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Avena de la noche con suero de leche de fresa

Avena de la noche con suero de leche de fresa



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Cuando mi esposo y yo estuvimos en San Francisco hace unos años, pasé un sábado por la mañana caminando hasta el Ferry Building Farmers Market, donde me topé con una pequeña pastelería llamada Miette.

Mientras mi esposo salía a correr por la mañana, yo engullía macarons delicados y extravagantes y la más deliciosa panna cotta de suero de leche con fresas frescas.

Tengo una profunda afinidad por el suero de leche y, personalmente, siento que es el producto lácteo menos apreciado de todos. Mi mañana en Miette me recordó lo versátil que puede ser esta leche espesa y ácida, y lo bien que se combina con las fresas.

Si bien me encantaría comer panna cotta todos los días, simplemente no es realista, así que me puse a crear Avena de la noche con suero de leche de fresa. Este desayuno ligeramente dulce, listo para cuando esté frío, se prepara la noche anterior; es saludable y una excelente manera de consumir el suero de leche sobrante.

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE LA AVENA DURANTE LA NOCHE Y LA AVENA?

La primera diferencia: La avena nocturna se prepara la noche anterior y se mantiene fría en el refrigerador, mientras que la avena generalmente se prepara en la estufa la mañana en que desea comerla, aunque también puede hacer avena en la olla de cocción lenta o en la olla a presión.

La segunda diferencia: La avena de la noche a la mañana a menudo se come fría. Así es como yo los prefiero y como se pretende comer esta receta.

Si la idea de comer avena fría no le sienta bien, tenemos una Receta de avena caliente durante la noche solo para usted. (Seré honesto, me tomó un poco amar la avena fría, pero ahora no puedo imaginar mis mañanas sin ellos, especialmente cuando sube la temperatura).

LA MEJOR AVENA PARA LA AVENA DURANTE LA NOCHE

Prefiero la avena pasada de moda, también llamada avena arrollada, porque me gusta la textura. Son masticables pero firmes y no demasiado blandas ni blandas. Puede usar avena de cocción instantánea o rápida si eso es lo que tiene a mano, pero podría terminar blanda. Dado que esta es una receta de avena sin cocción, realmente no necesita avena instantánea.

Me mantendría alejado de la avena cortada en acero para esta receta. No absorberán la humedad con tanta facilidad como las otras variedades, y la textura podría ser un poco difícil de disfrutar.

MEJOR PROPORCIÓN DE AVENA DURANTE LA NOCHE

Personalmente aprecio una receta que pueda memorizar. Por eso utilizo esta proporción:

  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de yogur
  • 1/2 taza de bayas

Para darle un toque extra de sabor, a menudo también agrego 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra y algunas cucharaditas de miel.

Esta proporción crea una avena bastante espesa durante la noche. Siempre puede aumentar el líquido en 1/4 de taza si desea que tenga una consistencia más delgada.

¿CÓMO ADAPTAR ESTA RECETA?

La avena de la noche a la mañana es fácil de ajustar a sus preferencias individuales. Aunque la mayoría de los ingredientes son fáciles de cambiar, yo usaría avena pasada de moda siempre que sea posible.

  • Cambie el suero de leche por avena, soja, almendras o leche de vaca regular.
  • Cambie el yogur natural por una variedad endulzada.
  • Agrega una cucharada de mermelada de fresa.
  • Use cualquier baya que tenga a mano: los arándanos, las frambuesas e incluso las manzanas son una maravillosa avena durante la noche. Soy partidario del ruibarbo tostado.

HAGA ESTA RECETA DE AVENA DURANTE LA NOCHE AÚN MÁS FÁCIL

Agregué mi yogur y fresas por la mañana, pero puedes hacer que este sea un desayuno para llevar. Un tarro de albañil del tamaño de una pinta es el tamaño perfecto para esta avena. Agregue la avena, el suero de leche, el extracto de vainilla, el yogur y la miel. Revuelve para combinar. Agregue las bayas y revuelva nuevamente. Tu avena estará 100 por ciento lista para comer por la mañana.

Los preparo en un frasco de bolas cuando sé que tengo que salir de mi casa temprano en la mañana (soy una persona que desayuna a última hora de la mañana), para poder comer alrededor de las 10 a.m. cuando tengo hambre.

Cuando estoy en casa, que a menudo es porque trabajo desde casa, simplemente mezclo la avena y el suero de leche en un tazón con el extracto. En un recipiente aparte, combino la miel y las fresas. Los dejo reposar cubiertos en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, cubro mi avena con yogur y esparzo las fresas por encima.

¿CUÁNTO ANTICIPACIÓN PUEDE HACER AVENA DURANTE LA NOCHE?

Por lo general, hago avena durante la noche la noche anterior y la como a la mañana siguiente. Mi esposo, por otro lado, mezclará el valor de una semana entera un domingo por la noche y tomará uno cada mañana. Cualquiera de los dos funcionará, pero no los haría con más de cinco días de anticipación. Lo suficiente para pasar la semana laboral.

MÁS GRANDES RECETAS CON AVENA

  • Batido de Fresa, Almendra y Avena
  • Copas de avena y chia para llevar
  • Panqueques de avena y suero de leche
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  • Galletas de avena y mantequilla de almendras para el desayuno

Avena de vainilla y fresa durante la noche


Sobre Nora
Cuando me casé con mi marido, chef profesional, me di cuenta de que tenía que mejorar mi juego en la cocina. Ahora comparto mis recetas familiares infalibles favoritas aquí en Savory Nothings: ¡aprobadas por el chef, examinadas por los niños y lo suficientemente fáciles para los cocineros caseros de todos los días como usted y yo! Aprende más.


La avena durante la noche es exactamente como dice el nombre, avena que se hace durante la noche, y no, no estoy hablando de ponerla en la olla de cocción lenta y dejarla allí.

La avena durante la noche se elabora mediante un proceso llamado remojo en frío en el que dejas tu avena y todo lo que les dará sabor en un líquido base para que se remojen durante muchas horas, tiempo durante el cual la avena se “cocinará” al absorber todo el líquido, en este En caso particular, usaremos leche de almendras sin azúcar, aunque puede usar el líquido de su preferencia (incluso agua), y luego la avena se queda en el refrigerador durante la noche absorbiendo la leche y todo ese maravilloso jugo de frutas y mermelada. !

El resultado es un sabor increíblemente profundo que se mete en cada bocado de tu avena. También significa avena ablandada que está lista para comer sin cocinar.


Ingredientes de mermelada de fresa y avena con avena y fresas

Lo que hace que esta receta esté tan llena de fresas es la simple mermelada de semillas de chía. Me dediqué recientemente todo un post para chia jam! La mermelada de fresa y chía en esta receta es incluso más simple que otras mermeladas que he hecho, con solo 3 ingredientes, ¡sí, eso es todo!

  • Fresas frescas o congeladas
  • semillas de chia
  • Jarabe de arce puro

Las fresas son tan naturalmente dulces, naturaleza & # 8217s dulces realmente, que ya prestan para una mermelada maravillosamente dulce.

Solo un toque de jarabe de arce corta cualquier acidez de las fresas sin agregar azúcares refinados, y las semillas de chía trabajan para unir todo y & # 8220gel & # 8221 para crear una consistencia más espesa, similar a una mermelada.


¿QUÉ NECESITO PARA HACER AVENA DURANTE LA NOCHE?

Todo lo que necesita para hacer avena durante la noche son solo algunos ingredientes simples de la despensa:

  1. Avena: La avena de la noche a la mañana se hace típicamente con copos de avena pasados ​​de moda y, a veces, avena rápida. Use sin gluten según sea necesario.
  2. Semillas de chia: Las semillas de chía le dan a la avena de la noche a la mañana esa textura espesa parecida a un pudín y agregan fibra adicional, pero no dudes en dejarlas afuera si no eres un fanático.
  3. Leche: Use su leche favorita o sin lácteos que le guste o tenga a mano. Por lo general, nos gusta usar leche de almendras pero de coco, la leche de anacardo funcionan muy bien para una opción vegana.
  4. Yogur & # 8211 Puede agregar una combinación de leche y yogur para hacer que su avena sea más cremosa.
  5. Fruta: Diviértete con tus ingredientes. Agregue frutas que no se ablanden directamente en el tarro de albañil o tírelas directamente sobre la avena cuando esté listo para comer.
  6. Edulcorante: Deje de lado o use cualquier edulcorante que desee: miel, jarabe de arce, un plátano maduro, dátiles o cualquier edulcorante líquido bajo en carbohidratos como la stevia, la fruta de monje o el eritritol funcionarán.
  7. Mantequilla de nueces o semillas: La mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo, la mantequilla de calabaza, la mantequilla de semillas de girasol o la mantequilla de maní agregan ese sabor sabroso a nuez y una cierta cremosidad.

¿Cómo hacer avena con arándanos y fresas durante la noche?

La avena nocturna con arándanos y fresa es fácil de hacer. Solo necesita unos pocos ingredientes básicos para comenzar. La receta saludable requiere solo 5 minutos para prepararse y guardarse en el refrigerador hasta que necesite una comida abundante.

También puede disfrutar batiendo un lote de leche de almendras de 5 minutos. Las recetas sin cocinar simplemente requieren remojar las nueces, bendecirlas y escurrirlas a través de una bolsa de leche de nueces. La receta viene con muchas variaciones divertidas como canela, chocolate, vainilla y camote. ¡Prueba cada sabor por ti mismo!

Fresa arándano Ingredientes de avena durante la noche:

En un frasco de vidrio, agregue los copos de avena, la leche de almendras, el jarabe de arce, la canela y la nuez moscada. Revuelva bien, luego agregue las fresas y los arándanos.

Cubra con una tapa y coloque el recipiente en el refrigerador a remojo durante aproximadamente 12 horas.

Por la mañana, revuelva rápidamente la avena sin cocinar y sírvala fría o caliéntela brevemente.

Adorne con bayas frescas, nueces trituradas, granola crujiente, coco rallado o sus aderezos de avena favoritos.


Avena de Fresa durante la Noche

¡La avena durante la noche es uno de mis desayunos favoritos! Es tan saludable y delicioso, y además no podría ser más fácil de hacer.

Si nunca antes ha hecho avena durante la noche, asegúrese de leer Cómo hacer avena durante la noche. He compartido todo tipo de consejos para preparar avena durante la noche y personalizarla a tu gusto, además de un montón de recetas.

Estas avena de fresa durante la noche son una de mis recetas favoritas de avena.

La receta es súper simple, ¡pero una capa de yogur y fresas la pone encima! Esta avena de noche con fresa tiene un sabor dulce y fresco. es como fresas con crema, ¡pero sin ningún sentimiento de culpa!

Cómo hacer avena con fresas durante la noche

Esta avena de fresa no podría ser más sencilla de hacer.

Para comenzar, necesitará un frasco u otro recipiente con tapa. Me gusta usar tarros de cristal.

Una vez que tenga su frasco, simplemente mezcle avena (asegúrese de usar copos de avena pasados ​​de moda, no avena instantánea o rápida), leche, jarabe de arce, canela y una pizca de sal. Luego, refrigere la avena durante la noche.

A medida que la avena se asiente durante la noche, absorberá la leche y se volverá súper cremosa. ¡Mmm!

Por la mañana, cubra la avena de su refrigerador con una capa de yogur de vainilla y fresas frescas en rodajas.

Si sabe que tendrá prisa por la mañana, siéntase libre de agregar el yogur y las fresas por la noche. De esa manera, puedes simplemente agarrar el frasco y listo.

Escribí esta receta para una porción, pero es muy fácil de doblar, triplicar, etc. Por lo general, hago algunos frascos de esta avena nocturna con fresas a la vez, luego el desayuno está listo para la semana.

¡Prueba estas avena de fresa durante la noche! ¡Te encantará tener un desayuno fresco, saludable y delicioso que esté listo para comer cuando te despiertes!


Avena durante la noche que sabe a postre

Esto es lo bueno de la avena nocturna: es una combinación de avena cremosa que puedes darle sabor y endulzar de la manera que quieras. Y esta avena de fresa de la noche a la mañana es tan deliciosa que la como de postre y se siente como una delicia.

Para que la avena cremosa de la noche a la mañana tenga un sabor lo suficientemente delicioso como para calificar para el postre, primero busque fresas muy dulces. Esta receta obviamente estará en su mejor momento cuando las bayas estén en temporada, pero ni siquiera espero al verano para hacer este desayuno de avena cruda. ¡Las fresas grandes fuera de temporada a menudo son súper dulces y perfectas para esta receta!

Además, el extracto de vainilla hace una gran diferencia al hacer esta avena durante la noche. Realmente aporta un sabor complejo que combina perfectamente con las fresas y hace que tu avena cremosa sepa un poco a pastel.

Finalmente, incluso si sus fresas son dulces, solo una pizca de jarabe de arce es excelente para hacer que la avena de la noche a la mañana tenga un sabor perfectamente dulce.


¿Qué hace que la avena nocturna sea saludable?

La avena nocturna es un gran desayuno equilibrado repleto de cereales integrales, fibra, proteínas y grasas saludables.. ¡Y fresas, en este caso! Entonces también obtienes una porción de fruta.

Esta saludable avena de fresa durante la noche me mantiene lleno durante horas gracias a sus macronutrientes equilibrados.

Ingredientes de la avena de fresa durante la noche

  • avena - Puede utilizar copos de avena, avena rápida o incluso avena cortada en acero. De hecho, me encanta la textura cuando uso avena cortada con acero. Se mantienen un poco masticables, lo que personalmente disfruto. Solo sepa que si termina usando corte de acero, deberá asegurarse de que la mezcla esté refrigerada durante al menos 6 horas (en comparación con aproximadamente 4 horas para la avena enrollada o rápida).
  • semillas de chia - Añadiendo una buena dosis de grasas saludables pero también ayuda a espesar la mezcla de avena.
  • Yogur griego o skyr - Mi forma favorita de hacer avena es con yogur. Mantiene la consistencia cremosa y agrega una buena cantidad de proteína. Puede usar un yogur espeso a base de plantas (Siggi & # 8217s hace uno bueno) o griego o Skyr tradicional.
  • leche de elección - Por lo general, opto por una leche no láctea sin azúcar (es decir, leche de almendras, leche de soja, leche de cáñamo, etc.) pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano. Nota: si está usando una leche de proteína vegetal, es posible que necesite un poco más.
  • miel de maple - Agregar azúcar adicional aquí es definitivamente opcional, pero encontré que la avena sabe mejor con solo un toque de dulzura. Si está usando un yogur aromatizado, probablemente no lo necesite. O bien, siempre puede probar la avena a la mañana siguiente y agregar un toque de jarabe de arce o miel según sea necesario.
  • extracto de vainilla - ¡agrega más sabor!
  • fresas picadas - Las fresas frescas son el camino a seguir aquí. Pero si tiene fresas en rodajas congeladas, también se pueden usar.

Fresas y crema de avena durante la noche

Fresas y crema de avena durante la noche

INGREDIENTES

  • 1 1/2 tazas de avena a la antigua
  • 1 1/2 tazas de leche
  • Opcional: 1 / 4-1 / 2 taza de agua si la mezcla es muy espesa
  • 1 taza de yogur griego de fresa
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 3/4 taza de fresas en cubitos (frescas o congeladas)
  • Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo

INSTRUCCIONES

    la avena, la leche, el yogur griego, las semillas de chía, las fresas y, si lo desea, la proteína en polvo para preparar la avena durante la noche en un frasco de vidrio del tamaño de una pinta. Preferiblemente, déjelo reposar en el refrigerador durante la noche o al menos dos horas.