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rendimiento
Sirve 1 (tamaño de la porción: aproximadamente 2 tazas)
Esta ensalada tiene todos los sabores de un delicioso BLT con la ventaja adicional de un aderezo cremoso de ajo. Asar el ajo suaviza su picadura y agrega mucha dulzura al aderezo para ensaladas. Siéntase libre de sustituir las verduras por otra variedad, pero asegúrese de usar una abundante, ya que el aderezo puede dominar y marchitar las mezclas de ensaladas para bebés.
Ingredientes
- 1 rebanada de tocino cortada al centro
- 1/2 cabeza de ajo asado, sin dientes de piel parecida al papel
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de caldo de huesos de pollo
- 1/4 taza de pepino picado
- 2 tazas de col rizada tierna, picada
- 1 taza de espinacas tiernas, picadas
- 1 tomate ciruela, picado
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- 2 huevos duros, cortados en cuartos
Información nutricional
- Calorías 326
- Grasa 21g
- Grasa saturada 5g
- Insatfat 14g
- Proteína 19g
- Carbohidrato 16g
- Fibra 4g
- Azúcares 4g
- Azúcares añadidos 0g
- Sodio 583 mg
- Calcio 27% DV
- Potasio 16% DV
Como hacerlo
Paso 1
Cocine el tocino en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel; picar el tocino.
Paso 2
Coloque el ajo en un tazón grande; machaque bien con un tenedor hasta que quede suave. Agrega el jugo de limón, el aceite y el caldo; revuelva bien con un batidor. Agrega el pepino, la col rizada, las espinacas, el tomate, el tocino y la sal; revuelva bien para cubrir. Cubra con los huevos.
