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Paso 1
Ponga a hervir el caldo de pollo y 3 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Batir la sémola; reduzca el fuego a medio. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 20 a 23 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el poblano; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande, de 8 a 9 minutos. Agrega el ajo; cocinar 1 minuto. Agregue los tomates cortados en cubitos, Worcestershire, pimienta negra y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine a fuego lento 5 minutos. Agrega 1 cucharada de mantequilla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla se derrita. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, de 3 a 4 minutos.
Paso 3
Agregue 6 cucharadas de parmesano, mitad y mitad, las 3 cucharadas de mantequilla restantes y las 3/4 cucharaditas de sal restantes a la sémola; revuelve para combinar. Divida la sémola en 6 tazones; cubra con la mezcla de camarones. Espolvorea con cebolletas y las 2 cucharadas restantes de queso parmesano; rocíe uniformemente con salsa picante.
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