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rendimiento
Sirve 1 (tamaño de la porción: 1 muslo de pollo, 3/4 taza de calabaza batida y 1 1/2 tazas de brócoli)
Esta receta trae una comida colorida y satisfactoria a la mesa, y se combina rápidamente si ha preparado parte de los ingredientes a principios de semana. Verá que esta receta se basa en algunas otras recetas, incluido este caldo de hueso de pollo casero. El muslo de pollo escalfado también proviene del caldo de huesos, así que guárdalo antes de colar el caldo. También puede sustituir cualquiera de esos ingredientes preparados previamente por versiones compradas en la tienda o preparadas previamente.
Información nutricional
- Calorías 399
- Grasa 12g
- Grasa saturada 4g
- Insatfat 7g
- Proteína 39g
- Carbohidrato 38g
- Fibra 10g
- Azúcares 8g
- Azúcares añadidos 0g
- Sodio 677 mg
- Calcio 19% DV
- Potasio 42% DV
Como hacerlo
Paso 1
Agregue agua a una cacerola mediana hasta una profundidad de 1 pulgada; Ponga una vaporera de verduras en la sartén. Deje hervir el agua a fuego medio-alto. Agrega el brócoli a la vaporera; tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos. Agregue la cebolla picada al brócoli durante el último minuto de cocción. Mezcle con la mantequilla derretida y 1/8 de cucharadita de sal.
Paso 2
Coloque la calabaza, el caldo y el ajo asado en un tazón mediano apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia ALTA hasta que esté completamente caliente, de 1 a 2 minutos. Batir a velocidad media con una batidora de mano hasta que esté cremoso y suave, aproximadamente 1 minuto.
Paso 3
Caliente una sartén antiadherente pequeña a fuego medio-alto. Cubre el muslo de pollo con aceite en aerosol; cocine hasta que estén doradas por ambos lados, de 2 a 3 minutos. Espolvoree con la pimienta y el 1/8 de cucharadita de sal restante.
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