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La carne de estos tacos de pollo Instant Pot es tierna, jugosa y sabrosa. Lo mantenemos en los huesos mientras se cocina para ayudar a darle más sabor a la carne magra de pechuga de pollo. Los aderezos agregan un brillo fresco y hacen que los tacos canten, así que apílelos y no dude en agregar cualquier otro aderezo que le guste. Si tiene sobras de pollo, agréguelo a nachos, ensaladas de tacos o sopas.
Como hacerlo
Paso 1
Vierta el caldo de pollo en una olla a presión eléctrica programable (como una olla instantánea). Agregue el condimento para tacos y coloque las pechugas de pollo en la olla. Cubra Instant Pot y cierre la tapa. Bloquear y sellar la válvula de vapor. Ajústelo a ALTA presión durante 12 minutos. (La olla tardará unos 15 minutos en ponerse a presión antes de que comience el programa de cocción).
Paso 2
Cuando finalice el programa de cocción, libere la presión con cuidado y rápidamente girando el Liberador de presión a VENT. (El vapor se libera por completo cuando baja la válvula de presión). Destape y apague Instant Pot. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire el pollo de los huesos y desmenuce la carne. Mezcle con los jugos acumulados en la olla. (2 tazas de carne deshebrada)
Paso 3
Para armar los tacos, coloque 1/4 taza de pollo desmenuzado en cada tortilla, cubra con 1/4 taza de lechuga desmenuzada, 1 cucharada de cada pico de gallo, crema agria y cilantro, y 2 cucharadas de queso fresco.
