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Salsa de arándanos Grand Marnier

Salsa de arándanos Grand Marnier


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Lo que hace que esta salsa sea extraordinaria no es el licor de naranja, aunque redondea maravillosamente los sabores agrios y dulces. Son los arándanos frescos enteros reservados antes de cocinar y revueltos justo antes de servir. Podría pensar que las bayas frescas estarían demasiado agrias sin hervir a fuego lento (nosotros también lo hicimos), pero el resultado es simplemente excepcional: salsa de mermelada salpicada de tortas de bayas agrias y jugosas. Si prefiere no consumir alcohol, puede sustituirlo por jugo de naranja natural. Duplique el lote y úselo como mermelada para el desayuno o para untar un sándwich, o vierta salsa tibia sobre yogur helado.

Como hacerlo

Paso 1

Reserve 1/2 taza de arándanos. Coloque los arándanos restantes, el azúcar, 2 1/2 cucharadas de agua y la cáscara en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Aumente el fuego a medio-alto; agregue el licor de naranja. Cocine durante 8 minutos o hasta que los jugos comiencen a espesarse. Retire la sartén del fuego; agregue la 1/2 taza de arándanos, la sal y la pimienta que reservó.

Paso 3

Salsa de arándano y manzana con especias variadas Activa: 8 min. Total: 26 min. Omita el agua y el licor de naranja de la receta principal anterior. Menos de 1/2 taza de azúcar morena clara compacta para el azúcar granulada. Agrega 2 1/2 cucharadas de sidra de manzana, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1/4 de cucharadita de clavo molido y 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida a los arándanos y el azúcar en la sartén; cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sube el fuego a medio-alto. Agregue 1 taza de manzana picada y 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Cocine 8 minutos. Agregue los arándanos, la sal y la pimienta que reservó. PARA 8 PORCIONES (tamaño de la porción: aproximadamente 1/4 taza) CALORÍAS 85; GRASA 0,1 g (sat 0 g, mono 0 g, poli 0 g); PROTEÍNA 0g; CARB 22g; FIBRA 2g; AZÚCARES 17g (azúcares añadidos est. 14g); CHOL 0 mg; HIERRO 0 mg; SODIO 125 mg; CALC 19 mg

Paso 4

Variación Salsa Blanca de Arándano Balsámico y Romero Activo: 5 min. Total: 23 min. Omita el licor de naranja de la receta principal anterior. Agregue 2 ramitas de romero a la sartén con azúcar, agua y arándanos. Agregue 1 cucharada de vinagre balsámico blanco con los arándanos sin cocer reservados, la sal y la pimienta. PARA 8 PORCIONES (tamaño de la porción: aproximadamente 3 cucharadas) CALORÍAS 95; GRASA 0,1 g (sat 0 g, mono 0 g, poli 0 g); PROTEÍNA 0g; CARB 25g; FIBRA 2g; AZÚCARES 21 g (azúcares añadidos est. 19 g); CHOL 0 mg; HIERRO 0 mg; SODIO 122 mg; CALC 6 mg


Ver el vídeo: RELLENO DE PAVO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Churchyll

    romance

  2. Akirg

    Excitante. ¡Compensar! ¡Y NIIPET!

  3. Misk

    ¡Sólo! ¡Él!

  4. Gifre

    Esta es la mentira.

  5. Hagley

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  6. Theoclymenus

    Qué palabras ... genial, la idea excelente



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