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Salmón Cacao

Salmón Cacao


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Fotografía © 2019 por Tim Turner

Este salmón a la parrilla destaca. Puede parecer contradictorio, pero agregar cacao es el Elixir Mágico aquí. Esta combinación de especias saladas con cacao sin azúcar crea un final crujiente de barbacoa, dejando el salmón tan húmedo que se derrite por completo en la boca. Esto también es ideal para las sobras y para un almuerzo para llevar al día siguiente.

Esta receta está extraída de No quedan migas: Whole30 respaldado, recetas para la comida diaria hechas maravillosas

Como hacerlo

Paso 1

Calienta una parrilla a fuego medio-alto.

Paso 2

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar, el pimentón, el chile en polvo, la sal, el cacao en polvo, la mostaza, la pimienta negra y la pimienta de cayena hasta que estén bien combinados. Reserva 3 cucharadas para esta receta y reserva el resto para otro uso.

Paso 3

Con una brocha de repostería, unte el salmón con aceite para cubrir bien todos los lados. Espolvoree las 3 cucharadas de mezcla de especias de manera uniforme sobre el salmón, usando aproximadamente 2 cucharaditas por pieza y cubriéndolos bien. Deje reposar por 5 minutos.

Paso 4

Coloque los filetes en la parrilla y cocine hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos a su gusto. Sirva con judías verdes y almendras (página 266, opcional).

© 2019 por Teri Turner LLC. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados.


Ver el vídeo: Salmón cubierto con semillas de Cacao (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Athmore

    Trabajo perdido.

  2. Marston

    Como dicen.. ¡No des, no tomes, transcribe!

  3. Kazile

    Fue interesante de ver!!!

  4. Kendel

    No sé los demás, pero a mí me gustó.

  5. Kazratilar

    Considero que no estás bien. Estoy seguro. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, hablaremos.

  6. Sakr

    Me parece que esto no es del todo exacto. Hay varias opiniones sobre este tema. Y cada persona con su propia cosmovisión tiene su propia opinión.



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