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Si alguna vez un combo de desayuno con cena se volviera viral, sería pollo y waffles. El mash-up en realidad se remonta a un par de cientos de años, y podemos adivinar por qué: el trío dulce, crujiente y salado debe haber sido tan digno de antojo entonces como lo es ahora. Omitimos las chuletas de pechuga de pollo fritas y horneadas con un cereal súper crujiente y una corteza de panko. El pollo magro, deshuesado y los waffles congelados multicereales también ahorran tiempo. Para rematar, un poco de Sriracha y salsa de soja agrega una profundidad picante y sabrosa a una llovizna de jarabe de arce.
Como hacerlo
Paso 1
Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear con borde. Perchero con aceite en aerosol.
Paso 2
Combine los siguientes 3 ingredientes (a través de la salsa de soja) en un tazón pequeño.
Paso 3
Coloque la harina en un plato poco profundo. Coloque el huevo en un plato poco profundo. Combine los copos de maíz y el panko en un plato poco profundo. Espolvoree el pollo con sal y pimentón. Escurra el pollo en harina, sacudiendo el exceso. Sumerja el pollo en el huevo; dragar en la mezcla de copos de maíz, presionando para adherir. Coloque en la rejilla preparada. Rocíe la mantequilla uniformemente sobre el pollo. Hornee a 425 grados F durante 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la corteza esté dorada.
Paso 4
Cocine los waffles de acuerdo con las instrucciones del paquete. Divida los waffles en 4 platos; cubra uniformemente con la mezcla de pollo y almíbar. Espolvorea con cebollas verdes.
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