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Cerdo Estofado con Patatas y Chalotes

Cerdo Estofado con Patatas y Chalotes


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Como hacerlo

Paso 1

Coloque las semillas de hinojo y las semillas de cilantro en un molinillo de especias; pulso hasta que quede molido grueso. Mezcle las semillas molidas, la pimienta y 1 cucharadita de sal en un tazón pequeño; espolvorear uniformemente sobre la carne de cerdo.

Paso 2

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo a la sartén; cocine hasta que se doren por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Transfiera la carne de cerdo a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos; reserve la grasa en la sartén.

Paso 3

Agregue el caldo de pollo, el vino y la salsa de soja a la grasa que reservó en la sartén; llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo para soltar los trozos dorados del fondo de la sartén. Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Agregue las batatas, las papas Yukon Gold, los chalotes y las ramitas de tomillo a la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo y las verduras estén tiernas, aproximadamente 8 horas.

Paso 4

Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos. Transfiera las verduras a una fuente; reserve el líquido de cocción en la olla de cocción lenta. Deseche las ramitas de tomillo. Rompe la carne de cerdo en trozos grandes; desechar el hueso. Coloque la carne de cerdo en una fuente con verduras; espolvorear con la 1/2 cucharadita de sal restante. Adorne con hojas de tomillo, si lo desea. Sirva con el líquido de cocción reservado.


Ver el vídeo: Estofado de cerdo con patatas y champiñones (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Gradon

    ¡Estaño!

  2. Ptah

    Bien hecho, me parece, esta es la frase magnífica.

  3. Mensah

    Felicito, por cierto, este brillante pensamiento cae en este momento

  4. Zugor

    El blog es super, lo recomiendo a mis amigos!



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