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Bizcocho

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Clásico dirás, así es, pero como rara vez hago, me parece algo nuevo y muy bueno.

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azucar
  • 5 cucharadas de aceite
  • 5 cucharadas de harina
  • VIDRIAR
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate casero
  • 2 tazas de crema batida

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA PANDISPAN:

Batir las claras batidas con una pizca de sal y azúcar y luego mezclar con una espátula las yemas untadas con aceite y harina tamizada. Dar la vuelta en la bandeja de papel de horno y dejar en el horno durante 30 minutos, sin abrir la puerta del horno.

En una nata líquida a fuego lento, disolver el chocolate con mantequilla, reservar y después de que se haya enfriado un poco, batir con un batidor y voltear el pandispan sacado de la sartén. Encima pongo coco de colores


Receta de pandispan con manzanas & # 8211 Sharlotka

4 huevos
115 gramos de harina blanca tipo 000
80 gramos de azucar
250 gramos de manzanas peladas
media cucharadita de canela molida
una gota de sal
media cucharadita de esencia de vainilla

  • Cómo preparar la receta de pandispan con manzanas & # 8211 Sharlotka
  1. Antes de empezar a hacer la masa, girar el horno a 170 grados y preparar una bandeja redonda de 17 cm, preferiblemente con fondo desmontable. Ponemos papel de horno en el fondo y en sus paredes o solo en el fondo y engrasamos muy bien las paredes con mantequilla. Preferí la primera opción.
  2. Cortar las manzanas, peladas, en trozos pequeños de aproximadamente un centímetro. Cuando hacemos la parte superior, las dejamos en agua para que no se oxiden y unos minutos antes de ponerlas en la masa las sacamos en un colador y las dejamos escurrir.
  3. Para la parte de arriba, separa las claras de las yemas. Batir muy bien las claras con ayuda de una batidora o robot de cocina y cuando se haya formado una espuma dura añadir poco a poco el azúcar, sin dejar de batir hasta que se derrita.
  4. Agrega poco a poco las yemas a las claras, sin dejar de mezclar con la batidora hasta que se incorporen.
  5. Incorporamos la esencia, la canela y poco a poco la harina y mezclamos, esta vez con movimientos ligeros, de abajo hacia arriba para mantener la aireación obtenida batiendo las claras.
  6. Una vez bien incorporada la harina ponemos, con ayuda de una cuchara, una parte de la masa en el fondo de la bandeja, añadimos una parte de las manzanas, añadimos unas cucharadas más de masa, formando otra capa y luego otra de manzanas guardando unas cuantas para espolvorear encima. Terminamos con una capa de masa y las pocas manzanas restantes.
  7. Mete la bandeja en el horno a 170 grados durante 40-45 minutos, dependiendo del horno. Hacemos la prueba con mondadientes y si la parte superior está horneada apagamos el horno y dejamos el bizcocho en el horno otros cinco minutos con la puerta abierta.
  8. Sacar la bandeja del horno, dejar enfriar un poco y luego sacarla de la bandeja, quitar el papel y dejar enfriar en una parrilla.
  9. Antes de servir, espolvorear con azúcar glass.

Los ingredientes y las cantidades siguen siendo los mismos.

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Se baten las claras de huevo. Agrega el azúcar de vainilla y bate bien para que las claras se endurezcan como si fueran merengues. A continuación, mezcla ligeramente las yemas con las claras y la harina hasta que todo quede homogéneo. Engrasar un pozo con mantequilla, espolvorear con harina, verter la composición y hornear durante una hora al calor adecuado.


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La masa perfecta para Bob Esponja - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingrediente:

  • 6 huevos
  • 1 vaso de azucar
  • 1 vaso de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (o una cucharadita y media de levadura en polvo)
  • 1 cucharada de vinagre al 9% de concentración (o jugo de limón)

Método de preparación:

Rompe los huevos en un recipiente hondo, no es necesario separar las yemas de las claras.
Agrega el azúcar y bate bien con una batidora hasta obtener una composición aireada y esponjosa (aproximadamente 2-3 min.)

¡Es importante! Tienes que batir, comenzando desde la velocidad más baja de la batidora, aumentando gradualmente hasta el máximo.
Luego agregue el bicarbonato de sodio apagado con vinagre o jugo de limón y mezcle bien.
Agrega la harina tamizada y mezcla bien la masa.

Es preferible hornear este bizcocho en un molde con bordes removibles, forrado con papel de horno y espolvoreado con un poco de aceite de girasol… Lo más simple es colocar el papel en la parte inferior del molde, para fijar los bordes removibles del luego cortar el exceso de papel a lo largo del borde ... Forre los bordes del molde con muy poco aceite para evitar que se pegue la masa ...

Vierta la masa en el molde y colóquela en el horno precalentado a 180 grados centígrados.
Hornee durante unos 40-60 minutos.

Haz la prueba del palillo de dientes para ver si el bizcocho está listo. Si el bizcocho está listo, el palillo estará seco cuando lo saques de la masa ... Si hay rastros de masa en los palillos, entonces tienes que dejar el bizcocho en el horno un rato ...

Finalmente, saca el molde del horno y espera a que se enfríe unos minutos. Retirar los bordes removibles del molde y dejar que el bizcocho se enfríe por completo ...
Una vez que se haya enfriado lo suficiente, puede cortar el bizcocho horizontalmente en 3-4 encimeras.


Pandispan blanco con almíbar de leche

La responsabilidad de esta receta pertenece exclusivamente a la Sra. Gabriela Roxana Lazaroiu Andries.

Método de preparación

Primero prepararemos la tapa de pandispan. Batir las claras con el azúcar glass, luego agregar una yema de huevo y una cáscara de limón. Luego agrega el aceite y finalmente la harina. NO mezclamos muy fuerte, y no hay problema si hay rastros blancos de harina. Esto hará que la masa sea más ligera y aireada, no pesada.

Verter la composición en una forma con fondo removible engrasado y forrado con harina y dejar en el horno precalentado a 160 grados hasta que pase la prueba del palillo.

Para el almíbar de leche solo tenemos que mezclar una taza de leche con 100 g de leche condensada. Si no ha encontrado leche condensada en el mercado, no hay problema, puede usar con éxito caramelo casero.

Una vez listo el pandispan, lo sacamos del molde y lo pinchamos bien con un palillo, o con unos palitos de brocheta. Lo dejamos enfriar y lo jarabemos bien por todas partes con el almíbar de leche. Puede parecer demasiada leche, pero la encimera de pandispan absorberá todo.



Comentarios:

  1. Earnan

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto nada allí y creo que esta es una muy buena idea.

  2. Guktilar

    Le recomiendo que visite el sitio con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa.

  3. Jerod

    ¿No eres el experto, por casualidad?

  4. Larenzo

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡..

  5. Gak

    Wacker, que frase tan necesaria..., excelente pensamiento

  6. Danel

    Bien, pensamiento muy útil.



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