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Tarta de cereza y cacao

Tarta de cereza y cacao


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Lavar las cerezas y dejarlas sopladas primero en un colador, luego en servilletas de papel; las vacia de semillas (foto 1).

En un bol tamizar la harina, el cacao y añadir la mitad de la cantidad de azúcar (foto 3). Por separado, batir las claras y añadir poco a poco el azúcar restante, el azúcar glass y un poco de esencia de vainilla (foto 4).


Verter los "polvos" del primer bol sobre las claras (fotos 5 y 6) y luego incorporarlos con una espátula, con movimientos como dar vuelta de abajo hacia arriba (foto 7) para obtener una masa ligera y espumosa.

Empapelar un formulario con paredes removibles y un diámetro de 22/23 cm con papel de hornear en el fondo y un poco de mantequilla y harina en los bordes, verter la masa y nivelar (foto 8).

Repartir muy bien las cerezas por toda la superficie (fotos 9 y 10) y meterlas en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

Retira la tarta del horno, déjala reposar en la forma unos minutos, luego déjala enfriar en una parrilla. Cuando esté frío ponerlo en el plato, espolvorearlo con azúcar glass y solo está bueno para servir. ¡Buen apetito!

Nota: Inspirado por Reader's Digest.


La parte superior es muy fácil, solo muele las galletas en el procesador de alimentos, luego mézclelas con cacao y mantequilla blanda. A continuación, colocamos toda la composición en forma de bizcocho redondo, de 22 cm, con paredes desmontables. Para obtener una encimera compacta, simplemente presionamos con una cuchara o con la mano. Luego deja la forma en la nevera hasta que la crema esté lista.

Ahora hidrata la gelatina en 80 ml de agua fría, luego mete el bol en agua caliente y mezcla suavemente hasta que se vuelva líquida. Mezcle el mascarpone con el azúcar glass y la vainilla, luego agregue la crema batida y endurecida. Homogeneizar ligeramente con una espátula y agregar poco a poco la gelatina. Pon las cerezas en la crema y vierte la composición sobre la bandeja para hornear. La tarta de queso debe permanecer en el congelador durante 4-5 horas o toda la noche.

Sin demasiados problemas, tienes un postre de verano sin hornear. Incluso un niño podría hacerlo.


Preparación:

Amasar la masa, tapar y mantener fría durante dos horas. Extienda una hoja de 1/2 cm de grosor y cubra una forma de pastel (diámetro: 30 cm) con paredes desmontables. Pinche la masa (solo en la parte inferior del formulario) y hornee a 200 grados C, primeros 12-15 minutos, cubierta con papel de hornear y frijoles o guisantes, y luego, después de quitar el papel y los granos, otros 5-8 minutos.

Frote la mantequilla, el azúcar, la sal, la vainilla, la cáscara de limón rallada y el mazapán finamente picado, agregue los huevos, la harina y el zeamil, mezcle bien y vierta sobre la masa caliente.

Poner la tarta en el horno, hornear unos 20 minutos a 180 grados C, dejar enfriar y espolvorear sobre ella las cerezas lavadas, picadas y deshuesadas.


Lavamos las cerezas, les rompemos la cola y les quitamos las semillas. De una taza de azúcar y una taza de agua hierve un almíbar espeso en el que ponemos las cerezas. Deje hervir durante dos o tres minutos y luego apague el fuego. Deje enfriar las cerezas en el almíbar.

Prepara la masa de tarta mezclando todos los ingredientes. De la masa blanda derecha, extienda una hoja más gruesa y corte formas redondas. Engrase las tartas con aceite y cúbralas con harina, luego adórnelas con la masa. Pincha la masa de un lugar a otro con un tenedor. Hornee por 15-20 minutos.

En un bol ponemos la leche con el pudin en polvo y el azúcar. Poner al fuego y mezclar hasta que espese. Apaga el fuego y agrega la mantequilla y la esencia. Con este pudín llenamos las mentes. Por encima, untamos las cerezas que sacamos del almíbar de antemano y las dejamos escurrir un poco.

Podemos espolvorear cada tarta con unas gotas del almíbar en el que estaban las cerezas. ¡Decora las mini tartas con hojas de cereza con hojas de menta y sírvelas!


Tarta suiza con queso y cerezas

Para más delicias culinarias, visite el sitio web de recetas de Unica.ro .


Encimera: mezcle la mantequilla, el azúcar, el huevo y el azúcar de vainilla con la harina y la levadura en polvo. Dejar en el frigorífico al menos 1 hora.

► En un bol, combine el queso quark o 250 g de queso crema con 250 g de crema agria, harina, 4 yemas de huevo, cáscara de limón y azúcar.

► Engrase un molde con mantequilla y cubra el fondo y los bordes con pan rallado. Presiona la masa para la encimera sobre toda la forma y un poco en los bordes, pincha con un tenedor y mete al horno.

► Caliente la leche y la mantequilla con una barra de vainilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Colar a través de un colador fino presionando la barra de vainilla. Agregue a la composición del queso quark y mezcle bien. Batir 4 claras de huevo e incorporar poco a poco a la composición de la nata.

► Retire la tapa del horno sin hornearla completamente, pero está ligeramente coloreada. Espolvorea las cerezas, luego vierte la crema de quark encima en una capa uniforme. Dejar en el horno durante 30 minutos. Polvo con azúcar.


Ingredientes Pastel de Cuaresma con peras de Simona Callas

  • 200 g de harina www.simonacallas.com
  • 100 g de mantequilla vegetal o margarina en ayunas (fría)
  • 1 cucharada de azúcar en polvo de vainilla
  • 2-3 cucharadas de agua fría
  • 5-6 mitades de peras de compota o peras escalfadas ( encuentra aquí cómo se hacen )
  • 100 g de mantequilla vegetal o margarina en ayunas (blanda)
  • 100 g de crema de coco
  • 100 g de azúcar en polvo de vainilla
  • 25 g de cacao en polvo www.simonacallas.com
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 100 g de harina de almendras
  • 2 cucharadas de ron marrón (o esencia de ron)


2. muffins de cereza

Los muffins se encuentran entre los mejores postres porque son fáciles de hacer y muy sencillos de "personalizar". Puedes prepararlos con cualquier ingrediente favorito que tengas en mente como por ejemplo Chocolate, vainilla, diferentes tipos de mermeladas o mermeladas o, en este caso, cerezas. Estos muffins de cereza son simples, rápidos y perfectos para un dulce o incluso un bocadillo. Para el desayuno!


& # 8211 Pastel de cereza y chocolate

Si me hubieras preguntado hace unos años sobre la crema de mantequilla, te habría dicho que la odio, aunque siempre me gustó la mantequilla en las tostadas o la mantequilla en todo. Sentí que la crema de mantequilla era un lío dulce, denso e insípido que no iba bien con los pasteles en mi mente en ese momento. Pero aquí estoy & # 8211 años en el camino & # 8211 amando la crema de mantequilla. ¿Como paso? ¡Descubrí la crema de mantequilla de merengue suizo y su versión italiana con todas sus variaciones & # 8211 & # 8217s como un mundo completamente nuevo abierto frente a mí! Sí, la crema de mantequilla no es tan delicada y aireada como una mousse, pero seguramente es suave y sedosa y vale la pena un lugar en el paseo de la fama de los rellenos de pastelería. Eso sí, lo he estado usando mucho desde que lo descubrí y siempre resulta genial & # 8211 & # 8217 es una receta confiable, ¡eso es seguro! También puedes verlo en acción en estos pasteles de Rose Velvet. Y aunque no es mi primera receta para rellenos de pasteles, seguramente está en la parte superior de mi lista de glaseados y glaseados.

Mi favorito es la crema de mantequilla de merengue suizo porque es más fácil de hacer y lo suficientemente estable para usar para rellenos y decoración, ya sea simple o mejorada con chocolate o purés de frutas. Pero prefiero la versión italiana para esos momentos en los que necesito una crema que seguramente no & # 8217t tiene claras de huevo crudas & # 8211, aunque la versión suiza comienza con un baño de agua caliente, el calor puede no ser suficiente para cocinar las claras de huevo por completo. , mientras que el jarabe de azúcar 118C utilizado para hacer merengue italiano seguramente lo hace. Sin embargo, en términos de estabilidad, no puedo decir que noté alguna diferencia, tal vez solo el hecho de que la crema de mantequilla de merengue italiano tarda más en cuajar y luego volver a juntarse en una crema suave.

Este pastel de chocolate y cereza es un tapón del espectáculo, ¡de eso no hay duda! El dúo de crema aromatizada y el relleno de cereza son una combinación hecha en el cielo, complementando bien el bizcocho de chocolate húmedo y esponjoso. Es tan simple como un pastel, ¡pero igualmente delicioso! Decidí jugar un poco con la decoración y el azúcar Isomalt parecía ser la elección perfecta & # 8211 ¡una hermosa vela roja para hacer que el pastel se destacara fue definitivamente una buena elección!

Lo interesante de decorar pasteles es la cantidad de opciones que uno tiene una vez que el pastel está lleno, cubierto y listo. Puede recurrir al aspecto de flores frescas de hoja perenne, azúcar caramelizada, más crema de mantequilla, merengues, chispas, fragmentos de chocolate y la lista puede continuar. Me gusta tener una idea al respecto antes de comenzar a hornear, pero a veces es el pastel final que inspira la decoración y puede ser una película del momento. ¡Eso es una de las mejores cosas de hornear y es divertido y aventurero!



Comentarios:

  1. Synn

    Debo admitir que el que escribió el nishtyak fue rociado.

  2. Voran

    Sugiero ver un sitio que tiene mucha información sobre este tema.

  3. Ts~egan

    Este tema es simplemente incomparable :), me gusta mucho.

  4. Waerheall

    En él algo es. Ahora todo se hizo claro para mí, muchas gracias por la información.



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