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Relleno de nueces y arroz integral y salvaje

Relleno de nueces y arroz integral y salvaje



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Paso 1

Caliente el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue cebolla, apio, zanahorias y arroz salvaje; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agregue mantequilla, ajo, salvia y romero; cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y vierta el caldo. Aumente el fuego a alto y deje hervir. Cubra y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento 10 minutos.

Paso 2

Agrega el arroz integral; tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del líquido se haya absorbido, aproximadamente 1 hora. Retírelo del calor; déjelo reposar tapado durante 10 minutos. Incorpora la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante; vierta en una fuente para servir. Cubra con cerezas, nueces y hojas de apio.


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