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Jamie Oliver decide enfrentar a América contra Inglaterra

Jamie Oliver decide enfrentar a América contra Inglaterra



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Claro, toda la competencia entre Estados Unidos y Gran Bretaña puede haberse resuelto desde, ya sabes, 1776 (sin mencionar el enamoramiento general de Estados Unidos con la realeza al otro lado del charco), pero Jamie Oliver parece estar desenterrando algo de suciedad. En la serie de la BBC producida por Oliver Chef Race: Reino Unido contra EE. UU., ocho chefs estadounidenses y ocho británicos competirán por 100.000 dólares en varias ciudades de Estados Unidos.

Según un comunicado de prensa, el espectáculo comienza en Santa Mónica, California, donde los chefs se quedan sin efectivo ni tarjetas de crédito; "los equipos luchan de costa a costa ... con los chefs viviendo de sus habilidades culinarias, ingenio, ingenio, liderazgo y delicadeza para sobrevivir y llegar a su próximo destino". Piense en un estilo menos distópico, más orientado a la comida, no violento. Juegos del Hambre (probablemente tampoco relaciones prohibidas).

No estamos realmente seguros de cuál es exactamente la premisa, pero parece que la caza, el trueque y el trabajo en equipo están involucrados. El primer episodio tiene lugar en Las Vegas, donde los chefs "intercambian y cambian sus servicios" por dinero o transporte. Otro episodio presenta a los chefs buscando comida para crear comidas para los lugareños (suena como No se requiere cocina).

Richard Corrigan de Maestro de cocina y Claire Robinson de Corrección de 5 ingredientes sirven como anfitriones, pero considerando el orgullo patriótico justo después de los Juegos Olímpicos (y aún más patriotismo a medida que se acercan las elecciones presidenciales), imaginamos que habrá muchos "¡EE. UU.! EE. UU." aplausos. Eso es nuestro territorio, después de todo.


Jamie Oliver decide enfrentar a Estados Unidos contra Inglaterra - Recetas

En 2010, Jamie Oliver ganó el premio TED y pronunció su discurso TED, “Enseñe a todos los niños sobre la comida”, en el que habló sobre la necesidad de una revolución alimentaria mundial. (La transcripción está a continuación). Cuatro años después, la revolución está en pleno apogeo. La campaña anual de sensibilización mundial de Jamie, el Día de la Revolución Alimentaria, llega a millones de personas cada año; el tercer Día de la Revolución Alimentaria en mayo de 2014 vio más de 10,000 eventos en 121 países y llegó a más de mil millones de personas solo en Twitter. Sin embargo, todavía queda mucho por hacer en todo el mundo, alrededor de 1.500 millones de personas tienen sobrepeso u obesidad, una de cada ocho personas está desnutrida y un tercio de todos los alimentos producidos terminan en vertederos. Está claro que todavía necesitamos educar, inspirar y empoderar a todos para exigir más de nuestro sistema alimentario global. Únase a nosotros y haga realidad un cambio positivo y duradero.

Mi nombre es Jamie Oliver. Tengo 34 años. Soy de Essex, Inglaterra, y durante los últimos siete años he trabajado incansablemente para salvar vidas a mi manera. No soy médico, soy chef, no tengo equipos ni medicamentos costosos. Uso información, educación.

Creo profundamente que el poder de la comida tiene un lugar primordial en nuestros hogares que nos une a los mejores momentos de la vida. Tenemos una realidad espantosa, espantosa en este momento. América, estás en la cima de tu juego. Este es uno de los países más insalubres del mundo.

¿Puedo ver un levantamiento de la mano para saber cuántos de ustedes tienen hijos en esta sala hoy? Por favor, levante las manos. Tías, tíos, pueden seguir levantando las manos, tías y tíos también. La mayoría de ustedes. está bien. Nosotros, los adultos de las últimas cuatro generaciones, hemos bendecido a nuestros hijos con el destino de una vida más corta que la de sus propios padres. Su hijo vivirá una vida diez años más joven que usted debido al paisaje de comida que hemos construido a su alrededor. Dos tercios de esta habitación, hoy, en Estados Unidos, tienen sobrepeso o son obesos estadísticamente. Ustedes, están bien, pero eventualmente los atraparemos, no se preocupen.

¿Derecha? Las estadísticas de mala salud son claras, muy claras. Pasamos nuestras vidas siendo paranoicos sobre la muerte, el asesinato, el homicidio, lo que sea, está en la portada de todos los periódicos, CNN. Mire el homicidio en la parte inferior, por el amor de Dios. ¿Derecha?

Cada uno de los números rojos es una enfermedad relacionada con la dieta. Cualquier médico, cualquier especialista te lo dirá. Realidad: Las enfermedades relacionadas con la dieta son la mayor causa de muerte en los Estados Unidos, ahora mismo, aquí hoy. Este es un problema global. Es una catástrofe. Está barriendo el mundo. Inglaterra está justo detrás de ti, como siempre.

Sé que estaban cerca, pero no tanto. Necesitamos una revolución. México, Australia, Alemania, India, China, todos tienen enormes problemas de obesidad y mala salud. Piense en fumar. Cuesta mucho menos que la obesidad ahora. La obesidad les cuesta a los estadounidenses el 10 por ciento de sus facturas de atención médica, 150 mil millones de dólares al año. En 10 años, se espera que se duplique: 300 mil millones de dólares al año. Y seamos honestos, chicos, no tienen ese dinero.

Fui al ojo de la tormenta. Fui a West Virginia, el estado más insalubre de Estados Unidos. O fue el año pasado. Tenemos uno nuevo este año, pero trabajaremos en eso la próxima temporada.

Huntington, Virginia Occidental. Hermosa ciudad. Quería poner el corazón, el alma y la gente, su público, en torno a las estadísticas a las que nos hemos acostumbrado tanto. Quiero presentarles a algunas de las personas que me importan: su público, sus hijos. Quiero mostrar una foto de mi amiga Brittany. Tiene 16 años. Tiene seis años de vida gracias a la comida que ha ingerido. Ella es la tercera generación de estadounidenses que no ha crecido en un entorno alimentario en el que se les haya enseñado a cocinar en casa o en la escuela, o su mamá o la mamá de su mamá. Le quedan seis años de vida. Está comiendo su hígado hasta morir.

Stacy, la familia Edwards. Esta es una familia normal, chicos. Stacy hace todo lo posible, pero también es de tercera generación; nunca le enseñaron a cocinar en casa o en la escuela. La familia es obesa. Justin aquí, 12 años, pesa 350 libras. Es intimidado, por el amor de Dios. La hija de allí, Katie, tiene cuatro años y es obesa incluso antes de llegar a la escuela primaria. Marissa, está bien, es uno de los tuyos. ¿Pero sabes que? Su padre, que era obeso, murió en sus brazos, y luego el segundo hombre más importante de su vida, su tío, murió de obesidad, y ahora su padrastro es obeso. Verá, la cuestión es que la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta no solo lastiman a las personas que la padecen, son todos sus amigos, familiares, hermanos y hermanas.

Pastor Steve. Un hombre inspirador, uno de mis primeros aliados en Huntington, West Virginia. Él está en el filo de la navaja de este problema. Tiene que enterrar a la gente, ¿de acuerdo? Y está harto de eso. Está harto de enterrar a sus amigos, su familia, su comunidad. Cuando llega el invierno, mueren tres veces más personas. Está harto de eso. Esta es una enfermedad prevenible. Desperdicio de vida. Por cierto, esto es en lo que están enterrados. No estamos preparados para hacer esto. Ni siquiera puedo sacarlos por la puerta, y hablo en serio, ni siquiera puedo llevarlos allí. Máquina elevadora.

Lo veo como un triángulo, ¿de acuerdo? Este es nuestro paisaje de comida. Necesito que lo entiendas. Probablemente hayas escuchado todo esto antes, pero volvamos a eso. Durante los últimos 30 años, ¿qué sucedió que le arrancó el corazón a este país? Seamos francos y honestos: bueno, la vida moderna.

Empecemos por la calle principal. La comida rápida se ha apoderado de todo el país, lo sabemos. Las grandes marcas son algunas de las potencias más importantes, potencias poderosas, en este país. Supermercados también. Grandes compañías. Grandes compañías. Hace treinta años, la mayor parte de la comida era en su mayor parte local y fresca. Ahora está en gran parte procesado y lleno de todo tipo de aditivos, ingredientes adicionales, y ya conoces el resto de la historia. El tamaño de las porciones es obviamente un problema enorme. El etiquetado es un problema enorme. El etiquetado en este país es una vergüenza. Quieren ser ellos mismos, quieren autocontrolarse. La industria quiere autocontrolarse. ¿Qué, en este tipo de clima? No se lo merecen. ¿Cómo puedes decir que algo es bajo en grasas cuando está lleno de tanta azúcar?

Y ya sabes, a medida que vamos al trabajo y la vida cambia, y como la vida siempre evoluciona, tenemos que mirarlo de manera integral: dar un paso atrás por un momento y volver a abordar el equilibrio. No está sucediendo, no ha sucedido en 30 años, ¿de acuerdo? Quiero mostrarte una situación que es muy normal ahora mismo la familia Edwards.

JO: Hablemos. Estas cosas pasan por ti y por el cuerpo de tu familia todas las semanas. Y necesito que sepas que esto matará a tus hijos temprano. ¿Cómo te sientes?

Stacy: Me siento realmente triste y deprimido en este momento. Pero, ya sabes, quiero que mis hijos tengan éxito en la vida y esto no los llevará allí. Los estoy matando.

JO: Sí es usted. Usted está. Pero podemos detener eso.

Normal. Vayamos a las escuelas, algo en lo que soy bastante especialista. Está bien, la escuela. ¿Qué es la escuela? ¿Quién lo inventó? ¿Cuál es el propósito de la escuela? La escuela siempre se inventó para armarnos con las herramientas para hacernos creativos, hacer cosas maravillosas, ganarnos la vida, etc., etc., etc. largo tiempo. Pero en realidad no lo hemos desarrollado para hacer frente a las catástrofes sanitarias de Estados Unidos, ¿de acuerdo? La comida escolar es algo que la mayoría de los niños (31 millones al día, en realidad) comen dos veces al día, más que a menudo, desayuno y almuerzo, 180 días al año. Entonces se podría decir que la comida escolar es muy importante, en realidad, a juzgar por las circunstancias.

Antes de estallar en mi perorata, que estoy seguro de que estás esperando, necesito decir una cosa, y es muy importante, con suerte, la magia que ocurre y se desarrolla en los próximos tres meses. Las señoras del almuerzo, los cocineros de América, me ofrezco como su embajador. No los estoy regañando. Están haciendo lo mejor que pueden. Están haciendo todo lo posible. Pero están haciendo lo que se les dice y lo que se les pide que hagan está mal. El sistema está altamente administrado por contadores; no hay suficientes personas con conocimientos de alimentos en el negocio, ni tampoco personas con conocimientos de alimentos. Hay un problema: si no eres un experto en comida y tienes presupuestos ajustados y cada vez es más ajustado, entonces no puedes ser creativo, no puedes agacharte y sumergirte y escribir cosas diferentes alrededor de las cosas. Si eres un contador y un ticker de casillas, lo único que puedes hacer en estas circunstancias es comprar cosas más baratas.

Ni siquiera les dan vajilla. ¿Cuchillos y tenedores? No, son demasiado peligrosos. Tienen tijeras en el aula, pero ¿cuchillos y tenedores? No. Y la forma en que lo veo es: si no tienes cuchillos y tenedores en tu escuela, estás respaldando puramente, a nivel estatal, la comida rápida, porque es de mano. Y sí, por cierto, es comida rápida: es chapuzas, hamburguesas, salchichas, pizzas, todo eso. El diez por ciento de lo que gastamos en atención médica, como dije antes, se destina a la obesidad y se duplicará. No estamos enseñando a nuestros hijos. No existe el derecho legal de enseñar a los niños sobre la alimentación, la escuela primaria o secundaria. ¿OK? No enseñamos a los niños sobre la comida. ¿Derecha? Y este es un pequeño clip de una escuela primaria, que es muy común en Inglaterra.

JO: ¿Quién sabe qué es esto?

Niño:Patatas.

JO: ¿Patata? Entonces, ¿crees que estas son papas? ¿Sabes qué es eso? ¿Sabes qué es eso?

Niño:¿Brócoli?

JO:¿Qué pasa con esto? Nuestro buen amigo. ¿Sabes qué es esto, cariño?

JO: No. ¿Qué crees que es esto?

Inmediatamente tienes una idea muy clara de: ¿Saben los niños algo sobre el origen de la comida?

JO: ¿Quién sabe qué es eso?

Niño:¿Pera?

JO: ¿Qué crees que es esto?

Niño:No sé.

JO: Si los niños no saben qué son las cosas, nunca las comerán.

Normal. Inglaterra y América, Inglaterra y América. Adivina qué solucionó eso. Adivina qué solucionó eso: dos sesiones de una hora. Tenemos que empezar a enseñarles a nuestros hijos sobre la comida en las escuelas, punto.

Quiero contarles algo, quiero contarles algo que personifica el problema en el que estamos metidos, muchachos. ¿OK? Quiero hablar de algo tan básico como la leche. Todos los niños tienen derecho a ordeñar en la escuela. Sus hijos tomarán leche en la escuela, desayuno y almuerzo. ¿Derecha? Tendrán dos botellas. ¿OK? Y la mayoría de los niños lo hacen. Pero la leche ya no es lo suficientemente buena. Porque alguien en la junta de la leche, correcto, y no me malinterpretes, yo apoyo la leche, pero alguien en la junta de la leche probablemente pagó mucho dinero para que un vejete lo resolviera si pones un montón de saborizantes y colorantes y azúcar. en la leche, cierto, más niños la beberán. Sí.

Y obviamente ahora eso se va a poner de moda. La tabla de manzanas va a resolver que si hacen manzanas acarameladas, también comerán más manzanas. ¿Sabes lo que quiero decir? Para mí, no hay necesidad de darle sabor a la leche. ¿Okey? Hay azúcar en todo. Conozco los entresijos de esos ingredientes. Está en todo. Incluso la leche no ha escapado al tipo de problemas actuales. Ahí está nuestra leche. Ahí está nuestra caja de cartón. En eso hay casi tanta azúcar como una de tus latas favoritas de gaseosas gaseosas, y están tomando dos al día. Entonces, déjame mostrarte. Tenemos un niño aquí, que toma, ya sabes, ocho cucharadas de azúcar al día. Ya sabes, ahí está tu semana. Ahí está tu mes. Y me he tomado la libertad de poner solo los cinco años de azúcar en la escuela primaria, solo de la leche. Ahora, no sé ustedes, muchachos, pero a juzgar por las circunstancias, cierto, cualquier juez en todo el mundo, miraría las estadísticas y la evidencia, y encontraría a cualquier gobierno de antaño culpable de abuso infantil. Esa es mi creencia.

Entonces, pensemos, tenemos un problema aquí, necesitamos reiniciar. Está bien, en mi mundo, ¿qué tenemos que hacer? Aquí está la cosa, cierto, no puede provenir de una sola fuente. Para reiniciar y hacer un cambio real tangible, un cambio real, para poder mirarte en el blanco de los ojos y decir: “Dentro de 10 años, la historia de la vida de tus hijos, la felicidad, y no lo olvidemos, eres inteligente. si comes bien, sabes que vas a vivir más tiempo; todo eso, se verá diferente. ¿OK?"

Entonces, supermercados. ¿Dónde más compras tan religiosamente? Semana tras semana. ¿Cuánto dinero gastas, en tu vida, en un supermercado? Amarlos. Simplemente nos venden lo que queremos. Está bien. Nos deben poner un embajador de alimentos en todos los supermercados importantes. Necesitan ayudarnos a comprar. Necesitan mostrarnos cómo cocinar comidas rápidas, sabrosas y de temporada para las personas que están ocupadas. Esto no es caro. Se hace en algunos, y debe hacerse en todos los ámbitos en Estados Unidos pronto y rápido. Las grandes marcas, ya sabes, las marcas de alimentos, necesitan poner la educación alimentaria en el centro de sus negocios. Lo sé, es más fácil decirlo que hacerlo. Es el futuro. Es la única forma.

Comida rápida. Con la industria de la comida rápida que conoces, es muy competitiva. He tenido montones de papeles secretos y tratos con restaurantes de comida rápida. Yo se como lo hacen. Me refiero a que, básicamente, nos han destetado con estos éxitos de azúcar, sal y grasa, y x, y y z, y todo el mundo los ama. ¿Derecha? Entonces, estos muchachos serán parte de la solución. Pero tenemos que hacer que el gobierno trabaje con todos los proveedores de comida rápida y la industria de los restaurantes, y en un período de cinco, seis, siete años, eliminarnos de las cantidades extremas de grasa, azúcar, grasa y todas las demás sustancias nocivas. ingredientes de comida.

Ahora, también, volviendo al tipo de grandes marcas: el etiquetado, dije antes, es una farsa absoluta y hay que arreglarlo. OK, escuela. Obviamente, en las escuelas les debemos asegurarnos de que esos 180 días del año, desde esa pequeña y preciosa edad de cuatro, hasta los 18, 20, 24, lo que sea, necesiten cocinarse adecuadamente, alimentos frescos de los productores locales en el lugar. ¿OK? Es necesario que haya un nuevo estándar de alimentos frescos y adecuados para sus hijos. ¿Sí?

Eso significa que pueden ser estudiantes, padres jóvenes y poder esquivar y sumergirse en los conceptos básicos de la cocina, sin importar la recesión que los golpee la próxima vez. Si sabe cocinar, el dinero de la recesión no importa. Si sabes cocinar, el tiempo no importa. El lugar de trabajo, realmente no hemos hablado de eso. Ya sabes, ahora es el momento de que la responsabilidad corporativa realmente observe lo que alimentan o ponen a disposición de su personal. El personal son las mamás y los papás de los niños estadounidenses. Marissa, su padre murió en su mano, creo que estaría muy feliz si las empresas estadounidenses pudieran comenzar a alimentar adecuadamente a su personal. Definitivamente no deberían quedarse fuera. Volvamos a casa.

Ahora, mire, si hacemos todas estas cosas, y podemos, es muy alcanzable. Puedes preocuparte y ser comercial. Absolutamente. Pero la casa necesita empezar a dejar de cocinar de nuevo, seguro. Seguro, transmítelo como una filosofía. Y para mí es bastante romántico, pero se trata de que si una persona enseña a tres personas a cocinar algo, y ellos enseñan a tres de sus compañeros, eso solo tiene que repetirse 25 veces, y esa es toda la población de Estados Unidos.Romántico, sí, pero lo más importante, se trata de hacer que la gente se dé cuenta de que cada uno de tus esfuerzos individuales marca la diferencia. Tenemos que devolver lo que se ha perdido. Cocina de Huntington. Huntington, donde hice este programa, ya sabes, tenemos este programa en horario de máxima audiencia que, con suerte, inspirará a la gente a participar realmente en este cambio. Realmente creo que se producirá un cambio. Cocina de Huntington. Trabajo con una comunidad. Trabajé en las escuelas. Encontré fondos locales sostenibles para llevar todas las escuelas de la zona, desde la basura hasta la comida fresca: seis mil quinientos dólares por escuela.

Eso es todo lo que se necesita, seis mil quinientos dólares por escuela. La cocina cuesta 25 mil dólares al mes. ¿Okey? Esto puede afectar a 5.000 personas al año, que es el 10 por ciento de su población, y se trata de personas sobre personas. Ya sabes, los cocineros locales enseñan a la gente local. Son lecciones de cocina gratis, muchachos, lecciones de cocina gratis en Main Street. Este es un cambio real y tangible, un cambio real y tangible. En todo Estados Unidos, si miramos atrás ahora, están sucediendo muchas cosas maravillosas. Están sucediendo muchas cosas hermosas. Hay ángeles en todo Estados Unidos que hacen grandes cosas en las escuelas: arreglos de la granja a la escuela, arreglos de jardines, educación, hay gente increíble que ya está haciendo esto. El problema es que todos quieren implementar lo que están haciendo en la próxima escuela y en la siguiente, pero no hay dinero en efectivo. Necesitamos reconocer a los expertos y a los ángeles rápidamente, identificarlos y permitirles encontrar fácilmente el recurso para seguir implementando lo que ya están haciendo y haciendo bien. Las empresas de Estados Unidos deben apoyar a la Sra. Obama para que haga las cosas que ella quiere hacer.

Y mira, sé que es extraño tener a un inglés parado aquí delante de ti hablando de todo esto.

Todo lo que puedo decir es: me importa. Soy padre y amo este país, y realmente creo, de hecho, que si se pueden hacer cambios en este país, sucederán cosas hermosas en todo el mundo. Si Estados Unidos lo hace, creo que otras personas lo seguirán. Es increíblemente importante.

Cuando estaba en Huntington, tratando de hacer que algunas cosas funcionaran cuando no lo estaban, pensé: "Si tuviera una varita mágica, ¿qué haría?" Y pensé: “¿Sabes qué? Me encantaría estar al frente de algunos de los motores y agitadores más increíbles de Estados Unidos ". Y un mes después, TED me llamó por teléfono y me entregó este premio. Estoy aquí. Entonces, mi deseo. Disléxico, así que soy un poco lento.


Mamá prueba si su familia, que odia las verduras, disfruta de las últimas recetas vegetarianas de Jamie Oliver

El último libro de JAMIE Oliver, Veg, tiene como objetivo alentar a los lectores a descubrir la enorme abundancia de gloriosas verduras, frutas, hierbas, especias y legumbres que se ofrecen.

Se trata de capacitar a todos con la confianza necesaria para aumentar la ingesta de frutas y verduras a las cinco porciones diarias recomendadas.

Además, para ampliar su repertorio de recetas, con la certeza de que tendrá un sabor absolutamente delicioso. Jamie dice: "El libro trata sobre la celebración de la comida realmente buena y sabrosa que resulta que no contiene carne".

Natasha Harding pidió a la familia Rootes, de Kings Hill, en Kent, que siguieran siete de las recetas del libro y dieran sus veredictos.

La oficinista Vicky, de 39 años, tiene dos hijos, Lewis, tres y Emily de 19 meses con su esposo Duncan, de 46 años, que trabaja en TI.

Ella dice: “Ninguno de mi familia come vegetales en absoluto, aparte de la zanahoria ocasional.

"He intentado todo tipo de cosas para animarlos a comer una dieta más variada, pero todos simplemente se niegan.

Cuando nacieron los niños, solía preparar sus comidas desde cero, ya que creía que acostumbraría sus papilas gustativas a la buena comida.

Esto claramente no funcionó y es bastante desmoralizador saber que comen de una manera tan restringida. Suelo servir comida como nuggets de pollo y patatas fritas o pasta de salchicha porque sé que se comerán.

"Siento como si me estuviera golpeando la cabeza contra una pared de ladrillos cuando se trata de fomentar una alimentación saludable".

Lunes: Carbonara de puerro dulce

(En lugar de palitos de pescado, patatas fritas y frijoles)

Tiempo de preparación: 50 minutos

Sirve: cuatro

  • 2 puerros grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 1 nuez de mantequilla sin sal
  • aceite de oliva, 300 g de espaguetis secos
  • 50 g de queso parmesano o pecorino o queso duro vegetariano, más extra para servir
  • 1 huevo grande de corral.

Recortar, lavar y cortar finamente los puerros. Pelar y cortar finamente el ajo y coger las hojas de tomillo, luego colocar en una cacerola grande a fuego medio con la mantequilla y 1 cucharada de aceite.

Una vez que estén chisporroteando, agregue los puerros y 400ml de agua, luego cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos, o hasta que estén dulces y suaves, revolviendo ocasionalmente, sazone con sal marina y pimienta negra.

Cuando los puerros estén casi listos, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza llena de agua de cocción con almidón.

Eche la pasta escurrida en la sartén de puerros, luego retírela del fuego y espere dos minutos a que la sartén se enfríe un poco mientras ralla finamente el queso y lo bate con el huevo (si la sartén está demasiado caliente, se revolverá. y quedará suave, sedoso y deliciosamente elegante).

Afloje la mezcla de huevo con un chorrito de agua de cocción reservada, luego vierta sobre la pasta, revolviendo vigorosamente (el huevo se cocinará en el calor residual).

Sazone a la perfección absoluta, poniendo un poco de OTT en la pimienta. Ajuste la consistencia con agua de cocción adicional, si es necesario, y termine con un poco de queso.

Nos encantó esto y los niños estaban haciendo sonidos de “Hhhhmmmmm” mientras lo comían. Recogían los espaguetis con los dedos y se los metían en la boca. Mi otra mitad tenía la suya cuando llegó a casa. A él también le gustó, aunque preguntó dónde estaba el pollo. Dijo que lo volvería a tener. Uf, un comienzo en la dirección correcta.

Energía 418 kcal, grasas 14,4 g, grasas saturadas 6 g, proteínas 17 g, carbohidratos 58,9 g, azúcares 4,4 g, sal 0,8 g, fibra 2,3 g

Martes: Biryani con pan

(En lugar de tostadas con frijoles con queso)

Tiempo de preparación: dos horas (más descanso)

Sirve: seis

  • 450 g de arroz basmati
  • 2 dientes de ajo
  • Trozo de jengibre de 2,5 cm
  • 2 cebollas
  • 1 guindilla roja fresca
  • 100 g de pasta de tomate secada al sol
  • 1 manojo de cilantro fresco (30g)
  • 3 dientes
  • 1 rama de canela
  • aceite de oliva
  • 200g de judías verdes
  • ½ cabeza de coliflor (400g)
  • 1 bote de garbanzos de 700g
  • 150g de yogur natural
  • 350ml de leche semidesnatada
  • 1 buena pizca de azafrán
  • ½ cucharadita de vainas de cardamomo
  • mezcla de especias
  • 200g de harina con levadura

Cocine el arroz en una olla grande con agua hirviendo con sal durante exactamente siete minutos, luego escúrralo y extiéndalo en una bandeja para que se enfríe. Mientras tanto, pele y pique en trozos grandes el ajo, el jengibre y la cebolla.

Batir hasta obtener una pasta en una licuadora con la guindilla, la pasta de tomate, la mayor parte del cilantro y un chorrito de agua. Ponga los clavos y la canela en una sartén grande a fuego medio con 2 cucharadas de aceite y fría por dos minutos, luego vierta la pasta y cocine por diez minutos, revolviendo regularmente.

Corta y corta los frijoles por la mitad y rompe la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, luego agrega a la sartén con los garbanzos (jugos y todo). Agregue el yogur, tape y cocine a fuego lento durante diez minutos, luego sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra.

Precaliente el horno a 180C / 350F / gas 4. Caliente suavemente la leche a fuego lento hasta que esté tibia, luego apague. Agregue el azafrán, golpee y agregue las vainas de cardamomo, luego déjelo infundir.

Engrase ligeramente un molde desmontable de 23 cm y colóquelo en una bandeja. Vierta un tercio del arroz y presione hacia abajo para compactarlo. Rocíe más de 4 cucharadas de leche de azafrán, espolvoree con 1 cucharadita de garam masala y vierta la mitad del curry.

Repite las capas una vez más, presionando sobre la marcha y terminando con una capa superior de arroz y 4 cucharadas más de leche de azafrán. Agregue la harina a la leche de azafrán restante y junte en una masa (agregue harina adicional, si es necesario).

Amase hasta que quede suave, luego extiéndalo para que sea un poco más grande que la lata. Coloque encima, presionando los bordes para sellar, frote con aceite, espolvoree con garam masala y hornee en el fondo del horno durante 40 minutos, o hasta que esté dorado.

Descansar durante 15 minutos, luego quitar la tapa del pan y cortar en porciones, soltar de la lata y recoger, picar finamente y esparcir sobre el cilantro restante. Siempre bien servido con un chorrito de limón, una ensalada verde y una cucharada de yogur.

Es bastante lento de hacer, pero es una receta en la que puede perderse y crear. Todos nos lo pasamos muy bien.

Energía 691 kcal, grasas 17,5 g, grasas saturadas 3,6 g, proteínas 22,7 g, carbohidratos 116,6 g, azúcares 13,2 g, sal 0,9 g, fibra 10,4 g

Miércoles: katsu de coliflor crujiente

(En lugar de nuggets de pollo, gajos de papa y zanahorias)

Tiempo de preparación: una hora 15 minutos

Sirve: seis

  • 2 cabezas de coliflor (800g cada una)
  • 3 chiles frescos de varios colores
  • 3 limones
  • 150 g de harina común
  • 3 huevos grandes de gallinas camperas
  • 200 g de pan rallado fino
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Trozo de jengibre de 5cm
  • 1 zanahoria
  • 1 manojo de cilantro fresco (30g)
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita (colmada) de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 3 cucharaditas de chutney de mango
  • 450 g de arroz basmati

Precaliente el horno a 180C / 350F / gas 4. Corte seis rebanadas de coliflor en trozos, directamente a través de los tallos, de unos 2,5 cm de grosor.

Sazone las rodajas de coliflor con sal marina y déjelas a un lado (esto extraerá la humedad natural). Mientras tanto, corta finamente los chiles y colócalos en un bol con una pizca de sal.

Rallar finamente la ralladura de dos limones, exprimir el jugo y dejar encurtir ligeramente. Poner 100 g de harina en un bol, batir los huevos en otro e inclinar el pan rallado en un tercero.

Cubra las rodajas de coliflor en la harina, sumerja en el huevo batido, luego sumerja, presione y cubra con el pan rallado. Coloque en una bandeja para hornear engrasada y presione hacia abajo para compactar. Hornee por 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Mientras tanto, pelar la cebolla, el ajo, el jengibre y la zanahoria, luego picar finamente con los tallos de cilantro, reservando las hojas. Freír en una sartén grande a fuego medio con 1 cucharada de aceite y las especias durante 15 minutos, revolviendo regularmente.

Agregue 50 g de harina y la salsa picante de mango, seguido de un litro de agua hirviendo. Batir, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta obtener su consistencia preferida, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y sazone con sal y pimienta negra.

Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrralo. Sirve el arroz y la salsa con la coliflor crujiente, la guindilla encurtida, las rodajas de lima y las hojas de cilantro reservadas.

Aunque no fue un éxito entre los niños o Duncan, me encantó e incluso lo comí al día siguiente para el almuerzo.

Energía 637 kcal, grasas 9,2 g, grasas saturadas 2 g, proteínas 23,6 g, carbohidratos 120 g, azúcares 16 g, sal 1,5 g, fibra 10,4 g.

Jueves: ensalada de pasta de picnic

(En lugar de papa asada, salchicha y frijoles)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Sirve: cuatro

  • 300g de conchas de pasta seca
  • ¼ de diente de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco de hoja plana (30g)
  • 1 manojo de albahaca fresca (30g)
  • vinagre de vino tinto
  • aceite de oliva virgen extra
  • ½ corazón de apio
  • 250 g de tomates cherry maduros de varios colores
  • 12 aceitunas negras (con hueso)
  • Bola de 125g de queso mozzarella.

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrrala.

Mientras tanto, pele el ajo y póngalo en una licuadora con las hierbas, 2 cucharadas de vinagre y aceite, y un buen chorrito de agua, luego mezcle hasta que quede suave.

Sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra. Pica muy finamente el corazón de apio y los tomates en cuartos, luego agrégalos a una ensaladera grande.

Quite el hueso y rompa las aceitunas, vierta sobre el aderezo verde vivo y vierta la pasta escurrida, luego mezcle. Sirva caliente, tibio o frío, desgarrando la mozzarella justo antes de servir.

Bueno, mis papilas gustativas estaban bailando y, a juzgar por la expresión de los rostros de los niños, a ellos también les gustó. No comieron los tomates sino que devoraron todo lo demás.

Definitivamente también haría esto para mis almuerzos de trabajo y picnics. A mi otra mitad le gustó esto, pero dijo que no era su favorito. Es una galleta más difícil de romper con las verduras.

Energía 436 kcal, grasas 16,2 g, grasas saturadas 6 g, proteínas 16,8 g, carbohidratos 59,2 g, azúcares 4,2 g, sal 0,7 g, fibra 3,7 g

Viernes: Mi coliflor tikka masala

(En lugar de picadillo y puré)

Tiempo de preparación: 45 minutos

Sirve: cuatro

  • 60g de anacardos sin sal
  • 1 pizca de azafrán
  • 1 cucharada de chutney de mango
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • aceite de oliva
  • 200g de queso paneer
  • ½ cabeza de coliflor (400g)
  • 1 nuez de mantequilla sin sal
  • 1 rama de canela
  • 3 dientes
  • 3 vainas de cardamomo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Trozo de jengibre de 5cm
  • 2 cucharadas de pasta de tomate secada al sol
  • 4 ramitas de cilantro fresco.

Poner en una jarra anacardos, azafrán y chutney de mango, cubrir con 700ml de agua hirviendo y dejar en remojo. Precalentar la parrilla a fuego alto.

Rallar finamente la ralladura de limón en un tazón grande, agregar el yogur, el pimentón, una pizca de sal marina y pimienta negra y 1 cucharada de aceite y mezclar bien.

Pique el paneer en cubos de 2 cm y rompa la coliflor en floretes (aproximadamente del mismo tamaño), luego agregue la marinada. Vierta en una bandeja grande para asar y cocine a la parrilla en el estante del medio durante 12 minutos, o hasta que estén bellamente dorados y retorcidos en los bordes.

Ponga la mantequilla y 1 cucharadita de aceite en una cacerola grande a fuego lento con la canela y el clavo, y golpee las vainas de cardamomo, agregando solo las semillas internas. Pelar, cortar en rodajas finas y añadir el ajo. Cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pelar la cebolla y el jengibre, picarlos en trozos grandes, luego colocarlos en una licuadora con la pasta de tomate y un buen chorrito de agua hirviendo, y batir hasta obtener una pasta. Vierta en la sartén y cocine durante diez minutos, revolviendo regularmente.

Vierta la mezcla de anacardos en la licuadora y mezcle hasta que quede súper suave; es posible que deba trabajar en lotes. Verter en la olla, llevar a ebullición y dejar actuar durante cinco minutos, removiendo ocasionalmente.

Agregue el paneer y la coliflor, sazone a la perfección con sal y pimienta, luego coloque debajo de la parrilla. Una vez dorado y burbujeante, revuelva y recoja las hojas de cilantro. Delicioso servido con arroz esponjoso y rodajas de limón para exprimir.

VEREDICTO: Esto no les cayó bien, porque encontraron la coliflor un poco dura. Definitivamente intentaré hacer esto nuevamente, ya que creo que probablemente lo cocí un poco. La salsa estaba buena y sabrosa, así que espero que sea un productor.
Energía 426 kcal, grasas 31,1 g, grasas saturadas 13 g, proteínas 20,6 g, carbohidratos 17,5 g, azúcares 12,2 g, sal 0,8 g, fibra 4,7 g

Sábado: Cou sedosorgette pajaritas

(En lugar de pasta de salchicha)

Tiempo de preparación: 15 minutos

Sirve: cuatro

  • 300g de farfalle seco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja fresca
  • aceite de oliva
  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • 2 calabacines de varios colores
  • 100ml de vino rosado
  • 80 ml de nata líquida
  • 40 g de queso parmesano
  • extra para servir

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra, reservando una taza de agua de cocción con almidón.

Mientras tanto, pelar los ajos y picar finamente con la guindilla, luego colocar en una sartén grande antiadherente a fuego medio con 1 cucharada de aceite y las semillas de hinojo.

Ralle los calabacines en trozos grandes (deseche el núcleo con semillas), luego agréguelos a la sartén y cocine por cinco minutos, o hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Subir el fuego a fuego alto, verter el vino, dejar burbujear y cocinar, luego apagar y añadir la nata.

Ralle el queso parmesano, vierta la pasta y mezcle, aflojando con un chorrito de agua de cocción reservada, si es necesario. Sazone al gusto con sal marina y pimienta negra y termine con una fina ralladura de parmesano.

Si desea mejorar sus verduras de verano, una deliciosa ensalada de espinacas baby vestidas con limón y guisantes frescos crudos hace una muy buena combinación.

VEREDICTO: ¡Esto volvió a hacer que me palpitaran las papilas gustativas! A todos nos gustó tanto esto que tuvimos segundos. Incluso Duncan dijo que era un ganador y que se lo volvería a comer. Éxito.
Energía 404 kcal, grasas 11,7 g, grasas saturadas 5,1 g, proteínas 14,9 g, carbohidratos 59,7 g, azúcares 4,2 g, sal 0,3 g, fibra 0,9 g

Domingo: samosas fáciles de guisantes y espinacas

(En lugar de escalope de pollo, puré de papas y guisantes)

Tiempo de preparación: una hora 15 minutos (más enfriamiento)

Sirve: ocho - hace 16

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Trozo de jengibre de 5cm
  • 1 cucharada de pasta de curry rogan josh
  • 1 lata de garbanzos de 400g
  • 100 g de guisantes congelados
  • 100 g de espinacas tiernas
  • 1 manojo de menta fresca (30g)
  • 100 g de queso paneer
  • 4 láminas de pasta filo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • ½ mango maduro
  • 1 lima
  • 300g de yogur natural
  • aceite de chile

Pelar la zanahoria y la cebolla, cortar en cubos de 1 cm, luego colocar en una sartén antiadherente grande a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva.

Pele, pique finamente y agregue el ajo y el jengibre, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo regularmente. Agrega la pasta de curry y fríe por un minuto.

Agregue los garbanzos (jugos y todo), los guisantes y las espinacas y cocine durante diez minutos, o hasta que los jugos se hayan evaporado. Triture y sazone a la perfección con sal marina y pimienta negra.
Recoge las hojas de menta, pica finamente con el paneer y revuelve. Dejar enfriar. Precaliente el horno a 200C / 400F / gas 6.

Coloque un paño de cocina limpio y húmedo sobre una superficie de trabajo, luego coloque una hoja de filo encima y córtela en cuatro tiras. Cepille los bordes de cada tira ligeramente con agua, luego vierta 1 cucharada (colmada) de relleno en la esquina inferior de cada una.

Doble en diagonal hacia arriba para crear formas triangulares, luego enrolle y doble las samosas, metiendo los lados y presionando ligeramente para sellar a medida que avanza (no importa si están un poco desordenadas, mejorará a medida que avanza ), y repetir.

Unte con aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo, dividiéndolas entre bandejas de horno aceitadas. Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Pelar y quitar las piedras del mango, luego batir en una licuadora con el jugo de lima. Ondear con el yogur y un poco de aceite de guindilla, al gusto. Agradable servido caliente o incluso frío como parte de un almuerzo para llevar con ensalada.

Dios mío, ¡eran increíbles y muy fáciles de cocinar! Definitivamente voy a hacer estos de nuevo y Duncan dijo que sabían incluso mejor que las samosas que solemos conseguir en nuestra casa de curry local.

Energía 245 kcal, grasas 11,1 g, grasas saturadas 3,6 g, proteínas 10,9 g, carbohidratos 26,6 g, azúcares 8,2 g, sal 0,4 g, fibra 4,1 g


Jamie Oliver & # 8217s Food Revolution

Hace un par de semanas, las amables personas que trabajan para Jamie Oliver se acercaron a mí y querían saber si yo estaría interesado en crear una sopa con una caja de verduras frescas que me habrían entregado de Aussie Farmer & # 8217s Direct.

Sabes que esta ha sido una semana muy ocupada para mí, pero creo que lo que Jamie está haciendo para convencer a la gente de que cocine comidas rápidas y frescas con ingredientes simples es nada menos que asombroso. Demasiado tiempo, especialmente en este mundo & # 8220comodidad & # 8221 en el que vivimos, las familias dependen de los alimentos procesados ​​de una caja en un estante o de la sección de congeladores del supermercado.

Esos alimentos pueden estar bien en una ocasión especial, pero la mayoría de nosotros sabemos que podemos preparar una comida en no mucho más tiempo del que se necesita para calentar esa caja de comida con ingredientes que no podemos pronunciar ni deletrear. Tenía muchas ganas de participar y el martes llegó mi caja.

El producto que recibí de Aussie Farmer & # 8217s Direct fue hermoso. Parecía que habían recogido la albahaca 10 minutos antes de que sellaran la caja. Así de fresco. El apio tenía un crujido que solo puede provenir de la frescura.

17 de mayo, hoy es el Día de la Revolución Alimentaria de Jamie Oliver. No se trata de recaudar dinero, aunque eso no es algo malo, se trata de crear conciencia sobre lo que podemos hacer para alimentar a nuestra familia con alimentos locales saludables y nutritivos. Todos pueden participar en la revolución alimentaria.

¿Por qué Jamie eligió la sopa como desafío alimenticio?

  • Comida rápida: las sopas son rápidas y fáciles de preparar, especialmente si tienes una licuadora o un procesador de alimentos.
  • Comer según la temporada: las sopas se adaptan a cualquier época del año. Intente usar verduras de temporada, ya que no solo sabrán bien, sino que también le ahorrarán dinero.
  • Práctico: la mayoría de las sopas son fáciles de congelar, por lo que puede calentarlas rápidamente cuando las necesite.
  • Nutrición: la sopa es una comida realmente nutritiva, ya que puede cargarla con verduras.
  • Thrifty & # 8211 Soup es una excelente manera de consumir verduras cuando recién están en el turno.
  • Restaurador: no hay nada como una sopa deliciosa, tibia y picante para evitar el frío en un día de invierno.
  • No tire esa carcasa de pollo asado: haga caldo con los huesos y utilícelo como una base deliciosa para sus sopas.
  • También puede utilizar tubérculos, arroz, pasta o incluso pan duro para aumentar el volumen de una sopa, convirtiéndola en una comida completa por sí sola.
  • Lleno de sabor & # 8211 rasgue hierbas frescas suaves como albahaca, perejil y menta o intente machacar hierbas frescas suaves como albahaca y perejil y mezclarlas con un poco de aceite de oliva y jugo de limón.
  • Diversión: intente tostar semillas o nueces y espolvorear sopas para crear texturas diferentes.
  • Para ocasiones especiales para mejorar su sopa, se pueden desmenuzar y rallar todo tipo de quesos o probar una buena cucharada de yogur natural.

Puedes tuitear tus creaciones usando el hashtag # FRD2013 o etiquetar a @FoodRev para hacerles saber que estás a bordo. Se debe alentar a todos a aprender habilidades culinarias y, como blogueros y escritores de alimentos, podría depender de nosotros convencer a nuestras familias, amigos y conocidos sobre lo fácil que es tener una comida en la mesa.

Estados Unidos y Australia son dos de los países más obesos del mundo. Muchas personas se apegan a los alimentos altamente procesados ​​porque carecen de la confianza que necesitan para cocinar en casa. La sopa es un buen punto de partida. Cocine, pruebe y sazone hasta que esté exactamente como desea.

Toda esta semana se ha centrado en el Noosa International Food and Wine Show, que está a solo 30 minutos de casa. Ver a todos los apasionados amantes de la comida me hace darme cuenta de lo afortunados que somos de tener comida fresca para cocinar.

Mi caja tenía una calabaza, una mano grande y hermosa de jengibre fresco, una papa, manzanas, un puerro grande y mucho más. Decidí que podía hacer una sopa deliciosa con eso y hacer unas patatas fritas de col rizada como aderezo.


Últimas noticias, actualizaciones y consejos sobre el coronavirus

Otro aconsejó a la gente que simplemente consulte el libro de Monroe titulado Lata de cocina, mientras que sarcásticamente califica la decisión de optar por Oliver como “fabulosa”.

¿Qué tal si todo el mundo echa un vistazo a @BootstrapCook y su libro Tin Can Cook? Jack ha estado publicando estas recetas de forma gratuita en su blog y aquí en Twitter durante años. pero, por supuesto, Jamie Oliver necesita más dinero y exposición, fabuloso.

- Miss Massacre & # x1f3f4 & # xe0067 & # xe0062 & # xe0073 & # xe0063 & # xe0074 & # xe007f & # x1f3f3️‍ & # x1f308 (@ gothprincess666) 20 de marzo de 2020

En una declaración sobre el nuevo programa, Oliver dijo: “Cocinar comidas nutritivas para usted y sus seres queridos nunca ha sido más importante.

“Este programa estará repleto de recetas fáciles y deliciosas que toda la familia podrá disfrutar, además de muchos consejos, trucos y trucos para intercambios simples y formas en que puede hacer que las recetas funcionen con lo que tiene.

"Hagamos más grandes los favoritos de los armarios de la tienda y el congelador y las recetas heroicas que puede tomar de muchas maneras".

Sarah Lazenby, directora de formatos y funciones de Channel 4, agregó: “¿Quién mejor que Jamie para ayudarnos a todos a navegar el desafío diario de comer bien y alimentar a nuestras familias? Al compartir sus fenomenales habilidades, ayudará a inspirar y consolar a la nación, mientras nos enseña cómo aprovechar al máximo lo que tenemos. "

"Tenemos la intención de que el programa sea edificante y muy, muy útil".

Jamie: sigue cocinando y sigue adelante comienza el lunes 23 de marzo en el Canal 4 a las 5:30 pm.

Golf, tenis y otros deportes al aire libre se abrirán en Ontario como parte del plan de reapertura de 3 pasos

Shorelines & # x27no una piscina en el patio trasero, & # x27 se recordó a los propietarios de tierras frente al lago

10 segundos de terror: un hombre de Alaska sobrevive al ataque de un oso pardo

ANTES DE CRISTO. Mounties confirman la identidad de dos hermanos asesinados en el sur del Interior

Hombre de Edmonton condenado en ataque de furia en la carretera para comenzar a cumplir sentencia de cárcel

EE. UU. Minimiza la perspectiva de la iniciativa de Corea del Norte en la cumbre de la Luna

WASHINGTON (Reuters) - El presidente de Corea del Sur, Moon Jae-in, esperaba utilizar su primera cumbre con el presidente de Estados Unidos, Joe Biden, esta semana, para presionar una política heredada de involucrar a Corea del Norte, pero Washington ha minimizado la posibilidad de un impulso rápido en el asunto. En su reunión del viernes, Biden priorizará impulsar la cooperación con Seúl en seguridad regional de manera más amplia, especialmente en respuesta al desafío planteado por China, en industrias de alta tecnología como microchips, la pandemia de coronavirus y el avance de la política sobre el cambio climático. Los funcionarios surcoreanos se sintieron alentados por la revisión de la política de Corea del Norte de Biden & # x27, que pidió un enfoque en pasos diplomáticos prácticos para reducir las tensiones mientras se mantiene el objetivo final de persuadir a Pyongyang para que renuncie a sus armas nucleares.

La familia suplicó que vacunaran a su hermana con síndrome de Down antes. Ahora ella & # x27s en un ventilador con COVID-19

Toula Zouzoulas, de 44 años, que tiene síndrome de Down, ha pasado el último año aterrorizada por contraer COVID-19, según su hermana Olga Zouzoulas. Ahora, Toula está conectada a un ventilador, luchando por su vida en la UCI del Hospital Montfort en Ottawa después de dar positivo. Zouzoulas dijo que siente que todo esto podría haberse evitado si su hermana hubiera sido vacunada, argumentando que Toula y otras personas con síndrome de Down deberían haber calificado antes. Según el programa de lanzamiento de vacunas de Ontario & # x27s, las personas con discapacidades intelectuales o del desarrollo se consideran de alto riesgo en la Fase 2, pero no fueron elegibles hasta el 3 de mayo, demasiado tarde para Toula, que contrajo COVID-19 una semana antes. “El gobierno no los vio como el mayor riesgo y fracasaron. Le fallaron a mi hermana '', dijo Zouzoulas. "Ella merece ser protegida. Toula vive en un hotspot COVID-19 en Ottawa con sus padres ancianos, uno de los cuales se considera de alto riesgo y requiere servicios de atención domiciliaria. Los padres calificaron para una vacuna en marzo, al igual que Olga, quien es su madre y cuidadora. Pero Toula tuvo que esperar. VER | La hermana dice que varios intentos de vacunar a Toula fracasaron: negados repetidamente Dadas estas circunstancias y el hecho de que Toula tiene síndrome de Down, Zouzoulas intentó repetidamente vacunarla lo antes posible, pero dijo que Ottawa Public Health (OPH) denegó todas las solicitudes. su Toula aún no calificaba. A mediados de abril, Toula desarrolló una úlcera de estómago que requirió cirugía. Las complicaciones posteriores a la cirugía la mantuvieron en el hospital por más tiempo. Luego, a fines de abril, Toula dio positivo por COVID-19 mientras estaba en el hospital y ahora está en la UCI con un ventilador. `` Es horrible. Ella no debería estar en esta situación. Necesita estar en casa '', dijo Zouzoulas. En Ontario, las personas con síndrome de Down fueron colocadas en una categoría de riesgo que les dio acceso a la vacuna en la Fase 2, pero eso dejó a Toula esperando hasta mayo. (Jean Delise / CBC) Las personas con síndrome de Down tienen & # x27un riesgo aumentado de muerte & # x27 # x27 Se han realizado campañas en todo Canadá, tanto de organizaciones como de familias, para que las personas con síndrome de Down se vacunen antes. Yona Lunsky, profesora de la Universidad de Toronto, que se especializa en discapacidades del desarrollo y atención médica, dice que es bueno que Ontario haya nombrado a las personas con síndrome de Down y otras discapacidades del desarrollo como una prioridad, incluso si las vacunas aún son demasiado tarde para algunos. No todas las provincias del país lo han hecho. "Creo que el desafío de la Fase 2 es que había que incluir tantos grupos diferentes", dijo Lunksy. "Ciertamente, la investigación muestra que las personas con síndrome de Down, independientemente de dónde [vivan], si se exponen al COVID, entonces es & # x27s más difícil para ellos combatir esa infección y otras y tienen un mayor riesgo de morir". Lunsky dijo que solo es & quota una muy buena razón para que tomemos una buena acción preventiva, para apoyarlos lo mejor que podamos para evitar que se enfermen y tratarlos lo más rápido posible ''. La clave, según Lunsky, no es solo hacer las personas con discapacidades del desarrollo son un grupo prioritario para la vacunación, pero & # x27; haciendo todo lo posible para que la aguja entre en los brazos de las personas & # x27. & quot & # x27Necesitan estar protegidas & # x27 OPH dijo que no podía & # x27t comentar sobre ningún caso en particular, pero que está obligado a seguir el orden de prioridad de vacunación establecido por la provincia. En un comunicado, dijo que solo "en situaciones selectas y raras en las que la orientación provincial no es explícita o aún no está determinada", el grupo de trabajo de la ciudad proporciona interpretación o recomendaciones sobre las poblaciones elegibles. El Ministerio de Salud de Ontario & # x27s no ha respondido a una solicitud de comentarios de CBC News. Zouzoulas todavía quiere respuestas, y un cambio si algo como esto volviera a ocurrir en el futuro. “La población con síndrome de Down, no puede & # x27t ser puesta [en la cola] donde estaba esta vez y necesita ser protegida. Puede que a ellos no les importe, pero a nosotros nos importa.

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Esposar a juez negro retirado refleja el encarcelamiento falso de hermano y # x27 hace 46 años

El jefe de policía de Vancouver & # x27s se disculpó públicamente con el jubilado de B.C. El juez de la Corte Suprema Selwyn Romilly esta semana después de que sus oficiales detuvieron y esposaron al primer juez negro de la provincia mientras buscaban a otro hombre negro de la mitad de su edad. No fue la primera vez que el departamento tuvo que enmendar la detención ilegal de un miembro negro de la comunidad legal de Columbia Británica. Ni siquiera fue la primera vez que el VPD tuvo que disculparse con Romilly. Hace casi medio siglo, Selwyn Romilly y el hermano de # x27, Valmond, ganaron un juicio contra tres policías de Vancouver que lo encarcelaron falsamente al ponerlo bajo custodia mientras buscaban a un sospechoso negro que no se parecía en nada a él. Valmond Romilly, quien se convirtió en juez de la corte provincial, les dijo a los oficiales que era abogado y se rieron de él. Le dijo al tribunal en ese momento que todo el incidente lo dejó sintiéndose y citando vergüenza, humillación y malestar. 46 años después, cuando fue esposado por agentes que perseguían a un sospechoso con el mismo color de piel. "Los blancos a los que les crece el pelo largo y los bigotes también se parecen mucho", le dijo Valmond Romilly a un juez en 1975. "Pero no los arrestan." El arresto y posterior reivindicación se detalla a través de los archivos del Vancouver Sun and Province. Fue un caso publicitado por el legendario columnista Jack Wasserman, una historia que, incluso entonces, se repitió. CBC News entrevistó a Valmond Romilly sobre los estereotipos raciales por parte de la policía en 1995. Romilly pasó a ser juez de un tribunal provincial y desde entonces se ha jubilado. (CBC) Romilly había dejado un restaurante la noche del 12 de octubre de 1974 y caminaba por el Granville mall cuando dos oficiales se acercaron a él en busca de un hombre negro llamado Hughie Saunders, que era buscado por posesión de marihuana. Saunders medía cinco pies y cuatro pulgadas de alto y Romilly medía cinco pies y ocho. Romilly testificó que les dijo a los oficiales: "Muchos blancos no pueden distinguir entre negros y ustedes han cometido un error". Les dijo a los oficiales su nombre e intentó alejarse. Cuando Romilly no pudo proporcionar una identificación, lo colocaron en un automóvil de la policía y lo llevaron a la sede de la policía. Una vez que estuvo en la estación, los oficiales le mostraron una foto de Hughie Saunders y le dijeron: `` ¿No se parece a usted? ''. Según el Vancouver Sun, Romilly dijo que se rió de la comparación y le devolvió la foto. "Hubo incredulidad general e hilaridad en la sala por todo lo que dije", testificó. Romilly sacó una tarjeta de presentación y les dijo a los oficiales que era abogado. También sugirió que llamaran a su hermano, Selwyn, que para ese entonces era juez de la corte provincial. El juez que escuchó la demanda fue B.C. El juez de la Corte Suprema E.E. Hinkson, cuyo hijo Christopher es el actual presidente del tribunal. EE Hinkson descubrió que el encarcelamiento falso ocurrió cuando Valmond Romilly intentó irse y un tercer oficial bloqueó la puerta y dijo: `` Si te vas a ir, tendrás que pasar por mí ''. Los oficiales finalmente dejaron ir a Romilly cuando él llamado abogado Don Rosenbloom. & # x27Es totalmente impresionante & # x27 Contactados esta semana, Rosenbloom no podía & # x27t recordar haber servido como salvavidas de Valmond Romilly & # x27. Pero es amigo de los dos hermanos Romilly. Y si los periódicos dicen que sucedió, él dice que debe haber sido así. Da la casualidad de que Rosenbloom dice que habló con Selwyn Romilly esta semana sobre su encuentro actual con la policía. Selwyn Romilly fue el primer juez negro designado para el B.C. Corte Suprema. El hombre de 81 años fue esposado mientras caminaba por el malecón por la policía que buscaba a un sospechoso negro de la mitad de su edad. (Facultad de Derecho Peter A. Allard / YouTube) & quot; Es & # x27s totalmente impresionante & quot ;, dice Rosenbloom, quien pasó a tiene una distinguida carrera legal propia, quizás más notablemente como abogado del gobierno polaco en la investigación sobre la muerte de Robert Dziekanski a manos de RCMP en el aeropuerto de Vancouver & # x27s en 2007. Es esa trágica experiencia que le dice lo peligroso que puede ser cuando las autoridades se equivocan. "Una falta de corrección por parte de la policía en algo como esto puede salirse de control". Selwyn obviamente mantuvo la calma, pero yo entiendo cuando dice que fue humillado '', dijo. & quot; Y en términos de haber estado allí y haber hecho eso hace 50 años, es algo bastante triste & quot; La situación le recordó a otro caso de los 70, cuando Rosenbloom representó al famoso cantante y activista de derechos civiles Leon Bibb después de Los agentes de policía de Vancouver lo detuvieron mientras buscaban a un sospechoso de robo negro. Se suponía que el acuerdo en ese caso resolvería el problema para siempre. & # x27¿Y supongo que el sospechoso también es negro? & # x27 Leon Bibb se mudó a Vancouver en 1969 después de abrir en la Exposición Nacional del Pacífico para Bill Cosby. Nació en Kentucky en 1922 y se fue a la edad de 19 años para escapar de la segregación racial, mudándose a Nueva York, donde se hizo un nombre como actor y cantante. Bibb estuvo involucrado en el movimiento de derechos civiles de Estados Unidos desde el principio. Leon Bibb visto aquí en 1960, nueve años antes de mudarse a Vancouver. El legendario actor y cantante de folk demandó a la policía de Vancouver después de ser arrestado mientras buscaban a un sospechoso negro. (Getty Images) Actuó en la marcha de 1963 en Washington, donde Martin Luther King Jr. entregó su & # x27I Have a Dream & # x27. discurso y cantó junto a Joan Baez y Harry Belafonte en la marcha de Selma a Montgomery, Alabama en 1965. Un domingo por la tarde cerca de la playa Kitsilano en 1971, un oficial de policía de Vancouver detuvo a Bibb y le preguntó su nombre y dirección mientras caminaba hacia su apartamento. . Bibb le preguntó por qué quería saberlo y el oficial dijo que estaba buscando a un sospechoso de robo. "¿Y supongo que el sospechoso también es negro?", preguntó Bibb, según el columnista Jack Wasserman. Bibb le dijo al oficial que prefería hablar con un abogado y cruzó la calle hasta una tienda. Luego, la policía lo subió a una carreta y lo llevó a la cárcel. Finalmente fue puesto en libertad cuando un oficial superior ordenó que lo devolvieran al lugar donde lo encontraron por primera vez. Siguió una demanda. & # x27Un estudio clásico de los peligros de los estereotipos raciales & # x27 Bibb murió en 2015 a la edad de 93 años. Rosenbloom dijo que la cantante a menudo contaba con orgullo el trato inusual que puso fin al caso judicial. El abogado le dio sus copias de los documentos legales a Bibb para sus memorias, pero encontró una copia descolorida de una vieja columna de Wasserman sobre el tema mientras buscaba en las cajas esta semana. El jefe de policía del Departamento de Policía de Vancouver, Adam Palmer, ofreció una disculpa pública esta semana al juez retirado Selywn Romilly por la forma en que sus oficiales esposaron al hombre de 81 años. (Tina Lovgreen / CBC) Bibb ya era una celebridad y no quería dinero. . En cambio, le preguntó al Dr. John Hogarth, presidente del B.C. Comisión de Policía si pudiera dar una conferencia sobre racismo a los reclutas en el B.C. Academia de Policía como solución a la disputa. "Hogarth llevó la idea un paso más allá", escribió Wasserman. "Todo el incidente que involucró a Bibb y la policía proporcionó un estudio clásico de los peligros de los estereotipos raciales", dijo. Sugirió que la evidencia aportada en el testimonio previo al juicio proporcionaría la base para un guión. "Bibb se interpretaría a sí mismo y los oficiales de policía podrían desempeñar los otros roles". "El episodio sería filmado y se convertiría en parte del material de formación de la academia", escribió Wasserman. La columna se publicó el 7 de junio de 1975, casi 46 años antes de que la policía esposara a un juez de 81 años que compartía el color de piel con un hombre buscado. No está claro si todavía hay copias de ese antiguo video de capacitación. Aparentemente, todavía se necesitan. Para obtener más historias sobre las experiencias de los canadienses negros, desde el racismo contra los negros hasta las historias de éxito dentro de la comunidad negra, consulte Ser negro en Canadá, un proyecto de CBC del que los canadienses negros pueden estar orgullosos. Puedes leer más historias aquí. (CBC)

Terranova y Cavalier se enfrentan en un juego épico con mamá

Samson the Newfoundland y Rambo the Cavalier King Charles Spaniel están de nuevo en otra ronda de buscar la pelota para mamá. Es asombroso cómo los perros pueden jugar así con tan diferentes tamaños.¡Demasiado gracioso!

La Universidad de Windsor se equivocó al manejar la denuncia de agresión sexual de los estudiantes y # x27, las reglas de la corte

La Universidad de Windsor no resolvió adecuadamente la denuncia de agresión sexual de un estudiante a través de un proceso que, según ella, la dejó sintiéndose impotente y asustada, dictaminó un tribunal de Ontario. Un juez universitario delegó ilegalmente su apelación a un tribunal penal en lugar de emitir una decisión en virtud de las políticas de su propio campus, dijo un panel de jueces de un tribunal divisional en una decisión publicada en abril. El tribunal anuló la decisión de la universidad, diciéndole a la escuela que revisara la queja del estudiante contra un estudiante masculino, utilizando un juez diferente. Desde el fallo de la corte, la escuela ha acordado volver a adjudicar el caso. La estudiante, que está protegida por una prohibición de publicación, habló exclusivamente con CBC Windsor y dijo que está aliviada por la decisión del panel. Sin embargo, ella dice que su experiencia en la universidad es `` aterradora ''. `` Sentí que ya me habían robado la dignidad y que cualquier poder que me quedaba, también me lo quitaron '', dice la estudiante, a la que se hace referencia como Jane Doe. Jane Doe dijo que no se sentía segura al regresar al campus después de presentar su queja. (Chris Ensing / CBC News) El panel de jueces también expresó su preocupación con el investigador principal & # x27s se enfoca en cómo ella & quot esperaría que actuara un denunciante de agresión sexual & quot durante el asalto. La investigadora no incluyó en su informe la posición de la estudiante de que ella "no consintió y había expresado su falta de consentimiento en varios puntos verbalmente o por sus acciones". Cómo se desarrolló el proceso de denuncia Según el tribunal, Doe primero presentó una denuncia con la universidad el 13 de enero de 2020, diciendo que otro estudiante la había `` penetrado sin consentimiento '' en el otoño de 2019. El vicepresidente asociado de experiencia estudiantil (AVPSE) de la universidad tenía la tarea de investigar, y seis meses después, según la corte, & quot; concluyó, en un balance de probabilidades, que el demandado no agredió sexualmente a la Sra. Doe & quot; Doe apeló, diciendo que la AVPSE cometió un & quot; error de procedimiento grave & quot en una decisión que era & quot; claramente irrazonable o no sustentable en la evidencia & quot; los jueces dijo. El asunto se pasó a un juez de la escuela, quien dijo que la investigación inicial "se movió hacia el peligroso territorio de evaluar cómo podría reaccionar una víctima común o cómo debería haber reaccionado un denunciante". La AVPSE, en su decisión inicial, se basó en gran medida en esa investigación y los hallazgos. Aún así, el juez, que no fue nombrado en la decisión, no tomó ninguna medida y dijo que la Universidad de Windsor esperaría el resultado de un juicio penal. A falta de una condena penal, la apelación sería desestimada, dijo el juez. En su decisión, los jueces del tribunal de división calificaron esta abdicación de la toma de decisiones como irrazonable e ilegal. & # x27Error tras error & # x27: estudiante & # x27s abogado & quot; Creo que lo que vimos aquí fue que la universidad eludía su responsabilidad bajo la ley de abordar y adjudicar adecuadamente esta acusación de agresión sexual. En cambio, lo que intentaron hacer fue trasladar esta decisión a un tribunal penal, lo cual fue completamente inapropiado ", dijo el abogado de Doe & # x27, Gregory Ko, socio de la firma de Toronto Kastner Lam. "Tienes un error tras otro que ha resultado en un proceso increíblemente largo y doloroso para Jane Doe que ya ha durado 16 meses", dijo Ko. El abogado de Doe & # x27s, Gregory Ko, dice que la decisión de la corte documenta los errores de la Universidad de Windsor en el manejo de su denuncia de agresión sexual. (Chris Ensing / CBC) Al aceptar volver a adjudicar la queja del estudiante, la Universidad de Windsor también está revisando sus políticas y procedimientos de conducta sexual inapropiada. "Esto incluye la incorporación de capacitación mejorada para investigadores internos y externos en lo que se refiere a la política de la universidad sobre conducta sexual inapropiada", dijo la escuela en un comunicado. Expertos en la prevención de agresiones sexuales, la política opinan Los expertos en la prevención de agresiones sexuales y las políticas están de acuerdo en que se necesita más capacitación para tratar las quejas del campus. Barb MacQuarrie dirigió un equipo de investigadores en London & # x27s Western University que desarrolló un programa para personas que se ocupan de casos de agresión sexual en los campus de Ontario. Ella dijo que lo que pasó Doe es & quot; completamente injusto & quot. Una experta en prevención de violencia sexual habla sobre cómo U of W puede mejorar: "Eso es arrastrar a una sobreviviente a través de un proceso legal por el que no debería & # x27t tener que pasar". Ningún sobreviviente de ningún género debería tener que pasar por ese tipo de esfuerzo extremo solo para tener justicia procesal ". MacQuarrie se preocupa por el efecto dominó de la experiencia de Doe & # x27s. “No hay duda de que este tipo de experiencias disuaden a otras personas de dar un paso al frente. Los sobrevivientes estarán prestando atención a todo este proceso ''. Dijo que si bien la Universidad de Windsor es considerada un líder por su trabajo en la prevención de agresiones sexuales en el campus, esta decisión muestra que los problemas sistémicos aún deben abordarse. Dusty Johnstone, un oficial de prevención de agresiones sexuales que no participó directamente en el caso de Doe & # x27s, dice que las personas deben saber cómo responder cuando alguien les habla de una agresión sexual. (Stacey Janzer / CBC) Dusty Johnstone, la respuesta de conducta sexual inapropiada y oficial de prevención de la Universidad de Windsor, dijo que no participó en la investigación ni en las decisiones tomadas en relación con la denuncia de Doe & # x27. Sin embargo, dijo: "Creo que es una oportunidad para que analicemos detenidamente los procedimientos y cómo, creo, no cumplimos con el estándar que hemos descrito en nuestros documentos, y para realmente tratar de alinear nuestra política y nuestros procedimientos a medida que avanzamos ”. Johnstone enfatizó que las denuncias de agresión sexual deben manejarse de manera oportuna, algo que el tribunal deja claro en su decisión. El proceso de quejas & # x27oppressive & # x27 dice que Doe Doe dijo que quiere que se escuchen voces como la de ella cuando las universidades tomen decisiones políticas relacionadas con la conducta sexual inapropiada y el proceso de quejas. Dijo que era difícil presentarse por temor a que no la creyeran. “Este proceso requiere mucho coraje y confianza. Espero que la universidad maneje estos casos con seriedad y pueda eliminar la segunda victimización. El proceso que tiene la universidad es básicamente opresivo para estos individuos. Los oprime en lugar de empoderarlos ". Se espera que un caso criminal comience este verano. El estudiante acusado en la agresión sexual no ingresó ninguna prueba durante el proceso. Su abogado no respondió a una solicitud de comentarios.

La lucha contra COVID podría volver & # x27 al punto de partida & # x27: los expertos hacen sonar la alarma de vacunas

La prohibición de exportar inyecciones de COVID-19 en India y # x27 corre el riesgo de arrastrar la batalla contra la pandemia & quot; de vuelta al punto de partida & quot; a menos que las naciones ricas intervengan para tapar un enorme agujero en el esquema global de intercambio de vacunas COVAX, dijeron el jueves especialistas en salud. COVAX, que es fundamental para los países más pobres, se basa en las inyecciones de AstraZeneca realizadas por el Serum Institute of India, el mayor fabricante de vacunas del mundo. Ya estaba alrededor de 100 millones de dosis por debajo de lo que había planeado cuando India detuvo las exportaciones hace un mes en medio de un aumento en las infecciones allí.

El presidente de Irán ofrece su opinión más optimista sobre las conversaciones nucleares

TEHERÁN, Irán (AP) - El presidente de Irán y # x27 ofreció el jueves su evaluación más optimista hasta el momento de las conversaciones en curso para resucitar el acuerdo nuclear de su país con las potencias mundiales, alegando que había habido un acuerdo "importante" entre diplomáticos incluso cuando otras naciones involucradas sugirieron desafíos. permanecer. Los comentarios del presidente Hassan Rouhani se producen mientras Irán se prepara para las elecciones del 18 de junio para determinar quién reemplazará al clérigo relativamente moderado. Guardar su acuerdo atómico característico antes de la votación podría impulsar a los candidatos reformistas y moderados que respaldan la agenda de Rouhani en una elección en la que muchos creen que los de línea dura ya tienen una ventaja. Al hablar en una ceremonia de inauguración de varios proyectos petroquímicos, Rouhani afirmó que los diplomáticos habían acordado soluciones a "cuestiones importantes como las sanciones", mientras que otras cuestiones seguían en discusión. “Hemos dado un paso importante y grande y se ha logrado el acuerdo principal”, dijo Rouhani. Ese comentario se produjo justo cuando Mikhail Ulyanov, un diplomático ruso involucrado en las conversaciones, tuiteó que "es obvio ahora que las conversaciones de Viena sobre (acuerdo) no se completarán para el 21 de mayo como esperaban los participantes". Describió la situación como "lamentable pero no dramática". El 21 de mayo no era una fecha límite, sino una fecha límite. Nos ayudó a no olvidarnos de la presión del tiempo ”, escribió Ulyanov. "Las conversaciones continuarán hasta un resultado exitoso". Eso reflejó los comentarios del miércoles de Enrique Mora, el funcionario de la Unión Europea que presidió las conversaciones entre Rusia, China, Alemania, Francia, Reino Unido e Irán. Dijo que dijo a los periodistas que "hemos logrado un progreso sustancial", aunque "todavía hay cosas por resolver". El diplomático chino Wang Qun fue parafraseado por la agencia de noticias estatal Xinhua diciendo que "todavía hay cierta distancia del objetivo de llegar a un acuerdo". Los diplomáticos europeos involucrados dijeron después de las conversaciones que estaban "comenzando a ver los contornos de cómo podría verse un acuerdo final", pero que "el éxito no está garantizado". Los diplomáticos acordaron reanudar las conversaciones en Viena la próxima semana. Han sido pocos los detalles de las semanas de conversaciones en Viena, que apuntan a que Irán regrese a los límites que impone el acuerdo y que Estados Unidos retire las sanciones que impuso después de que el entonces presidente Donald Trump retirara unilateralmente a Estados Unidos del acuerdo en 2018. entablar conversaciones directas con los EE. UU., sin embargo. Teherán ahora enriquece pequeñas cantidades de uranio al 60% de pureza, su nivel más alto hasta la fecha, mantiene una reserva cada vez mayor de uranio enriquecido y opera centrifugadoras avanzadas, todas las cosas prohibidas por el acuerdo. El Medio Oriente también se ha visto envuelto por una serie de incidentes escalonados que involucraron a Estados Unidos e Irán desde entonces. Mientras tanto, la Agencia Internacional de Energía Atómica se enfrenta a una fecha límite inminente con Irán para sus inspecciones de los sitios nucleares de Teherán. Llegó a un acuerdo temporal con Irán en febrero para garantizar que las inspecciones continuaran, aunque Irán dejó de permitirle acceder a imágenes grabadas en cámaras que monitorean sus sitios nucleares. Irán prometió conservar las imágenes durante tres meses, pero advirtió que las borraría si no llegaba el alivio de las sanciones. Ese plazo de tres meses expira el viernes según el calendario gregoriano o el lunes según el calendario persa. El OIEA dijo el jueves que “e Irán está actualmente en consultas sobre la implementación del entendimiento existente”. Los escritores de Associated Press David Rising en Berlín y Jon Gambrell en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, contribuyeron a este informe. Nasser Karimi, The Associated Press

Los médicos australianos advierten que la vacilación de las vacunas hace que los ciudadanos y citar patos & quot

El organismo médico más importante de Australia advirtió el jueves que los residentes del país y # x27 estaban `` renunciando a los patos '' por el COVID-19, ya que los líderes empresariales piden que la frontera internacional se reabra más rápido a pesar de una campaña nacional de vacunación lenta. La Asociación Médica Australiana (AMA) dijo que le preocupaba que muchos australianos estuvieran retrasando la vacunación debido al éxito del país en erradicar el virus e instó a las autoridades a lanzar una campaña publicitaria más eficaz. & quot; Viendo lo que está sucediendo en el extranjero, donde hay un tsunami de COVID y también el desarrollo de variantes, somos patos fáciles. hasta que consigamos vacunar a una parte significativa de la población, en particular los mayores de 50 años ”, dijo el vicepresidente de AMA, Chris Moy, a ABC Radio.

La policía de Calgary dice que se emitirán más de 100 multas después del mitin de autos pro palestino

La policía de Calgary dice que una manifestación de autos en apoyo de los palestinos el domingo aumentó inesperadamente de 200 vehículos a un estimado de 1,000, y ahora esperan emitir alrededor de 100 multas a los participantes que se desviaron de la ruta planificada y causaron problemas de seguridad y tráfico durante horas. La manifestación se llevó a cabo para mostrar solidaridad con los palestinos en el actual conflicto con Israel. Comenzó cerca del zoológico de Calgary a las 5:30 p.m. el domingo con cientos de automóviles interrumpiendo el tráfico a lo largo de 17th Avenue S.W. y el centro y retrasando el servicio de CTrain. En un comunicado de prensa el miércoles, la policía dijo que habló con los organizadores antes del evento y enfatizó la importancia de obedecer todas las leyes de tránsito. "Les pedimos que se comporten con la seguridad pública como una prioridad", dice el comunicado. & # x27Pasando semáforos en rojo, bloqueando intersecciones & # x27 La policía dijo que los organizadores inicialmente indicaron que habría alrededor de 200 vehículos participando en el mitin en una ruta predeterminada a través del centro. Pero el evento creció a un estimado de 1,000 vehículos y se desvió de la ruta designada, lo que provocó importantes problemas de tráfico y preocupaciones de seguridad durante un período de cinco horas, dijo la policía. "Vehículos conduciendo por el lado equivocado de la carretera, pasando semáforos en rojo, bloqueando intersecciones durante períodos de tiempo significativos, conductores en sus teléfonos celulares mientras los pasajeros (incluidos niños pequeños) colgaban de las ventanas y techos corredizos", dijo la policía en el comunicado. "El retraso en el crecimiento, el disparo de bengalas y fuegos artificiales desde el interior de los vehículos o en multitudes, y los niveles de ruido significativos hasta altas horas de la noche dieron lugar a varias quejas de los residentes en el área". 50 quejas, dos arrestos La policía dijo que recibió más de 50 quejas en relación con la reunión. Se realizaron dos arrestos en el evento, uno por daño a la propiedad y el otro por un altercado. La policía dijo que su prioridad durante el mitin no era emitir boletos, sino garantizar la seguridad de todos los que estaban allí, incluidos los oficiales y los asistentes. Dijeron que intentar emitir multas a todos los que cometieron delitos habría provocado una escalada de la situación. La policía dijo que pudieron reunir pruebas utilizando cámaras corporales, cámaras de tablero de automóviles y cámaras de semáforo. "Se espera que la investigación dé lugar a aproximadamente 100 citaciones a los propietarios registrados de los vehículos que participaron en los delitos", dice el comunicado. “Esta información no pretende pintar a todos los que participaron en el rally con el mismo pincel. Las multas por infracción se emiten basándose únicamente en el comportamiento de los participantes que no cumplieron con las leyes de tránsito y arriesgaron su propia seguridad o la de los demás ''. La policía dijo que promete continuar trabajando con los organizadores de la protesta para planificar eventos seguros en el futuro. .

Tirador masivo de Nueva Escocia obsesionado por el espectro del desastre pandémico y la violencia

HALIFAX - El fantasma del caos social alimentado por la pandemia y el saqueo generalizado pareció acechar al atacante masivo de Nueva Escocia un mes antes de que llevara a cabo su alboroto asesino del 18 al 19 de abril de 2020. Veintidós personas, incluida una mujer embarazada, murieron. en las 13 horas de tiroteos e incendios de viviendas que comenzaron en Portapique, NS, y continuaron en varias otras comunidades a la mañana siguiente. Durante el año pasado, un juez de un tribunal provincial ha estado publicando gradualmente partes de las declaraciones de testigos utilizadas por la policía para obtener órdenes de registro, con la última divulgación el miércoles por la noche. En uno de los documentos judiciales publicados, el abogado de Ontario, Kevin Von Bargen, le dijo a la policía que era amigo de Gabriel Wortman y que poco después de que comenzara la pandemia en Nueva Escocia, el asesino estaba `` convencido de que la economía mundial iba a colapsar ''. Los documentos se refieren a un correo electrónico que Wortman envió a Von Bargen el 18 de marzo, exactamente un mes antes de que comenzara su alboroto. Como lo describió la policía en un documento para obtener una orden judicial, el asesino le dijo a Von Bargen que estaba `` obteniendo un montón de municiones porque cuando el gobierno deje de repartir dinero, la gente estará desesperada y comenzará a robar, robar y robar a la gente ''. Wortman le dijo a su amigo "iba a ser peor que la depresión porque no había forma de detener la enfermedad (COVID-19) y era como un incendio forestal", dice el documento. En un resumen de un correo electrónico del 19 de marzo a una persona anónima, se cita al pistolero escribiendo: `` Gracias a Dios, estamos bien armados ''. La esposa de Wortman, Lisa Banfield, incluso le dijo a la policía que el asesino había comprado grandes cantidades de arroz y otra comida. Ella dijo que él era "paranoico" de que el gobierno federal fuera a confiscar el dinero de la gente a cambio de acciones de algún tipo. Como han revelado publicaciones anteriores de declaraciones de testigos, durante las semanas previas al asesinato en masa, el asesino convirtió sus inversiones en efectivo y compró más de $ 800 en gasolina y propano. Después de los asesinatos, la policía encontraría $ 705,000 envueltos en paquetes de papel de aluminio dentro de una lata de municiones en una de las propiedades de Portapique del pistolero, dicen los documentos. Algunos notaron el comportamiento del asesino en esas últimas semanas, sugieren los registros judiciales. Después de que el asesino se detuvo en una oficina de Brinks Canadá en Halifax el 20 de marzo de 2020 para recoger $ 475,000 en efectivo, conduciendo uno de los vehículos Ford Taurus que compró al gobierno federal, un empleado de Brinks notó que parecía un automóvil de policía. y me pareció extraño que la cinta reflectante todavía estuviera en el vehículo. Además, una persona cuyo nombre está en blanco le dijo a la policía el 19 de abril del año pasado que el asesino & quot; pidió grandes cantidades de munición durante el mes pasado y las recogió en (nombre editado) & quot; La policía ha acusado a Banfield, su hermano James Banfield y su cuñado Brian Brewster con el suministro ilegal de municiones al asesino en el mes anterior al tiroteo masivo. Los tres se declaran inocentes y la policía ha dicho que "no tenían conocimiento previo" de las intenciones de Wortman. No todos los cambios de comportamiento de Wortman & # x27 parecen haber sido impulsados ​​por la pandemia, según declaraciones de testigos a la policía. Por ejemplo, Von Bargen dijo el año anterior al tiroteo, "(el pistolero) pasó de estar obsesionado con las motocicletas Honda antiguas a los coches de policía y estaba comprando los coches en un sitio web de excedentes del gobierno (federal)". tiroteos mientras estaba disfrazado de oficial de la RCMP y conducía una réplica de un patrullero. Los documentos judiciales contienen registros de las compras de equipo de PayPal del asesino & # x27s que usaría para crear una réplica del vehículo RCMP, que se remonta al 22 de marzo de 2019.Los sitios web marcados en la computadora del asesino incluían información sobre algunos de los componentes del coche de policía que estaba comprando y "11 cosas que no sabías sobre coches de policía". Durante el verano de 2019, Wortman le describió a Banfield cómo había colocado un parachoques. en el coche de policía que compró en la tienda de excedentes del gobierno federal. Mientras tanto, el interés del asesino por las armas, en particular por sus dos rifles semiautomáticos, era evidente. Publicaciones anteriores han indicado que Wortman adquirió los rifles ilegalmente, uno de una persona que conocía en Houlton, Maine, y el otro a través de la herencia de un amigo fallecido en Fredericton. Los documentos recientemente publicados dicen que los marcadores de su computadora incluyen sitios con información sobre el rifle semiautomático Ruger Mini-14 y el rifle semiautomático Colt C7. Además, hay una nota que dice que el 24 de junio de 2019, Wortman asistió al curso de armas de fuego no restringidas y lo completó. Sin embargo, la policía ha declarado que el asesino no poseía realmente ninguna licencia para poseer armas de fuego. Cuando Wortman fue asesinado por la policía en la mañana del 19 de abril en una estación de servicio en Enfield, N.S., todavía tenía un gran suministro de municiones a mano, ya que posiblemente se preparaba para continuar hasta Halifax. Según declaraciones de los investigadores de armas de fuego de la policía, su pistola semiautomática calibre .40 Glock, con empuñadura de puntero láser, estaba en el asiento delantero y estaba cargada con un cargador de capacidad excesiva. A su derecha inmediata había una caja de cartón con municiones y una lata de metal que contenía más cargadores de municiones cargados. En el asiento trasero había dos rifles, incluido el Colt semiautomático, con tres cargadores cargados de capacidad excesiva, cada uno con hasta 30 rondas. El segundo rifle semiautomático, el Ruger Mini 14, también tenía un cargador de capacidad excesiva diseñado para contener 40 rondas de balas de calibre .223, y había tres cargadores más listos para cargar, dos de ellos con capacidad excesiva que podían contener 40 rondas. También había una Ruger P89, pistola semiautomática, con un cargador vacío y una bala en la recámara, y tenía el arma de fuego Smith and Wesson perteneciente a RCMP Const. Heidi Stevenson, a quien había matado esa mañana, con 13 balas en su recámara. Al describir la actitud de su cónyuge en las últimas semanas antes de la masacre, Banfield le dijo a la policía: "Era como si se estuviera preparando para el fin del mundo". Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 20 de mayo de 2021. Michael Tutton y Michael MacDonald, Prensa canadiense

Las pruebas de estrés hipotecario se endurecerán a raíz de las advertencias del Banco de Canadá

OTTAWA - Los canadienses que buscan comprar casas enfrentarán pruebas hipotecarias más estrictas en unos pocos días a medida que el gobierno federal y un regulador nacional endurezcan las reglas a raíz de las nuevas advertencias del banco central de que los hogares están acumulando demasiadas deudas. En su última revisión del sistema financiero, el Banco de Canadá dijo que muchos hogares han adquirido grandes hipotecas en comparación con sus ingresos, lo que limita su flexibilidad para hacer frente a un impacto financiero imprevisto como la pérdida de un trabajo. La deuda total de los hogares ha aumentado en un cuatro por ciento desde el inicio de la pandemia, repuntando drásticamente desde mediados del año pasado cuando el mercado de la vivienda comenzó a calentarse. El porcentaje de préstamos costosos, definidos por el banco como aquellos que representan más de 4.5 veces los ingresos de un hogar, también ha aumentado por encima de los picos observados hace cinco años cuando los responsables de la formulación de políticas endurecieron las reglas hipotecarias. El informe del banco & # x27s dijo que la actividad en el mercado de la vivienda y las cifras preocupantes sobre hipotecas recuerdan a 2016, justo antes de que se introdujeran las pruebas de estrés en las solicitudes de hipotecas para asegurarse de que los compradores pudieran manejar los pagos si las tasas de interés subían. La Oficina del Superintendente de Instituciones Financieras dijo el jueves que a partir del 1 de junio, la tasa de calificación de las hipotecas no aseguradas se fijaría en dos puntos porcentuales por encima de la tasa del contrato o en un 5,25 por ciento, lo que sea mayor. Horas más tarde, el gobierno federal, que había sido presionado para que hiciera lo mismo, anunció que establecería el mismo estándar para las hipotecas aseguradas el mismo día, tratando efectivamente de preparar a los compradores para cuando las tasas de interés suban desde sus mínimos actuales. "El reciente y rápido aumento de los precios de la vivienda está presionando a los canadienses de clase media en todo el país y genera preocupaciones sobre la estabilidad del mercado en general", dijo la ministra de Finanzas, Chrystia Freeland, en un comunicado que acompaña al anuncio. "Mantener la salud y la estabilidad del mercado de la vivienda de Canadá es esencial para proteger a las familias de clase media y para la recuperación económica más amplia de Canadá". podría conducir a una quiebra futura si los hogares tienen que recortar el gasto debido a otra recesión. Y al morder más de lo que pueden masticar con una nueva hipoteca, el gobernador Tiff Macklem advirtió que puede hacer que esos hogares sean más vulnerables al aumento de las tasas de interés cuando llegue el momento de renovar sus préstamos, y agregó que depende de los canadienses y los prestamistas ser prudentes. "Los rápidos aumentos actuales que hemos visto en los precios, no esperamos que continúen indefinidamente", dijo Macklem en una conferencia de prensa. "No espere que pueda retirar capital y refinanciar su hipoteca en el futuro sobre la base de que los precios seguirán subiendo como hemos visto". Los precios de la vivienda aumentaron un 23% a nivel nacional en comparación con el año anterior, dijo el banco en su informe. La Asociación Canadiense de Bienes Raíces dijo esta semana que el precio promedio de una casa vendida en Canadá en abril fue de poco menos de $ 696,000. El banco dijo que el aumento de los precios está más extendido en las ciudades que hace cinco años, cuando las cosas se concentraban en gran medida en Toronto y Vancouver y sus alrededores. Desde el punto de vista del banco, el área metropolitana de Toronto, Hamilton y Montreal están sobrecalentados y Ottawa está a punto de unirse a ellos. Con el aumento de los precios de la vivienda y la oferta de viviendas disponibles a la zaga de la demanda, algunos propietarios pueden verse tentados a comprar ahora debido a la preocupación de que no podrán pagar algo en el futuro. Las manos del Banco de Canadá parecen estar atadas a su capacidad para aumentar su tasa de política que establece tendencias, lo que podría verter agua fría sobre cualquiera que quiera comprar en este momento. Macklem dijo que sectores de la economía aún necesitan el apoyo del banco central y que el mercado laboral necesita agregar unos 700.000 puestos de trabajo para llevar la tasa de empleo a donde debe estar antes de que las tasas puedan subir. La revisión de los riesgos para el sistema financiero también destacó las preocupaciones sobre una retirada demasiado pronto de las ayudas gubernamentales para las empresas. Las empresas están preocupadas por su viabilidad futura cuando finalice el apoyo del gobierno porque sigue habiendo mucha incertidumbre sobre cómo será la vida y la actividad económica después de la pandemia, dijo el banco central. Para los bancos y las compañías de seguros, el Banco de Canadá dijo que la ciberseguridad sigue siendo una de sus principales preocupaciones. Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 20 de mayo de 2021. Jordan Press, The Canadian Press

El poderoso reactor de prueba nuclear de EE. UU. Recibe una rara revisión importante

BOISE, Idaho (AP) - Científicos en Idaho planean este verano retirar la tapa de acero inoxidable de 62.000 libras (28.100 kilogramos) de uno de los reactores nucleares de prueba más poderosos del mundo para una rara revisión interna. El Reactor de Prueba Avanzado en el Laboratorio Nacional de Idaho se está renovando y mejorando con nuevos componentes y capacidad experimental, dijeron los científicos en entrevistas esta semana. El esfuerzo de nueve meses y $ 170 millones, llamado cambio de componentes internos centrales, comenzó el mes pasado y está programado para finalizar a fines de año. Se han gastado $ 100 millones adicionales durante los últimos tres años en reemplazar equipos externos para mantener el reactor de prueba en funcionamiento. Los experimentos en el reactor ayudan a la flota de guerra de propulsión nuclear de la Marina de los EE. UU. A permanecer en el mar por más tiempo, reforzar la exploración espacial de la NASA y promover tratamientos médicos que salvan vidas. El reactor también juega un papel clave en el esfuerzo por mantener las plantas de energía nuclear comerciales funcionando por más tiempo y creando reactores nuevos y más seguros para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. "ATR es un reactor absolutamente hermoso", dijo Sean O'Kelly, director asociado del laboratorio a cargo del reactor de prueba. "Nunca ha habido uno como este en el planeta". El reactor está configurado para que pueda ejecutar múltiples pruebas simultáneamente. Algunas de las mejores máquinas tragamonedas de prueba se enfrentan a una espera de una década para tener espacio para realizar experimentos, y otras se reservan con años de antelación. El ATR es único porque, a diferencia de los reactores nucleares comerciales que producen calor que se convierte en energía, el ATR produce neutrones para que se puedan probar nuevos materiales y combustibles para ver cómo reaccionan en entornos de alta radiación. El diseño único en forma de hoja de trébol del reactor de prueba incluye un núcleo que está rodeado de berilio metálico para reflejar los neutrones. Pero todos esos neutrones desgastan las partes internas del reactor de prueba, lo que significa que perdería la capacidad de realizar experimentos si no se reacondiciona. Los diseñadores del reactor previeron ese problema y crearon un reactor con componentes internos que pueden ser reemplazados periódicamente. El cambio actual es el sexto desde que el reactor comenzó a funcionar en 1967 y el primero en 17 años. O'Kelly y Hans Vogel, director de la División de Capacidades Estratégicas de Irradiación de ATR, dijeron que el desafío más difícil vendrá este verano cuando los trabajadores retiren la tapa de acero inoxidable, exponiendo el interior del reactor de prueba. "Quitar la cabeza superior del reactor en sí, eso es un levantamiento de 30 toneladas que hacemos, y esa es una evolución muy poco frecuente", dijo Vogel, y agregó que será seguido por aproximadamente tres meses de cambio de hardware interno. Kelly y Vogel dijeron que Estados Unidos ha considerado construir un nuevo reactor de prueba que costaría miles de millones de dólares, pero hasta ahora optaron por seguir con el ATR. Es el reactor de prueba más potente de su tipo en el mundo, que produce 250 megavatios a plena potencia. China tiene un reactor de prueba que puede producir 125 megavatios, seguido de un reactor de prueba en Bélgica que puede producir 100 megavatios. El Laboratorio Nacional de Oak Ridge en Tennessee tiene uno que puede producir 85 megavatios. La ventaja con más potencia, dijo O & # x27Kelly, es que los combustibles y materiales pueden probarse hasta sus límites. “No quiere combustible diseñado para 100 megavatios, y la primera vez que llega a 103 megavatios, falla”, dijo. "Usted crea un margen de seguridad y tenemos que probar ese margen de seguridad". Además, el ATR tiene lo que O'Kelly describe como la capacidad de mantener “un gradiente constante de flujo de neutrones en todo el núcleo. ATR tiene esta curvatura constante de flujo, por lo que los experimentadores tienen un poder fijo y saben exactamente cuál es el poder en esa región ". Dijo que otros reactores de prueba pueden ser más desafiantes para los experimentos porque el medio ambiente está cambiando durante el experimento. El reactor de prueba avanzado se ha utilizado para desarrollar reactores y combustible que pueden durar los 30 años de vida útil de los buques de guerra estadounidenses de propulsión nuclear. Debido a que no necesitan repostar, los barcos pueden dedicar más tiempo a sus misiones, lo que significa que la Armada necesita construir menos barcos. El USS Idaho, un submarino de ataque de propulsión nuclear de clase Virginia, se beneficia del trabajo realizado en el ATR. El submarino está programado para lanzarse en 2023 y pasará tres décadas en servicio. A fines de este año o principios del próximo, los científicos esperan que el ATR se vuelva a armar y haya completado las pruebas de seguridad requeridas. "ATR podrá funcionar durante al menos otros 15 a 20 años", dijo O & # x27Kelly, y agregó que este cambio interno podría no ser el último. "Estamos planeando hacer al menos uno más (cambio de componentes internos centrales) durante la vida útil de ATR en la década de 2030". ___ Esta historia se ha corregido para mostrar que es la sexta revisión principal, no la quinta. Keith Ridler, The Associated Press

Hinshaw anuncia nuevas reglas de cuarentena para los habitantes de Alberta que han sido vacunados

EDMONTON - El director médico de salud de Alberta dice que la provincia está haciendo cambios en las reglas de cuarentena para las personas que han sido vacunadas contra COVID-19. La Dra. Deena Hinshaw dice que los habitantes de Alberta que hayan sido completamente vacunados durante al menos dos semanas ya no tendrán que ponerse en cuarentena si están expuestos a un caso positivo confirmado y no tienen síntomas. Ella dice que a las personas que han recibido una primera dosis se les acortará el período de cuarentena a 10 días, siempre y cuando tampoco presenten síntomas. Hinshaw dice que los cambios entran en vigencia de inmediato. Ella dice que las personas vacunadas con síntomas, incluso los menores, deberán aislarse y hacerse la prueba. Hinshaw dice que los cambios no se aplican a las personas que regresan de viajes internacionales. Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 20 de mayo de 2021. The Canadian Press

La corte de apelaciones escucha el caso de 3 ex policías acusados ​​de la muerte de Floyd

MINNEAPOLIS (AP) - La Corte de Apelaciones de Minnesota escuchará los argumentos orales el jueves sobre si tres ex policías de Minneapolis acusados ​​de la muerte de George Floyd & # x27 deben enfrentar un cargo adicional de complicidad e instigación a asesinato en tercer grado. Está previsto que Thomas Lane, J. Kueng y Tou Thao enfrenten un juicio el próximo marzo por cargos de complicidad y homicidio en segundo grado y homicidio involuntario. Los fiscales quieren agregar el tercer cargo luego de un fallo de la corte de apelaciones en febrero. El panel de tres jueces tiene 90 días para tomar una decisión. Con base en la opinión de febrero y un fallo relacionado en el caso del ex oficial Derek Chauvin, es posible que los jueces puedan fallar a favor del estado y enviar el caso a la corte inferior para agregar el cargo. Floyd, de 46 años, murió el 25 de mayo de 2020, luego de que Chauvin lo inmovilizara contra el suelo con una rodilla en el cuello cuando el hombre negro repetidamente decía que no podía respirar. Kueng y Lane ayudaron a sujetar a Floyd: Kueng se arrodilló sobre la espalda de Floyd y Lane sujetó las piernas de Floyd. Thao contuvo a los transeúntes y les impidió intervenir durante la restricción de aproximadamente 9 minutos y medio. Chauvin fue condenado el mes pasado por homicidio involuntario en segundo grado, homicidio en tercer grado y homicidio involuntario y está a la espera de sentencia. Los cuatro ex oficiales también enfrentan cargos federales que los acusan de violar los derechos civiles de Floyd & # x27s. La cuestión del cargo por homicidio en tercer grado se ha complicado en este caso. En octubre, el juez Peter Cahill lanzó un cargo de asesinato en tercer grado contra Chauvin, diciendo que solo podría sostenerse si la conducta de Chauvin había sido "eminentemente peligrosa para los demás" y no específicamente dirigida a Floyd. Pero en febrero, un panel de tres jueces de la Corte de Apelaciones abrió una ventana para que se restableciera ese cargo cuando emitió un fallo sobre una muerte a tiros policiales no relacionada. En ese caso, el tribunal confirmó la condena por asesinato en tercer grado del ex oficial Mohamed Noor en la muerte a tiros de Justine Ruszczyk Damond en 2017. El panel dictaminó que una condena por asesinato en tercer grado puede sostenerse incluso si la acción que causó la muerte fue dirigida a una sola persona. Eso llevó a los fiscales a buscar el restablecimiento del cargo de asesinato en tercer grado contra Chauvin, y agregar un cargo de complicidad y complicidad de asesinato en tercer grado para los otros oficiales. Cahill negó ambas solicitudes y los fiscales apelaron. El Tribunal de Apelaciones luego dictaminó que la opinión de Noor sentó un precedente vinculante, a pesar de que permanece ante el Tribunal Supremo del estado. Cahill restableció la acusación contra Chauvin. Los fiscales dicen que los otros ex oficiales ahora deberían ser acusados ​​de ayudar e incitar al asesinato en tercer grado. “Este Tribunal sigue habitualmente sus precedentes desde su fecha de publicación a menos que y hasta que el Tribunal Supremo de Minnesota los revoque”, dijeron los fiscales en argumentos escritos. Permitir que los tribunales se burlen de estas decisiones “invita al caos porque permitiría a los tribunales evitar los precedentes basados ​​en su propia lectura preferida de la ley. . Y amenaza con socavar la fe pública en el proceso judicial y el estado de derecho ''. Los abogados defensores argumentaron que el asesinato en tercer grado es un acto involuntario y se basa en el estado de ánimo imprudente del acusado, pero la complicidad y la complicidad deben ser intencionales. "Para ayudar e instigar a un asesinato en tercer grado, un asistente y un instigador tendrían que haber ayudado intencionalmente en un homicidio no intencional, tendrían que haber sabido que el director tenía la intención de cometer un crimen y haber conocido la mentalidad subjetiva del director", escribió la defensa. . "Esto es intrínsecamente imposible". Los fiscales dijeron que ese argumento carece de fundamento. Los argumentos orales del jueves se llevarán a cabo en Zoom. Los jueces Matthew Johnson, Theodora Gaitas y Renee Worke estarán en el panel. ___ Encuentre la cobertura completa de AP sobre la muerte de George Floyd: https://apnews.com/hub/death-of-george-floyd Amy Forliti, The Associated Press

& # x27Schitt & # x27s Creek & # x27 obtiene los seis primeros reconocimientos en la penúltima noche de los premios Canadian Screen

TORONTO - & quotSchitt & # x27s Creek & quot fue el gran ganador en la penúltima noche de este año & # x27s Canadian Screen Awards, preparando el escenario para otra participación triunfal en su sexta y última temporada. y dos Globos de Oro desde que terminó el año pasado, se llevó seis trofeos de la CSA en una presentación virtual en honor a las categorías de artes creativas y actuación el miércoles por la noche. Emily Hampshire fue nombrada mejor actriz de reparto por interpretar al propietario de un motel Stevie Budd, mientras que la co-creadora y estrella Daniel Levy ganó dos premios, por escribir el final de la serie y codirigirlo con Andrew Cividino. El programa sobre las aventuras de la pequeña ciudad de la antiguamente adinerada familia Rose también ganó honores en las categorías de casting, peinado y diseño de vestuario. & quotSchitt & # x27s Creek & quot fue el principal contendiente con 21 nominaciones para este año & # x27s CSA, que entregan trofeos en 141 categorías de cine, televisión y medios digitales durante cuatro noches. eries, junto con muchos de los ganadores de los Wednesday & # x27s, todavía están listos para varios premios clave en la presentación final de CSA de Thursday & # x27s en el sitio web y los canales de redes sociales de la Academia de Cine y Televisión Canadiense. & quot que terminó después de su quinta temporada el otoño pasado, ganó cuatro CSA el miércoles - por escritura, edición de imágenes, dirección y mejor actuación en un sketch de comedia para las estrellas principales.CBC & # x27s Comedia familiar coreano-canadiense & quotKim & # x27s Convenience & quot y CTV & # x27s El drama criminal & quotCardinal & quot, que también salió del aire para siempre, se llevó tres premios cada uno. Otros ganadores del miércoles incluyeron al fallecido Christopher Plummer, nombrado mejor actor de reparto por su papel en el drama de suspenso Global & # x27s & quotDeparture & quot. y Tamara Podemski, nombrada mejor actriz de reparto por su trabajo en CBC & # x27s police procedural & quotCoroner & quotCTV & # x27s & quot; drama médico & quotTransplant & quot; fue galardonada como mejor dirección y guión en una serie dramática. Otro doble ganador fue CBC & # x27s Ind age story & quotTrickster & quot, que fue cancelada después de solo una temporada en enero en medio de la controversia sobre las afirmaciones de la co-creadora Michelle Latimer y # x27 de ascendencia indígena. Se necesitó hardware para el mejor maquillaje y el mejor diseño de producción o dirección de arte. History & # x27s & quotVikings & quot, que también terminó su carrera en los últimos meses, obtuvo los mejores efectos visuales y el mejor sonido. categoría de mejor coordinación de acrobacias, que fue para Jeff Barnaby & # x27s El thriller de zombis indígenas & quotBlood Quantum & quot & quot; Blood Quantum & quot, sobre una plaga que infecta a personas no indígenas fuera de una reserva ficticia de las Primeras Naciones, tuvo 10 nominaciones de películas líderes este año & # x27s CSA. Los trofeos cinematográficos se entregarán el jueves. Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 19 de mayo. Victoria Ahearn, The Canadian Press

Despedida ordenanza de Quebec dice que sus insultos hacia Joyce Echaquan estaban destinados a ser una motivación

MONTREAL - Una ex ordenanza de Quebec que fue captada en video haciendo comentarios despectivos sobre una mujer indígena insistió en que estaba tratando de motivar a la paciente, según se escuchó el miércoles en una investigación forense. La ordenanza, una de los dos empleados del hospital despedidos tras la muerte de Joyce Echaquan en septiembre pasado, fue filmada en un video de Facebook Live preguntando a la paciente qué pensarían sus hijos de ella y diciendo que había tomado malas decisiones en la vida. "En todos mis comentarios, estaba tratando de ser benevolente", dijo a la investigación el miércoles el ordenanza, cuyo nombre está protegido por una prohibición de publicación.Ella insistió en que no había malicia en sus palabras y que se le advirtió que no se disculpara formalmente con la familia de Echaquan & # x27s. El forense Géhane Kamel respondió que esos comentarios eran cualquier cosa menos bien intencionados y estaban llenos de juicio. La investigación investiga la muerte de Echaquan, una atikamekw de 37 años y madre de siete hijos que se transmitió a sí misma en un video de Facebook Live en el hospital al noreste de Montreal cuando se escuchó a dos mujeres, una ordenanza y una enfermera, insultarla y burlarse de ella. poco antes de su muerte el 28 de septiembre de 2020. Kamel ordenó que el video de siete minutos filmado por Echaquan se reprodujera en la sala del tribunal por primera vez. La ordenanza se defendió diciendo que sus comentarios reflejaban una técnica que se usa con frecuencia con una persona en crisis para que se concentre en algo, en este caso, los niños de Echaquan & # x27s. El miércoles temprano, una enfermera en entrenamiento que fue asignada para cuidar a Echaquan la mañana de su muerte dijo a la investigación que la paciente se cayó dos veces de la cama del hospital y fue inmovilizada para evitar que se lastimara. La joven enfermera dijo que Echaquan había pedido que le dieran el alta. Pero mientras preparaba el papeleo, la enfermera dijo que la condición de Echaquan había empeorado. La enfermera dijo que estaba observando al paciente desde fuera de la sala de observación a pesar de que la política del hospital indicaba que alguien bajo restricción debía ser monitoreado de cerca. Ella dijo que una vez que quedó claro que los signos vitales de Echaquan & # x27 habían empeorado, intentó en vano llevarla a la sala de reanimación, pero dijo que le dijeron que la habitación tardaría 10 minutos en limpiarse. La enfermera en formación fue emparejada con una enfermera veterana, a quien se sorprendió insultando a Echaquan en el video de Facebook, pero la joven terminó sola porque la enfermera mayor tenía que atender a otros pacientes. La joven enfermera dijo que se necesita un mejor apoyo para las enfermeras en formación. Dijo que nunca había atendido a un paciente que estaba inmovilizado, y agregó que sentía que la iban a culpar por lo que le sucedió a Echaquan. "Mis clientes quieren decirle que no le culpan en absoluto", le dijo a la joven enfermera Patrick Martin-Ménard, el abogado de la familia Echaquan. Un asistente de hospital diferente le dijo a la investigación el miércoles que la enfermera que insultó a Echaquan le dijo que borró el video tomado en el teléfono del paciente. La ordenanza, cuya identidad está protegida por una prohibición de publicación, dijo que su colega confesó haber borrado el video de Facebook horas antes de la muerte de Echaquan & # x27s. El ordenanza estuvo presente el día en que murió Echaquan y le dijo a la investigación que la condición del paciente cambió rápidamente esa mañana. Echaquan estaba tranquila durante el desayuno antes de supuestamente gritar y golpearse repetidamente la cabeza contra una pared a media mañana, dijo. Dijo que a Echaquan le dieron un sedante y lo trasladaron a una habitación privada. "Se podía ver en sus ojos, estaban vacíos, ella no estaba allí", dijo el ordenanza. Atendió a otros pacientes y alrededor de las 11 a.m., regresó y encontró a Echaquan inmovilizado por las cuatro extremidades en la cama del hospital. El ordenanza dijo que le pidieron que hiciera una quinta sujeción para asegurar el abdomen de Echaquan. Se supone que un paciente inmovilizado, dijo, debe estar bajo vigilancia constante, pero Echaquan se quedó solo. "No había nadie con ella", testificó el ordenanza. El ordenanza dijo que después de que Echaquan fue inmovilizada, la enfermera, en estado de pánico, le dijo que había sido filmada y que había borrado el video. Ella dijo que el colega le dijo: "Ella filmó todo", refiriéndose a Echaquan, antes de agregar, "Lo borré". El ordenanza dijo que le contó a su supervisor que la enfermera borró el video. Hasta el día de hoy, la ordenanza dijo que no sabe cómo murió Echaquan. La causa de la muerte no se ha hecho pública. El ordenanza dijo que desde la muerte de Echaquan, ha habido temor entre la comunidad indígena Atikamekw y el personal del hospital. "Ellos nos tienen miedo y nosotros les tenemos miedo". Ella dijo que es triste que haya sido necesario una muerte para que algo cambie, y agregó que cree que contratar más personal de Atikamekw en el hospital sería útil. “Lo que quiero entender es por qué tienen miedo ... ¿Por qué me tienen miedo? ¿Por qué tienen miedo de recibir atención? '', Preguntó el ordenanza. "Hace mucho tiempo que escuchamos esto, ya es hora de que nos ocupemos de eso". Este informe de The Canadian Press se publicó por primera vez el 19 de mayo de 2021. Sidhartha Banerjee, The Canadian Press

Una mirada a las vacunas COVID-19 en Canadá el miércoles 19 de mayo de 2021

Los últimos números sobre las vacunas COVID-19 en Canadá a las 10:30 p.m. ET del miércoles 19 de mayo de 2021. En Canadá, las provincias están informando 23,955,652 nuevas vacunas administradas para un total de 43,044,304 dosis administradas. A nivel nacional, 1.485.830 personas o el 3,9 por ciento de la población han sido vacunadas por completo. Las provincias han administrado dosis a razón de 113.575,528 por 100.000. Se entregaron 202,290 nuevas vacunas a las provincias y territorios para un total de 21,186,954 dosis entregadas hasta el momento. Las provincias y territorios han utilizado el 203,2% del suministro de vacunas disponible. Tenga en cuenta que Terranova y Labrador, P.E.I., Nueva Escocia, Nuevo Brunswick y los territorios normalmente no informan a diario. Terranova y Labrador informan 34,050 nuevas vacunas administradas durante los últimos siete días para un total de 247,728 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 473,097 por 1.000. En la provincia, el 1,91 por ciento (9990) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Terranova y Labrador para un total de 279.010 dosis entregadas hasta ahora. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 53% de su población. La provincia ha utilizado el 88,79 por ciento de su suministro de vacunas disponible. P.E.I. informa 10,361 nuevas vacunas administradas durante los últimos siete días para un total de 73,978 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 466,359 por 1.000. En la provincia, el 7,42 por ciento (11.765) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a P.E.I. para un total de 84,915 dosis administradas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 54% de su población. La provincia ha utilizado el 87,12% de su suministro de vacunas disponible. Nueva Escocia informa 54,852 nuevas vacunas administradas durante los últimos siete días para un total de 442,535 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 453,464 por 1.000. En la provincia, el 4,11 por ciento (40.096) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Nueva Escocia para un total de 519.550 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 53% de su población. La provincia ha utilizado el 85,18% de su suministro de vacunas disponible. New Brunswick informa 54,811 nuevas vacunas administradas durante los últimos siete días para un total de 373,309 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 478,577 por 1.000. En la provincia, el 4,35% (33.924) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a New Brunswick para un total de 415,935 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 53% de su población. La provincia ha utilizado el 89,75 por ciento de su suministro de vacunas disponible. Quebec informa 74,310 nuevas vacunas administradas para un total de 4,543,365 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 530,975 por 1.000. Se entregaron 43.290 vacunas nuevas a Quebec para un total de 5.036.719 dosis administradas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 59% de su población. La provincia ha utilizado el 90,2% de su suministro de vacunas disponible. Ontario está informando 145,461 nuevas vacunas administradas para un total de 7,431,638 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 505,93 por 1.000. En la provincia, el 3,11% (456,784) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Ontario para un total de 7,843,825 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 53% de su población. La provincia ha utilizado el 94,75 por ciento de su suministro de vacunas disponible. Manitoba informa 11,972 nuevas vacunas administradas para un total de 678,720 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 492,896 por 1.000. En la provincia, el 6,02% (82.923) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Manitoba para un total de 759.870 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 55% de su población. La provincia ha utilizado el 89,32% del suministro de vacunas disponible. Saskatchewan informa 6,935 nuevas vacunas administradas para un total de 615,459 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 521,95 por 1.000. En la provincia, el 4,27 por ciento (50 341) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Saskatchewan para un total de 637,115 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 54% de su población. La provincia ha utilizado el 96,6% de su suministro de vacunas disponible. Alberta informa que se administraron 27,986 nuevas vacunas para un total de 2,271,955 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 516,114 por 1.000. En la provincia, el 7,55 por ciento (332 276) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Alberta para un total de 2.355.255 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 54% de su población. La provincia ha utilizado el 96,46% del suministro de vacunas disponible. Columbia Británica está reportando 23,665,971 nuevas vacunas administradas para un total de 26,232,907 dosis administradas. La provincia ha administrado dosis a razón de 5.112,058 por 1.000. En la provincia, el 2,64 por ciento (135.246) de la población ha sido vacunada por completo. Se entregaron 159.000 nuevas vacunas a Columbia Británica para un total de 3.092.640 dosis entregadas hasta el momento. La provincia ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 60% de su población. La provincia ha utilizado el 848,2% de su suministro de vacunas disponible. Yukon informa 367 nuevas vacunas administradas para un total de 51,365 dosis administradas. El territorio ha administrado dosis a razón de 1.230,86 por 1.000. En el territorio, el 57,74% (24.096) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Yukon para un total de 57.020 dosis entregadas hasta ahora. El territorio ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 140% de su población. El territorio ha utilizado el 90,08% del suministro de vacunas disponible. Los Territorios del Noroeste están informando cero nuevas vacunas administradas para un total de 51,320 dosis administradas. El territorio ha administrado dosis a razón de 1.137,437 por 1.000. En el territorio, el 50,89 por ciento (22.960) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a los Territorios del Noroeste para un total de 60.000 dosis entregadas hasta el momento. El territorio ha recibido suficiente vacuna para dar una sola dosis al 130% de su población. El territorio ha utilizado el 85,53% del suministro de vacunas disponible. Nunavut informa que no se administraron nuevas vacunas para un total de 30.025 dosis administradas. El territorio ha administrado dosis a razón de 775,319 por 1.000. En el territorio, el 34,36 por ciento (13.305) de la población ha sido completamente vacunada. No se entregaron vacunas nuevas a Nunavut para un total de 45.100 dosis entregadas hasta el momento. El territorio ha recibido suficiente vacuna para administrar una sola dosis al 120% de su población. El territorio ha utilizado el 66,57% del suministro de vacunas disponible. * Notas sobre los datos: Las cifras son compiladas por el Grupo de Trabajo de Datos Abiertos de COVID-19 en base a los últimos datos disponibles públicamente y están sujetas a cambios. Tenga en cuenta que algunas provincias informan semanalmente, mientras que otras informan el mismo día o las cifras del día anterior. Las dosis de vacuna administradas no equivalen al número de personas inoculadas, ya que las vacunas aprobadas requieren dos dosis por persona. Actualmente, las vacunas no se administran a niños menores de 18 años ni a personas con determinadas condiciones de salud. En algunos casos, el número de dosis administradas puede parecer superior al número de dosis distribuidas, ya que algunas provincias han estado extrayendo dosis adicionales por vial. Este informe fue generado automáticamente por The Canadian Press Digital Data Desk y se publicó por primera vez el 19 de mayo de 2021. The Canadian Press

El plan de reapertura de Quebec & # x27 trae una esperanza muy necesaria, y sí, algunos riesgos

El primer ministro François Legault se mostró visiblemente optimista el martes, más de lo que lo ha estado en un tiempo, cuando estableció un cronograma para la reapertura de la provincia & # x27s. ¿Y por qué no lo estaría? Después de imponer un toque de queda en gran parte de la provincia desde enero, cerrar escuelas en algunas regiones y mantener cerrados restaurantes, bares y gimnasios, Quebec se ha convertido en la primera provincia en lanzar un plan completo con fechas para flexibilizar las restricciones. (Saskatchewan publicó anteriormente una hoja de ruta vinculada a las tasas de vacunación, sin un cronograma firme, y Ontario estaba programada para anunciar la suya el jueves por la tarde). El primer paso en el plan de Quebec, a partir del 28 de mayo, es levantar el toque de queda donde todavía existe. incluido Montreal, y permitir reuniones al aire libre en propiedad privada y servicio de sentarse en los patios de los restaurantes. El 29 de mayo, la provincia también será la primera en permitir que los fanáticos regresen a un estadio de la NHL, con 2.500 permitidos en el Bell Center para el Juego 6 de la serie de playoffs Leafs-Canadiens (si los Habs haven & # x27t ya ganaron). Si todo va bien, los gimnasios y el comedor interior volverán a abrir unos días después, el 31 de mayo. A mediados de junio, Legault dijo que la mayoría de las regiones estarán fuera de los llamados niveles de restricciones rojo y naranja, y en el nivel amarillo. , lo que significa que las personas de dos hogares diferentes pueden reunirse en el interior y los bares pueden volver a abrir. Sin embargo, hay notas de precaución sobre el plan de Quebec & # x27, que han hecho eco los expertos e incluso el propio director de salud pública de Montreal, que hasta ahora ha ayudado a la ciudad a evitar una tercera ola. El primer ministro de Quebec, François Legault, sonrió cuando anunció el levantamiento gradual de las medidas este verano y felicitó a los residentes por seguir las reglas. (Jacques Boissinot / The Canadian Press) Fechas versus tasas de vacunación Quebec ha estado sujeto a algunas de las medidas más estrictas en el país y, claramente, el cronograma brindó una sensación de esperanza muy necesaria a un público cansado. También hay algo de inquietud. "Es un movimiento en la dirección correcta", dijo Johnny Zatylnyhalo, mientras daba un paseo en bicicleta por el canal Lachine el miércoles. "Creo que tenemos que ir paso a paso". En general, Quebec va en la dirección correcta, con casos diarios, hospitalizaciones y muertes en declive, y las últimas proyecciones del instituto de investigación en salud de Quebec & # x27, el INESSS , sugieren que la tendencia continuará. Es un cambio notable para la provincia que ha tenido la mayor cantidad de muertes per cápita en el país. En los días y semanas previos al anuncio, Legault dijo que estaba a favor del enfoque de Saskatchewan & # x27s, donde el levantamiento de las medidas está vinculado a la tasa de vacunación. Pero al final, la hoja de ruta de Quebec & # x27s es una línea de tiempo basada en fechas, con la expectativa de que la tasa de vacunación y la mejora de la situación en los hospitales permitan levantar gradualmente las medidas. (Ministerio de Salud de Quebec) El Dr. Matthew Oughton, especialista en enfermedades infecciosas del Hospital General Judío de Montreal & # x27s, dijo que esa elección tiene claras desventajas. "Creo que todos hemos visto en el transcurso de esta pandemia suficientes casos en los que ha habido giros y vueltas inesperados", dijo. "De repente, hay una escasez de vacuna". De repente, se produce un brote en un área de una variante particularmente transmisible. Establecer un cronograma claro tiene beneficios obvios: permitirá a los propietarios de restaurantes, bares, gimnasios y otros negocios de la provincia hacer preparativos y contratar personal, y que el público haga planes para el verano. (Los restaurantes esperaban más advertencias). Pero, dijo Oughton, & quot; una vez que te comprometes a una cita difícil, si tienes que cambiar, entonces & # x27 vas a encontrar gente que volverá contigo y te dirá & # x27Bueno, dijiste & # x27 y eso hace es un poco más difícil ". La ventaja de la reapertura ligada al rendimiento de Saskatchewan, dijo, es que sirve como motivación para el público. "Es una especie de forma de incentivar, antes de que alcancemos esos niveles, para continuar siguiendo las medidas establecidas y para continuar vacunándonos", dijo. A Kim Lavoie, catedrática canadiense de investigación de medicina del comportamiento en la Université du Québec à Montréal, le preocupa que sea difícil retrasar la reapertura prevista si se produce un retroceso. Quebec ya se vio obligado a endurecer las restricciones en gran parte de la provincia a principios de este año después de un aumento en los casos. "Eso tiene un impacto no solo en los negocios y en todos, sino también psicológicamente", dijo Lavoie. "Entonces, hay & # x27 que corren el riesgo de atarlo a una fecha determinada y luego tener que retirarse, ¿verdad?" por ciento tiene una cita reservada. Pero la provincia no ha comenzado a vacunar a los adolescentes y solo el tres por ciento de la población ha recibido dos dosis. La provincia tomó la decisión anticipada de retrasar la segunda dosis y enviar vacunas desde Montreal a la ciudad de Quebec, que tuvo un aumento en los casos a principios de este año. Esas decisiones dieron sus frutos, pero Montreal ahora está a la zaga de otras partes de la provincia en términos de su tasa de vacunación. El miércoles, la Dra. Mylène Drouin, directora de salud pública de Montreal & # x27, parecía incómoda con la idea de vincular la reapertura a las fechas, en lugar de a la situación en el terreno. Aunque Montreal ha podido evitar una tercera ola, señaló que la ciudad todavía se considera una zona roja, en alerta máxima por restricciones. "Siempre he dicho que no pongo fechas en las cosas, pero confío en que, en las próximas semanas, seremos capaces de reducir la tasa de infección y estabilizarla", dijo a Radio-Canada. matin.“Tan pronto como permitimos eventos en interiores, existe un riesgo. Aumentamos los contactos. No podemos hacer el yoyó en la reapertura, así que tendremos que ser bastante cuidadosos. & Quot MIRAR | Quebec comenzará a levantar las restricciones a finales de este mes: más tarde, el ministro de Salud, Christian Dubé, dijo que la provincia se siente cómoda con su objetivo de fin de mes. Dubé dijo que confía en que Montreal verá disminuir la tasa de infección. "Las posibilidades son realmente altas y por eso presentamos el plan de la forma en que lo hicimos, y el primer ministro insistió en que pudimos respetar las fechas". Pero tenemos que seguir haciendo el mismo trabajo que han hecho los quebequenses ”, dijo. Dada la gran afluencia de vacunas, Dubé también dijo que las citas para las segundas dosis se adelantarán una vez que se complete la primera ronda de vacunas. "Si continuamos así, deberíamos tener muy buenas noticias a finales de mayo". Pero incluso él dio una nota de cautela. & quot; Siempre hay cosas que pueden pasar. Lo hemos visto con esta pandemia, en el último año siempre puede haber sorpresas ''.

Presunto pandillero con arma cargada arrestado en el estacionamiento de Metrotown en Burnaby

Un presunto miembro de una pandilla está bajo arresto después de pelear con la policía de tránsito e intentar tirar una pistola cargada en el estacionamiento subterráneo de Metrotown en Burnaby el martes. La policía de tránsito de Metro Vancouver dice que se acercaron a Luis Manual Báez, de 23 años, por fumar marihuana en contravención de la Ley de Control de Cannabis, pero mientras hablaban con él, corrió a un automóvil cercano y trató de alejarse. Los oficiales lo sacaron del auto y se produjo una pelea. Durante la lucha, los oficiales dicen que Báez sacó una pistola semiautomática calibre .45 de su cintura y la arrojó debajo de un automóvil. El hombre de Surrey está acusado de un cargo de obstrucción y múltiples delitos con armas de fuego. La policía dice que lo conocen y permanece detenido. "Estamos felices de haber tomado otra arma de fuego de las calles y de las manos de un presunto miembro de una pandilla", dijo el portavoz de la Policía de Tránsito de Metro Vancouver, Clint Hampton. El arresto no fue un esfuerzo coordinado que involucró a otras agencias policiales que investigan la escalada del conflicto de pandillas en la región, según Hampton. Dijo que es común que la policía de tránsito patrulle los centros comerciales y los estacionamientos alrededor de las líneas de tránsito.


Oliver & # 039s Twist

Francesco, Sarah y Andre son estadounidenses que estudian en la Universidad de Londres. Jamie les muestra cómo cocinar comida británica tradicional, como Fish and Chips, Stopped Dick y Minted Mushy Peas, para llevar a casa.

Curry de cobre

Andy, Louise, Chas y Andy están en la policía de Londres, y Jamie les muestra algunos trucos del oficio y prepara algunos platos picantes. Jamie les enseña a cocinar, ensalada de fideos con celofán, rape envuelto en hojas de plátano y mango Lassi.

Delicioso y pecaminoso

Jamie invita a cenar a sus amigas modelos Jasmine, Vicki y Polly, a quienes les encanta disfrutar de cenas ricas en carbohidratos de gran sabor. Jamie les hace Carpaccio con remolacha baby, Tagliatelle con azafrán y Sorbete de lima y albahaca.

Grandes almuerzos para llevar

Steven y David son mensajeros de bicicletas en Londres y viven de panecillos y sándwiches. Jamie les muestra a los chicos cómo hacer ensalada de tomate cherry aplastado, albóndigas y calzones, ¡algunos platos que no involucran pan!

Constructores de cocinas

Jamie conoce a Connor y Russell desde hace 5 años. Son sus constructores y están renovando su piso. Jamie les prepara una comida para agradecerles su arduo trabajo. Jamie les prepara sopa de garbanzos y puerros, pierna de cordero estofada y bagatela inglesa.

Más que una simple hoja de lechuga

Dom, su novia, su hermano Tim y la esposa de Tim son vegetarianos. Jamie les muestra que ser vegetariano no tiene por qué ser solo lentejas y tofu. Jamie les prepara sarnie de champiñones, tagliatelle y el helado de nuez y vainilla.

Aperitivos nocturnos

Greg y Junior son comediantes y tienen una dieta terrible de comida para llevar y cerveza. Jamie les muestra cómo hacer espaguetis puttanesca, ensalada de rúcula tibia y pastel de chocolate para el refrigerador, ¡todos alimentos que son rápidos, fáciles y saludables!

Big Grub para chicos grandes

Mark, Alex y Fraser juegan para el equipo de rugby de Jamie, The London Wasps, y necesitan comida energética realmente buena para una comida después del partido para los BIG Boys. Jamie hace pollo cocido en leche, Polenta Proper y Pudín de pan Panettone y mantequilla con helado.

ABBA Mania

Lynn, Chris, Paula y Steve son fanáticos locos de ABBA que recorren el Reino Unido en su caravana. Jamie los cocina ensalada de calamar marinado, cerdo asado a la olla y un zapatero de frutas, en celebración del premio que recibieron por ser los mayores fanáticos de ABBA.

Singletons

Louise, Naomi y Emily son tres hermosas chicas que simplemente no pueden tener novio. Jamie les prepara excelentes comidas como risotto, filetes de atún braseados y una simple tarta de chocolate. Entonces Jamie les da algunos consejos sobre cómo atrapar al chico perfecto.

Fiesta de pintura

Jamie ha decidido redecorar totalmente su cocina y ha contratado a Spencer, Jimmy y Will para que hagan el trabajo duro. Jamie premia sus esfuerzos y bautiza su nueva cocina con una Paella perfecta.

Tigre

La abuela de Jamie, conocida como 'Tigre', y un grupo de sus amigos vendrán a Londres por un día. Jamie les ofrece refrescos después de un día de turismo y les invitará a tomar el té de la tarde en su casa.

Víspera de Todos los Santos

Es Halloween y Jamie se lleva a los hijos de sus amigos a pedir dulces, una vez que todos se han aislado del frío otoñal con algo de comida de fiesta de pukka tukka.

Primera fecha

La cuñada de Jamie, Lisa, se ha ofrecido a cocinar para su nuevo novio. Está decidida a dejar una impresión duradera, pero le preocupa que sus habilidades culinarias no estén a la altura de las expectativas. Jamie interviene para salvar el día.

Proveedores sorpresa

Jamie ha sido un cliente habitual de varios proveedores en Borough Market durante años. Para mostrar su agradecimiento por el suministro constante de productos de la mejor calidad, Jamie los invita a una cena elaborada con sus especialidades.

División escarlata

Jamie fue el baterista de 'Scarlet Division' durante años. En estos días está demasiado ocupado trabajando para tener la oportunidad de tocar con la banda. Finalmente, encontró una noche para reunir a todos para una sesión de improvisación, ¡además de buena comida!

Navidad

Antes de regresar a casa con sus familias, Jamie quiere invitar al personal de su oficina a una cena de Navidad con un toque diferente, como agradecimiento por todo el arduo trabajo que han hecho este año.

La factura

El amigo de Jamie, Steve Hartley, es actor y actualmente protagoniza un exitoso drama policial, 'The Bill'. Steve y sus compañeros de reparto, Trudie y George, son todos enormes chili gans, por lo que Jamie los invita a disfrutar de una comida CALIENTE.

Boda

La compañera de Jamie, Paula, se casará en unas pocas semanas, y hay muchas cosas que organizar, así que mientras Paula y su dama de honor, Sharon, están probando sus vestidos, Jamie organiza algunas ideas para el menú del gran día.

Chocolate

Jamie ha convencido a sus amigas para que cuiden a Poppy para que pueda llevar a Jools a una comida romántica. Como pago por sus servicios de cuidado infantil, Jamie les ha ofrecido lo único que sabía que no podían resistir. ¡CHOCOLATE!

Desayuno de fútbol

Son las primeras horas de la mañana y Jamie y sus compañeros han estado de fiesta toda la noche. En lugar de irse a la cama, deciden quedarse despiertos y ver un partido de fútbol de Inglaterra. Jamie llega al mercado de Borough Market y prepara el mejor desayuno.

Ciudad salvaje

Londres es una despensa. Jamie y su mentor Gennaro muestran cómo incluso en el medio de una ciudad, la madre naturaleza proporciona, si sabe dónde buscar. Deliciosos platos elaborados con ingredientes silvestres, lo que demuestra que existe un almuerzo gratis.

Wimbledon

La suegra y los amigos de Jamie no pudieron conseguir entradas para la final masculina de Wimbledon, por lo que Jamie los invitó a verlo en la televisión y disfrutar de una variedad veraniega.

Amigos unidos

A través de Internet y la invitación de boca en boca, Jamie organizó una reunión escolar para algunos chicos con los que fue a la escuela, algunos de los cuales no ha visto en 10 años. Jamie hace todo lo posible para ofrecer una cena de reunión de celebración.

Bollywood

¡La fiebre de Bollywood ha golpeado a Londres! Inspirado por la tendencia india actual, Jamie decide organizar una fiesta de Bollywood. Chez Daz ayuda a Jamie con la comida, mientras que la amiga de Jamie, Honey, aparece para mostrarle a Jamie cómo sacudir su trasero al estilo Bollywood.

Buen viaje

El compañero de Jamie, Jamie Smith, viajará durante un año, así que Jamie reunió a algunos amigos para una fiesta de despedida para despedirlo con estilo.


Ministerio de Control de Alimentos de Jamie Oliver

En al menos una medida, Jamie Oliver de Inglaterra es el chef más popular del mundo. Tal logro no es poca cosa para un hijo de taberneros disléxico de 34 años ni para alguien que abandonó la escuela a los 16 para asistir a la universidad de catering. Hoy Oliver puede presumir de haber puesto en marcha varios restaurantes, haber escrito al menos una docena de libros de cocina, haber creado el O-como revista Jamie, protagonizó innumerables series de televisión, se desempeñó como publicista para el gigante británico de comestibles Sainsbury's y amasó una fortuna personal estimada en más de $ 60 millones.

Esta semana Oliver presentará su primer programa de televisión de una cadena estadounidense, La revolución alimentaria de Jamie Oliver, una serie de telerrealidad producida por Ryan Seacrest que debuta el viernes por la noche en ABC. En una desviación de los programas estadounidenses anteriores de Oliver, que se centraron en enseñar a las personas que quieren cocinar cómo hacerlo, Revolución alimentaria es un intento audaz de Oliver para comenzar a obligar a todos los estadounidenses a cocinar y comprar solo los alimentos que él cree que deberíamos comer.

[Nota: el artículo continúa debajo del video]

Si esta fuera solo la historia de un chef marginal con algunas ideas vagas, ese podría ser el final. Pero Oliver y sus poderosos acólitos han usado la televisión para destrozar las billeteras de demasiados contribuyentes británicos como para tomarlo a la ligera.

A pesar de la inmensa y creciente visibilidad de Oliver, o quizás debido a ella, los críticos están divididos sobre el chef. Para algunos, Oliver es un "tesoro nacional". Pero otros ven a Oliver como poco más que un "idiota de lengua gorda".

La sorprendente raíz de este debate tiene poco o nada que ver con la cocina de Oliver o sus éxitos en el mercado culinario. La notoriedad de Oliver se debe más a sus sorprendentes victorias como el cabildero de alimentos más exitoso de Gran Bretaña. Oliver parece creer que hay algo profundamente mal con quienes no cenan en sus restaurantes, no compran sus publicaciones, ven sus programas de televisión o piensan en la comida como él. Para él, este déficit de carácter es tan atroz y tan extendido que solo los programas gubernamentales de reeducación enormemente costosos pueden corregirlo.

Del proteccionismo porcino de Jamie guarda nuestro tocino para Cenas de la escuela de JamieOliver, su exposición sobre "lo poco que gastaba el gobierno" en almuerzos escolares, recientemente ha recurrido a las ondas de radio de Gran Bretaña para instar al gobierno a regular y gastar a un ritmo mucho más alto. Y el gobierno británico ha respondido, agregando mil millones de dólares a su presupuesto de comidas escolares en respuesta a Cenas de la escuela de Jamie.

Los días "desnudos"

Oliver saltó a la fama mundial por primera vez como The Naked Chef, un bullicioso hipster que soltaba palabras como "pukka" con la enfática y gratuita seguridad en sí mismo que sus compañeros estadounidenses dejaban volar "bam" y "yum-o", y que se deslizaba de un lado a otro. el último Cool Britannia London de casa a la pescadería, al tendero étnico, a la tienda de quesos indie y de regreso a casa a la cocina. Allí, Oliver preparaba algo maravilloso para un grupo de veinteañeros atractivos que servían como el atractivo visual del programa, la audiencia de estudio y los afortunados catadores. ¿De qué estaba desnudo? El chef desnudo? Con una excepción conocida, desnudo se refería a cocinar sin embellecer la comida.

El chef desnudo que se emitió por primera vez en Estados Unidos en 1999 en Food Network, rápida y simultáneamente se volvió neón y cuesta abajo. Pero para las personas como yo que vieron el programa, compraron los libros de Oliver y asistieron a una de sus demostraciones en vivo, El chef desnudo era todo lo que se necesitaba para pasar de ser un imbécil culinario a un cocinero capaz en cuestión de meses.

El chef desnudo es un ejemplo del bien que ha hecho el emprendedor Oliver. Otro es Fifteen, una empresa benéfica y un concepto de restaurante que Oliver lanzó a principios de la década de 2000 en Londres (y luego obtuvo una franquicia en Australia y los Países Bajos), en el que Oliver contrata y capacita como cocineros a adultos jóvenes que han estado sin hogar, sin trabajo o luchando con la sustancia. abuso. Oliver también ha protagonizado varias series de televisión basadas en Quince.

Campañas "Feed Me Better" y "Ministry of Food" de Oliver

Un Oliver menos sabroso surgió a mediados de la última década, momento en el que claramente ya no estaba satisfecho con cambiar solo las vidas de las personas que buscaban su ayuda. Oliver lanzó la campaña Feed Me Better, que diseñó con el admirable objetivo de lograr que los escolares británicos comieran alimentos más saludables. Pero si bien podría haber argumentado a favor de que los padres o los niños empacaran la alternativa barata, fácil y probada a la comida escolar, los almuerzos en bolsas de papel, Oliver optó en cambio por instar a un mayor control del gobierno y aumentar el gasto en artículos caros.

"Los hornos, las parrillas y las cocinas aumentan enormemente los costos", expresó el ex Razón La editora en jefe Virginia Postrel escribió en un artículo de 1995 sobre los almuerzos escolares. Oliver hizo precisamente eso, buscando y luego ganando cientos de millones de dólares en nuevos gastos del gobierno británico en almuerzos escolares, capacitación para trabajadores de cafeterías y equipo de cocina.

La reacción negativa a la implementación nacional del gobierno británico de las recomendaciones de almuerzos escolares de Oliver fue rápida y generalizada. Los padres, algunos de los cuales etiquetaron la comida de Oliver como "basura baja en grasa", sacaron a 400.000 niños de los panecillos del almuerzo de la escuela y optaron por llevarlos en una bolsa marrón en lugar de que sus hijos comieran las opciones "más saludables" de Oliver. Los padres que se oponían al plan de Oliver entregaban comida a sus hijos a través de las puertas de los patios escolares. Algunos vendedores y padres establecieron tiendas fuera de las escuelas y vendieron comida a los estudiantes. Los estudiantes emprendedores, a su vez, vendían comida a sus compañeros en las escuelas, lo que conducía a suspensiones por transgresiones de los alumnos tan absurdas como el "trato crujiente".

Después de una revuelta particularmente vocal contra su programa de comidas en la ciudad de Rotherham, en el centro de Inglaterra, Oliver decidió contraatacar. Lanzó un centro de capacitación sin cita previa, al que llamó su "Ministerio de Alimentos", en Rotherham. Oliver siguió el ejemplo del Ministerio de Alimentos de la Segunda Guerra Mundial de Gran Bretaña, la agencia del gobierno británico a cargo del racionamiento de alimentos que también dirigió una campaña de capacitación para mostrar a los británicos con menos opciones de alimentos cómo hacer más con menos. (La agencia, que originalmente se llamaba Ministerio de Alimentación Control, continuó racionando alimentos hasta casi una década después de la guerra).

Haciendo girar el esfuerzo del Ministerio como el maestro propagandista Dr. Carrot, Oliver explicó que debido a "este servicio increíblemente valioso, las personas sabían cómo usar sus raciones de comida correctamente y podían comer y vivir mejor, ¡incluso durante la guerra!". Como resultado, el público británico tuvo una de las dietas más saludables de todos los tiempos de la historia ". (La hipocresía de Oliver de comer y vivir mejor en tiempos de guerra no se sostiene con el sentido común o las duras verdades de tiempos de guerra, que además del racionamiento de alimentos incluyeron las consecuencias bastante malsanas de más de medio millón de guerras británicas. muertos y largos períodos de bombardeos nazis nocturnos en Londres y otras ciudades británicas).

El Ministerio de Alimentación, como aparentemente todas las ideas de Oliver, lanzó una serie de televisión y un libro de cocina del mismo nombre. Pero a diferencia del plan de almuerzos escolares de Oliver, el Ministerio no se ha extendido más allá de los límites de la ciudad de Rotherham. Esto no se debe a la falta de esfuerzo por parte de Oliver. El chef escribió un "manifiesto" de ocho páginas en 2008 para ayudar a presionar al gobierno nacional para que proporcione "fondos adecuados" para establecer un centro del Ministerio de Alimentación en cada ciudad británica. El lanzamiento de un programa tan enorme costaría aproximadamente 500 millones de dólares, mientras que capacita a las "niñas" que Oliver busca para dotar de personal a los centros, crea autobuses móviles de comida, implementa programas para capacitar a adultos para cocinar y una serie de otros proyectos de gastos relacionados que Oliver describe costaría a los contribuyentes británicos al menos $ 65 millones más.

El mes pasado, en reconocimiento a sus esfuerzos combinados, Oliver recibió el premio TED 2010. TED, la organización sin fines de lucro que se anuncia a sí misma como el hogar de "[i] deas que vale la pena difundir", honró a Oliver por su trabajo como "abanderado en la lucha contra la obesidad y otras enfermedades relacionadas con la dieta" y por haber "presionado al Reino Unido el gobierno invertirá mil millones de dólares para reformar los almuerzos escolares para mejorar la nutrición ".

Sin embargo, a pesar de su celo por que el gobierno metiera sus manos cada vez más en el negocio de los alimentos, Oliver le dijo al guardián que no cree que esa participación, que es la base de todos sus planes, marcará una gran diferencia.

"La razón por la que el Ministerio está trabajando & # 8230 es porque fuimos allí y entrevistamos a 30 niños y niñas locales, y no somos jodidamente estúpidos", dijo. "Si ellos [el gobierno local] lo hicieran, ¿te imaginas cómo sería el personal? ¡Podrías tener a cualquiera consiguiendo un puto trabajo! Tienes que entender la comida, amar la comida y entender las habilidades con las personas".

El valor de lo que Oliver aportó a Rotherham es cuestionable, por decir lo menos. los guardián señala que el esfuerzo del Ministerio de Oliver en Rotherham está dirigido por "una no cocinera", Lisa, quien junto con sus compañeros profesores está haciendo poco más que "impartir lo que solían llamarse lecciones de economía doméstica".

Los fracasos del almuerzo escolar de Oliver

El Ministerio de Alimentación no es más que uno de los esfuerzos dudosos de Oliver. Cuando el celo de Oliver se combina con su inclinación hacia el juicio cuestionable, los resultados pueden ser cómicamente incongruentes.

Por ejemplo, Oliver afirmó recientemente, mientras hablaba de su nueva comprensión del racismo y la difícil situación de los inmigrantes, que es "sudaneses de sexta generación" y que es uno de los "bastantes Olivers" que "son un poco morenos y tienen Pelo RIZADO." los Correo diario, al informar la historia, insinuó cortésmente "algunos podrían ver [esto] como un intento de mejorar su credibilidad en la calle". Y antes de que Oliver se volviera sudanés, apareció una vez en uno de sus programas con una camiseta adornada con el logo del grupo terrorista Tamil Tigers.

A veces, sus meteduras de pata golpean los bordes de su trabajo programático. Hace varios años, por ejemplo, Oliver se puso un traje grueso y posó en un scooter, con una rueda rota solo para las cámaras, para resaltar el problema de la obesidad. Para muchos, esto se parecía más a que Oliver se estaba burlando de los obesos.Meses después, la prensa ridiculizó a Oliver, cuyo peso se había disparado desde el truco, diciendo que ya no necesitaba el traje gordo.

A veces, sin embargo, los errores de Oliver, como la detestable "Lamb Curry Song" o su papel en la autopsia televisada de un hombre obeso por un controvertido cirujano, golpean el corazón de su trabajo y su credibilidad. Y a pesar de toda su supuesta experiencia en la lucha contra la obesidad (después de todo, fue su trabajo en esta área lo que le valió el Premio TED), existe una pregunta muy real sobre si Oliver realmente comprende la alimentación saludable o si cree en sus propias recomendaciones dietéticas más básicas.

El número actual de su revista Jamie (Febrero / marzo de 2010) recomienda varias recetas de almuerzos escolares que la revista considera "comidas saludables para llevar a la escuela". La comida sugerida por la revista para el jueves es una pita Waldorf de atún con leche caliente de vainilla, una galleta de avena y un plátano. Según la información nutricional proporcionada en Jamie, el almuerzo de este joven contiene la asombrosa cantidad de 1,183 calorías, 55 gramos de grasa (20 de ellas saturadas) y 65 gramos de azúcar. Eso es 73 calorías, 12 gramos de grasa (11,5 saturadas) y 3 gramos de azúcar. más que el mismo estudiante obtendría al comerse una Happy Meal de hamburguesas de McDonald's (hamburguesa, papas fritas, Sprite) y un Happy Meal de Chicken McNuggets (McNuggets, papas fritas, Sprite).

Como era de esperar, este almuerzo "saludable" de Oliver queda fuera de las normas dietéticas aceptadas. El USDA, por ejemplo, recomienda que un niño de 9 a 13 años moderadamente activo tenga un promedio de 1.900 calorías por día. Incluso sin tener en cuenta el desayuno o la cena, el almuerzo de pita Waldorf de atún de Oliver representa el 62 por ciento de las calorías recomendadas para un adolescente durante todo el período. día. Pero no se fíe de la palabra del USDA: el propio Oliver recomienda que "una comida escolar a la hora del almuerzo debería proporcionar a un niño en crecimiento un tercio de su ingesta nutricional diaria".

Llegar a una conclusión dramáticamente opuesta a la de Oliver rara vez requiere poco más que una segunda mirada. Por ejemplo, un nuevo documento de trabajo de dos académicos elogia el impacto de la campaña Feed Me Better de Oliver. Los autores del artículo, los economistas Michéle Belot de la Universidad de Oxford y Jonathan James de la Universidad de Essex, analizaron "los efectos causales de la dieta en los resultados educativos" en Greenwich, Inglaterra, como resultado de un programa piloto 2004-05 para los mil millones de dólares de Oliver. programa de comidas escolares en dólares en Gran Bretaña.

Como era de esperar, Oliver predijo un efecto causal positivo. "Está comprobado que la comida real promueve un aprendizaje más eficaz", escribe Oliver en su sitio web. Cambiar a alimentos más saludables, ha dicho, dará como resultado "una mejor concentración y un mejor rendimiento en el aula". Belot y James concluyen, basándose en los datos, que Feed Me Better "mejoró los logros educativos" en conjunto.

Lo suficientemente justo. Pero los mismos datos también muestran, de manera inquietante, que los estudiantes de familias de bajos ingresos que recibieron una comida escolar gratuita inspirada en Oliver (FSM) en realidad vieron su rendimiento académico caer o estancarse en comparación con los estudiantes que no eran FSM. Mi propio análisis de los datos, que Belot confirmó que era correcto, muestra que el programa de Oliver, cuya implementación le costó al distrito escolar de Greenwich un millón de dólares adicionales, aumentó la disparidad académica entre los niños de FSM que tenía para comer la comida de Oliver (y cuyo rendimiento académico no mejoró) y los niños más acomodados (en función de su estatus de no MEF) que de otra manera tenían una opción.

Al parecer, limitar las opciones dietéticas resulta ser una receta para el fracaso. Lo que nos lleva al experimento actual de Oliver en Estados Unidos.

Oliver trae su "revolución" a Virginia Occidental

Para su nuevo programa de ABC, La revolución alimentaria de Jamie Oliver, Oliver importó elementos de Feed Me Better y de su Ministerio de Alimentos a Huntington, West Virginia, que ha sido catalogada como la ciudad más gorda de Estados Unidos. Con las cámaras encendidas, Oliver estableció un centro de capacitación similar a un ministerio en el centro y buscó cambiar los menús de las escuelas públicas y reeducar a los niños de la escuela sobre la comida.

Como en Gran Bretaña, las preferencias de Oliver no eran del agrado de todos. Una serie de videos promocionales para el programa muestran a Oliver tratando en vano de rehacer a los residentes de Virginia Occidental resistentes a su imagen. Una promoción muestra a Oliver desconcertado mientras intenta (y falla) conseguir una sala de estudiantes de primaria de aspecto saludable para identificar correctamente los tomates, una remolacha, una berenjena y una coliflor. (No importa que los últimos tres son timbres obvios que muchos adultos sanos no pudieron identificar en su forma cruda, que los niños británicos piensan que el tocino proviene de las ovejas, o que décadas de capacitación en el Ministerio de Alimentación del siglo pasado no pudieron evitar que los británicos adultos cayeran para un falso documental británico de 1957 sobre la "cosecha anual de espaguetis" de Suiza).

Una segunda promoción muestra a Oliver enfrentando una dura resistencia de un escuadrón de endurecidas damas del almuerzo escolar. Otro muestra a Oliver participando en un flash mob con un wok y una cuchara en el campus de la Universidad Marshall en Huntington. Un cuarto muestra a Oliver sollozando. "No me entienden", grita. "No saben por qué estoy aquí".

Estos hombres, mujeres y niños del Estado Mountaineer pueden o no entender a Oliver y su acento británico y su orden de caballería, pero sin duda entienden por qué está allí. Han leído las mismas cosas que yo: que a Oliver no le gustaría nada más que una invitación a la Casa Blanca para hacer política con la saludable Czarina Michelle Obama.

Aunque no todos los de la izquierda son creyentes, sería un grave error subestimar la influencia actual y potencial de Oliver aquí en Estados Unidos. Gracias a TED, Oliver ya tiene los oídos de los pesos pesados ​​de Google, YouTube y Amazon. La misma semana que Oliver ganó su premio TED, Michelle Obama lanzó una campaña de mil millones de dólares para combatir la obesidad infantil en Estados Unidos. Ese dinero probablemente fluirá a pesar de que las tasas de obesidad infantil en Estados Unidos dejaron de aumentar en 2008, según los Centros para el Control de Enfermedades.

Pero al diablo con los datos. Si La revolución alimentaria de Jamie Oliver es un éxito, entonces el supuesto tesoro nacional de Gran Bretaña puede encontrar que una invitación de Obama a la Casa Blanca es solo el primer paso en la búsqueda de un chef para subyugar la dieta estadounidense.

Baylen Linnekin es un abogado, escritor gastronómico y bloguero gastronómico que vive en Fayetteville, Arkansas y Washington, D.C. Escribe en su blog Crispy on the Outside.

Baylen Linnekin, miembro sénior de la Fundación Reason, es abogado especializado en alimentos, académico y profesor adjunto de derecho, así como autor de Morder las manos que nos alimentan: cómo menos leyes más inteligentes harían que nuestro sistema alimentario sea más sostenible (Island Press 2016).


Jamie Oliver & # x27s Empire colapsa cuando cierran 22 restaurantes del Reino Unido

Todos menos tres de los 25 restaurantes de Jamie Oliver en el Reino Unido han cerrado, con la pérdida de 1.000 puestos de trabajo, después de que la empresa llamó a los administradores.

El famoso chef dijo que estaba "profundamente entristecido" por el golpe a su imperio de restaurantes, que comenzó con la apertura de Fifteen en Londres en 2002. Sólo sus tres puntos de venta en el aeropuerto de Gatwick permanecerán en funcionamiento mientras los administradores buscan un comprador. Pero otros 300 puestos de trabajo, principalmente en los puntos de venta de Gatwick, siguen en riesgo.

Oliver, de 43 años, agradeció al personal y los proveedores que habían “puesto su corazón y su alma en el negocio” mientras atribuía a sus cadenas el mérito de transformar la gastronomía de la calle principal.

“Aprecio lo difícil que es esto para todos los afectados”, dijo. “Lanzamos Jamie's Italian en 2008 con la intención de revolucionar positivamente la gastronomía del mercado medio en la calle principal del Reino Unido, con un gran valor e ingredientes de mucha más calidad, los mejores estándares de bienestar animal de su clase y un equipo increíble que compartía mi pasión por los grandes comida y servicio. E hicimos exactamente eso ".

Jamie Oliver Restaurant Group, que incluye 22 establecimientos italianos de Jamie's, además de los restaurantes Fifteen y Barbecoa en Londres y un Jamie's Diner en el aeropuerto de Gatwick, nombró a KPMG como administradores el martes.

La administración no afecta a más de 61 puntos de venta en el extranjero, incluidos 25 italianos de Jamie o Quince en Cornwall, todos los cuales están administrados por franquiciados.

Un acuerdo de 10 años con el proveedor estadounidense Aramark para abrir sitios de franquicia en universidades, hospitales y otras ubicaciones en el Reino Unido y en el extranjero tampoco se vio afectado.

Will Wright, socio de KPMG y administrador conjunto, dijo: “El entorno comercial actual para las empresas en el sector de comidas informales es tan difícil como nunca lo he visto. Los directores de Jamie Oliver Restaurant Group han trabajado incansablemente para estabilizar el negocio en un contexto de aumento de los costos y frágil confianza del consumidor.

"Sin embargo, después de que un proceso de ventas que buscaba atraer nuevas inversiones al negocio no tuvo éxito, el equipo tomó la decisión increíblemente difícil de nombrar administradores".

Wright dijo que todos los puntos de venta, excepto los de Gatwick, dos sucursales italianas de Jamie y un comedor de Jamie Oliver, habían sido cerrados porque no había "fondos suficientes disponibles" para continuar con el resto del negocio.

“Nuestra prioridad en las próximas horas y días es trabajar con aquellos empleados que han sido despedidos, brindándoles el apoyo y la asistencia que necesiten”, dijo.

Todos los salarios del personal del restaurante se pagarían hasta el martes, según el administrador.

La compañía había estado buscando compradores en los últimos meses después de que Oliver decidió vender en medio de una fuerte competencia en el mercado de comidas informales, donde otras cadenas, como Carluccio's, Byron Burger y Gourmet Burger Kitchen, ya habían cerrado puntos de venta. Los compradores potenciales se presentaron y el chef aportó otros 4 millones de libras esterlinas de fondos para apoyar el negocio, pero no se pudo encontrar un acuerdo adecuado.

El auge que aumentó el número de cadenas de restaurantes en una cuarta parte en cinco años ha llegado a un final abrupto, con cerca de seis cierres netos al mes el año pasado. En marzo, Gran Bretaña tenía 5.785 cadenas de restaurantes, un 1,1% menos que en el mismo mes del año pasado, según una investigación de CGA y la firma de asesoría AlixPartners.

Los restaurantes de servicio completo, como Jamie’s Italian, son los más afectados por el cambio de comportamiento, con ventas que cayeron un 6% interanual, según la firma de investigación de mercado Kantar.

Simon Quirk, un especialista en consumidores de Kantar, dijo que a medida que la incertidumbre económica y política afectaba la confianza, los comensales se mostraban reacios a gastar dinero en comidas premium. Habían cambiado a cenas más baratas en cafeterías y cafés, o habían optado por experiencias más emocionantes, como mercados para cenar o cafés en las tiendas, que son parte de un día fuera.

Las ventas en Jamie's Italian se desplomaron casi un 11% el año pasado a £ 101 millones, ya que cerró 12 restaurantes y despidió a alrededor de 600 empleados.

El colapso de su imperio de restaurantes será un golpe para Oliver, quien tuvo su gran oportunidad cuando un equipo de televisión visitante lo vio trabajando en el River Cafe en Hammersmith en 1997, lo que llevó a su propio programa The Naked Chef.

Luego construyó un imperio televisivo, editorial y de restaurantes que ha tenido sus altibajos.

En octubre de 2017, su revista de comida, Jamie, dejó de publicarse después de casi 10 años. El negocio se desplomó a una pérdida de casi £ 20 millones el año pasado, arrastrado por un año sombrío en la cadena de restaurantes.

Este artículo se modificó el 22 de mayo de 2019 para aclarar que Jamie Oliver aportó otros 4 millones de libras esterlinas en fondos para apoyar al negocio cuando intentaba encontrar un comprador.


& # x27 Riesgo enorme & # x27

Pero Oliver, cuya campaña llevó a la introducción de estrictas pautas nutricionales en las escuelas, dijo: "Ya hemos visto la Estrategia de Obesidad Infantil hecha trizas, ahora Theresa May y su gobierno han decidido eliminar los almuerzos escolares gratuitos de millones de niños de primaria.

Añadió: "Este movimiento muestra una falta total de comprensión de todos los datos que se han compartido y pone a nuestras generaciones futuras en un gran riesgo, además de socavar aún más a nuestros maestros que se benefician de niños bien alimentados".

"¿Qué es lo que van a recuperar a continuación?"


Vos toman la receta de arroz Jollof de Jamie Oliver

Estamos adoptando un enfoque diferente del escándalo #jollofgate ... probando la receta de Jamie paso a paso.

Para ser honesto, no podemos creer el alboroto por la receta de arroz Jollof; está claro que es Jamie Oliver's giro sobre el arroz Jollof de África Occidental, no lo llamó auténtico arroz jollof & # 8230 ni siquiera creo que nadie realmente tenga la auténtica receta de arroz Jollof, ya que con todas las recetas ha evolucionado y se ha transmitido de generación en generación. Jollof tradicional utiliza aceite de palma y cangrejos de río, los senegaleses agregan todo tipo de carnes y verduras. El arroz de grano largo se usa típicamente, pero hoy en día la gente usa basmati para su jollof. En Dvees a veces cocinamos jollof "típico" que es arroz de grano largo cocido en una base de tomate y pimiento, a veces le agregamos crema de coco o le agregamos verduras asadas a la brasa, con gambas al ajillo y pollo ahumado.

Nos encanta la cocina nigeriana contemporánea, nuestra firma es la cocina étnica con un toque diferente. Por ejemplo, nuestra afrotea es el clásico té de la tarde inglés con un toque de África Occidental, tal vez deberíamos esperar una reacción violenta y muchos comentarios abominables de los ingleses por atrevernos a ir allí.

La comida de África Occidental es la menos experimentada del mundo, por lo que si Jamie Oliver decide darle un giro al arroz Jollof y publicar su receta ... todavía estamos perplejos en cuanto a por qué esto es un sacrilegio, pero primero evaluemos críticamente Receta de arroz Jollof de Jamie:

Ingredientes del impostor:

  1. 1 cucharadita de cilantro molido – [DVees: aceptable como solo para condimentar el pollo]
  2. 1 cucharadita de pimienta blanca molida – [DVees: aceptable como solo para condimentar pollo]
  3. 600g de tomates cherry en rama – [DVees: no es típico pero se usa para decorar el arroz]
  4. Un manojo de perejil de hoja plana, hojas picadas, tallos finamente picados – [DVees: no típico. El perejil es una hierba muy utilizada como guarnición o para condimentar guisos, verduras, pollo, pescados y carnes en la cocina mediterránea y de Oriente Medio.]
  5. 1 limón, cortado en gajos, para servir – [DVees: nada típico. "Rodajas de limón a un lado para exprimir", para adornar tal vez, no estoy seguro de si exprimiríamos jugo de limón sobre nuestro amado Jollof, posiblemente sobre el pollo :)]

Proporción de ingredientes:

  1. Ajo: normalmente usamos 1 diente o nada de ajo en comparación con los 6 dientes que se usan en la receta de Jamie.
  2. Cebollas: por lo general, probablemente usaríamos 2 cebollas en comparación con las 4 cebollas que se usan en la receta de Jamie.
  3. Pimientos: usaríamos el doble de pimientos escoceses que Jamie y agregaríamos un pimiento rojo (tatashe).

Proceso de cocción:

  • Una desviación clave es que no mezcla los tomates maduros con el ají y las cebollas, lo que significa que el arroz no está cocido en una base de pimiento y tomate, sino que se parece al arroz con tomate español.
  • Además, el arroz Jollof se condimenta típicamente con sal, hojas de laurel, tomillo y curry. Y muchos cubos de caldo, personalmente creemos que los africanos occidentales deben dejar de usar cubos de caldo cargados con MSG, sin embargo, esta es una historia para otro día.

Gusto: El arroz tiene un rico sabor maravilloso. Esto es asombroso considerando que los cubos de caldo de sal, "maggi" o "Knorr" no se usan para condimentar el arroz. El hermoso aroma y sabor son el resultado de los ajos, cebollas, tallos de perejil salteados antes de agregar los tomates y el arroz para cocinarlos en la cacerola. Los jugos de cocción del pollo y las hojas de perejil también agregan un sabor profundo.

Veredicto: En esencia, hay dos ingredientes que son verdaderos impostores: el perejil y el limón. Las proporciones de tomate, cebolla y ajo son atípicas y el arroz no se cocina en una base de tomate y pimiento, sin embargo, es un excelente toque para el arroz Jollof. No sabe como el típico Jollof, pero es lo que es, un giro al jollof de África Occidental: una versión deliciosa que sabe a ajo fresco y arroz con tomate y hierbas y pollo. La comida de África Occidental es rica, cautivadora, llena de especias y sabor y ajena al resto del mundo, la receta de Jamie & # 8217 ha provocado conversación & # 8230. Así que deja vivir y deja vivir.

Nuestra historia de amor con la comida siempre ha sido parcial a la comida nigeriana contemporánea, de ahí nuestro lema "Cocina Shakara", que probablemente es la razón por la que estamos en el campamento #indefenceofjamieoliver.

Esperamos tener más conversaciones sobre comida con otros africanos y el resto del mundo.