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Pollo A La Parrilla Con Hierbas Mariposa Y Limón

Pollo A La Parrilla Con Hierbas Mariposa Y Limón



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Ingredientes

Para el pollo a la parrilla:

  • 1 pollo entero, en mariposa (alrededor de 4 libras)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 manojo de romero (aproximadamente ½ taza)
  • 1 manojo de tomillo (aproximadamente ½ taza)
  • Rodajas de limón y perejil fresco, como guarnición

Para la salsa de hierbas y limón:

  • 1 cabeza de ajo
  • 3/4 tazas de aceite de oliva
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 1/3 taza de albahaca picada
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1/4 taza de cebollino picado
  • Ralladura de 1 limón
  • Jugo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

Porciones4

Calorías por porción1091

Equivalente de folato (total) 40 µg 10%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 33,1%


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 1 (3 libras) de pollo entero, sin espinazo
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 4 ramitas de romero fresco
  • ½ taza de vino blanco

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra un molde para hornear con borde con papel de aluminio. Coloque una rejilla encima del papel de aluminio.

Frote aceite de oliva por ambos lados del pollo y sazone generosamente con sal y pimienta negra. Coloque las rodajas de limón y el romero en la rejilla y coloque el pollo, con la piel hacia arriba, sobre la rejilla.

Ase en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, de 45 a 55 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C).

Transfiera el pollo a una fuente para servir y cubra con un trozo de papel de aluminio. Deseche el limón y el romero y retire la rejilla.

Vierta el vino en la bandeja para hornear y afloje suavemente los trozos de comida en la sartén con una cuchara de madera, teniendo cuidado de no romper el papel de aluminio. Colar los jugos de la sartén en una cacerola y llevar a ebullición y cocinar hasta que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Vierta la salsa sobre el pollo.


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