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Cómo vestir a tu hombre de jengibre navideño

Cómo vestir a tu hombre de jengibre navideño


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Corre, corre lo más rápido que puedas, no puedes atraparlo, él es el hombre de pan de jengibre

Emily Jacobs

¿Cómo vestirías a tu hombre de jengibre? La comida diaria proporciona algo de inspiración.

los pan de jengibre el hombre ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de las tradiciones navideñas de repostería. En 1875, la figurilla azucarada se introdujo por primera vez en tradiciones navideñas en Estados Unidos a través de un cuento de hadas publicado en la revista St. Nicholas, donde fue representado como un regalo codiciado que finalmente encontró su desaparición a través de un zorro hambriento. A lo largo de los años, la frase burlona del hombre de jengibre sobre atraparlo lo ha seguido de una mesa festiva a otra, y sigue siendo un sello distintivo de la festividad. decoraciones navideñas hoy dia.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas Cómo vestir a su hombre de jengibre navideño.

Hoy en día, la historia del hombre de jengibre no es tan condenatoria como lo fue antes, pero todavía hace un delicioso manjar en una poda de árboles o celebración de días festivos. Si bien su destino sigue siendo el mismo que en 1875 (después de todo, no podrás resistirte a comértelo), decorarlo se ha convertido en una de las partes más importantes y divertidas de su tradición.

Este año, le mostramos cómo arreglar su hombre de jengibre para las vacaciones. De Formación de hielo y aderezos para temas y diseño, hemos ideado algunas de nuestras formas favoritas de decorar un hombre de jengibre. Para la pareja casada, un hombre de pan de jengibre no estaría completo sin su mujer, y para los buscadores de calor, caramelos de canela hacer una manera picante y colorida de abrocharse la camisa. Cubrimos estas decoraciones y más para tu hombre de jengibre para que cuando finalmente lo atrapes, se vea y sepa bien.

Los hombres de pan de jengibre son un horneando tradición, pero si está buscando algo un poco diferente, pero aún con el sabor del jengibre navideño, pruebe algunos de estos recetas. Hay recetas festivas como galletas de jengibre con caramelo y un sencillo pero sabroso pastel de pan de jengibre. Incluso hay algunas golosinas de jengibre para el desayuno en la mañana de Navidad, como tostada francesa de pan de jengibre y bollos. Entonces, después de decorar sus hombres de pan de jengibre, hornee algunas de estas golosinas navideñas que usen las mismas especias calientes.

Esta historia se publicó originalmente el 18 de diciembre de 2012.


Maneras fáciles de vestir tus recetas de galletas navideñas

Escrito por Julia Halewicz

Una mirada a esa receta de galletas navideñas grasientas y con costra y sabes que es hora de cambiar las cosas. Con algunos pequeños ajustes, puede agregar un factor sorpresa importante a la presentación de su postre sin cambiar demasiado algunas de sus recetas navideñas favoritas. Elija un paladar de color helado como el verde menta y el azul pálido para adornar sus galletas de azúcar, o apile las galletas en forma de árbol de Navidad para darle un toque extra de maravilla a su mesa navideña. También puede hacer que los niños horneen con una receta que requiera el uso de huellas de manos de niños en lugar de cortadores de galletas. Un pequeño cambio en la tradición hará que sus invitados deseen más.

Aquí hay algunas formas de mejorar sus recetas de galletas navideñas:

Árbol de galletas de Navidad escandinavo

Una torre de galletas con forma de árbol de Navidad hará las delicias de grandes y pequeños. Tome su receta favorita de galletas navideñas y haga un cambio fácil: en lugar de una galleta de un tamaño, haga tres tamaños diferentes. Apílelos de mayor a menor para obtener una presentación en forma de árbol.

  • 2 tazas de azucar
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 1 taza de nata para montar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Caliente el horno a 425ºF.
  • En un tazón, mezcle la mantequilla y el azúcar agregue la vainilla, los huevos y la crema.
  • Tamizar los ingredientes secos hasta que la mezcla cremosa se mezcle bien.
  • Enfríe la masa durante 2 horas. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa.
  • Recorta las estrellas usando 3 tamaños diferentes de estrellas (usamos 5 ″, 4 ″ y 3 1/2 ″).
  • Con una pajita de plástico, haga un agujero en el centro de cada galleta.
  • Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante 6 minutos.
  • Deje reposar las galletas durante 24 horas. Decora con glaseado.
  • Deje reposar de 4 a 8 horas más.
  • Con una clavija de madera, coloque una de las galletas grandes a través de la clavija y comience a apilar. Usando las galletas grandes primero, espiralas para que los puntos no se alineen. Continúe apilando de mayor a menor.

Hacer galletas de azúcar es una obviedad durante las vacaciones, pero un pequeño cambio en los colores de su glaseado puede transformar su receta de ordinaria a extraordinaria. Usar pasteles helados como el verde menta y el azul celeste es un giro refrescante en el tratamiento clásico. Puede combinar cristales azules con el glaseado, decorar con cristales transparentes o triturar bastones de caramelo de menta para obtener un poco de contraste. El resultado es elegante y delicioso.

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo + 1 yema de huevo (reserva clara de huevo)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada y reserve.
  • Batir la manteca y agregar el azúcar gradualmente. Agregue el huevo y la yema de huevo a la mezcla cremosa y bata hasta que quede esponjoso.
  • Combine crema agria, vainilla y extracto de limón. Agregue a la mezcla de crema. Agregue los ingredientes secos que se habían reservado.
  • Deje enfriar durante 1/2 hora.
  • Extienda sobre una tabla ligeramente enharinada.
  • Cortar con cortador de galletas. Pincelar con clara de huevo sin batir y espolvorear con azúcar.
  • Hornee a 400ºF durante 8 minutos (dependiendo del grosor de las galletas).
  • Deje enfriar y cubra con glaseado.

Giros de menta

Para darle otro giro a la clásica galleta de azúcar, crea un efecto de molinete con sabor a menta.

  • 1 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta
  • 1/4 de cucharadita de colorante rojo para alimentos
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 tazas de caramelos de menta picados.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Batir la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla. Agrega los huevos. Agrega harina.
  • Divida la masa por la mitad. Agregue saborizante de menta y colorante rojo a la mitad.
  • Divide cada segmento de masa por la mitad para que tengas dos masas rojas y dos simples.
  • Con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada trozo de masa en un óvalo. Coloque una cuerda roja y una cuerda simple una encima de la otra.
  • Comenzando en un lado del óvalo, enrolle la masa para que forme un molinillo largo. Repita con otras dos secciones de masa.
  • Con un cuchillo mojado en harina, corte la masa en rodajas formando círculos.
  • Enrolle los bordes de los círculos en trozos de caramelo de menta picados.
  • Coloque en una bandeja para hornear engrasada.
  • Hornea unos 10 minutos.

Galletas de paseo en trineo

Estas galletas sin cocinar son una forma adorable de servir un poco de alegría navideña. Úselos como centro de mesa en la mesa junto a una casa de pan de jengibre, ¡si los niños pueden resistirse!

  • 2 palitos de regaliz de hilo rojo
  • 1 galleta graham
  • 2 bastones de caramelo
  • 20 piezas de caramelos pequeños, como gominolas
  • 2 cucharadas de glaseado blanco
  • Estatuilla de perro de juguete
  • Hielo a lo largo de los dos bastones de caramelo y coloque una galleta Graham grande en ambos para hacer el fondo del trineo y deje secar para que se endurezca.
  • Agregue glaseado a los lados del trineo y deje que se endurezca.
  • Coloque el glaseado en el trineo y apile el surtido de dulces encima del trineo.
  • Ate el regaliz para que parezca cuerdas de un trineo a un perro de juguete. Agregue nieve de algodón de azúcar alrededor del trineo.

Galletas de Navidad de manitas

Los trazos de las manos de sus hijos siempre tiran de las cuerdas del corazón. Comparta la alegría haciendo galletas con las huellas de sus manos en lugar de cortadores de galletas. Los abuelos se los comerán.

  • 1 paquete (2 hojas) de hojas de masa para galletas preparadas
  • 8 onzas (1/2 recipiente) de glaseado preparado
  • 1/4 taza de colorante para alimentos rociado.
  • Retire la masa para galletas del paquete y colóquela sobre una tabla de cortar o una superficie plana limpia.
  • Coloque la mano del niño sobre la masa y trace la mano y los dedos con un cuchillo de mesa.
  • Retire con cuidado la "mano" recortada de la galleta, teniendo cuidado de no rasgarla. (Si lo desea, también puede hacer un pequeño agujero cerca de la base de la palma para colgarlo como adorno en el árbol con una cinta delgada. Corte el agujero antes de hornear).
  • Coloque las manos de las galletas en una bandeja para hornear al menos a una pulgada de distancia y hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Deje enfriar en una rejilla para hornear.
  • Si lo desea, hiele las galletas con un glaseado preparado y agregue chispas.

Barras de ponche de huevo

Las barras de galletas son las favoritas de los niños y esta versión incorpora ponche de huevo, que agrega una capa de crema pastelera cremosa.

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar más 1/4 taza de azúcar
  • 1 taza de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 1 1/14 tazas de crema batida
  • 1 cucharada de ron.
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Cubra el fondo y los lados de una bandeja para hornear cuadrada con papel de aluminio.
  • Mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla. Presione en el fondo del papel de aluminio y hornee por 20 minutos. Reduzca el calor del horno a 300 grados.
  • Batir las yemas de huevo y 1/4 taza de azúcar hasta que estén espesas y doradas. Agregue la crema, el saborizante y 1/4 de cucharadita de nuez moscada y mezcle bien. Vierta sobre la capa horneada.
  • Regrese al horno y hornee por 50 minutos.
  • Prueba la crema pastelera insertando un cuchillo en el centro si sale limpia, la crema pastelera está cuajada.
  • Deje enfriar, luego espolvoree con nuez moscada adicional y retire el papel de aluminio. Cortar en barras. Refrigera hasta servir.

Galletas de azúcar alemanas

Las galletas de azúcar alemanas bañadas en oro agregan un poco de brillo a su mesa navideña.

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Mezcle la vainilla, el azúcar morena, la ralladura de naranja y la mantequilla. Agregue los huevos y mezcle bien. Agregue gradualmente los ingredientes secos. Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante 9-11 minutos.

Este artículo es parte de Mix It Up, una serie editorial creada en colaboración con Kitchen Daily de AOL y Huffington Post. Se dedica a facilitar la vida de las madres a través de artículos, videos y presentaciones de diapositivas centrados en soluciones simples y creativas para los desafíos cotidianos. Desde recetas saludables hasta ideas interesantes para un estilo de vida más equilibrado, esta sección tiene como objetivo convertirse en un recurso para las mamás de todo el mundo.


50 golosinas de pan de jengibre

En la imagen de arriba en el sentido de las agujas del reloj: pudín de pan de jengibre (n. ° 33), ponche de huevo con pan de jengibre (n. ° 14), tarta de tarta de queso con pan de jengibre (n. ° 26), bocaditos de pan de jengibre y baklava (n. ° 28), blondies de pan de jengibre (n. ° 21), pan de jengibre con maní quebradizo ( No. 45)

En la imagen de arriba en el sentido de las agujas del reloj: pudín de pan de jengibre (n. ° 33), ponche de huevo con pan de jengibre (n. ° 14), tarta de tarta de queso con pan de jengibre (n. ° 26), bocaditos de pan de jengibre y baklava (n. ° 28), blondies de pan de jengibre (n. ° 21), pan de jengibre con maní quebradizo ( No. 45)

Especia de pan de jengibre: Mezcle 2 cucharadas de jengibre molido y canela, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida, 1/2 cucharadita de nuez moscada molida y pimienta finamente molida y 1/4 de cucharadita de clavo molido. (Rinde alrededor de 5 cucharadas).

1. Scones de pan de jengibre Pulse 2 tazas de harina para todo uso, 1/2 taza de harina de almendras, 3 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada de especias para pan de jengibre, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal en un procesador de alimentos. Pulse 1 barra de mantequilla fría cortada en cubitos. Agregue 3/4 taza de suero de leche y 1/2 taza de albaricoques secos picados y presione hasta que estén combinados. Dar golpecitos en una ronda de 8 pulgadas sobre una superficie enharinada cortada en 6 gajos y untar con una mezcla de 1 cucharada de melaza y suero de leche. Espolvorea con azúcar turbinado. Hornee en una bandeja para hornear forrada de pergamino a 425 grados F hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.

2. Granola de pan de jengibre Batir 1/3 taza de cada jarabe de arce y aceite de coco derretido con 1/4 taza de azúcar morena. Agregue 2 tazas de copos de avena, 1 taza de coco rallado endulzado y avellanas trituradas, 1 cucharada de especias para pan de jengibre y 1/2 cucharadita de sal kosher. Extienda en una bandeja para hornear con borde, hornee a 325 grados F, revolviendo a la mitad, hasta que esté tostado, de 35 a 40 minutos. Déjelo enfriar completamente. Agregue 1/3 de taza de chispas de chocolate blanco y cerezas secas. (Rinde alrededor de 5 tazas).

3. Mini muffins de pan de jengibre y plátano Batir 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio. En un tazón aparte, bata 2 huevos, 1 barra de mantequilla derretida, 3/4 taza de azúcar morena, 1/2 taza de crema agria, pasas y plátanos maduros machacados y 1 cucharadita de vainilla en la mezcla de harina. Dividir entre 36 moldes para muffins forrados y espolvorear con jengibre confitado picado. Hornee a 350 grados F, de 12 a 15 minutos.

4. Panqueques de pan de jengibre y plátano Batir 1 1/2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre, 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. En un tazón aparte, mezcle 1 taza de leche con 1 huevo, 1 plátano maduro machacado y 4 cucharadas de mantequilla derretida y mezcle con la mezcla de harina. Cocine 1/4 de taza en una sartén caliente con mantequilla hasta que estén doradas. (Rinde alrededor de 12.)

5. Palitos de tostadas francesas de pan de jengibre Corta 4 rebanadas gruesas de pan jalá en palitos de 1 1/2 pulgada. Batir 1 taza mitad y mitad, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de cada especia de pan de jengibre y vainilla y una pizca de sal. Agrega el pan en remojo 30 segundos. Retire y cocine en una sartén caliente con mantequilla hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

6. Toronja de pan de jengibre bruleed Combine 1 cucharada de azúcar turbinado y 1/2 cucharadita de especias para pan de jengibre y espolvoree 2 toronjas cortadas por la mitad. Ase hasta que el azúcar esté ligeramente dorado y burbujeante, de 2 a 3 minutos.

7. tocino confitado de pan de jengibre Coloque una rejilla en cada una de las 2 bandejas para hornear y coloque 1/2 libra de tocino de corte grueso en cada rejilla. Hornee a 375 grados F hasta que esté ligeramente dorado, de 15 a 20 minutos. Microondas 1/2 taza de azúcar morena con 2 cucharaditas de agua hasta que se derrita, revuelva durante 1 minuto hasta que quede suave. Unte el tocino y espolvoree con 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre y 1 cucharadita de pimentón picante. Hornee hasta que esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos.

8. Tostada de pan de jengibre Mezcle 2 cucharaditas de azúcar con 1/2 cucharadita de especias para pan de jengibre. Espolvoree 1 rebanada de pan tostado caliente con mantequilla.

9. Queso crema de pan de jengibre Batir 8 onzas de queso crema ablandado con 1/4 taza de nueces picadas y arándanos secos, 2 cucharadas de jarabe de arce y jengibre cristalizado picado y 1/2 cucharadita de especias para pan de jengibre.

10. Danés de pan de jengibre Haga queso crema de pan de jengibre (n. ° 9), omitiendo las nueces y mezcle los arándanos con 2 yemas de huevo. Extienda 1 hoja de hojaldre congelado descongelado en un cuadrado de 12 pulgadas sobre una superficie enharinada cortada en 4 cuadrados. Unte cada uno con 1/3 de taza de queso crema de pan de jengibre. Dobla las esquinas hacia el centro para unir la brocha con el huevo batido. Espolvorea con azúcar. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 20 minutos.

Insertar y esparcir_ 50 golosinas de jengibre

Pastel de café con pan de jengibre (No. 11)

Pastel de café con pan de jengibre (No. 11)

11. Pastel de café con pan de jengibre Bate 1 1/4 barras de mantequilla ablandada y 1 taza de azúcar granulada con una batidora hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Batir 2 huevos y 2 cucharaditas de melaza y vainilla. En un tazón aparte, mezcle 2 tazas de harina con 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal en la mezcla de mantequilla en lotes, alternando con 1 taza de crema agria. Vierta en un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla. Mezcle 3/4 taza de harina con 2/3 taza de azúcar morena oscura, 1/2 cucharadita de especias para pan de jengibre y una pizca de sal en 5 cucharadas de mantequilla fría en cubos. Espolvorea sobre la masa. Hornee a 350 grados F hasta que se doren, de 50 minutos a 1 hora. Frio.

12. Batido de frutas de pan de jengibre Haga puré 3/4 taza de leche de almendras, 1/3 taza de mango y piña congelados en cubos, 1/2 plátano en rodajas congelado, 2 galletas de jengibre y 1 cucharadita de melaza y miel en una licuadora.

13. Chocolate caliente con pan de jengibre Caliente 2 tazas de leche, 1/3 taza de azúcar, 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y 1 cucharadita de cada especia de pan de jengibre y melaza en una cacerola, batiendo ocasionalmente, hasta que esté humeante. Batir 2 onzas de chocolate semidulce picado hasta que se derrita. (2 porciones)

14. Ponche de huevo de pan de jengibre Batir 6 yemas de huevo con 2/3 taza de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Caliente 3 tazas de leche, 1 taza de crema espesa y 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre en una cacerola a fuego medio hasta que esté humeante, revolviendo ocasionalmente. Batir la mitad de la leche caliente con los huevos y luego volver a colocar la mezcla en la sartén. Continúe cocinando, batiendo, hasta que espese, 10 minutos (no hierva). Enfriar. Agregue ron si lo desea. Sirva rociado con melaza. (Sirve de 6 a 8.)

15. Lattes de calabaza y pan de jengibre Batir 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de puré de calabaza y 1 cucharadita de cada especia de pan de jengibre y vainilla en una cacerola. Batir 2 1/4 tazas de leche y 1/4 taza de espresso. Llevar a fuego lento. Sirva cubierto con crema batida y más especias de pan de jengibre. (2 porciones)

16. Refresco de pan de jengibre Cocine a fuego lento 2 tazas de agua, 1/2 taza de cada una de azúcar morena granulada y oscura, 1 taza de jengibre fresco en rodajas, 1 rama de canela, 12 bayas de pimienta de Jamaica y 3/4 de cucharadita de granos de pimienta negra hasta que estén almibarados, 25 minutos. Enfriar, luego colar. Para cada bebida, mezcle de 2 a 4 cucharadas de almíbar con 1 taza de agua mineral fría en un vaso lleno de hielo. (Rinde 1 1/4 tazas de almíbar).

17. Limonada de pan de jengibre Prepare el almíbar para el refresco de pan de jengibre (n. ° 16). Para cada bebida, mezcle 1/4 taza de cada jarabe y jugo de limón en un vaso lleno de hielo. Agregue 1/2 taza de agua mineral fría.

18. Gingerbread Manhattan Prepara el almíbar para el refresco de jengibre (n. ° 16). Mezcle 1/2 taza de whisky de centeno, 1/4 taza de almíbar y 2 cucharadas de vermú dulce en una coctelera con hielo. Colar en 2 vasos de martini y añadir unas gotas de amargo de naranja.

Insertar y esparcir_ 50 golosinas de jengibre

Rollos dulces de pan de jengibre (No. 19)

Rollos dulces de pan de jengibre (No. 19)

19. Rollos dulces de pan de jengibre Desenrolle un tubo de masa para pizza refrigerada de 11 onzas. Unte con mantequilla derretida y espolvoree con 2 cucharadas de cada especia de pan de jengibre y azúcar. Vuelva a enrollar y corte transversalmente en 7 piezas. Disponga en un molde para pasteles de 9 pulgadas untado con mantequilla. Hornee a 350 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 18 minutos. Batir 1/4 taza de azúcar en polvo con 2 cucharaditas de melaza y rociar agua sobre los panecillos calientes.

20. Palmiers de pan de jengibre Pulse 1 galleta de jengibre, 1 yema de huevo, 4 cucharadas de mantequilla en cubitos, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y azúcar granulada y 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave esparcida sobre una hoja de hojaldre congelado descongelado. Dobla 2 lados opuestos para que se unan en el doblez del medio hacia el medio nuevamente. Espolvorea con azúcar turbinado. Cortar transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho. Hornee en una bandeja para hornear forrada de pergamino a 425 grados F hasta que estén doradas, de 15 a 18 minutos.

21. Blondies de pan de jengibre Derretir 2 barras de mantequilla dejar enfriar un poco. Incorpora 2 tazas de azúcar morena oscura, 2 huevos y 1 cucharada de cada especia de pan de jengibre y vainilla. Agregue 2 1/2 tazas de harina y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Agrega 1 taza de nueces picadas. Extienda en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas forrada con papel de aluminio engrasada y hornee a 350 grados F hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 30 a 35 minutos. Frio.

22. Galletas de jengibre con chocolate y caramelo Batir 2 1/2 tazas de harina con 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal kosher. Batir 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente con 1 1/4 tazas de azúcar morena oscura y 1/2 taza de azúcar granulada con una batidora hasta que quede esponjoso. Batir 2 huevos y 2 cucharaditas de vainilla y melaza. Batir la mezcla de harina, luego agregar 2 tazas de chispas de chocolate y 1/2 taza de toffe. Enrolle en bolas grandes (alrededor de 24). Coloque a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee a 350 grados F hasta que esté dorado, de 12 a 15 minutos. Frio.

23. Galletas de jengibre de atajo Batir un tubo de 16.5 onzas de masa de galleta de azúcar refrigerada con 1/3 de taza de melaza, 1/4 de taza de harina y 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre. Deje caer cucharadas (aproximadamente 24) a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee a 350 grados F hasta que se asiente alrededor de los bordes, de 16 a 18 minutos. Frio.

24. Pastel de pan de jengibre Batir 1 taza de melaza, azúcar y aceite vegetal con 2 cucharadas de jengibre fresco pelado y rallado. Disuelva 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio en 1 taza de agua hirviendo y agregue a la mezcla de melaza. En un tazón aparte, mezcle 2 1/2 tazas de harina con 1 cucharadita de cada especia de pan de jengibre y sal en la mezcla de melaza, luego agregue 2 huevos ligeramente batidos. Vierta en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con mantequilla. Hornee a 350 grados F hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se presione ligeramente, aproximadamente 40 minutos. Frio.

25. Bagatela de caqui y pan de jengibre Haga el pastel de pan de jengibre (n. ° 24) cortado un tercio en trozos de 1 1/2 pulgada (6 tazas). Mezcle 1/3 taza de mermelada de jengibre con 2 cucharadas de agua caliente y 3 caquis maduros picados. Coloque la mitad del pastel en cubos en un plato pequeño, luego cubra con 1 taza de pudín de vainilla preparado, 1/4 cucharadita de especias de pan de jengibre y la mitad de los caquis repita las capas. Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche. Cubra con crema batida.

26. Tarta de pastel de queso con pan de jengibre Mezcle 1 1/2 tazas de biscotti de almendras finamente molidas, 5 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de azúcar granulada y 1 cucharadita de especias para pan de jengibre. Presione en el fondo y hacia arriba por el costado de un molde para tartas de 9 pulgadas. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, de 10 a 15 minutos enfriar. Batir 8 onzas de queso crema con 3/4 taza de speculoos (mantequilla para galletas) y 1 cucharadita de especias para pan de jengibre con una batidora hasta que quede esponjoso. En un tazón aparte, bata 1 1/2 tazas de crema espesa con 1/4 taza de azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos en la mezcla de queso crema. Esparcir en la base refrigerar hasta que esté firme. Espolvorea con más especias de pan de jengibre.

27. Macarrones de chocolate y jengibre Batir 3 claras de huevo con 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre, 1 cucharadita de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal. Doble en un paquete de 14 onzas de coco rallado endulzado. Coloque cucharadas (aproximadamente 30) en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee a 325 grados F hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos. Frio.

28. Bocaditos de pan de jengibre Baklava Hornee 15 mini tazas filo como la etiqueta indique que se enfríe. Tostar 1/4 taza de almendras y nueces finamente picadas en 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola. Agregue 2 cucharadas de agua y miel, 1 cucharada de melaza, 1 1/2 cucharadita de especias para pan de jengibre y una pizca de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, 5 minutos con una cuchara en las tazas filo. Frio.

29. Pan Rápido de Arándanos y Jengibre Batir 1/2 taza de cada aceite vegetal y crema agria con 1/4 taza de melaza y 2 huevos. En un tazón aparte, mezcle 1 1/2 tazas de harina, 3/4 taza de arándanos secos, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada de especias para pan de jengibre, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio y sal. Incorpora los ingredientes húmedos a los secos. Vierta en un molde para pan untado con mantequilla de 9 por 5 pulgadas. Hornee a 350 grados F hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 55 minutos. Frio.

30. Pan de jengibre y manzana crujiente Mezcle 6 manzanas Golden Delicious peladas y picadas con 1/3 de taza de azúcar granulada y 1 cucharada de harina y especias para pan de jengibre en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón untada con mantequilla. Mezcle 1 1/4 tazas de harina con 3/4 taza de avena y azúcar morena y 1/2 cucharadita de sal y especia de pan de jengibre. Agregue 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente hasta que se esparza sobre las manzanas. Hornee a 350 grados F hasta que se dore y burbujee, aproximadamente 45 minutos.

31. Mini tartas de cereza con pan de jengibre Mezcle 1 taza de galletas speculoos molidas (Biscoff) con 4 cucharadas de mantequilla derretida y 2 cucharaditas de cada especia de pan de jengibre y azúcar. Presione en el fondo y los lados de 6 moldes para muffins con mantequilla. Hornee a 350 grados F hasta que esté listo, 10 minutos enfriar. Cocine a fuego lento 1 taza de cerezas ácidas escurridas en frasco, 1/3 taza de jugo del frasco, 1/4 taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena y 1/8 de cucharadita de extracto de almendras en una cacerola hasta que espese, 5 minutos con una cuchara en la corteza. Frio.

32. Pudín de pan de jengibre Corta en cuartos 8 croissants y rocía con 4 cucharadas de mantequilla derretida en una bandeja para hornear. Tostar a 350 grados F, transferir 10 minutos a una fuente para hornear de 3 cuartos de galón untada con mantequilla. Batir 6 huevos, 4 tazas mitad y mitad, 2/3 taza de azúcar, 1 cucharada de especias para pan de jengibre, 2 cucharaditas de vainilla y 1/4 de cucharadita de sal y verter sobre los croissants. Cubre hornear 30 minutos. Destape y hornee hasta que esté dorado y cuajado, 15 minutos. Frio.

33. Pudín de pan de jengibre Batir 1/3 de taza de azúcar granulada, 2 cucharadas de maicena, 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola. Batir lentamente 2 1/4 tazas de leche entera y 3 yemas de huevo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese, unos 15 minutos. Retire del fuego y agregue 3 cucharadas de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla y melaza. Dividir en tazones pequeños. Enfriar. Cubra con crema batida y galletas de jengibre trituradas.

34. Parfaits de pan de jengibre y plátano Haga una capa de pudín de pan de jengibre (n. ° 33) en vasos con rodajas de plátano, crema batida y galletas de jengibre trituradas.

35. Pudín de arroz con pan de jengibre Combine 1 1/2 tazas de cada arroz cocido y mitad y mitad en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo, hasta que espese, 20 minutos. Agregue 1/2 taza mitad y mitad, 1/3 taza de azúcar, 1 huevo batido y 1 cucharadita de cada especia de pan de jengibre y vainilla. Cocine, revolviendo, hasta que esté tibio (no hierva). Deje enfriar un poco. Enfriar.

36. Pudín de arroz con pan de jengibre y pasas Haga arroz con leche de jengibre (n. ° 35), agregando 1 cucharadita de agua de azahar y 1/4 de cucharadita de cardamomo molido con la vainilla. Cubra con pistachos picados y pasas doradas.

37. S’mores de pan de jengibre Cubra 4 galletas de jengibre con 1 malvavisco cada una, cubra 4 galletas más con 1 cuadrado de chocolate cada una. Ase en una bandeja para hornear hasta que los malvaviscos comiencen a dorarse. Sándwich juntos.

38. Puré de manzana con pan de jengibre Combine 1 libra de cada una de las manzanas y peras peladas y picadas, 1/2 taza de agua, 1/4 taza de azúcar morena clara, 1 1/2 cucharaditas de especias para pan de jengibre y el jugo de 1/2 limón en una cacerola a fuego medio. Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté suave y espeso, aproximadamente 20 minutos. Haga puré hasta que quede suave.

39. Crepes de pan de jengibre y limón Unte con mantequilla derretida 4 crepas compradas en la tienda untadas con cuajada de limón y espolvoree con especias de pan de jengibre. Doblar en gajos. Caliente 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de especias para pan de jengibre en una sartén antiadherente grande. Agregue las crepas y cocine, volteando una vez, hasta que estén ligeramente caramelizadas, aproximadamente 6 minutos. Cubra con crema batida y más especias de pan de jengibre.

40. Pastel helado de pan de jengibre y ron Batir 1 1/2 tazas de crema espesa con 1/4 de taza de azúcar en polvo con una batidora hasta que se formen picos rígidos. Incorpore 2 cucharadas de ron oscuro y 1 cucharadita de vainilla. Extienda 1 cucharadita colmada en cada una de las 24 galletas de jengibre, presionando las galletas en sus lados a medida que avanza para hacer un registro. Cubrir con la nata montada restante. Refrigere por lo menos 6 horas o toda la noche.

41. Sundae de pan de jengibre Caliente 2/3 taza de azúcar morena, 1/3 taza de melaza, 4 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de agua y 1/2 cucharadita de canela molida, pimienta de Jamaica y jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo, hasta que quede suave. Déjelo enfriar un poco. Sirva sobre helado.

42. Helado de pan de jengibre Vierta 1/2 taza de speculoos (mantequilla para galletas) en cucharadas pequeñas sobre 1 pinta de helado de jengibre ablandado o de melaza de jengibre en un tazón grande. Congelar 20 minutos, doblar suavemente para combinar. Rocíe 1/4 taza de salsa de caramelo y 2 cucharadas de melaza sobre el helado. Congele unos 20 minutos más. Revuelva una o dos veces, luego congele nuevamente hasta que esté firme.

43. Trufas de jengibre Lleve 1/3 taza de crema espesa y 2 cucharaditas de especias para pan de jengibre a fuego lento en una cacerola. Vierta más de 6 onzas de chocolate con leche finamente picado, deje que se derrita, 5 minutos, luego bata hasta que quede suave. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 6 horas. Enrolle en bolas de 1 1/4 de pulgada (aproximadamente 12) y enrolle las galletas de jengibre trituradas.

44. Bolsitas de pan de jengibre Phyllo Congele las trufas de pan de jengibre (No. 43) hasta que estén firmes después de enrollarlas en las galletas de jengibre. Cepille generosamente 1 hoja filo congelada descongelada con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar y especias de pan de jengibre. Repita con 2 hojas de pasta filo más, apilándolas a medida que avanza. Cortar en 6 cuadrados y presionar cada uno en una taza para muffins. Agregue 1 trufa a cada uno y junte el filo para encerrar el pincel de trufa con mantequilla derretida. Hornee a 400 grados F hasta que estén doradas, durante 10 minutos espolvoree con azúcar impalpable.

45. Pan de jengibre con maní quebradizo Ponga a hervir 1 1/2 tazas de azúcar, 1 taza de agua y 3/4 de taza de jarabe de maíz oscuro en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente. Cocine hasta que un termómetro para dulces registre 260 grados F. Agregue 2 tazas de maní salado y 1 cucharada de mantequilla. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el termómetro registre 300 grados F. Agregue 2 cucharaditas de cada especia de bicarbonato de sodio y pan de jengibre. Vierta en una bandeja para hornear untada con mantequilla y extienda en una capa uniforme. Deje enfriar por completo, luego rómpalo en pedazos.

46. ​​Corteza de chocolate blanco de pan de jengibre Picar 1 libra de chocolate blanco, derretir todo menos 1 taza en el microondas, revolviendo cada 30 segundos. Agrega la taza de chocolate restante hasta que se derrita. Extienda una capa delgada sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, espolvoree con el lado brillante hacia arriba 1/2 cucharadita de especias de pan de jengibre y 1/2 taza de arándanos secos. Deje que el fraguado se rompa en pedazos.

47. Nueces especiadas con pan de jengibre y tocino Batir 1 clara de huevo con 2 cucharadas de azúcar morena y jarabe de arce, 2 cucharaditas de cada especia de pan de jengibre y chile en polvo y 1 cucharadita de sal kosher. Agregue 2 tazas de nueces mixtas sin sal y 4 rebanadas de tocino cocido picado. Hornee en una bandeja para hornear con borde a 325 grados F, revolviendo dos veces, hasta que esté seco y dorado, aproximadamente 30 minutos.


Resumen de la receta

  • Galletas:
  • 11 ¼ onzas de harina para todo uso (aproximadamente 2 1/2 tazas)
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ taza de azúcar morena oscura compacta
  • ½ taza de mantequilla, ablandada
  • ¼ de taza de sirope de caña dorada (como el sirope dorado de Lyle)
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1 huevo grande
  • Formación de hielo:
  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de leche descremada al 2%

Para preparar galletas, pese o vierta harina con una cuchara en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal, revolviendo bien la mezcla con un batidor.

Coloque el azúcar morena y la mantequilla en un tazón. Batir con una batidora a velocidad media durante 2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el jarabe de caña, la melaza y el huevo batido durante 1 minuto o hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad baja durante 1 minuto o hasta que esté combinado. Presione suavemente la mezcla en un disco y envuélvala en una envoltura de plástico. Deje enfriar durante 30 minutos.

Divida la masa por la mitad. Enrolle cada porción de masa a un grosor de 1/8 de pulgada en una superficie ligeramente enharinada cortada con cortadores de 5 pulgadas para formar 26 galletas. (Vuelva a enrollar las sobras, según sea necesario.) Coloque las galletas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee a 350 ° C durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos. Retire las galletas de la bandeja para hornear, enfríe completamente sobre una rejilla de alambre.

Para preparar el glaseado, combine el azúcar en polvo y la leche, revolviendo con un batidor hasta que quede suave. Vierta el glaseado en una pequeña bolsa de plástico con cierre. Corta un pequeño agujero en una esquina de la bolsa. Coloca glaseado sobre las galletas como desees.


Galletas de hombre de jengibre

En un tazón mediano, mezcle la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, el clavo y la sal y reserve.

En un tazón, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar morena y la melaza batir hasta que se combinen. Agrega el vinagre y bate bien el huevo. Agregue la mezcla de harina y bata a velocidad baja hasta que esté combinada. Divide la masa en 4 partes iguales. Cubra y enfríe la masa durante 2 horas o hasta que sea fácil de manipular.

En una superficie bien enharinada, enrolle un cuarto de la masa a la vez hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Corte en formas usando un cortador de galletas de hombre de jengibre de 3-1 / 2- a 4 pulgadas (es necesario, sumerja el cortador en harina entre cortes para evitar que se pegue). Con una espátula ancha, transfiera los recortes a bandejas para galletas ligeramente engrasadas o bandejas para hornear forradas con papel pergamino, colocando los recortes a 2 pulgadas de distancia. Repita con la masa restante.

Hornee en un horno a 375 grados F durante 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes cuando se toquen ligeramente. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 1 minuto. Retirar las galletas y enfriar completamente sobre una rejilla.

Si lo desea, decore con Glaseado de Azúcar en Polvo o Glaseado Real, azúcares de colores y caramelos decorativos o espolvoree con azúcar en polvo. Rinde alrededor de 30 galletas.

Mientras aún esté caliente, haz un pequeño agujero en la parte superior de la galleta para usar una cinta de raso como adorno.


Hombres de pan de jengibre de chocolate

Pero lo hicimos porque era el mejor momento que nos funcionó, así que no tuvimos que esperar hasta el año nuevo. & # 160 Estoy poniendo una oficina / sala de manualidades en nuestro comedor ya que rara vez usamos esa habitación y es algunas propiedades inmobiliarias de primera. & # 160 Así que hemos estado muy ocupados además de todos los negocios navideños. & # 160. ¡Pero estoy muy emocionado! & # 160 Pronto compartiré algunas fotos aquí.

Así que ... hornear en Navidad no ha estado ocurriendo por aquí. & # 160 Tan pronto como volvimos a armar la mayor parte de la casa, supe que tenía que hornear. & # 160 Lo primero que hice fueron estos DELICIOSOS hombres de pan de jengibre de chocolate .  I have been wanting to try a chocolate gingerbread recipe since last year seeing as how I have an addiction to gingerbread this time of year…and you can never have enough chocolate.  And, I have to say…I really enjoyed these…maybe a little too much…!!

I used a recipe I found from Ghirardelli.

Chocolate Gingerbread Men

Recipe from Ghirardelli.com

Ingredientes:

2 ounces Semi-Sweet Baking Bar

1/2 cup Unsweetened Cocoa

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

3/4 cup unsalted butter, at room temperature

1/2 cup firmly packed dark brown sugar

1/2 cup granulated white sugar

2 tablespoons ground ginger

2 cucharadas de canela molida

1/2 cucharadita de clavo molido

1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

1/4 taza de melaza

1 huevo grande

In a large bowl, sift together the flour, cocoa, baking soda, and salt. Dejar de lado. In a large bowl with an electric mixer on medium speed, beat the butter, brown sugar, white sugar, ginger, cinnamon, cloves, and nutmeg until the mixture is light and fluffy, about 2 minutes. Add the molasses, egg, and melted chocolate and continue beating on medium speed for an additional 2 minutes. On low speed, slowly add the dry ingredients and mix just until combined. Transfer the dough to a flat surface and flatten into a disk. Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator for at least hour, or up to 5 days.

Precalienta el horno a 350ºF. Line two cookie sheets with parchment paper. Divide the chilled dough into four equal quarters, leaving three quarters in the refrigerator. Lightly flour a flat work surface and roll out one piece of dough to a thickness of about 1/8 inch. Using a small (2 to 2 1/2 –inch) gingerbread man or woman cookie cutter, cut out as many cookies as possible. Place the cookies on the prepared cookie sheets, about 1 inch apart. Gather all the dough scraps into a ball and place in the refrigerator. Take out another quarter of the dough, and continue rolling out the dough and cutting cookies until all the dough has been used. Bake the cookies for 8 to 10 minutes until slightly raised. Using a spatula, remove the cookies from the cookie sheets, transferring to a wire rack to cool.

These cookies are so full of flavor and I like how they had just a nice amount of softness and chewiness to them.  No need to add a lot of extra frosting to them.  Just a few buttons to dress him up a bit should do the trick.  Plus…it is a lot faster that way.

Take these to your next holiday party or gobble them up with a tall glass of cold milk.

And can you even believe that there are only 6 more sleeps till Christmas? I have a few last minute items to finish up this week and then should be ready to celebrate!  I LOVE this time of year!  Now we just need it to snow!

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Amy Huntley is the owner/author of The Idea Room. A mother of five, who enjoys sharing her love of all things creative in hopes of inspiring other women and families. Never miss a creative idea that she shares by connecting with her here, or read more of her posts.

Comentarios

¡Oh mi! ¡Gracias por la receta! I can’t wait to try this and I have been looking for the “perfect” gingerbread recipe.

By the way, I once again gave away monogrammed soap bottles from you blog last year. It was a huge hit last year with our family members, friends, and my son’s teachers. I gave away more this year to our daughter’s teachers and my son’s new teacher this year and they LOVED them! They kept raving about how neat the bottles were and couldn’t believe that I made them! Thank you for the tips.

I am so glad to hear that. They are so easy to make but make a great and practical gift. So glad your friends and everyone loved them :) I am also glad you took the time to come here and let me know! Have a great holiday season!

Mmm These look amazing. Can’t wait to try.

Thanks Carol! I hope you can make them and enjoy them too! Gracias por el comentario.

What a great recipe….these images are so gorgeous! Happy Holidays.

These look delish! Could you use semi-sweet chocolate chips instead of the baking bar? That’s all I have and I want to save a trip to the store.

I’m making these right now! they look delicious and like the perfect cookie to leave for santa. they are chilling in the fridge– but i’m worried that i made them wrong. my dough is REALLY dry. i hope that after they chill, i will be able to cut out shapes… cross your fingers for me :)

Made these. Great flavor.
Dough was a little crumbly and took patience to roll out.


Easy Ways to Dress Up Your Christmas Cookie Recipes

Written by Julia Halewicz

One look at that greasy, crusted-over Christmas cookie recipe and you know it's time to shake things up. With a few small tweaks, you can add some major wow-factor to your dessert presentation without changing too much about some of your favorite Christmas recipes. Choose an icy color palate like mint green and pale blue to dress up your sugar cookies, or pile cookies into a Christmas tree shape for some added wonder on your holiday table. You also can get kids baking with a recipe that calls for using kids' hand prints instead of cookie cutters. A little change in tradition will keep your guests wanting more.

Here are some ways to ramp up your Christmas cookie recipes:

Scandinavian Christmas Cookie Tree

A tower of cookies shaped like a Christmas tree will delight old and young guests alike. Take your favorite Christmas cookie recipe and make an easy change: Instead of one-sized cookie, make three different sizes. Stack them from largest to smallest for a tree-shaped presentation.

  • 2 tazas de azucar
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter
  • 1 taza de nata para montar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Heat oven to 425ºF.
  • In a mixing bowl, cream butter and sugar add vanilla, eggs and cream.
  • Sift in dry ingredients to creamed mixture mix well.
  • Chill dough for 2 hours. On a floured surface, roll out dough.
  • Cut out stars using 3 different sizes of stars (we used 5″, 4″ and 3 1/2″).
  • Using a plastic straw, poke a hole in the center of each cookie.
  • Bake on ungreased cookie sheet for 6 minutes.
  • Let cookies sit for 24 hours. Decorate with icing.
  • Let sit for another 4 to 8 hours.
  • Using a wooden dowel, place one of the large cookies through the dowel and start stacking. Using the large cookies first, spiral them so the points do not align. Continue to stack largest to smallest.

Making sugar cookies is a no-brainer during the holidays, but a little change in your icing colors can transform your recipe from ordinary to extraordinary. Using icy pastels like mint green and baby blue is a refreshing spin on the classic treat. You can match blue crystals to the icing, decorate with clear crystals, or crush peppermint candy canes for a little contrast. The result is elegant and delicious.

  • 3 cups flour
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 cup granulated sugar
  • 1 egg + 1 egg yolk (reserve egg white)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • Sift together flour, baking powder, salt, baking soda and nutmeg set aside.
  • Cream shortening and add sugar gradually. Add egg and egg yolk to creamed mixture and beat until fluffy.
  • Combine sour cream, vanilla and lemon extract. Add to creamed mixture. Add dry ingredients that had been set aside.
  • Chill for 1/2 hour.
  • Roll out onto slightly floured board.
  • Cut with cookie cutter. Brush with unbeaten egg white and sprinkle with sugar.
  • Bake at 400ºF for 8 minutes (depending on thickness of cookies).
  • Cool and ice with frosting.

Peppermint Twirls

For another twist on the classic sugar cookie, create a pinwheel effect with peppermint flavoring.

  • 1 taza de mantequilla
  • 1/3 cup powdered sugar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 teaspoon peppermint extract
  • 1/4 teaspoon red food coloring
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cups chopped peppermint candies.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Beat together butter, powdered sugar and vanilla. Add eggs. Add flour.
  • Divida la masa por la mitad. Add peppermint flavoring and red food coloring to one half.
  • Divide each segment of dough in half so you have two red doughs and two plain.
  • Using a rolling pin on a lightly floured surface, roll out each piece of dough into an oval. Place a red rope and a plain rope on top of one another.
  • Starting at one side of the oval, roll dough together so it forms a long pinwheel. Repeat with other two sections of dough.
  • Using a knife dipped in flour, cut dough into slices, forming circles.
  • Roll edges of circles in chopped peppermint candy pieces.
  • Place on greased cookie sheet.
  • Bake about 10 minutes.

Sleigh Ride Cookies

These no-cook cookies are an adorable way to serve up some Christmas cheer. Use them as a centerpiece on the table next to a gingerbread house—if the kids can resist them!

  • 2 red string licorice sticks
  • 1 graham cracker
  • 2 candy canes
  • 20 pieces of small candies, such as jelly beans
  • 2 tablespoons white icing
  • Toy dog figurine
  • Ice the length of the two candy canes and place a large graham cracker on both to make sleigh bottom and let dry to harden.
  • Add icing to sides of sleigh let harden.
  • Place icing on sleigh and pile candy assortment on top of sleigh.
  • Tie licorice to look like ropes from sleigh onto toy dog. Add cotton candy snow around sleigh.

Little Hands Christmas Cookies

Tracings of your kids' hands always pull at the heart strings. Share the joy by making cookies using their hand prints instead of cookie cutters. Grandparents will eat them up.

  • 1 package (2 sheets) prepared cookie dough sheets
  • 8 ounces (1/2 container) prepared frosting
  • 1/4 cup sprinkles food coloring.
  • Remove cookie dough from the package and place on cutting board or clean flat surface.
  • Position child's hand on the dough and trace around hand and fingers with a table knife.
  • Gently remove the cut-out cookie "hand," being careful not to tear it. (If desired, you may also wish to poke a small hole near the base of the palm for hanging as an ornament on the tree with a thin ribbon. Cut the hole before baking.)
  • Place cookie hands on a cookie sheet at least an inch apart and bake according to package directions.
  • Allow to cool on a baking rack.
  • If desired, ice cookies using a prepared frosting, and add sprinkles.

Eggnog Bars

Cookie bars are a favorite for kids and this version incorporates eggnog, which adds a creamy custard layer.

  • 1/2 cup butter
  • 1/2 cup sugar plus 1/4 cup sugar
  • 1 taza de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 1 1/14 cups whipping cream
  • 1 tablespoon rum
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Line bottom and sides of a square baking pan with foil.
  • Mix together flour, sugar and butter. Press into bottom of foil and bake for 20 minutes. Reduce oven heat to 300 degrees.
  • Beat together egg yolks and 1/4 cup sugar until thick and golden. Add cream, flavoring, and 1/4 teaspoon nutmeg mix thoroughly. Pour over baked layer.
  • Return to oven and bake for 50 minutes.
  • Test custard by inserting a knife in the center if it comes out clean, custard is set.
  • Let cool, then sprinkle with additional nutmeg and remove foil. Cortar en barras. Refrigera hasta servir.

German Sugar Cookies

Gold-dipped German sugar cookies add some sparkle to your holiday table.

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 tablespoon orange zest
  • 2 huevos
  • 2 cups white flour
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pinch of salt.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Mix vanilla, brown sugar, orange zest and butter together. Add eggs and blend well. Gradually add dry ingredients. Bake on an ungreased cookie sheet for 9-11 minutes.

This article is part of Mix It Up, an editorial series created in collaboration with AOL's Kitchen Daily and Huffington Post. It is dedicated to making the lives of mothers easier through articles, videos and slideshows focused on simple and creative solutions to everyday challenges. From healthy recipes to exciting ideas for a more balanced lifestyle, this section aims to become a resource for moms everywhere.


Easy Ways to Dress Up Your Christmas Cookie Recipes

Written by Julia Halewicz

One look at that greasy, crusted-over Christmas cookie recipe and you know it's time to shake things up. With a few small tweaks, you can add some major wow-factor to your dessert presentation without changing too much about some of your favorite Christmas recipes. Choose an icy color palate like mint green and pale blue to dress up your sugar cookies, or pile cookies into a Christmas tree shape for some added wonder on your holiday table. You also can get kids baking with a recipe that calls for using kids' hand prints instead of cookie cutters. A little change in tradition will keep your guests wanting more.

Here are some ways to ramp up your Christmas cookie recipes:

Scandinavian Christmas Cookie Tree

A tower of cookies shaped like a Christmas tree will delight old and young guests alike. Take your favorite Christmas cookie recipe and make an easy change: Instead of one-sized cookie, make three different sizes. Stack them from largest to smallest for a tree-shaped presentation.

  • 2 tazas de azucar
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cup (2 sticks) unsalted butter
  • 1 taza de nata para montar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Heat oven to 425ºF.
  • In a mixing bowl, cream butter and sugar add vanilla, eggs and cream.
  • Sift in dry ingredients to creamed mixture mix well.
  • Chill dough for 2 hours. On a floured surface, roll out dough.
  • Cut out stars using 3 different sizes of stars (we used 5″, 4″ and 3 1/2″).
  • Using a plastic straw, poke a hole in the center of each cookie.
  • Bake on ungreased cookie sheet for 6 minutes.
  • Let cookies sit for 24 hours. Decorate with icing.
  • Let sit for another 4 to 8 hours.
  • Using a wooden dowel, place one of the large cookies through the dowel and start stacking. Using the large cookies first, spiral them so the points do not align. Continue to stack largest to smallest.

Making sugar cookies is a no-brainer during the holidays, but a little change in your icing colors can transform your recipe from ordinary to extraordinary. Using icy pastels like mint green and baby blue is a refreshing spin on the classic treat. You can match blue crystals to the icing, decorate with clear crystals, or crush peppermint candy canes for a little contrast. The result is elegant and delicious.

  • 3 cups flour
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 teaspoon nutmeg
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 cup granulated sugar
  • 1 egg + 1 egg yolk (reserve egg white)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • Sift together flour, baking powder, salt, baking soda and nutmeg set aside.
  • Cream shortening and add sugar gradually. Add egg and egg yolk to creamed mixture and beat until fluffy.
  • Combine sour cream, vanilla and lemon extract. Add to creamed mixture. Add dry ingredients that had been set aside.
  • Chill for 1/2 hour.
  • Roll out onto slightly floured board.
  • Cut with cookie cutter. Brush with unbeaten egg white and sprinkle with sugar.
  • Bake at 400ºF for 8 minutes (depending on thickness of cookies).
  • Cool and ice with frosting.

Peppermint Twirls

For another twist on the classic sugar cookie, create a pinwheel effect with peppermint flavoring.

  • 1 taza de mantequilla
  • 1/3 cup powdered sugar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 teaspoon peppermint extract
  • 1/4 teaspoon red food coloring
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cups chopped peppermint candies.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Beat together butter, powdered sugar and vanilla. Add eggs. Add flour.
  • Divida la masa por la mitad. Add peppermint flavoring and red food coloring to one half.
  • Divide each segment of dough in half so you have two red doughs and two plain.
  • Using a rolling pin on a lightly floured surface, roll out each piece of dough into an oval. Place a red rope and a plain rope on top of one another.
  • Starting at one side of the oval, roll dough together so it forms a long pinwheel. Repeat with other two sections of dough.
  • Using a knife dipped in flour, cut dough into slices, forming circles.
  • Roll edges of circles in chopped peppermint candy pieces.
  • Place on greased cookie sheet.
  • Bake about 10 minutes.

Sleigh Ride Cookies

These no-cook cookies are an adorable way to serve up some Christmas cheer. Use them as a centerpiece on the table next to a gingerbread house—if the kids can resist them!

  • 2 red string licorice sticks
  • 1 graham cracker
  • 2 candy canes
  • 20 pieces of small candies, such as jelly beans
  • 2 tablespoons white icing
  • Toy dog figurine
  • Ice the length of the two candy canes and place a large graham cracker on both to make sleigh bottom and let dry to harden.
  • Add icing to sides of sleigh let harden.
  • Place icing on sleigh and pile candy assortment on top of sleigh.
  • Tie licorice to look like ropes from sleigh onto toy dog. Add cotton candy snow around sleigh.

Little Hands Christmas Cookies

Tracings of your kids' hands always pull at the heart strings. Share the joy by making cookies using their hand prints instead of cookie cutters. Grandparents will eat them up.

  • 1 package (2 sheets) prepared cookie dough sheets
  • 8 ounces (1/2 container) prepared frosting
  • 1/4 cup sprinkles food coloring.
  • Remove cookie dough from the package and place on cutting board or clean flat surface.
  • Position child's hand on the dough and trace around hand and fingers with a table knife.
  • Gently remove the cut-out cookie "hand," being careful not to tear it. (If desired, you may also wish to poke a small hole near the base of the palm for hanging as an ornament on the tree with a thin ribbon. Cut the hole before baking.)
  • Place cookie hands on a cookie sheet at least an inch apart and bake according to package directions.
  • Allow to cool on a baking rack.
  • If desired, ice cookies using a prepared frosting, and add sprinkles.

Eggnog Bars

Cookie bars are a favorite for kids and this version incorporates eggnog, which adds a creamy custard layer.

  • 1/2 cup butter
  • 1/2 cup sugar plus 1/4 cup sugar
  • 1 taza de harina
  • 5 yemas de huevo
  • 1 1/14 cups whipping cream
  • 1 tablespoon rum
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Line bottom and sides of a square baking pan with foil.
  • Mix together flour, sugar and butter. Press into bottom of foil and bake for 20 minutes. Reduce oven heat to 300 degrees.
  • Beat together egg yolks and 1/4 cup sugar until thick and golden. Add cream, flavoring, and 1/4 teaspoon nutmeg mix thoroughly. Pour over baked layer.
  • Return to oven and bake for 50 minutes.
  • Test custard by inserting a knife in the center if it comes out clean, custard is set.
  • Let cool, then sprinkle with additional nutmeg and remove foil. Cortar en barras. Refrigera hasta servir.

German Sugar Cookies

Gold-dipped German sugar cookies add some sparkle to your holiday table.

  • 2 tazas de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 tablespoon orange zest
  • 2 huevos
  • 2 cups white flour
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pinch of salt.
  • Caliente el horno a 350ºF.
  • Mix vanilla, brown sugar, orange zest and butter together. Add eggs and blend well. Gradually add dry ingredients. Bake on an ungreased cookie sheet for 9-11 minutes.

This article is part of Mix It Up, an editorial series created in collaboration with AOL's Kitchen Daily and Huffington Post. It is dedicated to making the lives of mothers easier through articles, videos and slideshows focused on simple and creative solutions to everyday challenges. From healthy recipes to exciting ideas for a more balanced lifestyle, this section aims to become a resource for moms everywhere.


Why Cheesecake Is the Perfect Christmas Dessert

At Christmas time, there are cookies galore, but true dessert lovers still crave something more substantial after a festive meal. Pie can seem pass é post-Thanksgiving, and while snowy Christmas Coconut Cake is a great option, it’s a little bit labor-intensive and is best made no more than three days ahead, if that. Homemade truffles are wonderful, but still seem a little snacky compared to a true dessert course. Cue cheesecake—it can be made up to half a year ahead and frozen in the interim (although you’d probably prefer not to plan quite that far in advance), and it’s eminently adaptable to holiday flavors, making it a perfect Christmas (or Hanukkah!) dessert.

Cheesecake is also, of course, delicious: sweet and tangy, rich and creamy, fluffy and smooth. There are lots of different styles to suit you, including super easy no-bake options. It’s perfect plain, but its simplicity can serve as a sort of blank canvas for your holiday decorating ideas, if you enjoy expressing your inner Martha Stewart. And no matter what kind you make, if you’re too full to eat more than a tiny sliver after dinner, cheesecake keeps like a champ in the fridge for about a week, assuming it lasts that long.

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First Things First: What Kind of Cheesecake Should You Make?

You’ve no doubt heard of New York style cheesecake, but maybe you’re not sure how it’s different from regular cheesecake. And what about no-bake? Or cotton cheesecake? We’ve covered the most noteworthy types of cheesecake to choose from.

Now How Do You Make It More Festive?

No matter which kind of cheesecake you choose, there are lots of easy ways to make even a basic recipe a bit more glitzy and holiday-appropriate, or to change the flavor profile so it’s more wintry.

Finesse the Filling

Add seasonal flavor in the form of extracts peppermint is the obvious choice to sub in for the usual vanilla extract. Straight-up eggnog makes another great wintertime addition to cheesecake. For very merry flavor y appearance, you could swirl a homemade cranberry sauce throughout the filling, or if you’re not averse to more texture, mix in crushed candy canes or even brandy-soaked fruit. Conversely, if you want a super-smooth and classically flavored cake with a bit more visual pop, use a little food coloring to give it holiday cheer.

Change Up the Crust

Swap out the usual graham cracker or vanilla wafer crumbs in the crust for crushed gingersnaps, Biscoff cookies, sugar cookies, Oreos, shortbread, or snickerdoodles. A peanut butter cookie crust would be great for a chocolate cheesecake. If you’re making a no-bake cheesecake, you can opt for more delicate cookies like coconut macaroons or ladyfingers—which also happen to be good choices if you’re celebrating Hanukkah and keeping kosher. Pulverized nuts like almonds, pecans, and pistachios make great crunchy bottom layers if you’re gluten-free. If not, and you want something chewier, try gingerbread or brownies.

Decorate for Christmas (or Hanukkah, or Winter in General)

This is where you can De Verdad get creative, whether you want to transform the entire cake or just add a little sophisticated touch of holiday flair. You can do something as low-key as placing a few artfully arranged holly sprigs on top (à la Christmas pudding), scattering some crushed pistachios and dried cranberries around the perimeter, or get way more elaborate. There are lots of great ideas below, but if you get a bit antsy when it comes to making things perfect and pretty, you could just embrace the ugly Christmas sweater aesthetic (à la this Ugly Sweater Cake) and arrange all sorts of cookies and candy on top of your cheesecake, the brighter the better. Think rows of gumdrops and teddy bear graham crackers and candy canes and those red-and-white-striped Hershey kisses and…well, you get the idea. If you’re celebrating Hanukkah and aren’t up for frying dessert, you can still take inspiration from sufganiyot: make a New York style cheesecake with a doughnut crust and fruit jam topping. Or make a chocolate cheesecake, cover the entire thing with edible gold luster spray, and say it’s a giant piece of gelt!

Honestly, your options are almost limitless, but check out these holiday cheesecake recipes for more inspiration.

If you can’t choose between red and green, divide the filling and mix each color into separate portions, then swirl ’em together use a few more drops for more intense shades, and feel free to use whatever crust you like. (If you go with a Japanese cheesecake, you can tint it green—maybe even with matcha—and bake it in a Bundt pan for an edible Christmas wreath! Unfortunately, that won’t generally work so well for other styles, although they they hacer exist.) Get the Christmas Swirl Cheesecake recipe.

Cheesecake bars require careful cutting if you want perfect squares—while it might seem obvious and/or too fastidious, you can literally use a ruler to measure them out and lightly score where-to-cut marks with a small paring knife before breaking out the big blade (running said blade under hot water for a few seconds also helps with clean, even slices). As for decorating them, just use icing, melted chocolate, or candy melts to pipe a couple lines (one horizontal, one vertical) and a little bow on each, and voila, they’re miniature gift boxes to present to your guests! Christmas sprinkles optional. Get the Red Velvet Cheesecake Bars recipe.

Gingerbread is a classic Christmas flavor—and this cheesecake incorporates it in the crust, in gingerbread swirls throughout the filling, and in the topping too. Gingerbread men make adorable decorations that add even more festive flavor. Get the Gingerbread Cheesecake recipe.

Of course, candy canes are another iconic Christmas taste sensation, and make an equally perfect addition to cheesecake. Even if you skip the food coloring swirl, peppermint extract brings a tingle to the filling, and crushed candy canes look great against the shiny chocolate ganache glaze. Get the Candy Cane Cheesecake.

This cheesecake uses sugar cookies for the crust, and amps up that flavor with a cookie-flavored creamer in the filling and lush top layer. Feel free to get as creative as you like with the decorations, or keep it simple and sleek. Get the Sugar Cookie Cheesecake recipe.

A spill of sparkling sugared cranberries is elegant on any cheesecake, but this no-bake option is especially easy, and brings bright citrus to the mix with orange zest and juice in the filling. Get the No-Bake Sparkling Cranberry Orange Cheesecake recipe.

This cheesecake brings a tropical twist with coconut cream and coconut rum. Shredded coconut on top stands in for fluffy drifts of snow (but you could try grated white chocolate for a similar effect). Take the winter wonderland look to the next level by adding some edible pine trees too candy melt Christmas trees, spun sugar Christmas trees, and rosemary Christmas trees are all great options. Or you could go with edible chocolate pinecones. Get the Coconut Cheesecake recipe.

While strawberries aren’t in season, they hacer make fetching Santa hats on cheesecake bites (or you can make a ring of strawberry Santas around a full-size cheesecake). Try glazing them with melted strawberry jam to intensify their flavor and give them a little shine, or sprinkle with some powdered sugar snow. Get the Santa Hat Cheesecake Bites recipe.

Christmas stencils make for an appealingly minimal seasonal look, no matter the flavor of your cake. You can use regular powdered sugar or cocoa to make designs on nearly any cheesecake, or if the taste will work well with your chosen cheesecake, use green matcha powder, red freeze-dried fruit powders (raspberry, cherry, strawberry)—or make your own tinted powdered sugar for neutral sweetness in any shade you desire. Get the Eggnog Cheesecake with Piloncillo Cookie Crust recipe.

A uniform shiny mirror glaze (red, green, or otherwise) covering the whole cake is impressive and not nearly as difficult as the end result suggests, but for a similar stunning and surprisingly easy-to-achieve effect, you can make a glossy gel é e layer, and stud it with candied citrus slices for extra oomph. Get the Blood Orange Cheesecake recipe.

Individual cheesecakes are perfect for parties since no one has to cut a cake people can just pick one up whenever they want to eat dessert. Plus, they evoke Christmas ornaments, especially when they’re brightly colored. A little luster dust or gold leaf would not be amiss. Get the Mini Cranberry Pistachio Cheesecakes recipe.

Another entirely appropriate choice is to embrace the general excess that—for better or worse—accompanies the holiday season, and make the most decadent cheesecake you care to, like so. Get the Turtle Brownie Cheesecake recipe.

For more holiday hacks, tips, tricks, and recipes, check out our Ultimate Guide to Christmas and Holiday Entertaining Headquarters.

Related Video: How to Make Chocolate-Peppermint Cheesecake

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45+ Best Gingerbread Dessert Ideas to Try This Christmas Season

From ice cream to granola, this list has gingerbread everything!

Fact: Gingerbread is to Christmas what pumpkin pie is to Thanksgiving. usted podría celebrate without it, but it really wouldn't be the same. And why would you want to? Gingerbread is fantastic! Aside from its namesake ginger, the quintessential Christmas flavor typically features cinnamon, nutmeg, molasses, and other spices, making it rich, warming and spicy. Whether you're a superfan or just a regular fan, odds are that the family will expect at least one or two gingerbread treats on to your Christmas menu. Now, you podría just bake (or buy) a few gingerbread cookies, and maybe toss up a gingerbread house and call it a season. But there's so much más you can do with this flavor that we wanted to inspire you to think outside the cookie cutter. So we've rounded up all kinds of easy gingerbread dessert recipes that put a playful spin on the traditional sweet.

Try your hand at our gingerbread cheesecake with pecan-graham crust, opt for something a little more elegant with a gingerbread pear loaf, or introduce children to the flavor with gingerbread-chocolate chunk no-churn ice cream. The wonderful thing about gingerbread is that you can make it the dominant taste of a Christmas dessert recipe, or simply incorporate it as more of a supporting player if your Christmas dinner guests have a more sensitive palate. Whichever route you choose, make sure at least one gingerbread recipe is on your table. It just wouldn't be the holidays without it.

With a gingersnap crust and Tres different kinds of ginger in the pie itself, this spicy take on pumpkin pie is a surefire gingerbread lover's dream.


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