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Mermelada de cereza

Mermelada de cereza


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Estamos en la temporada en la que llenamos nuestra despensa de golosinas, porque el invierno es largo y es bueno tenerlo todo. Estos días he recibido algunas cerezas del campo, y fue una pena no hacer algo bueno con ellas. Dije que hago menos compotas porque hay bastantes más, lo único que tengo que hacer es hacer una mermelada. ¡Y salió el dulce! ¡Una maravilla! Corre al mercado porque todavía quedan cerezas y haz algunos frascos también.

  • 3,2 kg de cerezas
  • 1.250 gr de azúcar
  • tarros pequeños de 400 gr

Porciones: 5

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de cereza:

Lavamos bien los frascos con agua caliente, así como las tapas, y los escurrimos sobre una toalla limpia, boca abajo.

Lavamos bien las cerezas, bien bajo un chorro de agua fría.

Retire las colas y retire las semillas.

Ponemos las cerezas limpias en una olla de tuci, le agregamos el azúcar y las dejamos reposar frías alrededor de una hora.

Ponemos la olla al fuego, al principio le damos al fuego un poco más grande, y cuando empiece a hervir, ajustamos el fuego a mediano a pequeño.

Cogemos la espuma que se forma en la parte superior con una paleta.

Revuelva de vez en cuando, ligeramente, para no aplastar las cerezas.


Después de aproximadamente una hora y media, echamos un poco de mermelada en un plato.

Déjelo enfriar, luego empuje un poco con el dorso de una cucharadita.

Si se forman una especie de arrugas, significa que la mermelada está lista.

Cierre la estufa y ponga la mermelada caliente en frascos.

Los atornillamos bien y envolvemos los tarros en una manta hasta el día siguiente, cuando los tomamos fríos.



Comentarios:

  1. Mikajas

    Gracias por la ayuda en esta pregunta, ¿cómo puedo agradecerle?

  2. Braeden

    Hablaremos con este tema.

  3. Goltirisar

    Lo siento, el mensaje está muy lejos

  4. Siddael

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  5. Tonris

    No parezcas un experto :)

  6. Wacleah

    Lo siento, eso ha interferido ... Entiendo esta pregunta. Es posible discutir. Escribe aquí o en PM.



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