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Cortamos las salchichas en rodajas no muy finas y las freímos en un poco de aceite caliente, cuando estén fritas las sacamos en una servilleta de papel para quitar el exceso de aceite.
Lavar bien la lechuga hoja a hoja, escurrir bien el agua y partirla en trozos pequeños.
Separar, batir los 6 huevos enteros con un batidor, añadir la leche, sal y pimienta al gusto.
Luego agregue la lechuga y mezcle bien.
Empapelar una bandeja de horno con papel de horno y colocar una primera capa de embutidos, luego verter la mezcla de huevo con la ensalada y nivelar.
Espolvorea queso parmesano por toda la superficie.
Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos.
2 minutos antes de que la tortilla esté lista, poner las rodajas de tomate.
Se sirve caliente pero igual de bueno y frío.
