Recetas tradicionales

Burritos de desayuno con frijoles negros y huevos revueltos preparados con anticipación

Burritos de desayuno con frijoles negros y huevos revueltos preparados con anticipación



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Como hacerlo

Paso 1

Rompe los huevos en un tazón grande; bata con sal hasta que esté bien mezclado. Agregue ricotta; batir hasta que esté bien combinado (está bien si quedan algunos grumos de ricotta). Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Agregar el aceite; remolino para cubrir. Agrega la mezcla de huevo; cocine de 5 a 6 minutos o hasta que los huevos estén listos a su gusto, revolviendo con frecuencia. Pon los huevos en un tazón.

Paso 2

Limpia la sartén con una toalla de papel. Agrega el pico de gallo y los frijoles a la sartén; cocine a fuego medio durante 3 minutos o hasta que se caliente y el líquido se evapore, revolviendo ocasionalmente. Agrega las cebollas.

Paso 3

Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén flexibles. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de huevo a lo largo del tercio inferior de cada tortilla; cubra cada una con aproximadamente 1/3 de taza de mezcla de frijoles y aproximadamente 1 cucharada de queso fresco. Doble el borde inferior de la tortilla sobre el relleno, luego doble con cuidado los lados de la tortilla. Enrolle la tortilla, estilo gelatina.

Paso 4

Congelar: Envuelva cada burrito en una envoltura de plástico y colóquelos juntos en una bolsa grande con cierre para congelador. Almacene en el congelador hasta por 3 meses.

Paso 5

Calentar: Trabajando con 1 burrito a la vez, desenvuelva el burrito; deseche la envoltura de plástico. Envuelva el burrito sin apretar en una toalla de papel o papel pergamino. Cocine en el microondas a temperatura ALTA durante 3 a 4 minutos, volteando el burrito a la mitad de la cocción.


Ver el vídeo: Burritos Nortenos. (Agosto 2022).