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Tarta de frambuesa y chocolate blanco fácil y decadente

Tarta de frambuesa y chocolate blanco fácil y decadente


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Esta es una versión más sabrosa de esas barras de tarta de fresas del camión de helados. La corteza es salada, mantecosa y ligeramente ácida, una combinación crujiente perfecta con el relleno cremoso y dulce de chocolate blanco. Esta receta súper simple también tiene ingredientes mínimos, lo cual es un buen contraste con los pasteles de Acción de Gracias que requieren mucha mano de obra. Asegúrese de incorporar la crema al chocolate antes de incorporar el yogur, de lo contrario, la mezcla puede atascarse.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque las frambuesas liofilizadas en un procesador de alimentos y procese hasta que estén muy finamente molidas, aproximadamente 30 segundos. Tamiza el polvo de frambuesa en un tazón pequeño; desechar las semillas.

Paso 2

Pulse las galletas saladas en un procesador de alimentos hasta que estén muy finamente desmenuzadas, unas 10 veces; transfiera a un tazón mediano y reserve.

Paso 3

Coloque 1 cucharadita de frambuesa en polvo y clara de huevo en un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 1 minuto; añadir a las galletas saladas desmenuzadas. Agregue 2 cucharadas de frambuesa en polvo y mantequilla derretida a la mezcla de sal y revuelva con una espátula para combinar. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta rectangular estriado de 13 1/2 x 4 1/4 pulgadas con un fondo removible. Hornee la masa a 350 ° F hasta que esté crujiente y ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla, unos 40 minutos.

Paso 4

Coloque la crema batida en un tazón mediano. Batir con batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 2 minutos. Coloque el chocolate picado en un tazón mediano apto para microondas. Microondas a temperatura alta hasta que se derrita, aproximadamente 1 minuto y 30 segundos, revolviendo a intervalos de 30 segundos. Deje que el chocolate se enfríe durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Doble suavemente la crema batida en el chocolate derretido. Incorpora suavemente el yogur a la mezcla de chocolate; vierta en la corteza enfriada. Deje enfriar 1 hora.

Paso 5

Mezcle 1 cucharadita de frambuesa en polvo y azúcar en polvo y en un tazón pequeño. Con un colador de malla de alambre fino, espolvoree la mezcla de azúcar en polvo sobre la tarta. Coloca las frambuesas frescas encima de la tarta. Cortar en 12 rodajas.


Ver el vídeo: Tarta de chocolate blanco con frambuesa! Chef Omar Sandoval. Cuéntamelo YA! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Westby

    Considero que comete un error. Escríbeme en PM.

  2. Turg

    ¡EN! Los hooligans están divorciados, tienen un montón de spam aquí)))



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