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Los mejores festivales gastronómicos de Toronto

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Destacando los mejores festivales de Toronto, tanto para vegetarianos como para amantes de la carne

Toronto es el hogar de un Festival de comida vegetariana anual.

Como Toronto es el hogar de una próspera escena gastronómica, no es sorprendente que la ciudad tenga muchos festivales gastronómicos anuales diferentes y emocionantes. En su mayor parte, algunos de estos eventos atraen a decenas de miles de visitantes. En cuanto a los festivales más nuevos, están creciendo constantemente con planes de expandirse este año.

Entonces, ya sea que prefiera un evento del tamaño de un estadio o una reunión más pequeña, es probable que Toronto tenga algo para todos.

  • TO Food Fest
    23 de junio de 2013
    Este año marcará el segundo TO Food Fest anual: un evento que "reúne los mejores restaurantes comentados por los amantes de la comida y las joyas ocultas locales ". La meta del evento es "desarrollar un mercado anual de alimentos [que] promoverá los restaurantes locales y permitirá a los empresarios de alimentos lanzar sus negocios". Ubicado en el Centro Cultural Chino del Gran Toronto, el evento ha presentado la mejor comida de la ciudad, como hamburguesas, ostras, galletas de mantequilla y té con leche.
  • Expo Gastronomía y Vinos
    14-17 de noviembre de 2013
    Con más de 40.000 invitados, la Gourmet Food and Wine Expo permite a los asistentes "degustar más de 1.500 vinos, cervezas y licores de todo el mundo". Entre otras características, el evento incluye focos de chefs famosos, un "rincón de conocedores", un salón de degustación de vinos y un pabellón de "espiritología". La exposición de este año se llevará a cabo en el Centro de Convenciones Metro Toronto.
  • Festival de comida vegetariana
    6-8 de septiembre de 2013
    Este festival gratuito presenta charlas y demostraciones de cocina de expertos vegetarianos. La programación de 2013 todavía está en proceso, pero los eventos pasados ​​han incluido demostraciones de cocina, discursos de apertura, entretenimiento en vivo, proyecciones de películas y talleres. ¡El festival ha crecido en sus casi 30 años de historia y ahora da la bienvenida a cerca de 40,000 invitados!
  • Festival de la buena comida y bebida
    2014 Fechas por anunciar
    Este extenso festival culinario incluye "tres deliciosos días de comida, vino, cerveza, licores, asesoramiento de expertos, nuevos productos, tendencias culinarias y demostraciones culinarias de celebridades", entre varios otros eventos relacionados con la comida y la bebida. Aunque el festival de 2013 acaba de pasar (se llevó a cabo del 5 al 7 de abril), asegúrese de marcar sus calendarios cuando se anuncien las fechas del próximo año. El año pasado, El escenario de Food Network Canada organizó debates con presentadores de televisión y celebró concursos como el concurso "Queso gourmet a la parrilla". Uno de los muchos aspectos más destacados de este año fue Camiones Eat St. Food, o "un recorrido de degustación de los mejores camiones de comida de la ciudad". Estamos cruzando los dedos para que traigan ese también para el próximo año.

21 festivales, foros y eventos de comida y bebida imperdibles para visitar en 2020

De España a Singapur y São Paulo, los festivales de comida y bebida son un fenómeno internacional que une a los amantes de la comida y los cócteles de todo el mundo. Ofreciendo una variedad de actividades, desde clases magistrales prácticas dirigidas por los mejores chefs del planeta hasta mercados de alimentos, colaboraciones culinarias únicas en la vida y debates inspiradores, estos festivales alimentarán tanto la mente como el alma. Inspírate para tus viajes en 2020 con nuestra lista de 21 festivales que no querrás perderte.

1. Madrid Fusión

13-15 de enero | Madrid, España

Por qué asistir: Profundice sus conocimientos gastronómicos con los cocineros líderes del mundo

Una de las cumbres gastronómicas más consolidadas del mundo, Madrid Fusión vuelve a principios de 2020 para su 18ª edición. El evento incluirá presentaciones en el escenario, concursos, subastas, talleres y demostraciones centrados en el tema 'Cocina esencial, sencillez reflexiva', todo lo cual tendrá lugar durante tres días en la capital española. Entre los muchos 50 mejores chefs que compartirán sus conocimientos en el foro se encuentran Joan Roca (El Celler de Can Roca, España), Niko Romito (Reale, Italia), Elena Arzak (Arzak, España), y una presentación de clausura del legendario Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, España).

2. Comida al aire libre en Cayman

16-20 de enero | Islas Caimán

Por qué asistir: Combine unas vacaciones en el Caribe con experiencias gastronómicas de primer nivel

El Cayman Cookout en el famoso archipiélago caribeño bien puede ser la mejor manera posible de comenzar el nuevo año con deliciosas cenas, degustaciones y recorridos culinarios. En 2020, el festival de cinco días será presentado por el chef Eric Ripert de Le Bernardin en Nueva York, un habitual en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, a quien se unirá el ganador del American Express Icon Award, José Andrés. Un enfrentamiento entre los dos célebres chefs ya está en el programa, cuando cada uno defenderá las recetas icónicas de su país: bouillabaisse para Ripert y paella para Andrés. También participan dos de las mejores cocineras del mundo: Dominique Crenn (Atelier Crenn, EE. UU.) Y Clare Smyth (Core de Clare Smyth, Reino Unido).

3. Festival Gourmet de St. Moritz

31 de enero a 8 de febrero | St. Moritz, Suiza

Por qué asistir: Una alineación exclusivamente femenina de chefs que cocinan en medio de los Alpes

La próxima edición de este festival gourmet, que se lleva a cabo durante nueve días en la popular localidad alpina de St. Moritz, trae a Europa a algunas de las chefs más importantes del mundo para una serie de cenas, clases magistrales, degustaciones y celebraciones variadas de excelente comida y vino. Bee Satongun de Paste (Tailandia) y Lanshu Chen antes de Le Moût (Taiwán) representarán al contingente de la Mejor Chef Femenina de Asia, mientras que Carolina Bazán de Ambrosia (Chile) y Kamilla Seidler (antes de Gustu en Bolivia, ahora en Lola en Dinamarca). ) son dos ganadoras anteriores del Premio a la Mejor Chef Femenina de América Latina; todas cocinarán en varios eventos en la ciudad.

4. Identità Golose

Por qué asistir: Únase a discusiones inspiradoras sobre sostenibilidad y responsabilidad

Dirigida por los periodistas italianos Paolo Marchi y Claudio Ceroni, Identità Golose es la principal conferencia gastronómica de Italia que se celebra anualmente en Milán. La 16ª edición del festival, que tendrá lugar en marzo, se centrará en "El sentido de la responsabilidad", buscando orientar a los restaurantes hacia "buenas prácticas y cambios que son necesarios y están destinados a ser cada vez más populares". Ediciones anteriores del congreso han visto a grandes chefs de Europa y más allá, incluidos Massimo Bottura (Osteria Francescana, Italia) y Ferran Adrià de El Bulli (España) ahora cerrado, reunirse en Milán para discutir técnicas de cocina, creatividad culinaria, la papel de la memoria en la gastronomía, y mucho más.

5. Festival gastronómico y vinícola de Melbourne

19-29 de marzo | Melbourne, Australia

Por qué asistir: Una amplia gama de actividades culinarias que se apoderan de toda la ciudad.

Esta celebración de la buena comida en toda la ciudad es una mezcla ecléctica de cenas únicas, inspiración culinaria y otros eventos gastronómicos, incluido el famoso almuerzo más largo del mundo del festival, que se lleva a cabo en el atmosférico Treasury Gardens. Entre los aspectos más destacados del programa 2020, el chef Ben Shewry del aclamado restaurante Attica liderará una jornada de charlas y actuaciones el domingo 29 de marzo, y el cocinero uruguayo Ignacio Mattos de Estela en Nueva York se hará cargo del restaurante de Melbourne Cutler & Co para un experiencia culinaria mundial.

6. Cumbre europea sobre la alimentación

28-30 de marzo | Liubliana, Eslovenia

Por qué asistir: Descubra cómo la comida puede ayudar a salvar el mundo

Un concepto lanzado en 2019, este evento le dará la oportunidad de explorar un país relativamente desconocido en Europa al mismo tiempo que hace su parte para hacer del mundo un lugar mejor a través de la gastronomía. Creado con la misión de "difundir la conciencia sobre el impacto global de la comida", el festival tiene entre sus creadores a la ex mejor cocinera del mundo, Ana Roš, de Hiša Franko. Los eventos reúnen a personas de todos los sectores de la industria hotelera para debatir sobre sostenibilidad, desperdicio de alimentos, responsabilidad y más, y en 2019 atrajeron a personalidades como Andreas Caminada (Schloss Schauenstein, Suiza), Leonor Espinosa (Leo, Colombia) y Riccardo Camanini. (Lido 84, Italia).

7. Festival gastronómico de Ubud

17-19 de abril | Bali, Indonesia

Por qué asistir: Visite la isla de ensueño de Indonesia en su temporada más gastronómica

Ubicado en uno de los lugares más importantes de la gastronomía de Indonesia, el Festival de comida de Ubud presenta una serie de eventos: demostraciones de cocina, recorridos gastronómicos y charlas, talleres, clases magistrales, música, espectáculos, películas y mercados. El tema de la próxima edición es "Héroes", cuyo objetivo es defender a las "madres, padres, abuelas y abuelos que brindan alimentos ricos en historia y sabor a sus seres queridos". Mientras visita Ubud y aprovecha al máximo el festival, no olvide visitar Locavore, el único restaurante indonesio que figura en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia.

8. Festival de cine gastronómico

17-19 de abril, Tokio, Japón | 22-25 de octubre, Nueva York, EE. UU.

Por qué asistir: Una oportunidad única para degustar los platos que ves en pantalla.

Un concepto singular concebido por primera vez en 2007, The Food Film Festival le permite ver películas sobre su tema favorito, la comida, por supuesto, al mismo tiempo que prueba los platos que está viendo en la pantalla. El Comité de Selección del festival elige la selección de las películas presentadas cada año, que luego se proyectan a los invitados como parte de una celebración de tres días que incluye un concurso de cine y muchas actividades gastronómicas. En 2020, The Food Film Festival celebrará su primera edición en Japón en abril, a la que seguirá el evento anual de Nueva York en octubre.

Por qué asistir: Descubra y celebre la cocina latinoamericana

Un festival de una semana que se lleva a cabo en la capital de Chile, Ñam celebra todos los aspectos de la cocina latinoamericana con una serie de eventos y festividades. Hay de todo, desde actividades para toda la familia hasta clases de cocina dirigidas por algunos de los mejores chefs de la región, talleres sobre habilidades en el frente de la casa y cenas de colaboración únicas. Estén atentos a los canales de redes sociales del festival para descubrir la programación de 2020 para el evento, que anteriormente atrajo a muchos de los chefs detrás de los lugares votados como los 50 mejores restaurantes de América Latina.

10. Simposio Terroir

Por qué asistir: Una inmersión de un día en los principales debates alimentarios de Canadá

Este foro gastronómico con visión de futuro, uno de los líderes en Canadá, regresa en 2020 para discutir el tema "El poder de la asociación". El foro tiene lugar en el transcurso de un solo día, cuando personas de todos los sectores de la industria de la hostelería y el turismo se reúnen para discutir y conectarse, con más de 40 ponentes de todo el mundo, así como talleres, comida abundante y un después imperdible. -partido.

11. Festival de cócteles de Singapur

Por qué asistir: Prueba lo mejor de la escena de bebidas de Asia

Singapur, una de las ciudades más calientes del mundo para comer y beber, también alberga el Festival de cócteles de Singapur en mayo, una cita anual para los fabricantes de bebidas y los amantes de todo el mundo. La cuarta edición del festival en 2020 contará con el clásico festival village, talleres, fiestas, promociones especiales de cócteles en toda la ciudad y bares emergentes con camareros visitantes. Hasta 11 de los 50 mejores bares de Asia se encuentran en Singapur, y la ceremonia anual de premios tendrá lugar en la ciudad-estado una vez más en 2020, lo que significa que los principales bartenders de toda Asia ofrecerán '50 minutos x 50 mejores ' clases magistrales en el Singapore Cocktail Festival también.

12. Los 50 mejores restaurantes del mundo

31 de mayo a 2 de junio | Amberes, Flandes, Bélgica

Por qué asistir: Aprende de los mejores chefs del mundo y prueba su comida.

Continuando con su gira mundial, The World's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, regresará a Europa en 2020, donde albergará una serie de eventos gastronómicos en Flandes a principios de junio. El programa completo del evento aún no se ha confirmado, así que estad atentos al anuncio de eventos abiertos al público, como el foro culinario # 50BestTalks. El programa culminará con los 'Oscar de la gastronomía global', la ceremonia de premiación durante la cual se revelará la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2020.

13. Tales of the Cocktail

21-26 de julio | Nueva Orleans, EE. UU.

Por qué asistir: Mézclate con bartenders internacionales y amplía tus conocimientos sobre cócteles

Desde 2002, Tales of the Cocktail ha atraído a Nueva Orleans a aficionados a las bebidas de todo el mundo. Durante seis días, se llevarán a cabo más de 300 eventos, incluidos seminarios, happy hours únicos y recorridos de cócteles. El tema del próximo año es "Catalizador", con la intención de celebrar "cómo se fomenta el crecimiento en la industria de las bebidas, desde la artesanía hasta las personas". Entre los bartenders de fama mundial que participaron en 2019 se encuentran Ryan Chetiyawardana (Lyaness, Reino Unido), Diego Cabrera (Salmon Guru, España) y Gabriel Carlos (Manhattan, Singapur).

14. Festival gastronómico y de cocina de Copenhague y simposio MAD

21-30 de agosto | Copenhague, Dinamarca

Por qué asistir: Descubre de qué se trata la gastronomía nórdica

La ciudad europea que alberga el restaurante número 2 en los 50 mejores restaurantes del mundo en 2019, René Redzepi’s Noma, cobra vida a finales de agosto. El festival de Copenhague celebra la gastronomía nórdica y la escena gastronómica de la ciudad en todas sus facetas, con eventos de cocina, talleres que invitan a la reflexión, debates culinarios y más durante 10 días. Este año es probable que coincida con el Mad Symposium bianual de Redzepi, que busca difundir el conocimiento gastronómico y reconocer las muchas formas en que la comida es "inseparable de los desafíos globales de la sociedad". Algunos de los más destacados de la industria, como David Chang (Momofuku, EE. UU.), Jay Fai (Jay Fai, Tailandia) y el propio Redzepi, han mantenido debates sobre alimentación, emprendimiento social, ciencia, salud y creatividad. Estén atentos a sus canales sociales para descubrir las fechas 2020 del Mad Symposium.

15. Omnívoro

12-15 de septiembre | París, Francia

Por qué asistir: Descubra las próximas personalidades y tendencias en el mundo de la alimentación.

En 2020, Omnivore cumple 15 años y el festival planea celebrar la ocasión con grandes cambios. Se mudará a una nueva ubicación, el jardín botánico Parc Floral de París, y también cambiará de estación, de marzo a septiembre, con dos días de eventos gratuitos abiertos al público en general. La plataforma Omnivore, así como el festival, celebran la "cocina joven", defendiendo a las personalidades que están cambiando el mundo de la comida a través de talleres, clases magistrales, cenas emergentes, demostraciones de cocina y muchas más actividades culinarias.

16. Festival Gourmet Mundial

Septiembre | Bangkok, Tailandia

Por qué asistir: Pruebe la mejor gastronomía de Asia en Bangkok

El Festival Mundial Gourmet, que se celebra anualmente en Bangkok, la capital de Tailandia y hogar de una de las mayores variedades de experiencias gastronómicas y de bebidas del continente, reúne a chefs y restauradores de toda Asia durante una semana de deliciosas cenas y lecciones magistrales interesantes. En 2019, llegaron cocineros de los cuatro rincones del mundo, desde Bélgica hasta Taiwán e Italia, para colaborar y celebrar en el Hotel Anantara Siam Bangkok. Estén atentos al anuncio de las fechas de 2020.

17. Gastronomika

4-7 de octubre | San Sebastián, España

Por qué asistir: Sumérjase en las filosofías de los mejores chefs internacionales

Este congreso de fama mundial que se celebra en el País Vasco atrae cada año a más de 1.500 participantes, que confluyen en el Palacio de Congresos Kursaal durante cuatro días de brillantes charlas, masterclasses y degustaciones comisariadas y atendidas por cocineros de todo el mundo. En 2019, reunió a los mejores talentos culinarios de España, así como a los mejores chefs de Chile, Indonesia, Colombia, Rusia, Marruecos y más allá.

18. Bar Convent Berlín

12-14 de octubre | Berlín, Alemania

Por qué asistir: Explore un área de juegos única de bebidas y mixología

Este evento básico en el calendario de la industria de las bebidas ve a Berlín transformado con la llegada de bartenders y aficionados a las bebidas de los cinco continentes. Durante tres días, el festival, que en 2020 se mudará a un lugar más grande, le brinda la oportunidad de asistir a presentaciones de expertos de la industria, participar en oportunidades de networking y explorar una amplia gama de expositores. El año que viene, Bar Convent Berlin también inaugurará un nuevo concepto, "City Life Spirits", por lo que debería haber muchas sorpresas que esperar.

19. Comida al límite

19-20 de octubre | Galway, Irlanda

Por qué asistir: Presentaciones tipo Ted Talk que llevan la comida al futuro

Este simposio condensado de dos días en Irlanda cuenta con más de 50 chefs de primer nivel suben a su escenario cada año, ofreciendo presentaciones impactantes de 15 minutos destinadas a cuestionar el status quo gastronómico y fomentar la innovación, la pasión y la influencia. Una cita ineludible para muchos 50 Best chefs, en ediciones pasadas se han visto personalidades como Alex Atala (D.O.M., Brasil), Albert Adrià (Tickets, España), Jorge Vallejo (Quintonil, México) y muchos más dar charlas en el escenario de FOTE.

20. Festival de comida y vino de la ciudad de Nueva York

Por qué asistir: Una mezcla ecléctica de actividades gastronómicas con una buena causa en el corazón

Durante sus 11 ediciones, el Festival de Comida y Vino de la Ciudad de Nueva York ha recaudado más de $ 12,5 millones para apoyar la lucha para acabar con el hambre con el Banco de Alimentos para la Ciudad de Nueva York y el proyecto No Kid Hungry. Lo ha hecho organizando un programa anual de eventos de cuatro días que incluye cenas en la azotea, demostraciones culinarias, degustaciones y otros eventos gastronómicos en Manhattan y Brooklyn. Los eventos atraen a los mejores talentos de EE. UU. Y más allá, que en 2019 incluyeron a Elena Arzak (Arzak, España), Dan Barber (Blue Hill en Stone Barns, EE. UU.) Y Hélène Darroze (Marsan, Francia). Estén atentos para el anuncio de las fechas exactas de 2020.

21. Mesa Sao Paulo

Octubre | São Paulo, Brasil

Por qué asistir: Actividades y degustaciones para toda la familia para descubrir la cocina brasileña.

El festival de cuatro días Mesa São Paulo es organizado por Prazeres de Mesa, La principal publicación de alimentos y bebidas de Brasil. Durante este período, los amantes de la comida descienden a la megaciudad brasileña para disfrutar de charlas, talleres, actividades familiares, cenas y mucho más. Los eventos son una celebración de la cocina brasileña, pero también una oportunidad para aprender más sobre otras cocinas e ingredientes latinoamericanos, para establecer contactos y degustar productos increíbles. El mejor chef del país, Alex Atala de D.O.M., es un habitual.

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Receta sencilla del festival jamaicano de Miss G

El festival es una de mis comidas reconfortantes favoritas.El festival de Jamaica es una comida callejera popular que a menudo se come con pescado escovitch. Cuenta con una amplia variedad de especias y condimentos, según el cocinero. La masa es una mezcla de harina de maíz y harina para todo uso frita en aceite. Como cualquier aficionado a la comida sabe, cualquier cosa, desde la freidora, es automáticamente divina, así que pruebe mi Receta Simple del Festival de Jamaica con el sabor tradicional de vainilla o una elección propia.

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de harina de maíz
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo batido (opcional)
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Agua fría, para amasar la masa.
  • Aceite para freír las albóndigas
  • Tome un tazón grande para mezclar y combine la harina para todo uso con la harina de maíz.
  • Agregue un poco de azúcar junto con el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien para combinar.
  • Batir un huevo en esta mezcla y agregarle vainilla. Mézclalos bien juntos.
  • Vierta un poco de agua y amase la masa hasta que quede suave, mientras agrega pequeñas cantidades de agua según sea necesario.
  • Dividir la masa en 6 piezas de igual tamaño y preparar bolas de masa dándoles forma a lo largo.
  • Coloque una sartén a fuego medio y caliente un poco de aceite, suficiente para freír las albóndigas.
  • Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, coloca las albóndigas en la sartén, una tras otra, y déjalas freír a fuego lento.
  • Sigue revolviéndolos de vez en cuando para asegurarte de que estén cocidos por todos los lados y se hayan dorado lo suficiente. Está bien que se expandan un poco mientras se cocinan.
  • Sírvelos calientes con un acompañamiento de tu elección.

Para preparar una versión más ligera de estas albóndigas de fiesta, reduzca la cantidad de harina de maíz a solo 3 cucharadas y también ajuste el agua para unir la masa.


¿Qué son los alimentos tradicionales canadienses?

Bayas de Saskatoon y tarta ndash y mermeladas

Solo descubrí en las praderas de Saskatchewan que la baya de Saskatoon le dio su nombre a Saskatoon Saskatchewan. El nombre proviene de una palabra cree mis & acircskwat & ocircmina. Un favorito de los pueblos indígenas de Canadá y rsquos que enseñó a los blancos cómo sobrevivir en los brutales inviernos, la baya se usa como sabor y conservante para el pemmican, un bocadillo de carne seca. En estos días, las bayas dulces de nuez se utilizan en pasteles, mermeladas, vino, cerveza de sidra y se cultivan como un producto especial para cereales y mezclas de frutos secos.

Fiddleheads

Fiddleheads o verdes Fiddlehead son las hojas enrolladas de un helecho joven, cosechado para su uso como verdura. Otro gran vegetal del que podemos agradecer a nuestros indígenas por enseñarnos. La cabeza de violín proviene del helecho avestruz y crece en áreas salvajes y húmedas del este de Canadá. Los Maliseet, Mi & rsquokmaq y Penobscot tradicionalmente han cosechado violines, y la verdura se presentó primero a los inmigrantes y refugiados de Gran Bretaña.

Bannock y tacos indios

El bannock es algo que mucha gente considera un alimento canadiense, y nuevamente fueron los pueblos indígenas de Canadá quienes enseñaron a la gente cómo hacer bannock para ayudar a aumentar su consumo de carbohidratos en el pasado.

Bannock es un pan en polvo de hornear que los nativos de Canadá elaboran con harina derivada de maíz, raíces, savia de árbol y polvo de hornear. Debo agregar aquí que el polvo de hornear fue inventado por los pueblos indígenas a partir de las cenizas y fue exportado por aquellos productores de harina que enviaban harina a Gran Bretaña. En la tradición irlandesa del pan de soda, fueron los indios nativos de América del Norte quienes les dieron la capacidad de usar este agente leudante.

El nombre Bannock probablemente surgió de los colonos predominantemente escoceses en Canadá en ese momento, pero la palabra tiene muchas traducciones originales a idiomas como los inuit. muqpaura. En estos días, puede encontrar varios restaurantes indígenas en todo Canadá que se especializan en alimentos e ingredientes nativos, desde carnes de caza hasta maíz, frijoles y calabaza (las 3 hermanas) y producen platos fabulosos como los tacos indios.

Perca de los Grandes Lagos

En los meses de verano, la perca amarilla de los Grandes Lagos se puede encontrar en los menús del lago Ontario y del lago Erie. Los restaurantes sirven la perca ligeramente frita y generalmente con un gran plato de papas fritas. Es un pececito resistente con carne blanca cuando se cocina, la carne magra es blanca, con un sabor suave y dulce y una textura firme pero escamosa.

Tocino de peameal canadiense

En Canadá, el tocino Peameal se hace a partir de lomo de cerdo y, si se 'cura', generalmente se lleva a cabo en una salmuera básica de sal y azúcar. Luego, el lomo se enrolla en guisantes amarillos molidos o, a veces, en harina de maíz. Es dulce, jugoso y hace un sarnie de tocino brillante.

Pastel de aleta

Un plato canadiense bastante controvertido pero tradicional elaborado predominantemente en la costa este de Canadá en Terranova y Labrador. Chefs como Anthony Bourdain han dicho que es sostenible y una fuente saludable de proteínas, pero otros no están de acuerdo con vehemencia. It & rsquos elaborado con las aletas de focas arpa cazadas para carne cada primavera. Se necesita a alguien que creció con esto para disfrutarlo y lo dice & rsquos como un pastel de carne oscura. Se cocina en una salsa espesa con verduras y tiene una costra por arriba y por abajo.

Sopa de guisantes amarillos canadienses franceses

Muy similar a la sopa de guisantes y jamón, pero hecha con guisantes amarillos. Esta sopa tradicional llegó a ser conocida como sopa de guisantes habituales y ahora se puede encontrar en lata en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se cree que llegó a Canadá desde Francia con los inmigrantes franceses.

Pudín chômeur

Otro favorito de los quebequenses se cree que fue creado por los trabajadores de las fábricas francesas durante la depresión. Pouding ch & ocircmeur significa que el pudding del hombre desempleado es esencialmente un pastel al que se le vierte jarabe de azúcar de arce caliente. Cuando el bizcocho se hornea, el jarabe de azúcar se deposita en el fondo creando una salsa. Durante la Depresión, el & ldquocake & rdquo solía ser pan duro sobrante.

Vino de hielo

El feliz resultado de las uvas de vino que se congelaron en el brutal invierno de Ontario en 1984, cuando las uvas se congelaron en la vid. En 1991, el Canadian Ice Wine ganó un trofeo internacional de vinos y se hizo historia. A principios de la década de 2000, Canadá se estableció como el mayor productor de vino helado del mundo.

Steamies

Un favorito de Montreal es un hot dog al vapor en un bollo suave servido con los aderezos tradicionales de mostaza, cebolla picada y ensalada de col fresca o repollo picado, NO chucrut. Nunca incluye salsa de tomate ni condimento.

Hodge Podge

De Nueva Escocia, este plato es un estofado o sopa que contiene verduras frescas como patatas pequeñas o patatas nuevas, guisantes frescos, judías verdes y judías verdes, así como zanahorias. Estas verduras se cuecen en un caldo de leche que contiene mantequilla, pimienta y sal. Comúnmente, este plato se acompaña de carne en conserva en lata.

Ployes

Una especie de versión de un blintz Un ploye es una mezcla tipo panqueque de harina de trigo sarraceno, harina de trigo, levadura en polvo y agua que es extremadamente popular en New Brunswick. Servido con jarabe de arce o, a menudo, con pastel de pollo Frico, tiene la apariencia de un crepe en lugar de un panqueque espeso.

Fricot de pollo

Originario de las provincias marítimas de los franceses que se convirtieron en acadianos, un pastel de fricción es simplemente un guiso de carne. Cocido a fuego lento con patatas, cebollas, verduras de temporada y servido con albóndigas en lugar de hojaldre. Por lo general, se usaba un pollo más viejo que había dejado de poner y toma un tiempo ablandar la carne, por lo que se requería una cocción lenta.

Pudín de Lunenburg

No es un postre como puedes pensar, sino una salchicha de carne. De Nueva Escocia, se elabora con carne de cerdo, ternera, cebollas y especias mixtas, siendo el salado de verano el sabor dominante. Servido en el desayuno y otras comidas como el pudín negro inglés o irlandés o el pudín blanco escocés, este es un favorito perenne de la costa este.

Pastel de rappie

El pastel de rappie es muy común en el suroeste de Nueva Escocia y áreas de PEI. Se cree que el nombre proviene de & ldquopatates r & acircp & eacutees & rdquo que son patatas ralladas. Las papas se rallan, luego se filtran del líquido y luego se cocinan nuevamente con un caldo de carne, cebollas y esta capa de papa se cubre con pollo, carne de res o almejas, lo que da como resultado un pastel de rappie.

Ronco de arándano

Los gruñidos son un tipo de zapatero de frutas de la costa este de Canadá, generalmente cocinado en la estufa, o en una sartén o sartén de hierro, con la masa encima en forma de albóndigas. Supuestamente, las bolas de masa hacen un gruñido cuando se cocinan, pero debo admitir que nunca lo escuché, aunque me encanta un Blueberry Grunt.

Gran parte de esta comida tradicional canadiense proviene de Terranova o & ldquothe Rock & rdquo, como lo llamamos, y no puedes equivocarte con el mejor blogger de comida de Canadá para obtener excelentes recetas y ndash Rock Recipes es el sitio que deseas visitar.

Blueberry Duff

Un budín hervido que es multidimensional a la vez dulce y salado y ndash bien. La pasta de arándanos se hace con una masa tipo pastel vertida en una gasa o una bolsa de algodón. La bolsa se ata en la parte superior y la bolsa resultante se deja caer en una olla Jiggs. El resultado final es una especie de "ldquopudding" bastante pálido y poco apetitoso que se sirve con su cena Jiggs como guarnición o en rodajas y se sirve con salsa de ron para el té y postres.

Cena Jiggs

Utiliza mi nabo vegetal muy (no) favorito, también conocido como sueco. Otros ingredientes incluyen carne salada, papas, zanahoria, repollo, hojas de nabo, todo hervido y servido con Blueberry duff. Por lo general, empapado en una salsa fina y, a veces, salsa de arándanos, mostaza y pepinillos a un lado.


Hacer bola de masa hervida jamaicana

Bola de masa del festival

Paso 1. Combine la harina común, la harina de maíz de grano fino, el azúcar, la sal y el polvo de hornear en un tazón.

Paso 2. Poco a poco agregamos la leche y la vainilla y la rodilla hasta formar una masa firme.

Paso 3. Divida la masa de bola de masa en trozos pequeños y enróllelos de una en una en la palma de su mano para obtener una bola de masa de forma ovalada.

Paso 4. En una sartén profunda, caliente unas tres tazas de aceite de cocina a fuego medio.

Paso 5. Agregue las fiestas al aceite y cocine hasta que todos los lados estén dorados.

Sirva su bola de masa del festival con pescado escovitch, repollo al vapor o cualquiera de nuestros platos de pescado salado. Coma el festival como acompañamiento en el almuerzo o la cena.

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Los mejores panaderos de tartas de mantequilla de Ontario y # x27 se reúnen en Midland para un concurso y festival

MIDLAND, ON.-El gran debate de la tarta de mantequilla canadiense no suele extenderse más allá de los méritos de la simple versus las pasas versus las nueces.

Barb Rowlandson, la más acérrima de los aficionados a las tartas de mantequilla, decidió lanzar la palabra & # x201cfreestyle & # x201d a los panaderos en este año & # x2019s Ontario & # x2019s Best Butter Tart Festival and Contest.

Panaderos profesionales obsequiaban con calabazas, tocino cheddar de arce, trufa francesa, ponche de huevo, frambuesa Nutella, tarta de queso con caramelo salado y mantequilla de maní y mermelada.

Los panaderos caseros se volvieron locos con tocino de plátano con mantequilla de maní, pasas cítricas, vino helado canadiense, jamón y coles de Bruselas, Skor relleno de Oreo sin gluten con llovizna de caramelo, frambuesa Chambord con llovizna de chocolate blanco y cardamomo de caramelo salado.

¿Mantequilla sacada de solo leer eso? Imagínese comiendo todo eso.

& # x201c¡Pequeñas piezas! & # x201d advirtió uno de los jueces de la primera ola del concurso después de probar muchas de las 68 entradas en la división profesional. Nosotros, los jueces de la división de panaderos caseros & # x2019, hicimos caso de este consejo mientras nos enfrentamos a nuestra propia lista de 41 tartas.

& # x201cNo te comas todo & # x201d gritó alguien en la audiencia en Rotary Hall en el Midland Cultural Center.

& # x201c Guarde un poco para el resto de nosotros. & # x201d

Eso es lo único de esta celebración de tarta de mantequilla. Los jueces obtuvieron tartas de mantequilla enteras para otorgar calificaciones por apariencia (horneado, corteza, color y textura). Pero tuvimos que cortar las tartas en cuartos, guardar un cuarto para medir & # x201cllenar y probar, & # x201d y devolver tres cuartos para que los voluntarios pudieran repartirlos entre la audiencia.

& # x201cLas muestras ocurrieron orgánicamente cuando las personas levantaron la mano y dijeron que querían un poco & # x201d, explica Rowlandson, gerente y fundador del festival de tres años.

Me colé entre la audiencia mientras se juzgaba a las tartas profesionales, mordisqueando con cautela y almacenando trozos sin comer en un plato de papel.

& # x201c¿Estás acaparando? & # x201d, regañó un voluntario. & # x201c Podrías ser atacado, ¿sabes? & # x201d

Marqué cuatro favoritos & # x2014 # 46 ghost chili, # 47 tocino de arce, # 48 simple y # 49 calabaza.

Sí, claro. ¿Qué tan extraño es eso en una competencia de estilo libre sin restricciones de ingredientes? Quizás fue un acto de rebeldía.

La tarta de mantequilla con infusión de chile fantasma y corteza de espelta, creada por Local Foods Mart en Barrie, no ganó, pero la tienda de comestibles / caf & # xe9 comparte su increíble receta para nuestra edición del Día de Canadá.

Los números 47, 48 y 49 fueron todo el trabajo de una mujer & # x2014 Diane Rogers en Doo Doo & # x2019s Bakery en Bailieboro. Poco sabía que este panadero extraordinario ganó la división profesional de 2014 (cuando el tema era & # x201ctraditional & # x201d).

Rogers mantuvo su corona, por así decirlo, ocupando el primer lugar este año por sus tartas de mantequilla de calabaza con temas de otoño.

& # x201c & # x2019No son bonitas, pero saben muy bien, ¿eh? & # x201d, dijo entusiasmada.

Sus secretos para hornear: evitar las máquinas, no trabajar demasiado la masa y usar manteca de cerdo en la corteza.

& # x201cTodo lo que & # x2019s no es bueno para ti sabe mejor. & # x201d

El segundo lugar fue para las tartas de mantequilla de manzana desmenuzables de Grandma & # x2019s Beach Treats en Wasaga Beach, mientras que el tercer lugar fue para las tartas de mantequilla de frutas y nueces de Kenogami & # x2019s Kitchen en Swastika.

Dejé a la audiencia y me puse mi delantal oficial para unirme a los 11 jueces de la división de repostería casera. Hubo 41 entradas y tres rondas de evaluación.

Para el relleno y el sabor, ponderamos la proporción del relleno a la corteza, marcamos las marcas para tartas secas o empapadas, analizamos si las texturas eran agradables o arenosas / blandas / líquidas, decidimos si la masa mejoraba la receta, otorgamos marcas si mejoraban los ingredientes no tradicionales tartas, y galardonado con puntos de originalidad.

Sí, esos 100 puntos posibles por tarta eran completamente subjetivos, y no todos los jueces pudieron probar cada tarta, pero al final todo salió bien.

Califiqué 25 tartas, algunas repeticiones en la ronda final.

Cargando.

La tarta de mantequilla dulce y salada de jamón y coles de Bruselas fue mucho mejor de lo que esperabas. Pasas de cítricos y arándanos de grosella negra especiados fueron combinaciones inspiradoras. El cardamomo de caramelo salado era un favorito personal, pero probablemente se eliminó por ser demasiado líquido.

Declaramos ganadora la tarta de mantequilla de maní, plátano, tocino y mantequilla de Hisako Niimi de Ottawa. El panadero casero nacido en Japón se inspiró en la combinación de comida favorita de Elvis & # x2019.

& # x201c Nunca vi tartas de mantequilla en Japón, así que estaba muy interesado en trabajar en algo nuevo & # x201d Niimi me dijo. (Ella y Rogers ganaron $ 500 y batidoras de pie KitchenAid).

Las tartas de mantequilla de arándano y grosella negra especiadas de Jessie Crow & # x2019 quedaron en segundo lugar y las tartas de mantequilla de cerezas y almendras de Anne Mous ocuparon el tercer lugar.

Por supuesto, hubo más acción de tarta de mantequilla fuera de nuestra burbuja de concurso. Los vendedores de figuras de Rowlandson (mayoristas, minoristas y grupos comunitarios) vendieron alrededor de 80.000 tartas durante el evento del 13 de junio. Midland Fish and Chips vendió más de 800 tartas de mantequilla fritas.

La madre de dos hijos es verdaderamente una heroína desconocida.

Hace unos años, cuando ella y su esposo eran dueños de una tienda de artículos para el hogar en el centro de Midland, Rowlandson perfeccionó su propia receta de tarta de mantequilla y compró algunas bandejas para vender.

La gente se volvió loca por ellos. Ese primer verano ganó suficiente dinero para conseguir un techo nuevo para su casa.

& # x201cOntarianos no tienen sentimientos medios sobre las tartas de mantequilla, & # x201d, descubrió.

& # x201c Para mí, llenarlo es muy, muy importante. Me gustan las tartas altas de mantequilla hechas en latas de muffins. Considero que la goteo es una falta. No me gusta limpiarme la mugre del codo. Pero las tartas de mantequilla no deben ser demasiado firmes. Tiene que haber una zona pegajosa. Jarabe dorado sobre jarabe de maíz. No me importan las nueces, pero creo que las pasas son bastante asquerosas y no son el tipo de dulzura adecuado para una tarta de mantequilla. Cuando hago masa para tartas de mantequilla, uso una combinación de manteca y mantequilla. & # X201d

Para aprovechar esta pasión canadiense por las tartas, Rowlandson se unió al área de mejora empresarial del centro de Midland y lanzó el festival de tartas de mantequilla en 2013.

& # x201cOh, Dios mío & # x2014 esto es algo, & # x201d se dio cuenta después de que fue un éxito instantáneo.

El año pasado, la ciudad cerró la calle principal, dividió el concurso de repostería en dos divisiones y agotó las tartas de mantequilla (52,000 de ellas) a las 2 p.m.

Este año también fue un éxito, pero también fue agridulce, ya que Rowlandson & # x2019 fue el último como gerente de eventos. Se habla de convertir el próximo año en un evento de varios días.

Sea lo que sea lo que depara el futuro, Rowlandson todavía firma con dulzura sus correos electrónicos de esta manera: & # x201cTu en tartas de mantequilla. & # X201d


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Calendario de eventos en Toronto este verano

28-29 de mayo de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Vea nuestra publicación de blog

4 y 5 de junio de 2016 Viaje de estudios es el Festival de Música y Arte de la comunidad del centro de Toronto. El festival de música ofrece un poco de todo, incluyendo comida, arte, comedia, moda y tecnología. Evento con boleto para todas las edades. Ubicación: Fort York a 15 minutos a pie del Boatel oa 8 minutos en tranvía.

5 de junio de 2016 Festival anexo en Bloor Durante un día al año, el tramo de Bloor entre Bathurst y Spadina se transforma en una fiesta de barrio con música en vivo, entretenimiento, músicos callejeros, representaciones teatrales, una aldea infantil y más de 115 vendedores de comida y negocios y artesanos locales. Evento gratuito. Ubicación: Bloor Street West entre Spadina y Bathurst. Desde Boatel, tome el tranvía Spadina hasta Bloor Street y puede regresar en el autobús Bathurst.

10 de junio y 19 de junio de 2016 Ontario Craft Beer Week que celebra las cervezas de Ontario. Ubicación: Varias ubicaciones

10-14 de junio de 2016 Festival de payasos de Toronto celebra su décimo aniversario. Evento con boleto. Ubicación: Factory Theatre en Bathurst

11 de junio de 2016 Rocas de RoncyEl Festival de Música y Arte en Roncesvalles Village cuenta con una exhibición de arte con jurado, venta de música, comida y venta de aceras. Evento gratuito: Lugar: Pueblo de Roncesvalles

10-19 de junio de 2016 Luminato Toronto es un festival anual de luces, artes y creatividad. Gratis. Ubicación: múltiples ubicaciones.

11 y 12 de junio de 2016 32a anual Beaches Art & amp Craft Show en Kew Garden Park Evento gratuito. Ubicación: 2075 Queen St. East

15-19 de junio de 2016 Festival de música North By Northeast (NXNE) es un festival de música y arte que presenta 650 bandas y 40 películas en cinco emocionantes días. $ Costo de admisión. Ubicación: múltiples ubicaciones.

18-19 de junio de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

17-19 de junio de 2016 Picnic internacional CHIN es el picnic multicultural gratuito más grande del mundo con espectáculos de música y danza que celebra su 50 aniversario y se lleva a cabo en conjunto con Taste of Little Italy este año. Evento gratuito. NUEVO Ubicación: College Street & amp Markham.

17-19 de junio de 2016 Sabor de Little ItalyEs un evento cultural anual en el corazón de Little Italy con música, espectáculos callejeros y comida de muestra de más de 45 restaurantes. Evento gratuito. Ubicación: Little Italy (Universidad de Bathurst a Shaw). Tome el tranvía Spadina hasta la universidad 10 minutos o 25 minutos a pie desde el Boatel.

17-19 de junio de 2016 Barbacoa en la playa y festival de cerveza es un evento anual todos los fines de semana del Día del Padre en The Beach. Disfrute de Ribfest, música en vivo, área de juegos para niños, vendedores de artesanías, demostraciones de parrilladas y cervecería al aire libre. Gran salida familiar para celebrar el Día del Padre. Evento gratuito. Ubicación: Woodbine Park en Coxwell y Queen Street East

18-19 de junio de 2016 Tim Horton Toronto International Dragon Boat Race Festival en su vigésimo octavo año con más de 200 equipos de todo el mundo. Ubicación: Isla de Toronto, viaje de 10 minutos en el taxi Tiki ($ 10) o camine hasta los muelles del ferry.

19 de junio de 2016 Om T.O. Un día completo de clases continuas de yoga al aire libre dirigidas por los instructores más dinámicos y populares de los mejores estudios de Toronto. Ubicación: Distillery District

22 de junio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana Mean Girls Comedy.Ubicación gratuita: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

23-26 de junio de 2016 Sabor de Toronto es un país de las maravillas gastronómicas con 4 días con seis sesiones de medio día que duran entre 4 y 5 horas, lo que brinda a nuestros huéspedes el tiempo para disfrutar de su selección de platos del restaurante, explorar los puestos artesanales y disfrutar de algunas de las muchas atracciones, incluido el Taste Theatre, Clases magistrales de Metro, sala de degustación, sala VIP de Delta Air Lines y escenario musical. $ para boletos para el evento Ubicación: Fort York a 15 minutos a pie del Boatel oa 8 minutos en tranvía.

23 de junio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Pink Flamenco en asociación con Pride Toronto & # 8220Bamboleo & # 8221 Free Location Harbourfront Centre & # 8211 10 minutos a pie del Boatel

24 de junio al 3 de julio de 2016 Desfile del orgullo Festivalcelebra diversas identidades sexuales y de género con muchos eventos, incluido el famoso Desfile del Orgullo el domingo 3 de julio Lugar del evento gratuito: Gay village Church y amp Wellesley.

24 de junio al 3 de julio de 2016 Festival de Jazz TD Canada Trust celebra todos los estilos musicales de Jazz en su festival anual. Ubicación: el escenario principal se encuentra en Nathan Philips Square (ayuntamiento) y en muchas otras ubicaciones

25 y 26 de junio de 2016 Festival de ajedrez 2016 en el Harbourfront Centre presentado por el Chess Institute of Canada. Más de 2000 pies cuadrados de actividades de ajedrez. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre a 10 minutos a pie del Boatel.

25 de junio de 2016 Pasee por las calles del Distillery District con un cóctel inspirado en la década de 1920 en la mano mientras explora los fabulosos vendedores de productos antiguos y hechos a mano, música de época y época.

26 de junio de 2016 Kensington Peatonal Domingos tiene lugar el último domingo del mes de mayo a octubre. Las calles están cerradas al tráfico, los vendedores se expanden a las calles y aceras y música en vivo en el corazón del moderno Kensington para celebrar el vecindario.
Domingos de mayo a septiembre, de 12 a 19 h

29 de junio de 2016 Festival del Día Mundial del Bienestar Presentado por la Fundación Benéfica Sant Nirankari Mission Ubicación: Harbourfront Centre. 10 minutos a pie del Boatel.

29 de junio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220Strange Brew & # 8221 Comedy. Ubicación gratuita: Harbourfront Centre a solo 10 minutos a pie del Boatel.

29 de junio al 10 de julio de 2016 The Fringe: Festival de teatro de Toronto. El festival de teatro más grande de su tipo con más de 150 espectáculos en 30 lugares con más de 1100 representaciones con compañías de teatro locales e internacionales durante 12 días. El precio máximo de la entrada es de $ 12. Múltiples localizaciones

30 de junio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Swing and Jazz con Toronto All-Star Big Band Ubicación gratuita Harbourfront Centre & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

Moverse por Toronto es fácil con los tranvías de la Comisión de Tránsito de Toronto de TTC.

1-3 de julio de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

1-3 de julio de 2016 Festival de la costa de Toronto Redpath. El festival anual en celebración de la vibrante costa de Toronto. Este año, la RWF dará la bienvenida a grandes veleros internacionales y a la Royal Canadian Navy. Evento gratuito. Ubicación: Queens Quay desde Spadina hasta Jarvis. El Boatel es el mejor lugar para quedarse para este festival. Vea nuestra publicación de blog

1-3 de julio de 2016 Eventos del Día de CanadáCelebre el cumpleaños de Canadá. Únase a nosotros para celebrar el cumpleaños de la nación con emocionantes actuaciones musicales y actividades para toda la familia, que culminan con una fabulosa exhibición de fuegos artificiales sobre el lago Ontario. Eventos en varios lugares, incluido Harbourfront Centre y un espectáculo de fuegos artificiales en el puerto de Toronto. Evento gratuito. La mejor vista de los fuegos artificiales está en el Boatel.

2 y 3 de julio de 2016 Salsa Festival (nuevo este año) Evento gratuito Ubicación: Woodbine Park.

3 de julio de 2016 Recaudación de fondos de Cancer Salsa & # 8211 Clases de salsa y bailarín con una banda cubana en vivo. Ubicación Marina Quay West en el muelle del Boatel. Evento gratuito y donación # 8211 al cáncer solicitada.

3 de julio de 2016 Desfile del orgullo de Toronto celebrado en las calles del centro de Toronto. Canadá y el desfile del orgullo más grande de # 8217. Evento gratuito.

3 de julio de 2016 Plato de la Reina - Únete a la fiesta de los sombreros y herraduras en Woodbine Race Track para disfrutar de las carreras de pura sangre en vivo de la 157ª edición anual del Queen's Plate. $ por admisión. Ubicación: Woodbine y Lakeshore

4 al 24 de julio de 2016 Summerliciousuna vez más cuenta con más de 200 restaurantes de Toronto que ofrecen menús de almuerzo y cena de precio fijo de tres platos a precios excepcionales. Se recomienda hacer reservaciones. Varios lugares.

6 de julio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles en el teatro al aire libre. Esta semana & # 8220The VIsitor & # 8221 Drama. Ubicación gratuita: Harbourfront Centre a solo 10 minutos a pie del Boatel.

7 de julio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Electro-Swing con Toronto All-Star Big Band Ubicación gratuita Harbourfront Centre & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

8-10 de julio de 2016 Exposición de arte al aire libre de Toronto Desde 1960 se ha celebrado esta exposición anual al aire libre en el Ayuntamiento de Toronto. Una exposición con jurado con 500 artistas es una alternativa a los espectáculos y galerías de arte. Evento gratuito. Ubicación: Nathan Phillips Square en las calles Queen & amp Bay.

8 al 10 de julio de 2016 Sonidos de Leslieville y amp Riverside & # 8211 parte del Beaches Jazz Festival (nuevo este año) Evento gratuito Ubicación: Jimmie Simpson Park @ Queen Street East y West de Logan Avenue. Tome el auto de Queen Street.

8-10 de julio de 2015 Rutas futuras El festival de fin de semana muestra a artistas e intérpretes de todo el mundo que forjan nuevos caminos y rompen estereotipos mientras se basan en la música de raíz tradicional para crear sonidos audaces y lejanos. ¡Déjate atrapar por los ritmos de guitarras, cítaras, krars y más! Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel

10-24 de julio de 2016 Festival Internacional de Jazz de Playas -El festival de música anual gratuito presenta una mezcla de jazz latino, soul y tradicional con más de 100 bandas. Evento gratuito. Ubicación: La Playa.

13 de julio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220A Little Princess & # 8221 Fantasy Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

14 de julio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Mariachi con DJ EMMIX con Mariachi Jamie Ubicación gratuita Harbourfront Center & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel.

15-17 de julio de 2016 Festival de Jazz de PlayasTD escenario principal Ubicación: Woodbine Park Evento gratuito

15-17 de julio de 2015 Ritmo y Color El festival celebra a México con cultura, murales coloridos y los olores de la deliciosa comida callejera. Nuestros escenarios exhiben el mejor teatro, música y danza de la tierra que combina la cultura indígena, europea y africana en algo completamente único. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel

15-17 de julio de 2016 Honda Indy Toronto regresa a las calles de Toronto alrededor de Exhibition Place con las carreras de Indy Car de clase mundial. $ por admisión. Ubicación: Exhibition Place Lakeshore Avenue y Strachan. 20 minutos a pie o 10 minutos en tranvía desde el Boatel.

19 y 20 de julio de 2016 Festival de Jazz de PlayasSabor a Jazz Ubicación: Woodbine Park Evento gratuito

20 de julio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220The Grand Seducation & # 8221 Comedy Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

21-23 de julio de 2016 Festival de Jazz de PlayasFestival de la calle Ubicación: Queen Street East entre Woodbine Park y Beech Avenue Evento gratuito

21 de julio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Celtic con Old Man Flanagan & # 8217s Ghost Free Location Harbourfront Center & # 8211 10 minutos a pie del Boatel.

22-24 de julio de 2016 Festival de Jazz de PlayasEscenario principal de OLG Ubicación: Woodbine Park Evento gratuito

22-24 de julio de 2016 Escudo a la orilla Como novedad de este año, este festival de fin de semana en Harbourfront sigue el río St. Lawrence desde el Alto Canadá hasta el Atlántico, Shield to Shore muestra la cultura contemporánea de esta célebre región del Atlántico con música única, narración de historias y más. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay 10 minutos a pie del Boatel

22-24 de julio de 2016 Festival de la cerveza de Toronto regresa con 200 marcas de cerveza y 60 expertos en elaboración de cerveza de todo el mundo. Organizado por Beer Store. $ por admisión. Ubicación: lugar de exposiciones en Lakeshore y Strachan. 20 minutos a pie o 10 minutos en tranvía desde el Boatel. Vea nuestra publicación de blog

22-24 de julio Mercado nocturno de T & ampT Waterfront es un evento anual con emocionante Experiencias culinarias asiáticas al aire libre con una tentadora selección de "comida callejera" asiática y productos para un mercado nocturno completo que se hizo famoso en China. Ubicación: Toronto Portlands en Cherry Street. Vea nuestra publicación de blog

23-31 de julio de 2016 Copa Rogers - ¿Alguien tiene tenis? Este prestigioso torneo de tenis profesional está organizado por Tennis Canada y presentado por National Bank y atrae a los mejores tenistas de todo el mundo. Este año los hombres estarán en Toronto mientras que las mujeres jugarán en Montreal al mismo tiempo. $ por admisión. Ubicación: Rexall Center en York University. Conduzca o 1 hora en transporte público.

27 de julio de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220The Mighty Quinn & # 8221 Comedy Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

28 de julio de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Caribe latino & amp Dancehall con Banboleo Ubicación gratuita Harbourfront Center & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

29-31 de julio de 2016 Festival Burlesque de Toronto el noveno festival anual regresa con talleres donde puedes aprender de estrellas internacionales, recepción de arte y el famoso baile burlesque para celebrar esta forma de arte clásica.Ubicación: Revival Bar y Virgin Mobile Mod Club.

29 de julio al 1 de agosto de 2016 Alma de la isla El festival de fin de semana en Harbourfront es un fin de semana caribeño intergeneracional de varios días de danza, música, artes visuales, cine, cocina y actividades familiares. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel.

31 de julio de 2016 Kensington Peatonal Domingos tiene lugar el último domingo del mes de mayo a octubre. Las calles están cerradas al tráfico, los vendedores se expanden a las calles y aceras y música en vivo en el corazón del moderno Kensington para celebrar el vecindario.
Domingos de mayo a septiembre, de 12 a 19 h

30 de julio-1 de agosto de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

30 de julio de 2016 Scotiabank Caribbean Carnival Toronto Festival (anteriormente Caribana). El punto culminante de este festival anual de una semana es el famoso desfile con Calypso, Steel Pan, Brass Bans, Soca y Reggae y bailarines de estilo caribeño. Ubicación: Exhibition Place ya lo largo de Lakeshore Avenue. 20 minutos a pie o 10 minutos en tranvía desde el Boatel.

30 de julio y # 8211 1 de agosto de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

28 de julio y # 8211 16 de octubre de 2016 Circo Du Soleil Luzia Un sueño despierto de México es un nuevo gran espectáculo inspirado en las vistas, los sonidos y la gente de México. Jugando bajo la carpa en Port Lands. Los boletos comienzan en $ 43

3 de agosto de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220The Last Dragon & # 8221 Romance Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

4 de agosto de, el año 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Funk, Soul, R & amp B con The Recipee Band Ubicación gratuita Harbourfront Center & # 8211 10 minutos a pie del Boatel

5-7 de agosto de 2016 Golpea, rompe una cultura: el puente El festival de fin de semana en Harbourfront regresa este verano con una mezcla de música en vivo, DJ y baile, ¡celebrando todo lo que es hip-hop y música electrónica! Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel

5-7 de agosto de 2016 Krinos Taste of the Danforth Celebre la comida, la música, el arte y la cultura griega en el festival griego más grande de América del Norte. Evento gratuito. Ubicación: Greektown en Danforth Avenue. Tranvía al metro.

10 de agosto de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220The Good Life & # 8221 Drama Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

11 de agosto de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Afro-Peruana con Londo! Lando! Band Free Location Harbourfront Centre & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

12-14 de agosto de 2016 Habari Africia El festival de fin de semana en Harbourfront celebra la diversidad cultural de África global. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel.

17 de agosto de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220Chef & # 8221 Comedy Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

18 de agosto de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Jazz, Dixieland, Swing con Toronto All-Star Big Band Ubicación gratuita Harbourfront Centre & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

18-20 de agosto de 2016 Cine Sail-Inestá alojado por Ports Toronto y es la primera experiencia cinematográfica flotante de dos caras del mundo. Las películas se muestran bajo el cielo abierto en una pantalla de dos caras colocada sobre una barcaza en el puerto de Toronto. Puede ver películas de forma gratuita en barco si echa el ancla en el puerto de Toronto o el marinero de agua dulce puede traer una silla o una manta. Evento gratuito. Ubicación: Sugar Beach Queens Quay y Jarvis. 20 minutos a pie desde el Boatel a lo largo de Queens Quay.

19-21 de agosto de 2016 Festival de comida picante y picanteestá de regreso en Harbourfront Center para su celebración anual de fin de semana de música y comidas picantes. Evento gratuito. Ubicación: Harbourfront Centre a 10 minutos a pie del Boatel

19 de agosto al 5 de septiembre de 2016 Exposición Nacional Canadiense (CNE). Desde 1879, el CNE o el EX (como lo llaman los lugareños) es la feria comunitaria más grande de Canadá. Incluye desfiles diarios, shows de talentos, air show, conciertos gratuitos, show de patinaje sobre hielo, competencia de talentos, midway, beer garden, rib fest, compras con descuento, abundancia de vendedores de comida y una granja en funcionamiento. $ costo de admisión TIP: $ 6 después de las 5 pm el lunes y # 8211 el jueves. Ubicación: lugar de exposiciones en Lakeshore y Strachan. 20 minutos a pie o 10 minutos en tranvía desde el Boatel. Vea nuestra publicación de blog

24 de agosto de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220Sense and Sensibility & # 8221 Romance Free Ubicación: teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

25 de agosto de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Tango con Toronto All-Star Big Band Ubicación gratuita Harbourfront Centre & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

25-28 de agosto de 2016 Scotiabank Buskerfest es el festival internacional de espectáculos callejeros más grande de América del Norte con más de 170 de los mejores artistas callejeros de Canadá y de todo el mundo, desde temerarios, titiriteros, contorsionistas, payasos, música, magos y más. $ La entrada es una donación a Epilepsy Canada. Cada artista pasa un sombrero después de su actuación. Ubicación: Yonge Street desde Queen Street hasta College Street, y en todo el vecindario, incluyendo Yonge-Dundas Square y McGill Granby Parkettes. Tranvía hasta Union Station y luego hasta la parada de metro Yonge o 27 minutos a pie.

27 de agosto de 2016 Festival del Coco será el anfitrión de su tercer evento anual para los amantes de la comida que se preocupan por la salud y adoran todo lo relacionado con el coco. El evento incluye presentación en el escenario, demostraciones interactivas de baile, yoga y vendedores que promueven productos saludables y alimentos a base de coco. Evento gratuito Ubicación: David Pecaut Square 215 King Street West, 20 minutos a pie o 10 minutos en bicicleta.

28 de agosto de 2016 Kensington Peatonal Domingos tiene lugar el último domingo del mes de mayo a octubre. Las calles están cerradas al tráfico, los vendedores se expanden a las calles y aceras y música en vivo en el corazón del moderno Kensington para celebrar el vecindario.
Domingos de mayo a septiembre, de 12 a 19 h

26-28 de agosto de 2016 TAIWANfest un festival que celebra la comida y la cultura de Hong Kong. Ubicación del evento gratuito: Harbourfront Centre Queens Quay, a 10 minutos a pie del Boatel.

Agosto TBD Festival de Chinatown Sumérjase en este festival asiático que anualmente organiza una fiesta callejera en el corazón de Chinatown en la calle Spadina. El festival presenta demostraciones de artes marciales mixtas, danzas de leones y dragones, presentaciones multiculturales y cocinas internacionales. Evento gratuito. Ubicación: Avenida Spadina a 20 minutos a pie del Boatel o 7 minutos en tranvía. Vea nuestra publicación de blog

31 de agosto de 2016 Harbourfront Centre Películas gratis presentado por Billy Bishop Toronto Airport todos los miércoles. Esta semana & # 8220TBD Audience Choice & # 8221 Gratis Ubicación: Teatro al aire libre Harbourfront Center a solo 10 minutos a pie del Boatel.

1 de septiembre de 2016 Bailando en el muelle todos los jueves & # 8211 esta semana Danza yiddish con música Klezmer en vivo Ubicación gratuita Harbourfront Center & # 8211 a 10 minutos a pie del Boatel

3-5 de septiembre de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Tnto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

2 de septiembre y # 8211 5, 2016 Artfest 2016 es una muestra de arte y artesanía al aire libre que muestra pintura, fotografía, escultura, artesanía fina, música en vivo y más de los mejores artistas de Canadá. Ubicado a lo largo de las calles adoquinadas del Distillery District en el centro de Toronto. Entrada gratis

3-5 de septiembre de 2016 Festival Ashkenaz es la celebración de música, arte y cultura judía más grande de América del Norte # 8217 Ubicación: Harbourfront Center Queens Quay a 10 minutos a pie del Boatel

3-5 de septiembre de 2016 Salón Aeronáutico Internacional Canadiense regresa a los cielos de Toronto con una deslumbrante variedad de aviones de todo el mundo y los Snow Birds de Canadá. Muestra todos los días. Ubicación: se puede ver desde el Boatel, sin embargo, hay varias ubicaciones a lo largo de la costa o la isla de Toronto que brindan una vista sin obstáculos. Varios barcos de alquiler de Toronto también ofrecen cruceros públicos durante la exhibición aérea. Vea nuestra publicación de blog.

8-18 de septiembre de 2016 Festival Internacional de Cine de Toronto (TIFF) atrae a actores y visitantes de Hollywood en este evento anual especial que alberga más de 300 películas de más de 60 países. $ costo de admisión. Ubicación: Varias ubicaciones.

9-11 de septiembre de 2016 Venta de arte y artesanías de Cabbagetown es uno de los principales festivales de arte y artesanía con artesanos únicos hechos en Canadá y se lleva a cabo cada año durante el Festival Cabbagetown y el Festival de otoño Riverdale Farm. Ubicación: Riverdale Park West, en el corazón de Toronto y el histórico Cabbagetown # 8217.

9 de septiembre & # 8211 11, 2016 Feria de comida vegetariana de Toronto cuenta con más de 100 expositores que incluyen alimentación, bienestar, salud y autores. Ubicación: Harbourfront Centre Queens Quay, a diez minutos a pie del Boatel.

10 de septiembre de 2016 Festival de Música en Bicicleta de Toronto es una serie anual (desde 2010) de conciertos gratuitos a pedales al aire libre que se llevan a cabo en y entre los grandes parques y calles de nuestra ciudad. Lugar: Este año tendrá lugar el 10 de septiembre. Haciendo música y viajando por la ciudad desde * por determinar * hasta Prairie Drive Park.

14-19 de septiembre de 2016 Festival de raíces urbanas de Toronto (TURF)se encuentra en los terrenos del Parque Histórico Nacional Garrison Common de Fort York. TURF es una boutique de música de raíces de verano al aire libre de varios días que presenta comida, vendedores y música en múltiples escenarios. $ costo de admisión Ubicación: Fort York 15 minutos a pie o 8 minutos en tranvía.

16-18 de septiembre de 2016 Festival de Ucrania de Toronto Bloor West Village cierra sus calles a los automóviles para celebrar el festival ucraniano más grande de América del Norte. Ahora en su vigésimo aniversario, el festival presenta un desfile, concursos de baile, comida y música que celebran la cultura ucraniana. Evento gratuito. Ubicación: Bloor West Village entre las calles Runnymede y Jane. Tome el tranvía hasta el metro y bájese en Runnymede Subway aprox. 30 minutos Vea la publicación de nuestro blog

16-24 de septiembre de 2016 Semana de la cerveza de Toronto (TBW) Atención, amantes de la cerveza TBW cuenta con 70 bares, pubs y restaurantes participantes que organizan varios eventos de degustación de cerveza y maridaje durante el transcurso de la Semana de la Cerveza de Toronto. Ubicaciones: Varias

Septiembre TBD Festival de comida y vino de Toronto es una delicia epicúrea con un espectáculo de comida y vino de tres días con charlas gastronómicas, escenario culinario, mercado de libros de cocina para mostrar la experiencia, la creatividad y la excelencia de los virtuosos culinarios, del vino y del espíritu más famosos del mundo. Localización:

25 de septiembre de 2016 Festival del libro y la revista Word of the Street es una organización sin fines de lucro que promueve la lectura y la escritura canadienses a través de este festival gratuito al aire libre y tiene la librería al aire libre más grande de Canadá. Ubicación: Harbourfront Center y # 8211 Queens Quay. Diez minutos a pie del Boatel.

25 de septiembre de 2016 Kensington Peatonal Domingos tiene lugar el último domingo del mes de mayo a octubre. Las calles están cerradas al tráfico, los vendedores se expanden a las calles y aceras y música en vivo en el corazón del moderno Kensington para celebrar el vecindario.
Domingos de mayo a septiembre, de 12 a 19 h

Septiembre TBD Toronto Festival gastronómico y del vino es un fin de semana culinario canadiense definitivo con chefs locales y famosos en este increíble evento epicúreo de 3 días.

Septiembre TBD Oktoberfest de Toronto es una experiencia con lo mejor en comida bávara, féretros alemanes y europeos, entretenimiento inspirado en Munich, Alemania.

Septiembre TBD Festival de comedia Toronto & # 8217s JFL42incluye una impresionante variedad de comediantes en América del Norte. Ubicación: varios lugares

1 de octubre de 2016 Nuit Blanche significa noche blanca. Una noche al año Sleepless in Toronto es la mejor manera de describir este evento como Toronto se transforma en una ciudad de exploración de arte de todo tipo. Varias ubicaciones en el centro de Toronto.

1-2 de octubre de 2016 Recorrido por el arte callejero de Queen El atractivo principal es el Exposición de arte al aire libre y venta de amplificadores que cuenta con 250 artistas, vendedores de comida, puestos comunitarios y un escenario de entretenimiento. El evento también incluye The Parkdale Night Crawl y Parkdale Crawl, un recorrido a pie con oradores invitados. Evento gratuito. Ubicación: Trinity Bellwoods Park en Queen Street West y Parkdale en varios lugares Camine 25 minutos o comparta bicicletas

8-10 de octubre de 2016 Mercado artesanal frente al mar Durante seis emocionantes fines de semana este verano, el HTO Park será el anfitrión del nuevo Waterfront Artisan Market a lo largo de la costa de Toronto. Marque su calendario. Ver nuestro entrada en el blog

Cosas gratis para hacer en Toronto Todo el verano

23 de junio al 1 de septiembre de 2016 Centro Harbourfront Bailando en el muelle cada el jueves por la noche durante el verano con bandas en vivo gratis, clubes de baile social e instructores. Ven a bailar toda la noche. Ubicación: Harbourfront Centre Queens Quay y York. Vea nuestra publicación de blog e información semanal detallada arriba.

22 de junio y 31 de agosto de 2016 # 8211 Películas gratis de Harbourfront Centerlos miércoles al atardecer con una brisa refrescante cerca del lago y bajo las estrellas. Llegue temprano para obtener un buen asiento porque los asientos son limitados Ubicación: Harbourfront Center Queens Quay y York. Vea nuestra publicación de blog Programa detallado arriba

30 de junio al 18 de septiembre de 2016 Jardín de la Música de Toronto conciertos gratuitos en un entorno verdaderamente mágico. La mayoría de los jueves a las 7 p. M. Y los domingos a las 4 p. M. Y duran aproximadamente una hora. Hay asientos de banco limitados disponibles, pero muy limitados, así que solo pídanos una silla o una manta. Ubicación: Justo al final del muelle del Boatel. Vea nuestra publicación de blog

Plaza Yonge Dundas Almuerzo en vivo en Yonge Dundas SquareConciertos gratuitos los lunes de 12:30 a 1:30 en la plaza Yonge Dundas. Lugar de la serie de cantantes y compositores de canciones: Yonge y Dundas.

Yonge Dundas Square Indie Fridayslos viernes de 8 a 10 pm en Yonge Dundas Square. Conciertos de música gratuitos y Beer Garden ofrecidos por el Hard Rock Café de 4 a 11 pm Ubicación: Yonge y Dundas.

Cine de la ciudad de Yonge Dundas SquarePelículas al aire libre gratuitas los martes al atardecer. Los asientos son limitados, así que vaya temprano para obtener un gran asiento. El tema de este año: TBD. Ubicación: Yonge y Dundas.

Kensington Peatonal Domingos tiene lugar el último domingo del mes de mayo a octubre. Las calles están cerradas al tráfico, los vendedores se expanden a las calles y aceras y música en vivo en el corazón del funky Kensington.
Domingos de mayo a septiembre, de 12 a 17 h

Mercado dominical del distrito de la destilería. Ofrece productos artesanales locales, que incluyen delicias deliciosas como empanadas y jarabe de arce orgánico. Evento gratuito

Shakespeare en High ParkTrae una manta y una chaqueta para disfrutar de esta producción de Shakespeare bajo las estrellas. $ Donación solicitada Ubicación: High Park ubicado al sur de Bloor y High Park Ave.


Los mejores festivales gastronómicos de Toronto: recetas

Los mejores restaurantes latinoamericanos en Toronto

Permanecer en el bucle

Los mejores restaurantes latinoamericanos en Toronto dan una muestra de los muchos y deliciosos sabores que provienen de Centro y Sudamérica. Empanadas, hornado, yuca, tamales y más conforman una de las cocinas más variadas y coloridas del mundo.

Aquí están los mejores restaurantes latinoamericanos en Toronto.

La Cubana en Ossington

Se trata del arte del sándwich cubano, junto con otras comidas caseras cubanas aquí. Diríjase a las ubicaciones de La Cubana en Leslieville, Roncesvalles o en Ossington para comprar paleta de cerdo cocida a fuego lento con melaza, abundancia de tostones y medianoches que lo pondrán a dormir.

Este restaurante King West que llamó la atención con su hermoso postre bomba de chocolate obtiene sus ingredientes directamente de Perú. El menú ofrece anticuchos como costillas, salmón teriyaki con shiso y platos como pollo a la brassa.

Cocina de Doña Julia

Platos bien repartidos de churrasco de ternera frita, fritada, bandera y manestra se están repartiendo en este pequeño mostrador de plaza en Dupont. Casi todo se sirve con una combinación de arroz, ensalada y plátanos.

Tanto

No muy lejos de Trinity Bellwoods Park se encuentra este restaurante argentino en Queen West que se anuncia a sí mismo como un asador moderno. Compartir platos y platos curados y horneados en casa reúne a los comensales para experimentar los sabores que la parrilla en la parte posterior da vida.

La Morena

Tamales, humitas, bolones y todas sus otras comidas ecuatorianas favoritas se preparan con cariño en este restaurante familiar en St. Clair West. Encuentre tres sabrosas variaciones de empanadas, incluida una hecha con cáscara de arroz y hornado: la especialidad de cerdo asado a fuego lento de Ecuador.

Marcado

Lo que se suponía que se convertiría en un asador brasileño terminó siendo un negocio de 10,000 pies cuadrados especializado en comida sudamericana. El menú de este restaurante de John Street incluye una lista centrada en la parrilla de comidas como besugo servido en una teja y cócteles de lujo.

Las San Sivar

Esta pupuseria en St. Clair West sirve una mezcla única de comidas latinoamericanas y canadienses aquí. Las pupusas se hacen desde cero y se rellenan con sus combinaciones clásicas de queso, cerdo y frijoles con una guarnición de ensalada de curtido.

Bacan

Los sabores argentinos y venezolanos se combinan con ingredientes locales en este favorito de Roncy. Obtén combos de empanadas con papas fritas de yuca, cachapas o bandejas con plátano dulce frito con queso fresco y tequeños.

Pisac

Este bistró de la calle Dupont recibe su nombre de un pueblo peruano ubicado en un valle sagrado. El ceviche brillante y el arroz con mariscos son excelentes opciones para los amantes de los mariscos. El lomo saltado llega a casa para los fanáticos de la chifa, con un pedido obligatorio de pisco sour.

Héctor Vasquez en La Morena, Foto adicional de @ vito1119 de Cocina de Dona Julia.


Reseñas (21)

¡Esto fue realmente bueno! Lo hicimos con dos paquetes de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel de Costco, y los dejamos marinar durante aproximadamente 4 horas. Luego los coloqué en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y los puse en el horno a 425 durante 30 minutos. Luego los asé durante 3 minutos para que queden crujientes.¡Tan delicioso!

Excelente adobo de jerk. Todo lo que agregué fue un par de cucharadas de azúcar morena y 1 Habanero en lugar de 2 Scotch Bonnets (la tienda no los tenía). Usé muslos de pollo (con hueso, piel) y froté un poco de adobo debajo de la piel. Horneados durante 45 minutos a 375 (no tienen parrilla) y quedaron perfectos. A todos los invitados a la cena les gustaron, incluso a aquellos a los que no les gusta la comida caliente, por eso corté los chiles. Sirva esto con la receta de arroz y guisantes jamaicanos de este sitio web.

Actualización: ok, originalmente era escéptico sobre todas las reseñas de cinco estrellas, como si fuera estadísticamente posible tener tantas reseñas de cinco estrellas. Bueno, déjame decirte. ¡Con una receta tan buena es absolutamente posible! Así que cambiaré mi reseña a una de cinco estrellas (que, como soy cínica, nunca lo hago) porque este pollo idiota es así de bueno.

Esto es solo una prueba. No creí en las cinco críticas iniciales. Voy a probar esto esta semana y actualizarlo más tarde.

¡Fue increíble! Lo cocine a fuego indirecto en el huevo verde grande durante 10 minutos por lado a 450F. ¡A todos les encantó, y había suficiente calor!

GUAU. Es la primera vez que uso esta receta (y en general hago una marinada de jerk desde cero), y DEFINITIVAMENTE la voy a usar de nuevo. Sabores increíbles y fáciles de armar.

Solo comí un habanero, así que me arreglé con eso y estuvo bien (terminó con un poco de salsa picante adicional y hojuelas de pimienta de Alepo más tarde). Usé solo una pizca menos de sal pero toda la salsa de soja. Me gusta la salinidad. En cuanto al pollo, no pesé nada, pero la receta fue suficiente para 3 alas y dos patas con mucho más para cubrir mientras se asa a la parrilla. ¡Debería haber arrojado otro paquete de alas!

Además, la adición de cinco especias chinas a esto es deliciosa. Mi familia (somos chinos) AMA los sabores jamaicanos y esta receta fue realmente perfecta. Combiné este plato con la receta de arroz y guisantes jamaicanos de My Forking Life (consulte también su receta de rabo de buey, si le gusta la comida jamaicana) y un poco de repollo al vapor. ¡Mmm!


Ver el vídeo: EL MEJOR FESTIVAL DE COMIDA EN KUCHING BORNEO (Agosto 2022).