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Cebollas Rellenas De Salchicha, Hierbas Y Arándanos

Cebollas Rellenas De Salchicha, Hierbas Y Arándanos



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Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol.

Paso 2

Coloque las cebollas en una superficie de trabajo. Trabajando desde el extremo del tallo de la cebolla, corte en el centro hacia el extremo de la raíz, dejando 1/4 de pulgada sin cortar. Vuelva a cortar para formar 4 cuartos, dejando intacto el extremo de la raíz. Repita con todas las cebollas, colocando las raíces hacia abajo en una fuente para hornear. (Si se caen, está bien). Cubra las cebollas con aceite en aerosol y rocíe con vinagre. Hornee a 400 ° F hasta que se ablanden un poco, de 30 a 35 minutos. Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.

Paso 3

Mientras se hornean las cebollas, mezcle los cubos de pan con 2 cucharadas de aceite en un tazón grande; Extienda en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. Coloque en el horno con las cebollas y hornee hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Retire los cubos de pan del horno y colóquelos en un tazón grande.

Paso 4

Caliente la cucharada de aceite restante en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 6 minutos. Agregue el apio y los arándanos; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el apio se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de salchicha al tazón con los cubos de pan tostado. Agregue los huevos, el caldo, el perejil, la pimienta y la sal hasta que se combinen. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que el líquido se absorba en el pan, aproximadamente 10 minutos. Empaque ligeramente alrededor de 1/2 taza de relleno en cada cebolla. Rocíe ligeramente la parte superior de las cebollas rellenas con aceite en aerosol. Hornee a 400 ° F hasta que el relleno esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos.


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