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El último pastel decadente en capas de chocolate y crema

El último pastel decadente en capas de chocolate y crema


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Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350 ° F.

Paso 2

Prepare el pastel: Cubra 2 moldes para pasteles redondos (de 9 pulgadas) con aceite en aerosol; forre el fondo de las cacerolas con papel pergamino. Cubra el papel con aceite en aerosol; dejar de lado.

Paso 3

Pese o vierta harina con una cuchara en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo. Coloque la harina, el cacao, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón; batir para combinar.

Paso 4

Coloque el azúcar granulada, el aceite y los huevos en un tazón grande; batir con una batidora de mano a velocidad media hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 2 minutos. Batir el suero de leche, 1/3 taza de agua tibia y la vainilla. Agrega la mezcla de harina; batir a baja velocidad hasta que esté combinado. Aumente la velocidad a media y bata 1 minuto.

Paso 5

Divida la masa de manera uniforme entre los moldes preparados. Hornee a 350 ° F hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio, de 23 a 25 minutos. Enfríe las capas de pastel en moldes sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Invierta los pasteles sobre la rejilla; Retire el papel de pergamino. Deje que las capas de pastel se enfríen por completo.

Paso 6

Prepare el glaseado: combine el azúcar en polvo, el cacao, las chispas de chocolate, la leche, la mantequilla y la sal en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla y el chocolate se derrita, aproximadamente 3 minutos. Deje enfriar un poco.

Paso 7

Prepare la crema de yogur: Coloque la crema y el azúcar en polvo en un tazón grande; batir con una batidora de mano a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 1 minuto y 30 segundos. Agrega el yogur y la vainilla; batir a velocidad alta hasta que se combinen.

Paso 8

Coloque 1 capa de pastel en un soporte o plato para pasteles; cubra uniformemente con crema de yogur, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cubra con la segunda capa de pastel. Vierta con cuidado el glaseado de chocolate sobre la parte superior del pastel, extendiendo hasta los bordes. Coloque las bayas y, si las usa, los arilos encima.


Ver el vídeo: Un pastel de chocolate con 24 capas: una receta extravagante (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Sike

    Creo que permitirás el error. Puedo defender mi posición.

  2. Ross

    Encuentro que no tienes razón. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  3. Dizshura

    Hay algo en esto. Gracias por la explicación. No lo sabía.

  4. Mejar

    Disculpe, no puedo participar ahora en la discusión, no hay tiempo libre. Seré liberado; necesariamente expresaré mi opinión sobre esta pregunta.



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