas, champiñones y requesón - Recetas

Hola :)
¿Recibes el desafío? :) El desafío a la felicidad, el nuevo premio que circula en la blogósfera. si quieres entrar al juego, el desafío te espera en mi blog, ¡toma una siesta! un gran día !:)

Muy simple, hermoso y bueno. Guardado para su preparación. Feliz cumpleaños. Para estar sanos y deleitarnos siempre con preparaciones similares.

Realmente me gustas aquí. y se me ocurrió la idea de ofrecerte dos premios de primavera. que recibí de un amigo virtual, los recibí con mucho gusto y así los ofrezco.

Dana, muchas gracias por los premios, ¡pasaré la noche recogiéndolos!
Boscodina, porque me gusta el desafío, esta vez lo aceptaré, ¡daré las respuestas al desafío!
Campanilla de invierno Gracias desde el fondo de mi corazón ¡Feliz cumpleaños a ti también!
Evelina, me alegro de que te guste, gracias por los premios, ¡pasaré la noche recogiéndolos!

Este rollo es realmente muy sabroso, de lo que nos hablaste en la entrevista.
Ahora les deseo un parto fácil y mucha suerte en el TASTY BLOG FESTIVAL.

Muchas gracias Sidy, me alegro que te guste el rollo

Muy bueno y fácil de enrollar. Se lo serví a mis invitados durante el fin de semana y fue un éxito. Muchos besos

Ancuta, me alegro que hayas tenido éxito con la tirada. Y siempre lo hago cuando tengo invitados, se hace muy rápido, es muy sabroso y efectivo

cuánto me gusta a mí también, ¡es una gran idea! ¡Felices Pascuas!

Debes saber que además es muy fácil de hacer y muy sabroso, ¿dónde más puedes decir que también es eficaz? ¡Felices Pascuas a ti tambien!

mmmm ?? lo bien que me va a hacer gracias a flory idea

Creo que está delicioso y se ve genial. Sin embargo, trate de eliminar la margarina de su uso y use mantequilla que es mucho más saludable y le da un sabor extra. La margarina es dañina para el cuerpo ya que está hecha de grasas vegetales hidrogenadas. Definitivamente probaré tu receta, pero con mantequilla.

Sra. Vio muchas gracias por la receta, le dije que yo también la haré, aquí está, esta noche estaba un poco hecha y está muy buena y muy fácil de hacer. Solo pongo 3 huevos en vez de eneldo, le puse 2 patas de perejil y en lugar de queso le puse queso de cabra porque no lo tenía pero me salió muy bien .V beso. 17.03.2012, ora00,23.

Hoy volví a hacer este rollito, esta vez seguí exactamente tu receta, salió muy bien ¡Te deseo FELIZ PASCUA!

Resultó ser muy encantador y fue muy difícil para mí ejecutarlo. Qué hice mal

También lo rodé, creo que lo dejé un poco duro.

También probé tu receta. La masa para enrollar es extraordinariamente buena, lo que para una persona pretenciosa como yo, dice mucho. De hecho, mi masa se agrietó un poco cuando puse el relleno, pero solo a un lado.
Para la masa pongo primero las yemas y al final las claras batidas.
En cuanto al relleno, puse unos 800 g de champiñones frescos, le agregué un poco de vino blanco, pimientos picantes y tomates secos.
Lamentablemente no apreté bien el rollo, me apresuré un poco, además terminé el producto en la bandeja donde lo horneé, lo que no dejaba mucho margen de maniobra. Así que está un poco aireado y probablemente se desmorone cuando lo corte. Hasta ahora solo he probado / comido las cabezas mientras aún estaba caliente. Pero espero que después de sacarlo de la bandeja para hornear tenga más agarre.
Gracias por compartir la receta con nosotros, es muy buena y se pueden utilizar varios tipos de rellenos.
Una vez más, enhorabuena.


Preparación de espinacas enrolladas con queso crema

Primero prepare la encimera. Separar los huevos y mezclar las claras con la sal hasta obtener un merengue firme. Y mezclar las yemas con el puré de espinacas.

*Puedes usar espinacas frescas, escaldadas, escurridas y mezcladas hasta que se convierta en puré. Pero el helado también funciona muy bien. Dejar descongelar, exprimir bien el jugo y mezclar hasta que quede cremoso. Es importante tener 80 gramos de espinaca para que el rollo tenga un bonito color.

Incorporar las yemas mezcladas con las espinacas a las claras, mezclando suavemente con una espátula. Luego agregue la harina tamizada junto con la levadura en polvo.

Necesitas obtener una masa ligera y aireada.

Cubra una bandeja (26 & # 21536 cm) con papel de hornear y extienda la masa lo más uniformemente posible. Hornea el panecillo durante 15 minutos a 175 ° C hasta que pase la prueba del palillo, no más. No debe cocinarse demasiado ni dorarse.

Después de sacar el rollo del horno, déjelo enfriar un poco y luego enróllelo con la bandeja para hornear. Déjalo así hasta que se enfríe.

*Si no tienes un papel para hornear de calidad, despega el rollo mientras aún esté caliente, luego envuélvelo nuevamente en el mismo papel y déjalo enfriar.

Mientras tanto, prepara el queso crema. Mezcle la mantequilla blanda con el pimentón, luego agregue el queso crema, la crema agria, la sal y la pimienta. Mezclar bien y la crema está lista.

Retire con cuidado el rollo del papel de hornear y extienda la crema de manera uniforme. Enrolle bien (con cuidado de que no se salga la crema) y envuelva el rollo en una bandeja para alimentos. Déjalo enfriar unas horas o toda la noche, luego puedes cortar las rodajas de espinaca con queso crema.

Debido a la mantequilla en la composición, la crema obtendrá una consistencia perfecta y las rodajas se cortarán muy bien. Limpia el cuchillo después de cada corte.

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¿Cómo hacer relleno de champiñones para aperitivo?

Corto champiñones frescos en rodajas o cuartos (según su tamaño). Piqué la cebolla y la endurecí en aceite con mantequilla hasta que se puso vidriosa. Le puse las setas y una pizca de sal y las endurecí también hasta que cayeron bien (dejar mucha agua). Sazoné todo con sal y pimienta recién molida. ¡No escatimes en pimienta porque le da sabor a este platillo! No le hice un enlace de harina de leche.

Pongo 200 g de crema agria (como para sarmale o papanasi). Le di otros 1-2 forúnculos. Apagué el fuego debajo de la sartén. Terminé rociando un puñado de verduras picadas (perejil verde, eneldo, etc.).

También puse 100 g de queso rallado en el rallador grande y mezclé. Se derretirá y unirá muy bien este relleno de hongos.

El relleno de champiñones se mantiene a temperatura ambiente hasta que se llena el rollo (no más de 2-3 horas).


INGREDIENTE:
Para la encimera:

4 yemas de huevo
150 ml de crema agria
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
5 cucharadas de harina
200 g de espinacas congeladas
4 claras de huevo

Para el llenado:
100 g de queso feta y rasa # 8211
125 g de queso crema Philadelphia
150 g de telemea salada y rasa # 8211
50 g de mozzarella y rasa # 8211
200 g de champiñones enlatados, ligeramente picados
100 g de jamón cortado en cubitos
1/2 cebolla

En un bol mezclar las yemas con la nata. Agrega las espinacas descongeladas y escurre bien (en un puñado) de agua, luego integra la harina mezclada con levadura y sal.

Al final añadir las claras batidas y mezclar ligeramente. Verter la masa en la bandeja forrada con papel de horno (dimensiones 25 * 35cm) y hornear en el horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
Mientras tanto, sofreír la cebolla y los champiñones finamente picados en una cucharada de aceite. Las sacamos y las dejamos enfriar. Mezclar el feta con el queso crema y la telemea, luego agregar el jamón. Revuelva hasta que quede suave.

Al final agregue los champiñones enfriados, luego mezcle.
Retirar la parte superior, darle la vuelta sobre una toalla ligeramente húmeda, espolvorear con mozzarella rallada, luego la mezcla de queso con los champiñones. Corría fácil. Ponemos el rollo en un papel de aluminio después de que se enfríe, luego lo dejamos en la nevera durante al menos una hora.


Video: Rollo de pollo relleno de espinacas y queso crema (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Eben

    Esta magnífica frase, por cierto, está cayendo

  2. Barnum

    De acuerdo, esa es la respuesta divertida.

  3. Videl

    Considero que comete un error. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM.

  4. Kazirg

    Sitio encontrado con un tema que le interesa.

  5. Lukas

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM.



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