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Resulta que producir una versión casera de este clásico del tarro de galletas no es nada difícil. De hecho, estas galletas de galletas de animales serían una excelente receta para abordar con pequeños ayudantes de cocina. Cambiar la harina blanca por una mezcla de harinas blancas de trigo integral y avena proporciona fibra y una dulzura deliciosamente a nuez que no encontrarás en los estantes del supermercado.
Usé un juego de mini cortadores de galletas con forma de animal de Wilton, pero puedes hacerlos en la forma que más te guste a ti y a tu equipo. Asegúrese de guardar las galletas en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado. Deben mantenerse frescos hasta por una semana.
Como hacerlo
Paso 1
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón, revolviendo con un batidor hasta que se combinen; dejar de lado.
Paso 2
Combine la mantequilla, el azúcar y la miel en el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta; batir a velocidad media durante 3 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la vainilla y el huevo; batir hasta que esté combinado. Agregue la mezcla de harina poco a poco, batiendo hasta que se combine. Presione la masa en un disco plano; envuélvalas bien en una envoltura de plástico. Refrigere 1 hora.
Paso 3
Precaliente el horno a 350 ° F. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada; enrolle hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Corta la masa en formas con cortadores de galletas en forma de animal en miniatura. Transfiera las galletas a 2 bandejas para hornear forradas con papel pergamino.
Paso 4
Hornee las galletas a 350 ° F durante 7 a 8 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, girando los moldes a la mitad de la cocción. Deje enfriar de 1 a 2 minutos en una bandeja para hornear; transfiera las galletas a rejillas de alambre para que se enfríen por completo. Repita con los restos de masa restantes. Transfiera las galletas enfriadas a un recipiente hermético.
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