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Cada semana, The Daily Meal resume las reseñas de restaurantes en todo Estados Unidos.
Como siempre, las calificaciones van desde estrellas hasta campanas y frijoles, pero cada reseña ofrece información especializada sobre la comida, el ambiente y el servicio de los restaurantes en la escena gastronómica de cada ciudad y los críticos que comen en ellos.
Esta semana en Nueva York, Pete Wells revisa el Maysville, llamado Kentucky, donde "el servicio en ambas habitaciones es cómodo y, sí, estadounidense, con personal, hombres y mujeres, vestidos con camisas a cuadros y jeans azules, como si estuvieran probando una nueva versión de Los duques de hazzard."
Hakkasan en San Francisco tiene un menú diverso, con "un puñado de especialidades de toda China". La comida, sin embargo, "en general está bien, pero algunos platos no son mejores de lo que obtendría en un buceo de barrio", explica el crítico Michael Bauer.
En Washington, D.C., el crítico Tom Sietsema hace el viaje a Charlottesville, Virginia, un viaje que, según él, valió la pena. "Puede que el hígado y la avena no suenen como un caso convincente para conectar Charlottesville a su GPS, pero en manos del chef de Glass Haus Kitchen, un nuevo y seductor restaurante en el Warehouse District de la ciudad, la combinación de foie gras y acero tostado el grano es (confía en mí en esto) magia ".
Desde la costa este hasta la costa oeste, de norte a sur, el resumen semanal de críticos de restaurantes está aquí para todas sus necesidades gastronómicas.
Resumen de críticos de restaurantes: 6/12/2013
| Crítico | Publicación | Restaurante | Clasificación |
|---|---|---|---|
| James Reed | Boston Globe | De Estelle | 2.5 estrellas |
| Ryan Sutton | Bloomberg | Arlington Club | 0.5 estrellas |
| Michael Kaminer | Noticias diarias de Nueva York | La biblioteca en el público | 3 estrellas |
| Pete Wells | Los New York Times | Maysville | 2 estrellas |
| Michael Bauer | Crónica de San Francisco | Hakkasan | 4 campanas |
| Brad A. Johnson | Registro del Condado de Orange | Restaurante Scraps | 2 estrellas |
| Tom Sietsema | El Correo de Washington | Cocina Glass Haus | 2.5 estrellas |
| Robert Moss | Papel de la ciudad de Charleston | Lo ordinario | |
| William Porter | Denver Post | Tom's Urban 24 | 1 estrella |
Tyler Sullivan es el editor asistente de The Daily Meal. Síguela en Twitter en @atylersullivan.
Bien hecho, esta idea notable solo necesita ser dicha.
Opinión bastante divertida
Irá con cerveza :)
Veo que admites el error.