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Muffins de nuez y platano

Muffins de nuez y platano


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Recién salidos del horno, estos muffins saludables de banana y nueces están llenos de bondad reconfortante y nuez. No son demasiado dulces, el plátano brilla y la melaza agrega profundidad de sabor. La clave de esta receta es asegurarse de que los plátanos tengan la madurez adecuada. Un plátano verde no emitirá suficiente azúcar, dejándolos secos y un poco amargos. También puede tostar los plátanos (350 ° durante 20 minutos) para agregar más sabor. No mezcle demasiado su masa; hará que tus muffins sean difíciles. Si se toma el tiempo de mezclar previamente los ingredientes secos y húmedos por separado, no tendrá que mezclar tanto tiempo cuando estén combinados.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 350ºF. Cubra ligeramente 2 bandejas para muffins (12 tazas) con aceite en aerosol.

Paso 2

Extienda las nueces y la avena de manera uniforme en una bandeja para hornear con borde. Tuesta en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Retirar del horno.

Paso 3

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela en un tazón grande. Batir los huevos, el puré de plátanos, la mantequilla, la melaza, la miel, el yogur y la vainilla en un tazón mediano. Incorpore la mezcla de plátano a la mezcla de harina hasta que la harina esté casi incorporada. Incorpore las nueces tostadas y la avena hasta que se combinen.

Paso 4

Vierta la masa de manera uniforme en 20 de las tazas de la bandeja para muffins preparadas. Espolvorea la parte superior uniformemente con azúcar turbinado. Hornee a 350 ° F hasta que un palillo de madera insertado en el centro de los muffins salga limpio, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno; deje enfriar de 5 a 10 minutos.


Ver el vídeo: Cupcakes de Platano Nueces y Chocolate (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mauzilkree

    un líder con una computadora portátil - simplemente genial

  2. Shakora

    Felicito, me parece una excelente idea es

  3. Zionah

    Quiero decir que no tienes razón. Escríbeme en PM, hablamos.

  4. Yule

    Blog en el lector sin ambigüedades



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