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Receta de galletas de melocotón con chocolate

Receta de galletas de melocotón con chocolate


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Estas galletas son tan adorables que tienen la forma de melocotones en miniatura. Las galletas redondas se ahuecan y se rellenan con un relleno de chocolate y albaricoque.

7 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 docenas de galletas

  • 170 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 475 g de harina común
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 125 ml de leche
  • 4 cucharadas de chispas de chocolate natural
  • 215g de mermelada de albaricoque
  • 30g de nueces molidas
  • 2 cucharaditas de ron
  • 4 cucharadas de agua
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 gotas de colorante rojo para alimentos
  • 4 gotas de colorante amarillo para alimentos

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 20 minutos› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3.
  2. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 200 g de azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la vainilla.
  3. Combine la harina y el polvo de hornear, revuelva en la mezcla cremosa alternativamente con la leche. Enrolle la masa en bolas de 2,5 cm y colóquelas a 2,5 cm de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.
  4. Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que las galletas comiencen a dorarse en la parte inferior. Retirar de las bandejas para hornear y enfriar sobre rejillas de alambre.
  5. Cuando las galletas estén completamente frías, haga un agujero en el lado plano de cada galleta con un cuchillo pequeño. Guarde las migas.
  6. En un recipiente resistente al calor, derrita las chispas de chocolate en un microondas o sobre una olla con agua hirviendo. Revuelva con frecuencia hasta que quede suave. En un tazón mediano, mezcle el chocolate derretido, la mermelada de albaricoque, las nueces molidas, el ron y las migas reservadas hasta que estén bien mezclados.
  7. Llene los centros tallados de las galletas con la mezcla de chocolate y pegue dos galletas con los lados del relleno para formar una forma de melocotón.
  8. Divida el azúcar restante en dos tazones. Un recipiente debe contener 50 gy 150 g en el otro. Colorea el tazón pequeño con el colorante rojo trabajándolo con los dedos. colorea el otro tazón con el colorante amarillo y agrega una pizca de azúcar roja para darle un color melocotón.
  9. Cepille cada galleta con agua y enróllelas primero en el azúcar amarillo, luego sumerja una parte de ellas en el azúcar roja para darles un rubor. Inserte tallos de plástico verde en la parte superior para obtener un efecto realista.

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¡Haga galletas perfectas en todo momento con nuestra guía Cómo hacer galletas!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)

Reseñas en inglés (8)

de NITROJEN

¡Ooooh, estos son cariño! ¡Se ven como pequeños melocotones e impresionan a todos! Sin embargo, no las hice bien la primera vez. Toda esa bola rodando calentó demasiado la masa y se aplanaron demasiado en el horno para que funcionen como mitades de melocotón. Cuando enrolle la masa, colóquela en el congelador durante veinte minutos. Luego solo se aplanan en hemisferios, que es justo lo que quieres. El otro cambio que hice fueron los tallos. Usar plástico parecía falso en una galleta tan elegante, así que usé una gota de goma cortada en un triángulo y luego la pegué en el extremo del "melocotón" con un diente entero. Fueron adorables y divertidos de hacer con los niños, quienes se deleitaron en enrollarlos en azúcar de colores.-31 de enero de 2006.

por Connie

He estado haciendo esta receta todos los años desde 1972 cuando se publicó en la revista Sphere como parte de una colección de maravillosas galletas extranjeras. Son un placer para la vista y el paladar y son un regalo maravilloso para regalar.A muchos lectores les gustaría agregar 1/2 cucharadita de sal a las galletas para adaptarse mejor al gusto estadounidense.Además, para agregar más sabor al relleno. , use una cucharada entera de ron o sustituya de 1 1/2 a 2 cucharaditas de saborizante de ron para obtener un sabor aún más fuerte. Para un relleno más rico y húmedo, utilizo solo 1 1/2 tazas de las migas reservadas en el relleno, haciendo otra mitad si no tiene suficiente. Usar una botella rociadora para humedecer ligeramente las galletas antes de colorear con los azúcares es útil. como es un amigo o dos para ayudar en una línea de producción. Me gusta colorear mis azúcares en bolsas con cierre hermético; a tus hijos les gustará aplastar los colores para ti. Obtendrá una apariencia más bonita al sumergir primero el rojo y luego enrollar o espolvorear con el azúcar color melocotón.También hago los tallos y las hojas de la siguiente manera: enrolle las gomitas verdes de 1/8 de pulgada de grosor sobre una tabla bien azucarada . Cortar en forma de hojas. Haga un pequeño agujero en el extremo del tallo de la hoja. Inserte un trozo pequeño de canela en rama a través del orificio de la pastilla de goma y en la costura del "melocotón". - 1 de diciembre de 2009

de ZULMIDA

Esta es una gran galleta. Probé la versión italiana y es exactamente lo mismo. Todos pensaban que eran lindos y parecían vagabundos, por lo que ahora se llaman las galletas de los vagabundos en mis fiestas.gracias-08 de abril de 2002


Galletas de avena con pastel de melocotón


Un verano, mientras estaba en la escuela secundaria, mi mamá sacó una tarjeta de recetas vieja y amarillenta de su colección de carpetas de papel manila. Escrito a mano con la pulcra cursiva de mi abuela, detallaba cuidadosamente los ingredientes y las instrucciones de su pastel de melocotón especial. Con media docena de melocotones maduros gigantes en nuestro mostrador, inmediatamente comenzamos a pelar y cortar para hacer el postre.

Debido a que había crecido solo con manzana, nuez y calabaza, todo hecho con una corteza simple clásica y nada encima, la receta de la abuela para el pastel de durazno se veía un poco diferente. Ella pidió una base especial para no enrollar, en la que simplemente colocamos la masa en el molde para pastel y ...


Un aderezo de streusel. Migajas grandes y mantecosas esparcidas generosamente por toda la fruta fresca, horneadas hasta que estén ligeramente crujientes, el complemento de textura perfecto para los melocotones suaves y jugosos que se encuentran debajo.

Hasta ese día, nunca había comido nada igual ... Y no quiero comer nunca un pastel de durazno hecho de otra manera. Es literalmente el mejor pastel de durazno que he probado en toda mi vida. ¡Mi familia de cuatro miembros se las arregló para terminarlo, todo el pastel de 9 ”, en una sola noche! Puede que nos hayamos saltado la cena esa noche ...

Y desde entonces, hemos horneado la tarta de melocotón de la abuela casi todas las semanas durante los siguientes veranos.


Pero debido a que esa es la receta secreta de mi abuela (¡y definitivamente no es saludable!), Creé una delicia diferente con los mismos sabores adictivos para compartir contigo: estos Galletas de avena con pastel de melocotón ! Lleno de fruta jugosa, canela tibia y uno de los ingredientes especiales de la abuela, ¡prácticamente puedo garantizar que estas galletas desaparecerán tan rápido como el primer pastel de durazno que hizo mi familia!

Comencé con mi base de galletas de avena favorita para comer limpio. ¿Ya probaste alguna de mis galletas de avena? Son las recetas más populares de mi blog (¡especialmente esta versión de pastel de zanahoria!)… ¡Y por una buena razón! Son sumamente masticables, extra suaves y están llenos de ingredientes saludables y buenos para usted.


Las galletas comienzan con harina integral y avena instantánea. Su muy importante que tu medir estos ingredientes correctamente , utilizando el método de cuchara y nivel o una balanza de cocina. ¡Recomiendo una báscula de cocina si tienes una! (Soy dueño y amo este.) Son bastante económicos y valen su peso en oro. ¡Yo uso el mío para cada receta de horneado que hago!

¿Por qué es tan importante medir correctamente la harina y la avena? Porque demasiado de cualquiera de los dos secará las galletas, haciéndolas saber apelmazadas o quebradizas. ¡Eso es especialmente cierto en el caso de la avena! Actúan como pequeñas esponjas y absorben toda la humedad de la masa para galletas. Muy bonito, por favor, mide estos ingredientes correctamente.

Estas galletas están endulzadas con miel porque me encanta ese sabor maridando con melocotones. Por otra parte, también adoro el jarabe de arce con melocotones ... ¡Así que sería una gran sustitución! Como lo haría el agave, o el azúcar moreno y la leche. Simplemente use lo que normalmente guarda en su despensa, ¡sin necesidad de un viaje especial al supermercado!


Y ahora, el ingrediente especial de mi abuela ... ¡Extracto de almendra! Solo agregaremos un poco porque los duraznos son la verdadera estrella del espectáculo, pero el sabor ligeramente dulce y sofisticado del extracto de almendras proporciona el telón de fondo perfecto para estas delicias.

Usaremos melocotones frescos para estas galletas (¡aunque también funcionarán enlatados en jugo 100% y bien escurridos!). Debido a la humedad de la fruta jugosa y la miel líquida, debe enfriar la masa de galletas . El enfriamiento ayuda a espesar la masa de las galletas y permite que la avena absorba esa humedad. Pero recuerde: si enfría la masa durante más de una o dos horas, ¡las galletas no se esparcirán tanto mientras se hornean!

Si está impaciente (como yo) y quiere sus galletas lo antes posible, deje caer la masa para galletas en bolas redondeadas en la bandeja para hornear después de solo 30 minutos de enfriamiento. La masa todavía estará un poco pegajosa, así que usa una espátula ! Soy dueño de estos adorables cerditos, y su pequeño tamaño es perfecto para dar forma a la masa en círculos redondeados.


Empezar a cocinar

Prepara las galletas

Batir el azúcar, los huevos y la margarina hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue las nueces molidas y la fécula de papa, mezcle hasta que estén bien combinados.

Agregue las chispas de chocolate y las nueces picadas opcionales a mano. Congele la masa durante 30 minutos a una hora.

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Deje caer la masa en cucharaditas redondeadas en su bandeja para hornear galletas y hornee por 10 y 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Almacenar en un recipiente hermético.

Vierta una taza de aceite de semilla de algodón en una taza medidora y congele hasta que esté sólido. Úselo directamente del congelador.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso, más 2 cucharadas
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 2 duraznos maduros grandes, pelados, sin hueso y cortados en dados de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 3/4 tazas)
  • 1/3 taza de mermelada de durazno o mermelada
  • 2 cucharadas de azúcar de lija fina
  • 1/8 cucharadita de canela molida

Precaliente el horno a 375 grados. Batir la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.

Bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté pálida y esponjosa, aproximadamente 4 minutos. Reduzca la velocidad a baja. Batir el huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que esté combinado. Agregue los duraznos y la mermelada, y bata hasta que estén combinados.

Con una bola de helado de 1 1/2 pulgada o una cucharada, coloque la masa en bandejas para hornear forradas con pergamino, con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. (Si no hornea todas las galletas a la vez, refrigere la masa entre lotes; la masa se puede refrigerar en un recipiente hermético hasta por 2 días). Combine el azúcar de lijado y la canela. Espolvorea cada galleta con 1/8 de cucharadita de la mezcla de azúcar y canela.

Hornee las galletas, girando las hojas a la mitad, hasta que estén doradas y estén listas, de 11 a 13 minutos. Deje enfriar en hojas durante 5 minutos y luego transfiera las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo.


Cómo hacer galletas de pastel de melocotón mini:

En realidad, ya hice galletas de mini tarta. Si te gusta esta idea, mira también mis galletas de tarta de manzana.

Las mini galletas de tarta con salsa de caramelo salado y relleno de tarta de manzana eran tan buenas. Así que tuve que probar una nueva versión, esta vez con melocotones.

Estas galletas de pastel de melocotón necesitan solo unos pocos ingredientes simples. Usé masa para pastel refrigerada esta vez, pero puedes hacerla desde cero, si te gusta la versión casera. El relleno de melocotón es muy fácil de hacer. Puedes prepararlo en menos de 10 minutos.
La única parte que lleva mucho tiempo es tejer las tiras de masa de pastel por encima y por debajo, especialmente si no tienes mucha experiencia. Pero fue divertido y el resultado realmente vale la pena.

Las galletas de pastel de melocotón se ven tan lindas y tienen un sabor increíble. Definitivamente haré estos mini pasteles nuevamente.

¿Desea más postres de melocotón? Echa un vistazo a estas deliciosas recetas:

Hay tres razones por las que este fantástico Peach Cobbler puede convertirse en una de tus recetas favoritas: es súper sabroso, súper simple y súper económico. ¿No me crees? Pruébalo y dime si acerté!

Esta receta de albóndigas de melocotón Crescent Roll es una de las mejores recetas de postres de comida sureña.

Peaches and Cream Pie es un postre de verano delicioso y refrescante. Esta receta fácil requiere duraznos enlatados, para que pueda disfrutarla en cualquier época del año.


Receta de galletas de melocotón

Galletas de melocotón & # 8211 ¡Galletas de sándwich rellenas de Nutella que parecen melocotones! Estas cookies son un tapón de espectáculo y se verán hermosas en su bandeja de galletas de vacaciones.


Para un postre de Pascua que seguramente impresionará, prepare estas hermosas galletas de melocotón que capturan maravillosamente la esencia de la primavera.

Hoy estoy sirviendo algunas galletas navideñas serias: ¡GALLETAS DE MELOCOTÓN!

FYI: no hay & # 8217s melocotones reales aquí. Las galletas se ven como un melocotón y son adorables.

He querido compartir esta receta con ustedes desde el comienzo de Diethood. Por lo tanto, durante 6 años más o menos. Nunca llegué a hacerlo porque preferiría compartir con ustedes recetas de cena de pollo que recetas de galletas. Honestamente.

Además, una galleta sin una barra de mantequilla simplemente no 'la corta' # 8230 y trato de alejarme de una receta que necesitaría más que unas pocas cucharadas de mantequilla.

¡BUUUUT! Cuando lleguen las vacaciones, no puedo evitarlo. Todo lo que quiero hacer es compartir las galletas navideñas que mi mamá solía hacer y todavía hace.

¿Con total honestidad? Simplemente disfruto la sensación de hacer Y compartir mis recuerdos de comida de la infancia contigo & # 8230 ¡¿Es extraño ?! ¡La nostalgia me hace hacerlo!

Mis mejores favoritos son estos Pasteles De Queso Crema De Fresa Por favor pruébalos.

Mi segundo favorito son estos Galletas de melocotón. Hago todo lo posible por limitarme a una por día porque son casi 200 calorías por galleta (yowza) y son bastante grandes & # 8211 it & # 8217s 2 galletas intercaladas con nutella en el medio y una generosa capa de azúcar encima.

Cuando era pequeña, mi mamá solía decirnos que no eran & # 8217t para comer, que estaban en la bandeja de galletas solo para decorar & # 8230 Buena, mamá & # 8230buena.

¡ASI QUE! ¿CÓMO HACER GALLETAS DE MELOCOTÓN?

  1. La masa para galletas se prepara con harina, mantequilla, leche, huevos y azúcar. Si puede verlo en la imagen de arriba, es una masa bastante espesa y pegajosa.
  2. Lo meterás en la nevera durante unos 5 minutos antes de darles forma de bolitas a las galletas y colocarlas en una bandeja para hornear.

3. Las galletas necesitan entre 12 y 15 minutos en el horno. Una vez que se haya enfriado lo suficiente para manipular, cortará un pequeño círculo en la parte inferior de la galleta y quitará los centros de la galleta.

4. Mientras tanto, tomará esas migas de galleta que acaba de cortar y las mezclará con la Nutella. Este va a ser nuestro relleno.

CÓMO HACER UNA GALLETA RELLENO DE NUTELLA

5. Su siguiente paso consiste en llenar cada galleta con la mezcla de nutella & # 8211 que incluye sus migas de galleta y nutella & # 8211 y luego hacer un sándwich de dos galletas juntas. ¡¿Ves cómo van ?! ¡Los amo!

6. Lo único que queda por hacer es sumergir un lado de cada galleta en el licor de melocotón de color rojo, y el otro lado de la galleta debe sumergirse en el licor de melocotón de color amarillo. SI no desea utilizar licor, utilice leche. FYI: Si va con la leche, sepa que a la galleta le faltará ese sabor a melocotón.

Una pizca de azúcar y unas hojas de menta más tarde, las galletas estarán listas y listas para que usted, familiares y amigos las devoren.

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Preparación

Paso 1

Para las galletas, primero precaliente el horno a 350 ° F.

Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Coloca los huevos y el azúcar en un bol y bate con una batidora eléctrica hasta que esté liviano, unos 3 minutos.

Agregue el aceite y bata hasta que esté cremoso, luego mezcle la leche y la vainilla. Mezcle la harina con el polvo de hornear y la sal, luego agregue esto a la masa y bata hasta que se combine.

Tome una pequeña cantidad de masa en sus manos y forme una bola de aproximadamente 1 1/2 pulgadas para las galletas grandes, 3/4 de pulgada para las galletas pequeñas y colóquelas en las bandejas para hornear.

Continúe extendiendo toda la masa en bolas y luego hornee durante unos 15 a 20 minutos o hasta que se dore muy claro en la parte inferior.
Déjelo enfriar bien.

Para el relleno, use un cuchillo afilado y corte un círculo en la parte inferior de la galleta quitando los centros de la galleta y colocándolos en un tazón.

Tenga cuidado de no cortar completamente las galletas, pero debe dejar espacio para el relleno.

Una vez que haya cortado la parte inferior de cada galleta, rompa los trozos de galleta que ha cortado en migajas finas.

Agregue suficiente mermelada de durazno a las migas de galleta hasta que tenga un relleno pegajoso.

Llene con cuidado cada galleta y luego haga coincidir las galletas o la forma y el tamaño, coloque dos galletas juntas, usando la mezcla de durazno como pegamento para unir las galletas.

Limpia cualquier mermelada de melocotón que pueda rezumar por las costuras.

Para decorar, coloque aproximadamente 1/2 taza de licor de durazno en dos tazones separados, y coloree uno de amarillo y el otro de rojo.

En un tercer bol, coloca el azúcar superfino. (Descubrí que las galletas funcionaban mejor si los colores eran bastante fuertes).

Sumerja con cuidado cada par de galletas en la mezcla roja primero 3/4 del camino hacia arriba de la galleta, luego sumerja el otro extremo en la mezcla de gritos.

Descubrí que si sumergía el extremo amarillo brevemente en el líquido rojo, creaba un color de aspecto más natural.

Seque suavemente la galleta con toallas de papel para eliminar la mayor parte del líquido, luego enrolle inmediatamente la galleta en el azúcar.

Coloque la galleta terminada en una hoja de papel encerado para que se seque y continúe coloreando el resto de las galletas de la misma manera.

Una vez que las galletas se hayan secado, puedes insertar un par de hojas de menta y un diente entero para que parezca un melocotón.


Mis polvos de proteína favoritos

Hay tantas proteínas en polvo por ahí y siento que las he probado todas. Por experiencia, he descubierto que serán demasiado & # 8220chalky & # 8221 o carecerán de sabor. A continuación se muestra una lista de mis favoritos que tienen el mejor sabor junto con excelentes macros.

  • Perfect Keto Chocolate y Vainilla Whey. Si está interesado en comprar, asegúrese de utilizar & # 8220HEALTHYLITTLEACH & # 8221 al finalizar la compra con un 15% de descuento. Esta proteína sabe a batido.
  • Combustible de cocina primordial: proteína limpia: Coco de chocolate
  • Polvos de proteína de nivel 1: Mis sabores favoritos son pastel de chocolate alemán, helado de vainilla, sándwich de helado de menta, chocolate con leche, muffin de arándanos. : Mis sabores favoritos son Chocolate, Vainilla y Fudge Brownie


Direcciones

Combine el azúcar, el aceite, la leche, los huevos, el polvo de hornear y el aceite de vainilla o melocotón en un tazón grande. Mezcle suficiente harina para formar una masa suave. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez. Hornee las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en un horno a 325 grados F durante aproximadamente 15-20 minutos. Las galletas estarán pálidas. Coloque sobre una rejilla hasta que esté completamente frío. Raspe la galleta girando suavemente la punta de un cuchillo afilado contra el lado plano de la galleta, dejando una cáscara. Reserva las migas.

Relleno 1: Combine 2 tazas de las migas reservadas, las conservas, las almendras y 1 cucharadita de brandy en un tazón pequeño. Mezcla. Llene ligeramente el lado ahuecado de las galletas con esta mezcla, presione 2 galletas juntas para formar un durazno.

Relleno 2: Batir todos los ingredientes con la batidora hasta que estén bien mezclados y esponjosos (debe verse como crema batida). Coloque una pequeña cantidad entre dos galletas ahuecadas para formar un melocotón. Habrá relleno sobrante.

Recubrimiento: Coloque la gelatina en polvo, el brandy reservado y el azúcar decorativa de colores en un tazón poco profundo. Con una brocha de repostería, unte ligeramente un poco de brandy sobre toda la galleta, sumerja una mancha de la galleta en el azúcar decorativa roja para el rubor y luego enrolle toda la galleta en el polvo de gelatina para agregar el color melocotón y sabor adicional. Inserte una hoja de durazno en la parte superior de cada galleta. Las galletas se pueden congelar si se envuelven bien.


Preparación

Para los melocotones:

Coloque los duraznos en una bandeja para hornear hacia abajo (con la piel hacia arriba), espolvoree cada ingrediente sobre los duraznos. Coloque en el horno y ase durante unos 20 minutos. Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio durante una hora.

Una vez enfriado, retire la piel de los melocotones. A continuación, pique los duraznos y vierta el jugo de la sartén encima.

Para el streusel de linaza:

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una batidora de pie con accesorio de paleta (se verá desmenuzable, no como una bola de masa).

Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada y colóquela en el horno durante unos 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar, luego picar ligeramente.

Coloque los duraznos y el jugo, cubra con streusel. Sirve con helado y un chorrito de mermelada de frambuesa.


Ver el vídeo: Zákusok kinder bueno. Rýchlo upečený, rýchlo zjedený: (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Saeger

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Heallstede

    Muchas gracias por la información, ahora lo sabré.



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