Nuevas recetas

Acelga Suiza Fácil

Acelga Suiza Fácil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

¡La forma más fácil de hacer acelgas! Cocine en aceite de oliva con ajo y pimiento rojo triturado.

Crédito de la fotografía: Elise Bauer

¿Está buscando una manera fácil de incluir más verduras en su dieta? Prueba esta sencilla receta de acelgas salteadas.

En el espectro de las verduras, la acelga se encuentra entre la espinaca y la col rizada, no tan tierna como la espinaca ni tan dura como la col rizada. Pero al igual que las espinacas, puedes saltearlas fácilmente en un poco de aceite de oliva en solo unos minutos.

Los tallos pueden ser duros. Puede quitarlos y desecharlos (o hervir y mezclar con mantequilla), si algunos de los tallos están tiernos, simplemente saltee primero antes de agregar las hojas, para darles más tiempo de cocción.

Por cierto, la acelga no solo está llena de vitaminas (vitaminas K, A y C), sino que también es antiinflamatoria y ayuda al cuerpo a controlar el azúcar en la sangre. Pertenece a la misma familia que la remolacha, la espinaca y la quinua. ¡Aún más razones para comer acelgas!

Para este sofrito fácil, estamos cocinando las acelgas en un poco de aceite de oliva con unas rodajas finas de ajo y hojuelas de pimiento rojo. También incluimos semillas de cilantro que tienen un sabor fantástico con las acelgas. Si no tiene cilantro, puede saltearlo, pero si lo tiene hará que este sencillo plato de acelgas sea realmente especial.

Receta fácil de acelgas

Las semillas de cilantro son opcionales porque no todo el mundo las tiene en su especiero. Pero si lo hace, ¡utilícelos! El cilantro es maravilloso con acelgas.

Ingredientes

  • 1 manojo grande de acelgas frescas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo, cortado en rodajas
  • Una pizca de pimiento rojo triturado seco
  • 1/4 cucharadita de semillas de cilantro enteras (opcional)

Método

1 Prepara los tallos y las hojas de las acelgas: Enjuague bien las hojas de acelga. Arranca o corta los tallos gruesos de las hojas.

Corta los trozos de tallo en trozos de 1 pulgada. Pica las hojas en tiras de una pulgada de ancho. Mantenga los tallos y las hojas separados.

2 Ajos salteados y hojuelas de pimiento rojo triturado: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las rodajas de ajo, el pimiento rojo triturado y las semillas de cilantro (si se usa) y cocine durante unos 30 segundos o hasta que el ajo esté fragante.

3 Agregue los tallos de acelga: Agregue los tallos de acelga picados. Baje el fuego a bajo, tape y cocine de 3 a 4 minutos.

4 Agrega las hojas picadas: Agregue las hojas de acelga picadas, mezcle con el aceite y el ajo en la sartén. Tape y cocine de 3 a 4 minutos más. Dar la vuelta a las hojas y los tallos en la sartén.

Si la acelga aún necesita un poco más de cocción (quitar un trozo y probarla), tapar y cocinar unos minutos más.

Servir inmediatamente.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!