Recetas tradicionales

Chuletas de cerdo fritas al aire con coles de Bruselas

Chuletas de cerdo fritas al aire con coles de Bruselas



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rendimiento

Sirve 1 porción (tamaño de la porción: 1 chuleta de cerdo, 1 taza de coles de Bruselas)

Si está buscando una comida abundante, sencilla y satisfactoria que pueda preparar sin exceso de grasa, la freidora es su amiga. Aquí servimos una chuleta de cerdo crujiente y unas coles de Bruselas dulces y sabrosas para un plato de invierno que es tan delicioso como fácil de hacer.

Ingredientes

  • 8 onzas de chuleta de cerdo cortada al centro con hueso
  • Spray para cocinar
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra, dividida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 6 onzas de coles de Bruselas, en cuartos

Información nutricional

  • Calorías 337
  • Grasa 11g
  • Grasa saturada 2.5g
  • Insatfat 7g
  • Proteína 40g
  • Carbohidrato 21g
  • Fibra 10g
  • Azúcares 8g
  • Azúcares añadidos 8g
  • Sodio 494 mg
  • Calcio 11% DV
  • Potasio 36% DV

Como hacerlo

Paso 1

Cubra ligeramente la chuleta de cerdo con aceite en aerosol; espolvorear con sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Batir el aceite, el almíbar, la mostaza y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante en un tazón mediano; agregue las coles de Bruselas; revuelva para cubrir.

Paso 2

Coloque la chuleta de cerdo en un lado de la canasta de la freidora y las coles de Bruselas recubiertas en el otro lado. Caliente la freidora a 400ºF y cocine hasta que se dore y la carne de cerdo esté cocida a la temperatura deseada, aproximadamente 10 minutos para una temperatura media o 13 minutos para que esté bien cocida.


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