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Donuts esponjosos (receta en video)

Donuts esponjosos (receta en video)


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¿Quién no ama las donas? Es imposible no haber esperado con todo nuestro corazón, de niña, a que mi madre o mi abuela nos hicieran al menos 2-3 donas que podamos enrollar en azúcar glass y comer con gusto. Dije que te mostrara mi versión de donas porque cada ama de casa tiene su propia receta que usa cuando la necesita.

  • 500 gr de harina blanca 000
  • 2 yemas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 ml de leche tibia
  • 25 gr de levadura fresca
  • cáscara de limón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rosquillas esponjosas (receta en video):

Hagamos el maya primero. Picar la levadura con un tenedor, agregar una cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de harina y tres cucharaditas de leche y dejar reposar durante 10 minutos. En un bol poner la harina, agregar la mayonesa, las yemas de huevo, el azúcar y empezar a mezclar todo. Vierta la leche poco a poco y amase la masa ligeramente hasta que todo quede homogéneo. Luego agregue la mantequilla y amase bien la masa durante 10 minutos hasta que se vuelva flexible y elástica. Deje que la masa suba durante 30-40 minutos o hasta que duplique su volumen. Luego extender la masa hasta aproximadamente 1 cm de grosor y cortar las rosquillas con un cortador especial o con un vaso y dejar reposar otros 15 minutos o hasta que las rosquillas dupliquen su volumen. Luego sofreír las donas en aceite caliente, por ambos lados hasta que estén bien doradas pero sin que se quemen. Sirva caliente, relleno de chocolate o mermelada, o espolvoreado solo con azúcar.

Ver el vídeo:

¡Buen apetito!


Pon la levadura disuelta en un poco de agua tibia. Mientras tanto, mezcle agua, azúcar en polvo, azúcar de vainilla, sal, aceite y cáscara de limón o naranja. Poner la harina en un bol, agregar la levadura disuelta en agua y el resto de ingredientes. Amasar hasta formar una masa esponjosa y no pegajosa. Luego cubra el recipiente con una toalla y deje que la masa suba.

Una vez que la masa haya subido lo suficiente, extiéndala en una hoja (de aproximadamente 1 cm de grosor) y córtela con un vaso o con una forma especial (redonda o con diferentes patrones). Las formas obtenidas se dejan fermentar durante unos 15 minutos.

Calentar el aceite en una cacerola, luego donas en ayunas freír uno a la vez. Gire ambos lados para que se doren, luego colóquelos en un plato sobre el que se colocan las servilletas para absorber el exceso de aceite.

Espolvoree con azúcar y sirva caliente o frío. También quedan muy bien con miel o mermelada de guindas o arándanos.

Una meseta con rosquillas en ayunas esponjosas, Caliente y fragante son una agradable sorpresa en cualquier momento. Nada se compara con los dulces caseros, así que deja de pensar y prueba nuestra receta.


DONUTS MULLIDOS RELLENOS DE CHOCOLATE I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé DUMMY DONUTS RELLENOS DE CHOCOLATE, en italiano se llaman BOMBOLONI, pero en inglés DONUTS! Hace tiempo que quería compartir con ustedes esta deliciosa receta. Recuerdo mis primeras donas preparadas este verano. No sabía las proporciones exactas y salieron muchas donas, así que las compartí con amigos y seres queridos. Al mismo tiempo los rellené con crema de vainilla, pero ahora decidí hacerlos más especiales y los rellené con crema de chocolate (también llamada ganache) o puedes rellenarlos con Nutella. Espero que les guste esta receta querida por mi alma y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

Para la masa:

  • 400 gr. - harina + un poco más para espolvorear
  • 150 ml. - leche tibia
  • 50 gr. - mantequilla derretida
  • 50 gr. De azúcar
  • 7 gr. - levadura seca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para crema de chocolate:

  • 150 gr. - chocolate con leche
  • 150 gr. - Chocolate negro
  • 200 ml. - Crema dulce
  • 30 gr. - manteca

Dificultad: medio ambiente

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Tiempo de espera: 1 hora y 40 minutos

La cantidad: 14 y # 8211 16 rosquillas

Método de preparación:

  1. En el vaso de leche tibia, agrega la levadura, el azúcar y mezcla todo con una cucharadita. Deja el vaso a un lado por unos minutos o hasta que se active la levadura.
  2. Toma un bol grande, pon en él la harina, la sal, agrega la mezcla de leche preparada anteriormente, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y los huevos de gallina.
  3. Primero mezcla con un tenedor hasta que la masa comience a pegarse. Luego, espolvoree la mesa de trabajo con harina y dé la vuelta a la masa, luego amásela durante unos 3-4 minutos. No tienes que amasar mucho la masa, porque las donas no saldrán lo suficientemente hinchadas.
  4. Espolvoree un bol limpio con harina, ponga la masa y espolvoree un poco por encima. Cubre el bol con un paño de cocina y deja que la masa suba durante unos 60 minutos o hasta que duplique su volumen.
  5. Mientras tanto, cuida la crema de chocolate: rompe o corta el chocolate en trozos.
  6. Luego vierte la crema dulce y la mantequilla en una cacerola pequeña y ponla a fuego medio. Déjalo reposar hasta que la mantequilla se derrita y alcance el punto de ebullición.
  7. Poner el chocolate en un bol, verter la mezcla encima y dejar reposar unos 3 minutos. Después de unos minutos, revuelva con un tenedor. Cubre el bol con film transparente y refrigera la salsa de chocolate hasta que se convierta en una crema espesa.
  8. Después de que la masa haya duplicado su volumen, espolvorear la mesa con harina y darle la vuelta sobre la mesa. Extiéndalo con ayuda de un soplete para que tenga unos 0,5 cm de grosor.
  9. Toma una forma redonda o un vaso de unos 8-9 cm y corta las rosquillas. Debes sacar alrededor de 14-16 rosquillas de toda la masa.
  10. Coloca las rosquillas en una bandeja de harina en polvo, cúbrelas con una toalla y deja que dupliquen su volumen durante unos 40 minutos.
  11. Mientras tanto, vierte el aceite en un caldero, ponlo a fuego lento y deja que se caliente. Comprueba si el aceite está caliente: Toma una cuchara de madera y mete la cola en el aceite, si ves que se están formando burbujas alrededor de la cola entonces el aceite está listo para cocinar.
  12. Coloque 3-4 donas a la vez y dórelas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  13. Retire las rosquillas en un plato cubierto con una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  14. Vierta el azúcar en un plato plano, luego tome una rosquilla y enróllela en azúcar. El calor de la rosquilla ayudará a que el azúcar se adhiera.
  15. Después de haber cocinado y enrollado todas las rosquillas en el azúcar, transfiera la crema de chocolate a un chorro o una manga pastelera.
  16. Tome una rosquilla, sáquela con un palo de madera (dejando espacio para la crema, pero no la perfore por el otro lado), luego llénela con crema de chocolate.
  17. Sirve donas frías y calientes. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Aquí está la receta de donas de Sorin Bontea

500 g de harina, dos huevos, 100 g de azúcar, 80 g de mantequilla derretida, piel de limón, piel de naranja, 11 g de levadura, una pizca de sal, esencia o extracto de vainilla y 250 ml de leche.

Así, el primer paso que da Bontea es añadir leche tibia, azúcar y levadura al bol de la batidora. Después de que se mezclen un poco, agregue la piel de naranja y el limón, y se mezclarán muy bien. Una vez obtenida la mezcla deseada, Sorin Bontea la deja a un lado durante 10-15 minutos para que se active la levadura.

El siguiente paso es agregar sal, extracto de vainilla, mantequilla derretida y huevos en el mismo tazón para mezclar. Y al final, el jurado de Antena 1 añade la harina y reanuda el amasado. Si es necesario, agregue un poco más de harina.

Después de mezclar todo según el libro, según la receta de Bontea, al final se necesita una cucharada de aceite y un poco de amasado a mano. Sin embargo, no olvides que el secreto del postre es la corteza, por lo que la estrella la deja subir durante una hora, porque de lo contrario las donas no salen grandes y esponjosas.

Además, el paso final, después de que la masa esté muy bien untada, Sorin Bontea hace formas con el vaso, las deja levar media hora más, luego las pasa a freír en aceite caliente y el postre está listo.


Donas de yogur esponjosas. La receta de un delicioso postre

Donas de yogur esponjosas. Hay muchas recetas en las que las rosquillas se pueden cocinar de diferentes maneras. En este artículo descubrirás la receta de las rosquillas de yogur, que se pueden cocinar de forma rápida y sencilla. Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda y para obtener donas esponjosas debes seguir algunos pasos extremadamente simples.

La receta está diseñada para unas 10-12 piezas y puede obtener algunas donas en solo 70 minutos.


Receta de video esponjosa de donas

Donuts esponjosos grandes, redondos y gordos o pancove (nombre de Transilvania), unas rosquillas preparadas según una receta antigua, sencilla y con éxito garantizado. Son muy buenos y queridos y para mí es un postre especial que me recuerda a mi abuela.

Las donas están pensando en las vacaciones de mi infancia en las que esperaba en la fila con mi hermana y mis primos una dona de la famosa & # 8222Donuts de lelea Lucretia & # 8221. No eran solo donas, eran panqueques que amasabas hasta que la viga sudaba y bailabas en el baño de aceite hasta marearte. En ese momento, mi abuela logró despertar nuestra curiosidad por la preparación de las rosquillas de las que estábamos enamorados.

Más tarde, cuando me convertí en & # 8222 fabricante de donas en casa & # 8221, entendí por qué mi abuela usaba estas expresiones. Las donas hay que bailarlas, eso sí, para que queden esponjosas y no se peguen. & # 8221 Amasar hasta que la viga sude & # 8221. La abuela tenía razón, la masa amasada con diligencia era el futuro pancova esponjoso y delicioso. Entonces me di cuenta de que en realidad la viga sudorosa no era más que la frente del que amasaba la masa. Recomiendo ampliamente la Receta Langosi, una receta también heredada de mi abuela.


Donuts esponjosos rellenos de chocolate # Receta 2

Ingredientes Rosquillas esponjosas rellenas de chocolate

1 taza de leche (250 ml)
3 tazas de harina (usa la misma taza con la que pones la leche)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura seca
4 cucharadas de azúcar
50 gr de mantequilla
2 sobres de azúcar de vainilla
esenta de rom
1 o
2-3 cucharadas de aceite

Preparación Donuts esponjosos rellenos de chocolate

1. Poner la leche al fuego, agregar la sal, el azúcar de vainilla y el azúcar y remover continuamente hasta que todo se disuelva.
2. Retirar del fuego y agregar la mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita en la leche.
3. En un bol poner la harina tamizada y la levadura seca. Si usa levadura fresca, disuelva la levadura con una cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de harina y 3 cucharadas de leche.
4. Sobre la harina en el bol agrega el huevo, la leche tibia y la esencia de ron, amasa bien hasta incorporar la harina, finalmente agrega el aceite caliente (40 segundos en el microondas) y amasa hasta que el aceite se absorba en la masa.
5. Cubra el bol con una toalla y deje que la masa suba durante una hora.
6. Extienda una lámina de 1 cm de grosor, luego corte las rosquillas con un vaso y déjelas levar así cortadas, durante 10 minutos.
7. Freírlos en aceite caliente.
8. Coloque las rosquillas en los paños de cocina para absorber el exceso de grasa.
9. Después de freír, rellénelos con chocolate, usando un pos. (Usé finetti calentado en microondas durante 1 minuto)
10. Polvo con azúcar glass.


Donuts esponjosos. Las 11 recetas de donas más buscadas

¿Recuerdas esas esponjosas donas que solía hacer tu abuela cada vez que te ibas de vacaciones? ¿Por qué no te mimas por el bien de los viejos tiempos?
Es cierto que hay trabajo por hacer y hay que esperar un poco hasta poder disfrutarlos, pero merecen toda la paciencia y la habilidad. Y, no importa cuánto comas, es como si aún lo quisieras.
Por eso hemos preparado aquí una recopilación con las recetas de donas más buscadas. Tener una opción. O, por qué no, pruébalos todos.
Aumento el amasado y los disfruto en paz.

Donuts esponjosos # Receta 1
Receta del lyana8520.
Ingredientes Donuts esponjosos
1 kg de harina blanca
6 yemas
un cubo de levadura fresca (35 g)
una cucharada de leche dulce
500 g de leche batida (sana)
2 sobres de azúcar de vainilla
100 g de tos de edad
esenta de rom
cáscara de limón
50 g de mantequilla
una pizca de sal
aceite para freír

Preparación Donuts esponjosos
Poner en un bol la harina previamente tamizada, en la que se le añaden los sabores y el azúcar en polvo. Batir las yemas con la sal y verter la harina. Prepare una mayonesa de levadura, una cucharada de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Poner la mayonesa y la leche batida sobre la harina y amasar hasta incorporar todos los ingredientes. Calentar un poco la mantequilla, añadiendo poco a poco a la masa. Amasar de nuevo y dejar reposar durante una hora. Después de que haya subido, extender una hoja de aproximadamente un centímetro de grosor sobre la mesa de trabajo, cortarla con el vidrio, que se ha pasado previamente por la harina y dejar que suba unos 10 minutos. Calienta muy bien el aceite y coloca las donas en la sartén. Al final, espolvorear o agregar cobertura (según sus preferencias).

Donuts esponjosos rellenos de chocolate # Receta 2
Receta de los Kamkrys75.

Ingredientes Rosquillas esponjosas rellenas de chocolate
1 taza de leche (250 ml)
3 tazas de harina (usa la misma taza con la que pones la leche)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura seca
4 cucharadas de azúcar
50 gr de mantequilla
2 sobres de azúcar de vainilla
esenta de rom
1 o
2-3 cucharadas de aceite


Donuts simples y esponjosos & # 8211 Receta tradicional explicada paso a paso

Las rosquillas son uno de los postres más queridos. Son irresistibles, gustan tanto a niños como a adultos y puedes hacerlas en casa en varias variantes. No necesita grandes habilidades de pastelero, la colección a continuación es todo lo que necesita. Los hechos en casa son perfectos, y esta serie de recetas se incluirá en el libro de golosinas de la familia.

Los ingredientes son sencillos, todo el mundo los tiene en la despensa. Puedes hacer rosquillas esponjosas con levadura, los famosos panqueques, o sin levadura, rosquillas en ayunas, con leche o yogur, crujientes, almibaradas o blandas.

Método de preparación:
Empiece por preparar la levadura. Calentar la leche. Debe estar tibio, pero no caliente. Disuelva la levadura seca en la leche y mezcle bien. Se disuelve rápida y completamente en pocos minutos. La mantequilla derretida y enfriada se mezcla con el azúcar y la sal y se bate bien con su batidora en el procesador de alimentos. Agrega los dos huevos uno a la vez y bate un poco después de cada uno. Agrega la leche (en la que disolviste la levadura), poco a poco, mezclando bien. Al final, agregue la harina y mezcle con una espátula o deje que el procesador de alimentos haga su trabajo.

La masa está pegajosa en este momento. Si usas el robot, deja que amase la masa hasta que quede flexible y elástica (a velocidad media), si amasas a mano, enharina la tabla y amasa la masa lentamente, agregando de vez en cuando un poco de harina, bajo la lluvia. , hasta que se vuelva elástica. Pon la masa de rosquilla en un bol, cúbrela con una servilleta y déjala en un lugar cálido durante hora y media y media, hasta que duplique su volumen. Cuando haya subido, esparcir la masa con el rodillo sobre la tabla enharinada. La hoja debe tener dos centímetros de grosor.

Trabaja más con tu mano y lo menos posible con el tornado. Con un vaso o taza de boca ancha, córtelo en trozos circulares. Deje las rosquillas cortadas en la tabla en un lugar cálido, para duplicar su volumen, durante 20-30 minutos. Freír en baño de aceite. Utilice un recipiente profundo. El aceite debe estar caliente, pero en ningún caso no debe humear ni estar muy caliente. Las donas se mantienen a cada lado durante unos dos minutos, lo suficiente para que adquieran un hermoso color. Retirar sobre una servilleta absorbente y espolvorear abundantemente con azúcar de vainilla.

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Comentarios:

  1. Ciro

    Arnés de diablos

  2. Ala'

    Creo que estás cometiendo un error. Puedo defender mi posición. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Martel

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