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Sopa de kimchi

Sopa de kimchi


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rendimiento

Rinde 4 porciones (tamaño de la porción: 1 1/2 tazas)

Los beneficios probióticos del kimchi son parte de lo que hace que este alimento básico coreano sea un producto tan popular en este momento. No solo obtiene el impulso intestinal de la fermentación, sino que el repollo también es un prebiótico natural, lo que lo hace aún mejor para usted. Pero sírvelo en una sopa caliente y se convertirá en un abundante plato de invierno que te calentará de adentro hacia afuera.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 1 taza de cebolletas, en rodajas (de 8 cebolletas)
  • 2 cucharadas de dientes de ajo, en rodajas (aproximadamente 4 dientes de ajo)
  • 1 pieza (1 pulgada) de jengibre fresco, pelado y picado
  • 1 paquete (32 oz.) caldo de pollo o verduras sin sal
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 a 2 cucharadas de gochujang
  • 7 onzas de tofu sedoso, cortado en rebanadas de 4 1/2 pulgadas de espesor x 3 1/4 pulgadas de largo (de un paquete de [14 oz.])
  • 1 1/2 tazas de kimchi
  • 1/4 taza de cebolletas coreanas frescas picadas o cebolletas de ajo (opcional)

Información nutricional

  • Calorías 117
  • Grasa 5g
  • Grasa saturada .5g
  • Insatfat 3g
  • Proteína 8g
  • Carbohidrato 11g
  • Fibra 1.5g
  • Azúcares 2g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 876 mg
  • Calcio 7% DV
  • Potasio 8% DV

Como hacerlo

Paso 1

Caliente el aceite en una olla a fuego medio-alto; agregue las cebolletas, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Paso 2

Agrega el caldo, la salsa de soja y el gochujang; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo y agregue el tofu y el kimchi, revolviendo una vez, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos. Espolvoree con cebollino coreano, si lo desea.


Ver el vídeo: Receta de Caldo de kimchi con kimchi de col en español:Como hacer kimchi jjigaeCOMIDA COREANA (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Phaethon

    Estar equivocado.

  2. Moogujind

    Me parece o el escritor no dice algo



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