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Relleno de salchicha, manzana y hierbas

Relleno de salchicha, manzana y hierbas


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Esta receta captura el ambiente tradicional de relleno con los sabores de salchicha, vegetales aromáticos, salvia y tomillo. El pan absorbe todas las bondades y se mantiene húmedo por dentro, con una capa crujiente encima. La salchicha a granel es ideal, pero puede usar enlaces y simplemente quitar las tripas. Puedes saltarte el primer paso si cortas el pan en cubos y los dejas secar en la encimera durante 24 horas.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 300 ° F. Extienda los cubos de pan en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee a 300 ° F hasta que esté seco y ligeramente tostado, de 12 a 14 minutos. Retirar del horno; transfiera el pan a un tazón grande. Aumente la temperatura del horno a 350 ° F.

Paso 2

Mientras se hornean los cubos de pan, cocine la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos, usando una cuchara para partir la salchicha en trozos pequeños. Transfiera la salchicha a un tazón con cubitos de pan. (No limpie la sartén). Reduzca el fuego a medio. Agrega la mantequilla, la cebolla y el apio a la sartén; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y traslúcidas, de 6 a 8 minutos. Agrega las manzanas; cocine hasta que esté suave pero no blanda, aproximadamente 10 minutos. Agregue la salvia, el tomillo, la sal y la pimienta; cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 taza de caldo, revolviendo y raspando el fondo de la sartén para liberar los trozos dorados. Transfiera la mezcla de manzana a un tazón con cubitos de pan y salchicha.

Paso 3

Batir los huevos y la 1/2 taza de caldo restante en un tazón hasta que se combinen; revuelva con la mezcla de pan. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 2 cuartos de galón, cubra con papel de aluminio y hornee a 350 ° F durante 15 minutos. Retire el papel de aluminio, cubra con ramitas de tomillo y continúe horneando hasta que el relleno esté ligeramente dorado en la parte superior y firme, de 15 a 20 minutos más. Deje reposar el relleno 5 minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Relleno de manzana para pie (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Jacen

    Felicidades, brillante idea y en tiempo y forma

  2. Elrod

    Admites el error. Puedo probarlo.

  3. Carlatun

    Bravo, gran idea y a tiempo

  4. Girven

    Esta es una pieza valiosa

  5. Antoneo

    No estoy de acuerdo con ella

  6. Ardaleah

    Recomiendo encontrar la respuesta a su pregunta en google.com



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