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Panqueques con eneldo y queso

Panqueques con eneldo y queso



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Panqueques con amor preparados. Son deliciosos, abundantes, solo buenos para el desayuno o un almuerzo ligero.

  • 500 ml de leche
  • 250 gr de harina
  • 200 gr de queso duro
  • 2 huevos
  • 2 lg de aceite de oliva
  • una punta de cuchillo de sal, azúcar, levadura en polvo
  • 1 pierna. de marar

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panqueques con eneldo y queso:

En un bol, mezcla la harina con la sal, el azúcar y la levadura. Damos el queso por el rallador pequeño. Lavamos el eneldo y lo cortamos en trozos pequeños.

Vierta poco a poco la leche en el bol y mezcle bien para que no se formen grumos. También agregamos huevos enteros. Agrega el aceite, el queso, el eneldo y mezcla la composición.

Vierta la cantidad de masa en la sartén caliente y fría los panqueques. Buen apetito.

Sitios de consejos

1

Si consideras que la composición es demasiado espesa, puedes agregar más leche y mezclar bien.

2

En lugar de eneldo, puede usar las verduras que desee.

3

Preferiblemente los panqueques después de freírlos, colóquelos en un plato cubierto con papel de aluminio para que los bordes no se sequen si los hace demasiado delgados.

4

La composición de los panqueques debe ser de tu agrado, queso, jamón, pimientos, etc.


Tortitas extra finas con queso. Son absolutamente deliciosos

Preparé los panqueques extra finos la semana pasada, por casualidad, cuando encontré un trozo de queso en la nevera. A medida que se acerca la fecha de vencimiento, necesito encontrar una receta que incluya queso. Hice estos deliciosos panqueques. A mi marido le gustaron mucho y se las comió directamente de la sartén, pero a mí me parecen más frías.

Ingredientes necesarios:

  • 20 g de levadura, 400 ml de leche
  • 200 gr de queso, 250 gr de harina de trigo
  • 2 huevos medianos, una pizca de azúcar
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar tortitas con queso?

Calentar la leche, añadir la levadura triturada, los huevos, un poco de azúcar y mezclar. Luego tapa el bol y déjalo en un lugar cálido durante 10 minutos, para que la levadura tenga tiempo de crecer.

En un bol tamizar la harina de trigo, añadir una pizca de sal y hacer un agujero en el medio. Vierta la levadura levantada en este hueco y amase la masa.

Luego cubra la masa con un paño de cocina y colóquela en un lugar cálido. Déjelo reposar durante media hora aproximadamente.

Después de que la masa duplique su volumen, mézclela con queso rallado.

Pon una sartén con aceite al fuego, y cuando el aceite se caliente, fríe los panqueques por ambos lados.

Los panqueques con queso se pueden servir tanto fríos como calientes y combinan muy bien con una ensalada de verduras. Prepara tú mismo esta receta y sorprende a tu familia con unos deliciosos panqueques.

Definitivamente desaparecerán de la mesa de inmediato, porque son absolutamente deliciosos. ¡Diviértete con tus seres queridos y aumenta tu cocina!


Colección de recetas

En Prejmer, en Tara Barsei, se celebra cada año el Pancake Festival o Fasching, después del nombre sajón. Aquí vi por primera vez panqueques con rollitos de col rellenos, panqueques con zacusca, panqueques con espinacas y champiñones. También hay recetas clásicas de tortitas con queso, chocolate o mermelada casera.

Dos días de Festival con delicia culinaria, exhibición de panqueques, recetas antiguas, secretos guardados con santidad, buen humor, baile, gente hermosa, artistas invitados, niños talentosos e incluso un baile de máscaras & # 8230

Ingrediente:
& # 8226 4 huevos
& # 8226 300 ml de leche
& # 8226 300 ml de agua mineral
& # 8226 400 g de harina
& # 8226 3 cucharadas de mantequilla derretida (opcional)
& # 8226 Itinerario de 2 cucharaditas
& # 8226 200 g de crema agria
& # 8226 200 g de queso rallado
& # 8226 200 g de queso salado
& # 8226 3 dientes de ajo
& # 8226 1 enlace eneldo
& # 8226 sare
& # 8226 aceite de girasol para freír

Método de preparación:
Hacemos la composición para las hojas de panqueques a partir de: harina, huevos, leche, agua mineral, comino y una pizca de sal. Mantenerlo en el frigorífico durante 30 minutos y luego horneamos las hojas.

La masa es un poco más espesa y las láminas saldrán más gruesas.
Engrasarlos con crema agria mezclada con eneldo.

Espolvorear con queso salado y luego con queso rallado.

Ponga un poco de ajo machacado encima y enrolle los panqueques.
¡Eso es todo!

PD: los pasos para la masa de panqueques los expliqué con más detalle en la receta: Panqueques con urda y eneldo

PPS: Un buen molde para panqueques es el de Heinner. ¡Se lo recomiendo a todos!


Panqueques americanos

Nuestro desayuno comenzó a incluir y Panqueques americanos o panqueques, como se les conoce en inglés.
Se cocinan rápidamente, son esponjosos y son perfectos para una desayuno de fin de semana En familia.
Se pueden hacer de forma sencilla, con trozos de chocolate, frutas o de diferentes sabores, según las preferencias de cada uno.
También se puede servir con mantequilla, sirope de arce, nata montada, mermelada o diversas salsas de frutas.


Preparación:

- Batir los huevos en un bol de gran diámetro. Agrega la leche, la crema agria y luego incorpora la harina recién tamizada. Mezclar todos los ingredientes con una espátula para obtener una mezcla lo más homogénea posible. La composición preparada se pasa a través de un tamiz.

- Poner un poco de mantequilla en una sartén con superficie antiadherente (yo suelo esparcir la mantequilla o el aceite que se utiliza para calentar los panqueques con una servilleta de cocina absorbente sobre toda la superficie de la sartén). Cuando la temperatura de la sartén sea óptima, coloque aproximadamente la mitad de la composición previamente preparada en la sartén y extiéndala por toda su superficie. Este tiempo de trabajo debe completarse lo antes posible.

- Los panqueques se voltean con cuidado (Xabier Gutiérrez recomienda darle la vuelta al panqueque con las palmas) pero no se deben dejar en la sartén por mucho tiempo (pasarán algún tiempo en el horno).

- Colocar los panqueques en un plato (uno encima del otro) y tapar. Por lo general, coloco paños de cocina prehumedecidos entre ellos y luego los cubro con otra toalla húmeda.

Para el llenado:
- El ajo se limpia, se lava y se pica.
- Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas finamente.
- Lavar el pimiento rojo, limpiarlo y cortarlo en trozos.

- Las setas se limpian, se lavan muy bien y se secan frotando suavemente su superficie con toallas de papel absorbente. Los champiñones se cortan en trozos (también les corté la cola).

- En una sartén antiadherente sofreír en un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y las setas previamente preparadas. Sazone al gusto con sal, mezcle con pimienta blanca, verde, negra y pimentón. Al final añadir las hojas de perejil y el eneldo picado.

- Coloque una parte de la composición preparada en la superficie del panqueque y enróllelo con cuidado. Haz lo mismo con el resto de los panqueques.
- Engrase una bandeja resistente al calor. Coloque los panqueques preparados en la bandeja.
- Añadir a la superficie queso rallado finamente sobre un rallador y hojas de perejil picadas.

- Precalentar el horno a 180 grados c.
- Colocar la bandeja en el horno durante unos 7-10 minutos, hasta que las tortitas adquieran un color dorado en la superficie.
- Servir caliente. La crema se agrega opcionalmente antes de servir.


PANCAKES CON QUESO DE VACA Y Eneldo

Elegí preparar esto para la cena pudín de panqueques con requesón y eneldo & # 8211 receta de pudín salado para panqueques.

La receta de panqueques con requesón y eneldo se hace de manera muy fácil y rápida y puedes hacerlo siempre que te aburras de comer solo panqueques con mermelada. A mi hijo también le encantan las opciones saladas, especialmente aquellas con champiñones o espinacas.

Puede ser una buena idea para la cena o un refrigerio caliente.

Para preparar panqueques con requesón y eneldo no necesita ingredientes costosos o difíciles de obtener.

Puedes adaptar la receta y añadir al relleno dados de jamón, pimientos morrones (salteados previamente), espinacas baby o queso rallado.

Si no puede encontrar requesón, puede usar ricotta.

A continuación, le indicamos cómo hacer un pudín de panqueques con requesón y eneldo:

INGREDIENTE:
(para 2 personas):

1 enlace de eneldo fresco

1 punta de cuchillo de nuez moscada molida

200 ml de crema agria para cocinar

Con los panqueques listos, encendí el horno a 180 ° C para precalentar.

Preparé el relleno mezclando requesón con un huevo, 1/4 de cucharadita de sal, pimienta recién molida, nuez moscada en polvo y eneldo finamente picado.

Mezclé la composición hasta que quedó homogénea.

Llené los panqueques con esta mezcla y los coloqué en un plato pequeño resistente al calor.

Preparé la salsa mezclando 200 ml de nata de cocción con 2 huevos previamente batidos con sal y pimienta recién molida, luego agregué el queso rallado a través de un rallador grande. Vertí la salsa sobre los panqueques.

Horneé pudín de panqueques con requesón y eneldo durante unos 30 minutos. Dependiendo de la fuerza de su horno, deje el pudín en el horno hasta que la salsa espese y se dore ligeramente.


Panqueques con eneldo y queso - Recetas












Por http://retetegg.blogspot.com/
A veces se nos acaban las ideas, nos da hambre y no tenemos mucha comida en la nevera para elegir y hacemos varias combinaciones.

Una noche, alrededor de las 11 de la noche, mi amiga Raisa estaba en la situación anterior. No sabía qué combinar para conseguir una cena tardía pero sabrosa y me pidió una idea (dependiendo de los ingredientes que me dijo que tenía en la nevera). Le sugerí que hiciera unos panqueques rápidos con cerveza, a los que añadió un poco de queso rallado para darle más sabor.

Mientras hablábamos del lío (ella entre 2 turnos de panqueques) yo también tenía un antojo. Como no como por la tarde después de las 7 en punto (y ya era casi medianoche), al día siguiente también probé los panqueques con cerveza y queso. una locura (en el buen sentido).

En una sartén caliente horneé los panqueques (los hice un poco más gruesos de lo habitual para que necesitaran más tiempo para hornear). Pero puedo decir honestamente que valen todo el tiempo del mundo porque son mega sabrosos.

Los serví calientes con queso rallado encima y unas 2 salchichas semi ahumadas con kétchup. Yo voy simple o con una salsa que te guste más :)


Champiñones con Champiñones

- Batir los huevos en un bol de gran diámetro. Agrega la leche, la crema agria y luego incorpora la harina recién tamizada. Mezclar todos los ingredientes con una espátula para obtener una mezcla lo más homogénea posible. La composición preparada se pasa a través de un tamiz.

- Poner un poco de mantequilla en una sartén con superficie antiadherente (suelo esparcir la mantequilla o el aceite que se utiliza para calentar los panqueques con una servilleta de cocina absorbente sobre toda la superficie de la sartén). Cuando la temperatura de la sartén sea óptima, coloque aproximadamente la mitad de la composición previamente preparada en la sartén y extiéndala por toda su superficie. Este tiempo de trabajo debe completarse lo antes posible.

- Los panqueques se voltean con cuidado (Xabier Gutiérrez recomienda darle la vuelta al panqueque con las palmas) pero no se deben dejar en la sartén por mucho tiempo (pasarán algún tiempo en el horno).

- Colocar los panqueques en un plato (uno encima del otro) y tapar. Por lo general, coloco paños de cocina prehumedecidos entre ellos y luego los cubro con otra toalla húmeda.

Para el llenado:
- El ajo se limpia, se lava y se pica.
- Pelar las cebollas, lavarlas y picarlas finamente.
- Lavar el pimiento rojo, limpiarlo y cortarlo en trozos.

- Las setas se limpian, se lavan muy bien y se secan frotando suavemente su superficie con toallas de papel absorbente. Los champiñones se cortan en trozos (también les corté la cola).

- En una sartén antiadherente sofreír en un poco de aceite la cebolla, el ajo, el pimiento morrón y las setas previamente preparadas. Sazone al gusto con sal, mezcle con pimienta blanca, verde, negra y pimentón. Al final añadir las hojas de perejil y el eneldo picado.

- Coloque una parte de la composición preparada en la superficie del panqueque y enróllelo con cuidado. Haz lo mismo con el resto de los panqueques.
- Engrase una bandeja resistente al calor. Coloque los panqueques preparados en la bandeja.
- Añadir a la superficie queso rallado finamente sobre un rallador y hojas de perejil picadas.

- Precalentar el horno a 180 grados c.
- Colocar la bandeja en el horno durante unos 7-10 minutos, hasta que las tortitas adquieran un color dorado en la superficie.
- Servir caliente. La crema se agrega opcionalmente antes de servir.
La receta de la masa de panqueques es de Xabier Gutiérrez y la encontré en su libro "1000 Recetas para principiantes y cocineros aficionados".

Preparé varios panqueques (simplemente los serví con mermelada, salsa de chocolate o queso Telemea rallado en un rallador). Solo 6 panqueques (de los preparados) que usé para la receta en sí.


Panqueques de espinacas al horno

Tortitas de espinacas al horno. Panqueques rellenos con un crema de ajo y espinacas y queso rallado gratinado son un aperitivo caliente muy sabroso. Mi receta de panqueques verificada (que puedes encontrar aquí) no contiene azúcar en absoluto. Siempre los hago ir con rellenos dulces (mermeladas, requesón con pasas, manzanas o naranjas caramelizadas) y saladas (champiñones, salsa blanca con queso, carne picada, verduras chinas, espinacas, sesos, hígado de pollo, etc.).

Y esta vez horneé más panqueques con la idea de que Ya tenia una espinaca lista (con salsa bechamel y fragante con ajo). Los panqueques se pueden freír el día anterior. Conozco personas que hacen 100 panqueques a la vez y los congelan en 10 a 15 porciones en bolsas de plástico herméticas. ¡No lo he probado, pero parece conveniente!

Volvamos a nuestros panqueques y panqueques de espinacas # 8211. Lleno de un crema de ajo y espinacas (ver receta aquí) y espolvoreado con queso rallado son un aperitivo muy fino y sabroso (o incluso una cena & # 8211 si comes 2-3 personas).

Se pueden presentar enrollados (como sarmales) o colocados en capas como un bizcocho (en forma redonda con el diámetro de los panqueques).


Video: Δεν θα τηγανίζετε απλές τηγανίτες πλέον! Φτιάξτε αυτές τις τρυφερές τηγανίτες με τυρί cottage (Agosto 2022).