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Crema de verduras de invierno

Crema de verduras de invierno


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Dos queridas verduras de hojas verdes oscuras, la espinaca y la col rizada lacinato, se combinan para aportar un sabor profundo y terroso a esta versión actualizada de la clásica crema de espinacas. Incluimos una cobertura crujiente de garbanzos y almendras crujientes al horno que lleva esta guarnición de todos los días a una ocasión especial. Puede preparar la mezcla de garbanzos y almendras con anticipación, pero primero enfríela por completo y guárdela hasta por 3 días en un recipiente hermético. Si es necesario, puede volver a hacer crujiente la cobertura en un horno a 300 ° F antes de agregarla al plato. Si tiene sobras de este favorito de la familia, vuelva a calentar suavemente en una cacerola tapada a fuego lento y revuelva ocasionalmente para evitar que la salsa cremosa se rompa.

Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 400 ° F. Extienda los garbanzos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde; seque con una toalla de papel. Frote con la palma de su mano para aflojar la piel de los garbanzos. (No quite la piel de la sartén). Cubra los garbanzos con aceite en aerosol. Hornee a 400 ° F hasta que esté casi seco y ligeramente crujiente, aproximadamente 20 minutos. Agregue las almendras; hornee hasta que los garbanzos y las nueces estén tostadas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.

Paso 2

Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agrega el puerro y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse, de 4 a 5 minutos. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue la leche; llevar a ebullición y hervir 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Agrega el queso crema, la mozzarella y la sal; revuelva hasta que los quesos se derrita.

Paso 3

Caliente la 1 cucharadita de aceite restante en un horno holandés a fuego medio. Agrega la col rizada y las espinacas al horno holandés; tape y cocine hasta que comience a marchitarse, aproximadamente 3 minutos. Agrega la mezcla de leche a la mezcla de espinacas; reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Revuelva hasta que esté combinado. Transfiera a un tazón para servir y cubra con garbanzos tostados y almendras.


Ver el vídeo: CREMA DE VERDURAS SABROSA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Tygojas

    ¿De dónde a mí la nobleza?

  2. Aheawan

    Has dado en el blanco. En él, algo también es bueno, apoyo.

  3. Crawford

    Inteligibilidad de mensajes

  4. Irven

    Dime, ¿dónde más puedes conseguir esos artículos?

  5. Jayme

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  6. Julrajas

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