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Receta tabulé con frijoles cannellini

Receta tabulé con frijoles cannellini


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  • tabulé

Una versión ligeramente diferente del tabulé tradicional. Adorne con queso feta y aceitunas.

36 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 180 g de trigo bulgur, sin cocer
  • 350 ml de agua hirviendo
  • 100 g de perejil fresco picado
  • 30 g de espinacas tiernas, picadas
  • 1 tomate, cortado en cubitos
  • 1/2 pimiento amarillo, cortado en cubitos
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 lata (410 g) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • 1 1/2 cucharaditas de sal marina
  • pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Coloque el trigo bulgur en un tazón grande, mezcle el agua hirviendo, cubra y deje reposar hasta que el agua se absorba y el trigo esté esponjoso, aproximadamente 30 minutos.
  2. En una ensaladera grande, mezcle ligeramente el perejil, la espinaca, el tomate, el pimiento amarillo, la cebolla, el ajo, los frijoles cannellini, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Agregue el bulgur, revuelva ligeramente para combinar bien la ensalada y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(45)

Reseñas en inglés (36)

por susiekew

Esta es una ensalada atractiva y saludable que contiene proteínas completas para una comida vegetariana. Creo que mañana será aún mejor, cuando los sabores hayan tenido tiempo de mezclarse más. gracias! -23 ago 2009

por SYLVIAWIG

Esta ensalada estaba muy rica. Tenía un poco de trigo bulgur en mi gabinete sin usar, así que decidí que esta era la receta para probarlo. No tenía frijoles blancos, así que los sustituí por frijoles de mantequilla. Estuvo bien. También usé un pimiento rojo entero en lugar de medio amarillo. Y definitivamente necesitaba un poco de aguacate fresco picado. Hizo una gran adición a esta ensalada. Tal vez para un toque mediterráneo adicional la próxima vez también cortaría algunas aceitunas kalamata para agregar un poco de ponche. En general, una gran receta. Mi esposo, que renunció a la carne por completo durante la Cuaresma, no podía dejar de delirar. Este es un guardián.-16 de marzo de 2010


Blondies de frijoles blancos

Esta receta de deliciosas rubias de frijoles blancos es muy fácil de hacer, ¡y a mis hijos les encanta! Hornear con frijoles en lugar de harina agrega proteínas a este postre saludable y endulzado naturalmente, ¡al igual que los brownies de frijoles negros y las rubias de arce y nueces!

¿Recuerda cuando les conté que mis hijos se comieron una sartén entera de brownies de frijoles negros en dos días?

Um ... bueno ... se comieron una cacerola de estas rubias de frijoles blancos en una.

No sé si los dioses de los frijoles decidieron abrir los cielos y dejar caer recetas increíbles de productos horneados como la receta de brownie de frijoles negros antes mencionada o hummus de chocolate o hummus de masa para galletas o las rubias de frijoles blancos de abajo en mi regazo ...

O, me volví más sabio y DEJÉ de obligar a mi familia que odia los frijoles a comer frijoles en platos que no les gustan y EMPEZÉ a ofrecer frijoles de la manera que a ellos SI les gusta.

¿Qué son los rubios de frijoles blancos?

Los brownies son marrones por el chocolate, ¿verdad? Esto significa que las rubias son rubias debido a la falta de chocolate.

Entonces, si el chocolate da color y sabor a los brownies y las rubias obviamente no tienen color, ¿no tienen sabor también?

Gracias a Google, aprendí que las rubias tradicionalmente tienen un sabor a caramelo Y que el sabor proviene del azúcar moreno y la mantequilla. Mmmm. Mis dos palabras favoritas.

Después de varios intentos de hacer Blondies de frijoles blancos (incluido uno en el que hicimos una prueba de sabor de papas fritas blancas frente a chips de caramelo), perfeccioné una receta. ¡Mis hijos se comieron toda la sartén! No sabía a frijoles. Tenía un sabor increíble (me encanta alimentar a mis hijos con frijoles y no escucharlos quejarse).

¿Por qué hacer Blondies de frijoles blancos?

Me gusta hacer estas rubias de frijoles blancos porque son:

  • Alto contenido de proteínas.
  • Saludable.
  • Fácil.
  • Delicioso. Mi familia los AMA.

Ingredientes para Blondies de frijoles blancos

¡Puedes hacer esta sencilla receta con solo 4 ingredientes!

  • Frijoles. Usé excelentes frijoles del norte porque eso es lo que tiendo a comprar (gracias a mi sopa de jamón y frijoles del norte que calienta la barriga). También puede usar frijoles blancos o frijoles blancos pequeños. No recomiendo los frijoles cannellini (también conocidos como frijoles blancos) porque su sabor es demasiado fuerte en mi opinión.
  • Miel. Cambié la miel por jarabe de arce porque el sabor a caramelo se hizo mejor.
  • Avena. Un poco de avena ayuda a absorber parte de la humedad de los frijoles y la mantequilla y, en el caso de los frijoles blancos rubios, también reemplaza al cacao.
  • Manteca. Otra desviación del aceite de coco, pero nuevamente, HOLA BUTTERSCOTCH. El cambio de mantequilla hace que estas rubias de frijoles blancos se sientan un poco más adultas de lo que creo que se sienten con el aceite de coco (si no consumes lácteos, el aceite de coco funcionará).


Receta de tabulé con frijoles cannellini - Recetas

Hace unos meses, mi esposo y yo viajamos a Italia para visitar a nuestra hija menor que estaba pasando un semestre & # 8220studying & # 8221 en Florencia. Si bien, por supuesto, estaba & # 8220studying & # 8221, también había bastante viajes de fin de semana en su agenda. Nuestra hija afortunadamente pudo experimentar lo mejor de ambos mientras participaba en sus clases, vivía con una fantástica familia italiana y viajaba cerca y lejos, ¡haciendo que sus padres sintieran envidia de vez en cuando!

Mientras estuvimos en Florencia y luego en la campiña toscana y de Umbría, participamos de la dieta local tanto como fue posible, lo que en esa parte particular de Italia significa mucha carne. Ternera, jabalí, cerdo, embutidos y por supuesto, muchas variedades de queso de oveja. Mientras estábamos en el campo, nos alojamos en un agroturismo, así que comimos abundantes desayunos y cenas. Nuestras fiestas nocturnas generalmente incluían un primer plato de pasta que a menudo incluía una salsa de carne, seguido de un segundo plato que incluía carne, verduras y ensalada, seguido de un postre. Nos encantó cada bocado y afortunadamente caminábamos millas y millas cada día, así que nos sentimos bien a pesar de la indulgencia.

De camino a casa, le mencioné casualmente a mi esposo que podríamos beneficiarnos de adoptar temporalmente una dieta vegana. Tal vez un par de semanas absteniéndose de carne y lácteos podría ser una forma de restablecer nuestros cuerpos. Honestamente, la carne no es un problema porque comemos una dieta muy equilibrada que incluye muchas comidas vegetarianas, pero los lácteos, especialmente el queso, son una debilidad. Él no estaba muy interesado en mi idea, pero hice un esfuerzo por un período corto y fue interesante ver cuánto dependemos de las proteínas animales y los productos lácteos en nuestra dieta. También fue una buena manera de experimentar con fuentes alternativas de proteína y fibra y resulta que ambos disfrutamos mucho los frijoles, por lo que estos se incluyeron en mis menús.

Este White Bean & # 8220Tabbouleh & # 8221 nació de ese tiempo después del viaje cuando estaba tratando de crear algunos platos coloridos que fueran nutritivos, atractivos y abundantes. La idea del tabulé fue impulsada por sabores limpios, color en el plato y textura. El aderezo de aguacate fue algo que realmente capté en el Today Show, pero lo modifiqué para que funcionara con esta receta. No quería que el plato reflejara completamente un tabulé tradicional.

Mis amigas Leslie y Kate probaron la receta por mí (muchas gracias señoras) y con sus comentarios, modifiqué aún más mi receta original. Fue un gran éxito en un almuerzo que le di recientemente a un amigo con algunos invitados que pidieron la receta. ¡Aquí está por fin!

Los frijoles blancos cremosos (usé cannellini enlatados) se combinan con pepinos, tomates, cebolla roja y perejil italiano picado, los elementos clave de un tabbouleh (menos el bulgur). El aderezo es aguacate que se revuelve en una mini chuleta con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, un poco de ajo y un poco de agua para diluirlo. No necesitará todo el aderezo para los frijoles, pero se conserva en el refrigerador durante varios días y se puede usar para mojar verduras o como aderezo para las verduras.

Lo bueno de esta ensalada vegetariana y vegana es que es deliciosa tanto si sigues una dieta especial como si no. Se puede servir como plato principal gracias a los frijoles o como guarnición junto con pescado o carne. Puede desviarse absolutamente del concepto de tabulé y agregar aguacate cortado en cubitos para aumentar la fibra, o si no es vegano, puede agregar un poco de queso feta. La receta también se duplica fácilmente para multitudes más grandes. Y puede sentarse porque no tiene lácteos.

Espero que hagas esto y, si lo haces, hazme saber cómo lo disfrutaste. ¡O toma una foto y envíamela! Me encantaría ver lo que estás cocinando en el blog.


Ensalada mediterránea de frijoles cannellini

Esta semana hemos tenido un buen tiempo en Dublín, ¡y he podido tomar bastantes fotos de mi comida! Solo uso luz natural para mi fotografía de comida, y viviendo en Irlanda muy a menudo me encuentro con un día nublado que no me dejaba fotografiar la deliciosa receta que he preparado y que estaba dispuesta a compartir contigo.

Me resisto a la necesidad de comprar un kit de iluminación de estudio, ya que siento que no hay nada como la luz natural para la fotografía de alimentos. ¡Así que te imaginas lo feliz que soy cuando brilla el sol y puedo aprovechar para fotografiar mi comida y así compartir una más de mis recetas!

El buen tiempo y las altas temperaturas exigen comidas refrescantes, por eso hoy comparto con vosotros una ligera y sabrosa receta de ensalada mediterránea con alubias cannellini como ingrediente principal.

Esta ensalada vegana y sin gluten es una buena fuente de proteínas, fibra, hierro, vitaminas B y C y otros nutrientes, una receta de ensalada deliciosa y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.

Si pruebas esta sabrosa y saludable receta vegana de la dieta mediterránea, ensalada de frijoles cannellini, házmelo saber, deja un comentario y puntúala. Me encantaría saber qué se te ocurre. ¡Disfrutar!


Cómo hacer ensalada griega tabulé

¿Te encanta la comida mediterránea? ¡Entonces esta receta de ensalada griega tabulé es una que debes probar! ¡Cambié el bulgur por arroz de coliflor para hacer que esta ensalada sea aún más saludable!

Ingredientes

  • 1 taza de arroz con coliflor (puede sustituirlo por trigo bulgur cocido si prefiere la opción más tradicional)
  • 4 tomates de tamaño mediano (usé tomates en la vid)
  • 1.5-2 tazas de perejil picado
  • 1/2 pepino inglés, pelado y cortado en cubitos
  • 4 cebollas verdes, cortadas en cubitos
  • 1/4 taza de pimientos pequeños, cortados en cubitos
  • 1/2 taza de aceitunas Kalamata, picadas
  • 4 onzas de queso feta, desmenuzado
  • 1/4 taza de menta fresca, picada
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • PARA EL VESTIDO
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Agregue los ingredientes del aderezo (aceite de oliva, jugo de limón, vinagre) a un frasco de vidrio y agite para combinar. Dejar de lado.
  2. En un tazón grande, agregue los otros ingredientes. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar con el aderezo y refrigerar para que se combinen los sabores.
  3. Conservar en el frigorífico hasta por 3 días.

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¡Siéntase libre de cambiar esta receta agregando tofu, pollo, garbanzos o frijoles cannellini para que quede más abundante!

Puedes cambiar el arroz de coliflor por bulgur, quinua o incluso farro.

Incluso hice esto con una combinación de coliflor con arroz, brócoli y calabaza, ¡y eso también estuvo delicioso!

Me encanta esta ensalada durante todo el año, ¡pero especialmente en los meses más cálidos! ¡Para mí, es la ensalada ideal para llevar en picnics o en nuestra piscina!


  • Frijoles Cannellini: También conocido como frijoles blancos, también puede usar cualquier frijol blanco que le guste, como frijoles grandes del norte, frijoles blancos o frijoles de mantequilla (frijoles de lima).
  • Tomates secados al sol envasados ​​en aceite de oliva: Se venden en frascos, busque los que estén cortados en juliana, si están disponibles.
  • aceitunas Kalamata: Busque picadas y rebanadas, si están disponibles, o puede cortarlas usted mismo.
  • Perejil fresco: Me gusta usar hojas planas italianas, pero el rizado también está bien.

Consejos para ahorrar tiempo

Si está disponible, compre tomates secados al sol en un frasco que ya hayan sido cortados en juliana (rebanados en tiras). Y busca aceitunas sin hueso y que ya hayan sido cortadas.

Para obtener la lista completa de ingredientes con medidas e instrucciones de recetas, consulte la tarjeta de recetas al final de esta publicación.


Ingredientes

1 lata (5 onzas) de atún, escurrido

1 lata de 15.5 onzas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados, o 1 ½ tazas de frijoles cannellini cocidos (ver más abajo)

2 o 3 tallos de apio, cortados en diagonal en rodajas de 3/8 de pulgada (más sus hojas, si las tiene)

1 trozo de cebolla morada (aproximadamente 1/6 de una cebolla mediana), en rodajas finas, o 2 cebolletas, en rodajas finas (incluidas las tapas verdes)

½ taza de hojas de perejil italiano (o más o menos, según lo que tengas y tu afición por el perejil)

1 cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón fresco

¼ de cucharadita de sal (o más, si usa atún sin sal)

Unos generosos molidos de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen


Mantequillas de nueces

9. Bocaditos de dulce de mantequilla de maní y chocolate de Joy Bauer

Estos bocados dulces de chocolate no solo son deliciosos, sino que también son perfectos para vencer el bajón de energía de la tarde.

Joy Bauer & # x27s Chocolate-Peanut Butter Fudge Bites

10. Fideos fríos de sésamo con salsa de maní de 4 ingredientes

Estos fideos fríos de sésamo son los favoritos de la familia en mi casa. Son ridículamente fáciles de hacer y la salsa de mantequilla de maní requiere solo cuatro ingredientes simples: ¡uno de ellos es agua!

11. Cuadrados de avena con pastel de calabaza

Este sabroso manjar ofrece 4 gramos de proteína y 3 gramos de fibra, por lo que es un dulce que seguramente tendrá algo de poder de permanencia.


Ensalada mediterránea de frijoles cannellini

Esta semana hemos tenido un buen tiempo en Dublín, ¡y he podido tomar bastantes fotos de mi comida! Solo uso luz natural para mi fotografía de comida, y viviendo en Irlanda muy a menudo me encuentro con un día nublado que no me dejaba fotografiar la deliciosa receta que he preparado y que estaba dispuesta a compartir contigo.

Me resisto a la necesidad de comprar un kit de iluminación de estudio, ya que siento que no hay nada como la luz natural para la fotografía de alimentos. ¡Así que te imaginas lo feliz que soy cuando brilla el sol y puedo aprovechar para fotografiar mi comida y así compartir una más de mis recetas!

El buen tiempo y las altas temperaturas exigen comidas refrescantes, por eso hoy comparto con vosotros una ligera y sabrosa receta de ensalada mediterránea con alubias cannellini como ingrediente principal.

Esta ensalada vegana y sin gluten es una buena fuente de proteínas, fibra, hierro, vitaminas B y C y otros nutrientes, una receta de ensalada deliciosa y nutritiva que se prepara en menos de 30 minutos.

Si pruebas esta sabrosa y saludable receta vegana de la dieta mediterránea, ensalada de frijoles cannellini, házmelo saber, deja un comentario y puntúala. Me encantaría saber qué se te ocurre. ¡Disfrutar!


Recetas del ayuno de Daniel por la mañana

Los batidos son fáciles para un desayuno o merienda para llevar. Mis dos recetas favoritas de Daniel Fast para el desayuno en este momento son este batido de leche de almendras y este batido de arándanos y plátano hecho con linaza tostada. ¡Tan delicioso combinado con esta receta fácil de muffins!

Este jugo de 3 ingredientes es una receta tan fácil y ciertamente vale la pena probarlo si tiene dolor en las articulaciones porque es completamente natural.

El ayuno de Daniel no permite la cafeína, así que simplemente omita el té o use una mezcla de hierbas para esto. licuado tropical .


Ver el vídeo: Cómo preparar fríjoles (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Ashlan

    Hasta ahora todo está bien.

  2. Holgar

    Bastante, si

  3. Junos

    genial ... tomó casi todo))

  4. Fiallan

    No tiene nada que decir: callar para no empantanar el tema.



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