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Tarta de Fresas

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Separé la clara de la yema, mezclé las claras, agregué una a una las 4 cucharadas de azúcar, agregué las 4 yemas, vainilla, piel de limón, sal, espolvoreé harina en la que hice un agujero y Puse una cucharadita rallada con polvo de hornear que apagué con jugo de limón, mezclé ligeramente y horneé en una bandeja cubierta con papel de hornear durante unos 15 minutos. a 180 grados.

El budín lo preparé siguiendo las instrucciones del sobre, solo le puse 450 ml de leche para que quede un poco más fuerte, más hasta que publiqué la receta que la preparación.


Tartaleta de ricotta y fresa

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a & # 8220urda & # 8221 en nuestro idioma) que se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de los restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. & # 8220Ricotta & # 8221 significa en italiano & # 8220recoapta & # 8221, que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en torta de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear? 1. Cremoso 2. Luz 3. Dietética 4. Proteína 5. Perfumado 6. No contiene azúcar 7. Refrescante

Tartaleta de ricotta y fresa

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar (encontré Xylitol de Biorganic)
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Tarta con ricotta y fresas sin hornear

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos), mezcle la harina y el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos / un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la corteza rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa parecida a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la hoja de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Rellenar la tarta con la mezcla de ricotta y refrigerar unas 4 horas, luego decorar con fresas frescas y menta. ¡Sírvelo con una limonada o por qué no, con un té!

Nota:
1) Si opta por el aceite de coco, la masa de tarta será más saludable, pero más frágil, así que agregue 2 huevos a la composición.
2) Puede usar 1 cucharadita de gelatina en lugar de agar-agar o puede omitirlo en general.

Espero que os guste esta receta de tarta de ricotta y fresa sin hornear. Nos gustó, especialmente a los niños, a quienes les gusta la ricotta en cualquier forma. Lo serví con té caliente, en una noche fresca.

Recomiendo otras 3 recetas geniales:

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Impresión

La receta de tarta con ricotta y fresas sin hornear es muy sencilla y sabrosa. Se prepara muy rápido, si ignoramos el tiempo de espera. Es un pastel ligero de verano que no influye en la figura si se come incluso 1-2 rebanadas. Entonces, si te gusta la ricotta y el pastel de queso, en general, también te encantará esta receta.

Ricotta o te gusta o no! Es un queso, de origen italiano (corresponde a "urda" en nuestro idioma) que se ha popularizado en nuestro país. Antes, se elaboraba a partir de los restos de otros quesos como el mascarpone y el provolone, es decir, después de la separación del suero de leche de vaca / oveja. "Ricotta" significa en italiano "recoapta", que implica el proceso mismo mediante el cual se obtiene. Me gusta este queso porque es dietético, ligero y agradable al paladar. Lo agrego sobre ensaladas, en torta de ricotta o incluso en sándwiches.

¿Cómo es la tarta de ricotta y fresa sin hornear?
1. Cremoso
2. Luz
3. Dietética
4. Proteína
5. Perfumado
6. No contiene azúcar

Para una tarta como en la imagen necesitas:

Ingrediente:

Tomó
300 gr de harina
150 gr de mantequilla fría o aceite de coco
un poco de agua fría
1 cucharada de xilitol / azúcar

Relleno:
400-500 gr de ricotta
3 cucharadas de yogur griego o crema agria 30%
5-6 cucharadas de xilitol, un poco de miel / azúcar
1 sobre de agar (o gelatina)
unos 120 ml de agua
Fresas unos 350 gr

Capacitación:

1. En un bol (o procesador de alimentos) mezcle la harina, el xilitol. Agrega la mantequilla picada y amasa la masa rápidamente, con los dedos y / o un tenedor hasta obtener una composición arenosa. Luego agrega agua fría y amasa la corteza rápidamente hasta que se forme una bola. El secreto de la masa agria es amasar lo menos posible, ideal para el robot. Cuanto más lo amases, activa el gluten y corre el riesgo de obtener una masa parecida a la goma. Sobre la mesa prensada con harina, pelar la corteza en una hoja de unos 3 mm de grosor, el diámetro de la bandeja. Enróllelo sobre el colador, y luego extiéndalo sobre la bandeja, dándole su forma. Recorta los bordes sobrantes y empuja la hoja de masa con un tenedor. Refrigere durante aproximadamente 1 hora.
2. Precaliente el horno a 200 °. Retire la bandeja del refrigerador y coloque una bandeja para hornear sobre ella. Agregue garbanzos o frijoles por toda la superficie, para que por el peso de los granos, la tarta no crezca. Hornee la masa de tarta durante unos 15 minutos, luego retire el papel de hornear y los granos. Hornea la masa durante unos 10 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
3. Saque la tarta del horno y déjela enfriar por completo. Lo ideal es utilizar una bandeja con paredes extraíbles, para evitar romper la tarta. Hice el pastel para la noche y al día siguiente lo llené.
4. Mezcle ricotta, yogur y xilitol / azúcar / miel hasta obtener el sabor dulce adecuado. En una cacerola, hierva el agua y agregue el sobre de agar. Hervir durante unos 4 minutos a fuego muy lento. Luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco. Sigue un momento importante: verter el agar en un alambre fino y mezclar el queso con la batidora al mismo tiempo.
5. Rellenar la tarta con la mezcla de ricotta y refrigerar unas 4 horas, luego decorar con fresas frescas y menta. ¡Sírvelo con una limonada o por qué no, con un té!

Nota:
1) Si opta por el aceite de coco, la masa de tarta será más saludable, pero más frágil, así que agregue 2 huevos a la composición.
2) Puede utilizar 1 cucharadita de gelatina en lugar de agar-agar.

Espero que os guste esta receta de tarta de ricotta y fresa sin hornear. Nos gustó, especialmente a los niños, a quienes les gusta la ricotta en cualquier forma.

Recomiendo otras 3 recetas geniales:

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Ingredientes

Para la masa de tarta:
  • 500 g de harina
  • 250 g de mantequilla fría
  • 120 g de huevo batido
  • 5 g de sal
  • 2 cucharadas de azucar
  • 60 ml de agua muy fría
Para el llenado:
  • 1 kg de fresas
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (o azúcar de vainilla)
  • 1 cucharadita de maicena
  • 100 ml de agua
  • el jugo de medio limón
Para decoración:

Derretir la mantequilla con el chocolate. Mezclar los huevos con el azúcar y la sal en polvo hasta que dupliquen su volumen. Sobre los huevos añadir el chocolate derretido con la mantequilla, luego la harina y mezclar bien. Vierta la composición en el molde para tartas en el que puse papel de hornear. Poner en el horno caliente durante unos 20 minutos. Deja que la encimera se enfríe.

Prepara el pudín según las instrucciones del sobre, utilizando 300 ml de leche y 2 cucharadas de azúcar. Sobre la encimera fría, ponga el pudín tibio. Deja enfriar bien. Derretir el chocolate blanco con la nata montada al fuego. Déjelo enfriar, luego póngalo sobre el pudín de vainilla. Coloca las fresas cortadas por la mitad sobre el chocolate blanco. Preparamos un sobre de Gelee Cake rojo y lo distribuimos sobre las fresas.


Derretir la mantequilla con el chocolate. Mezclar los huevos con el azúcar y la sal en polvo hasta que dupliquen su volumen. Sobre los huevos añadir el chocolate derretido con la mantequilla, luego la harina y mezclar bien. Vierta la composición en el molde para tartas en el que puse papel de hornear. Ponga en el horno caliente durante unos 20 minutos. Deja que la encimera se enfríe.

Prepara el pudín según las instrucciones del sobre, utilizando 300 ml de leche y 2 cucharadas de azúcar. Sobre la encimera fría, ponga el pudín tibio. Deja enfriar bien. Derretir el chocolate blanco con la nata montada al fuego. Déjelo enfriar, luego póngalo sobre el pudín de vainilla. Coloca las fresas cortadas por la mitad sobre el chocolate blanco. Preparamos un sobre de Gelee Cake rojo y lo distribuimos sobre las fresas.


Tarta de Fresas

¡Mezcla la harina con la margarina fría! Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, amasa para incorporar y deja enfriar 2 horas. Después de eso, extender una hoja y ponerla en forma de tarta (yo usé una de bizcocho) y ponerla al horno por 25 minutos a fuego medio Crema: se hierve la leche y los huevos batidos, revolviendo constantemente, agregar el azúcar. Mezclar por separado 2 cucharadas de harina con un poco de leche. Cuando la leche hierva, agregue la harina y déjela hervir hasta que espese. Cuando la nata se haya enfriado, agregar la esencia de vainilla. Una vez que la encimera se haya enfriado, agregar la crema de vainilla, decorar con fresas y verter sobre la gelatina que preparó de la siguiente manera: verter 100 ml de agua sobre el paquete de gelatina y dejar reposar 10 minutos, luego en el baño, vapor de gelatina derretida.

Es una receta que combiné ... ¡sabes que resultó genial!


Tarta De Fresa - Recetas

Y esta vez hice algo dulce con fresas & # 8230 Tarta de fresa & # 8211 qué hacer, es temporada de fresas y recibí un balde lleno de mi madre para meterme con ella en la cocina. Esta vez no puedo decir que salió como esperaba, las fresas quedaron demasiado jugosas y un poco ácidas para mi gusto (la verdad, creo que las españolas, secas y más apagadas habrían sido más adecuadas para mi tarta, que esas en nuestro país). Si no tiene fresas dulces, puede reemplazarlas con arándanos, moras, frambuesas u otras bayas, pero tenga cuidado de ser dulces y frescas (opte por frutas de temporada, son más sabrosas que congeladas). En apariencia, la tarta se veía sensacional, pero el relleno era demasiado ácido para mi gusto, aunque agregué mucha azúcar. Te voy a dar la receta, tal vez te salga un poquito mejor, se me iba a olvidar, así es mi tarta:

  • 400g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de azúcar morena
  • una cucharadita de sal
  • 14 cucharadas de agua fría
  • 700g de fresas frescas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de almidón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • unos cubos de mantequilla

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La masa enfriada se coloca sobre una superficie espolvoreada con harina y se extiende lo suficientemente bien como para cubrir una bandeja de tarta, se enrolla la corteza sobre un rodillo y se extiende en forma de tarta. Espolvoree pan rallado en el fondo de la bandeja (absorbe la humedad de la fruta y permite que la corteza del fondo se hornee). Luego espolvorear con azúcar morena, luego poner las fresas escurridas de jugo y sobre ellas los cubitos de mantequilla.

También se estira la segunda hoja de masa y se cortan tiras de masa de unos 2 cm que se tejen sobre la fruta, como en la imagen de abajo:

Se corta el exceso de masa y se enrollan los bordes hacia adentro. Batir la yema con 2 cucharadas de leche y engrasar bien la tarta con un cepillo de masa, luego espolvorear con abundante azúcar morena. Pon la tarta en papel de horno y en otra bandeja porque durante el horneado saldrá el zumo de fruta de la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.

Servir frío, con nata montada o simplemente. Es muy fresco y abundante y como dije antes puedes hacerlo con otras frutas frescas. ¡Espero que te guste y tengas ganas!


Tarta De Fresa - Recetas

Y esta vez hice algo dulce con fresas & # 8230 Tarta de fresa & # 8211 qué hacer, es temporada de fresas y recibí un balde lleno de mi madre para meterme con ella en la cocina. Esta vez no puedo decir que salió como esperaba, las fresas quedaron demasiado jugosas y un poco ácidas para mi gusto (la verdad, creo que las españolas, secas y más apagadas habrían sido más adecuadas para mi tarta, que esas en nuestro país). Si no tiene fresas dulces, puede reemplazarlas con arándanos, moras, frambuesas u otras bayas, pero tenga cuidado de ser dulces y frescas (opte por frutas de temporada, son más sabrosas que congeladas). En apariencia, la tarta se veía sensacional, pero el relleno era demasiado ácido para mi gusto, aunque agregué mucha azúcar. Te voy a dar la receta, tal vez te salga un poquito mejor, se me iba a olvidar, así es mi tarta:

  • 400g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de azúcar morena
  • una cucharadita de sal
  • 14 cucharadas de agua fría
  • 700g de fresas frescas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de almidón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • unos cubos de mantequilla

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La masa enfriada se coloca sobre una superficie espolvoreada con harina y se extiende lo suficientemente bien como para cubrir una bandeja de tarta, se enrolla la corteza sobre un rodillo y se extiende en forma de tarta. Espolvoree pan rallado en el fondo de la bandeja (absorbe la humedad de la fruta y permite que la corteza del fondo se hornee). Luego espolvorear con azúcar morena, luego poner las fresas escurridas de jugo y sobre ellas los cubitos de mantequilla.

También se estira la segunda hoja de masa y se cortan tiras de masa de unos 2 cm que se tejen sobre la fruta, como en la imagen de abajo:

Se corta el exceso de masa y se enrollan los bordes hacia adentro. Batir la yema con 2 cucharadas de leche y engrasar bien la tarta con un cepillo de masa, luego espolvorear con abundante azúcar morena. Pon la tarta en papel de horno y en otra bandeja porque durante el horneado saldrá el zumo de fruta de la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.

Servir frío, con nata montada o simplemente. Es muy fresco y abundante y como dije antes puedes hacerlo con otras frutas frescas. ¡Espero que te guste y tengas ganas!


Tarta De Fresa - Recetas

Y esta vez hice algo dulce con fresas & # 8230 Tarta de fresa & # 8211 qué hacer, es temporada de fresas y recibí un balde lleno de mi madre para meterme con ella en la cocina. Esta vez no puedo decir que haya salido como esperaba, las fresas estaban demasiado jugosas y un poco ácidas para mi gusto (la verdad, creo que las españolas, secas y más apagadas habrían sido más adecuadas para mi tarta, que esas en nuestro país). Si no tiene fresas dulces, puede reemplazarlas con arándanos, moras, frambuesas u otras bayas, pero tenga cuidado de ser dulces y frescas (opte por frutas de temporada, son más sabrosas que congeladas). En apariencia, la tarta se veía sensacional, pero el relleno era demasiado ácido para mi gusto, aunque agregué mucha azúcar. Te voy a dar la receta, tal vez te salga un poquito mejor, se me iba a olvidar, así es mi tarta:

  • 400g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 2-3 cucharadas de azúcar morena
  • una cucharadita de sal
  • 14 cucharadas de agua fría
  • 700g de fresas frescas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de almidón
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • unos cubos de mantequilla

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La masa enfriada se coloca sobre una superficie espolvoreada con harina y se extiende lo suficientemente bien como para cubrir una bandeja de tarta, se enrolla la corteza sobre un rodillo y se extiende en forma de tarta. Espolvoree pan rallado en el fondo de la bandeja (absorbe la humedad de la fruta y permite que la corteza del fondo se hornee). Luego espolvorear con azúcar morena, luego poner las fresas escurridas de jugo y sobre ellas los cubitos de mantequilla.

También se estira la segunda hoja de masa y se cortan tiras de masa de unos 2 cm que se tejen sobre la fruta, como en la imagen de abajo:

Se corta el exceso de masa y se enrollan los bordes hacia adentro. Batir la yema con 2 cucharadas de leche y engrasar bien la tarta con un cepillo de masa, luego espolvorear con abundante azúcar morena. Pon la tarta en papel de horno y en otra bandeja porque durante el horneado saldrá el zumo de fruta de la bandeja. Colocar en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.

Servir frío, con nata montada o simplemente. Es muy fresco y abundante y como dije antes puedes hacerlo con otras frutas frescas. ¡Espero que te guste y tengas ganas!


Tarta de Fresas

¡Mezcla la harina con la margarina fría! Agrega el azúcar y el azúcar de vainilla, amasa para incorporar y deja enfriar 2 horas. Después de eso, extender una hoja y ponerla en forma de tarta (yo usé una de bizcocho) y meterla al horno por 25 minutos a fuego medio Crema: se hierve la leche y los huevos batidos removiendo constantemente agregar el azúcar. Mezclar por separado 2 cucharadas de harina con un poco de leche. Cuando la leche hierva, agregue la harina y déjela hervir hasta que espese. Cuando la nata se haya enfriado, agregar la esencia de vainilla. Una vez que la encimera se haya enfriado, agregar la crema de vainilla, decorar con fresas y verter sobre la gelatina que preparó de la siguiente manera: verter 100 ml de agua sobre el paquete de gelatina y dejar reposar 10 minutos, luego en el baño, vapor de gelatina derretida.

Es una receta que preparé y ¡sabes que resultó genial!


Tarta de Fresas

masa
Preparamos la masa de un día para otro.
Mezclar la mantequilla blanda con la sal en polvo y el azúcar.
Incorporar el huevo y mezclar.
Agrega el limón rallado y la piel de naranja, luego la harina bajo la lluvia y mezcla con una cuchara de madera.
Amasar y hacer una bola con la masa así "hecha".

Envolvemos la masa obtenida en un papel de aluminio y la metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

De esta forma se congelará muy bien.

Relleno
Al día siguiente, antes de sacar la masa de la nevera, prepara el relleno.
Elija alrededor de 3-4 fresas maduras más, agregue agua, azúcar y almidón y mezcle bien.
Pon esta composición al fuego y mezcla hasta que espese un poco.
Cortar las otras fresas en rodajas, espolvorearlas con jugo de limón, agregar el azúcar de vainilla y agregarlas sobre la salsa de arriba.

Sacar la masa de la nevera y extender una hoja, no muy grasosa.

Engrasar un molde de horno (con un diámetro de 26 cm) con un poco de mantequilla y colocar la bandeja de manera que cubra los bordes del molde.
Presiona ligeramente la masa para que se asiente bien, retira los bordes sobrantes y de vez en cuando pincha con un tenedor.

Vierta la composición anterior sobre la masa.

Espolvorea las 2 cucharaditas de piel de naranja por encima.
De la masa que quedaba en los bordes "hice" tiras finas con las que cubrí la tarta.
Engrase estas tiras con yema de huevo y espolvoree nueces finamente molidas por encima.

Poner en el horno precalentado, a fuego medio durante unos 20-25 min.
Retirar del horno, dejar enfriar, cortar en rodajas y servir.
¡Buen apetito!
Cortar en rodajas y servir.


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