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Receta tailandesa de salsa de maní salteada

Receta tailandesa de salsa de maní salteada


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La salsa tailandesa de maní salteado es fácil de preparar con mantequilla de maní y otros seis ingredientes simples. Genial con pollo salteado, pimientos y fideos.

39 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní crujiente
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita de jengibre molido
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 5min› Listo en: 10min

  1. Combine el vinagre, la salsa de soja, la mantequilla de maní, el azúcar morena, el ajo en polvo, el jengibre y la pimienta de cayena en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva hasta que el azúcar morena se disuelva y la salsa esté suave, aproximadamente 5 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(64)

Reseñas en inglés (52)

¡Genio! Gracias por esta sencilla, rápida y deliciosa receta. Reduzco un poco el azúcar, pero las cantidades tienden a ser un poco flexibles cuando se trata de cucharadas de mantequilla de maní. Las personas con alergias a las nueces deben mantenerse alejadas del 29 de noviembre de 2017

por AnnJnet

¡Gran receta! Le daría a este 4 1/2 estrellas si pudiera. Me encanta tal como es y también a mis chicos. A mi esposo también le gustó, pero me pidió que reduzca un poco el vinagre y agregue más mantequilla de maní la próxima vez que lo prepare. Él es para quien hice esto de todos modos porque le gusta la salsa de maní. Ajusté la receta para hacer 10 porciones y lo único que hice diferente fue reducir un poco la pimienta de cayena, ya que no soy un gran fanático del exceso de calor en mi comida. Cociné una caja de fideos espaguetis de 16 oz y la cantidad de salsa para 10 porciones fue prácticamente la cantidad perfecta. Cociné pollo para acompañarlo, pero creo que los fideos absorbieron la mayor parte de la salsa antes de cortar el pollo, así que no mezclé el pollo con los fideos. Creo que la próxima vez cortaré el pollo y lo mezclaré con la salsa justo antes de mezclarlo con los fideos, tal vez incluso haga un poco más de salsa. ¡Definitivamente lo volveré a hacer! -26 de agosto de 2015

por lutzflcat

Bueno, esto fue excelente, pero no es SOLO una salsa salteada. Lo usé como aderezo para una rápida ensalada de fideos asiáticos cargada de linguini, pimiento rojo, calabacín, cilantro, cebolla verde, zanahorias y maní picado ... ¡estaba delicioso! Puse esto junto tan rápido que incluso olvidé calentarlo. Usé mi batidor de baterías y el azúcar morena se disolvió bien. Hecha con artículos de despensa que siempre tengo a mano, me encanta que esta salsa se pueda usar de múltiples formas. ¡Gracias Bonnie Gertz! -30 de julio de 2015


Receta tailandesa de salsa de maní salteada - Recetas

1 1/2 cucharaditas de pasta de curry rojo, o más al gusto (yo uso la marca Thai Kitchen)

3 cucharadas de azúcar granulada

6 cucharadas de mantequilla de maní totalmente natural

1/2 cucharadita de sal kosher (opcional)

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de ajo picado

1 cebolla pequeña, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada

1 pimiento rojo mediano, cortado en tiras de 1/2 pulgada por 3 pulgadas

1 zanahoria grande, pelada y cortada en monedas de 1/4 de pulgada

8 onzas de brócoli, cortado en floretes

2 tazas de col verde picada

7 a 8 onzas de tofu firme al horno (yo uso el sabor Wildwood Royal Thai), cortado en cubos

Para hacer salsa de maní: En una licuadora, combine la leche de coco, la pasta de curry, la salsa de soja, el azúcar y la mantequilla de maní. Mezclar hasta que esté suave. Pruebe y agregue la sal, si lo desea. Pruebe y agregue más pasta de curry si prefiere que su salsa de maní sea más picante. Para sofreír: Calentar el aceite en un wok a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillando, agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que el ajo comience a colorear, aproximadamente 30 segundos. Agregue el pimiento, la zanahoria y el brócoli y continúe salteando hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Agregue el repollo y el tofu y cocine, revolviendo solo ocasionalmente, hasta que el repollo se ablande, aproximadamente 1 minuto. Agregue suficiente salsa de maní para cubrir las verduras, mezcle y saltee durante 1 minuto para que se caliente. Sirve con arroz al vapor.


Salteado de 6 vegetales con salsa de maní

Sabes cuando derramas tu café con leche espumoso por todo tu regazo y el interior de la tela mientras detienes tu auto a las 5:30 am en el camino a la clase de spinning, ya llegaste tarde y todo lo que quieres hacer es deshacer porque sabes cómo las cosas van a oler en una hora?

Hay cosas apestosas en la vida, y eso es cierto. Es una especie de fastidio que Tomagotchis nunca más se enganche a nuestras trabillas. No de cualquier color, no cualquier día. No importa cuánto quieras alimentar a una criatura electrónica cuyo único propósito es hacer caca y morir.

A pesar de tu desesperación por que haya un regreso de Hey Dude, tú y rsquoll tienen que conformarse con Glee & hellip, ¿qué diablos es eso, de todos modos? Apestaba apestoso.

Sí & hellip, esta receta no se parece en nada a eso, aunque & hellip

Si bien gran parte de la salsa de maní tailandesa que les mostré tomó una ruta directa desde la licuadora hasta mi boca a través de una cuchara, resistí la tentación del maní el tiempo suficiente para empapar mis verduras con ella.

La clave para un buen salteado de verduras es utilizar aceite resistente al calor, como aceite de semilla de uva o aceite de coco, y vigilar las verduras para que salgan bien y no demasiado cocidas. Además, tener una salsa maravillosa como la salsa de maní tailandesa para rociar encima es una ventaja importante.

Esta comida se reunió casi dividida durante el fin de semana después de hacer recados y correr un sendero. Era una de esas recetas que picas malhumoradamente y salteas y escuchas febrilmente con la mirada de El Diablo en tu rostro y una vez que está listo, aflojas los puños, aflojas la empuñadura de hierro en tu cuchara de madera y te das cuenta de lo rápido y fácil que fue todo. . Sayonara, El Diablo Hambre resuelta. Relajación. Comida. ¡Salsa de maní!

Así que aquí está: una guarnición de verduras perfecta o un plato fuerte para su ajetreada semana laboral. Serví el salteado de verduras sobre arroz integral, y también puede agregar camarones o pollo para obtener proteínas adicionales. Es rentable y requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo. ¡Esté muy caliente en su plato antes de que pueda decir kalamazooooo!


¿A qué temperatura se debe cocinar la carne de cerdo?

El cerdo se puede comer con seguridad cuando está cocido a 145 grados. A la hora de cocinar cortes como chuletas de cerdo, lomo de cerdo o solomillo de cerdo un termómetro digital es muy útil para comprobar la temperatura.

Para verificar que esté bien cocido, use el termómetro digital para medir la temperatura en la parte más gruesa del corte sin tocar ningún hueso. Una vez que hayas alcanzado la temperatura interna deseada, retira del fuego y deja reposar durante tres minutos.

Por supuesto, si desea preparar un plato cocido a fuego lento, como la carne de cerdo desmenuzada, la carne de cerdo se cocinará a una temperatura más alta para lograr esa ternura que se deshace. Y en el caso de este salteado, te guiarás por el aspecto de la carne. Debe dorarse por fuera, pero aún suave y tierno.

Esta tabla de temperatura de cerdo es un recurso muy útil para asegurarse de que su corte de cerdo esté listo.


Ingredientes de fideos de maní al curry tailandés:

Antes de llegar a la receta completa a continuación, aquí hay algunas notas rápidas sobre los ingredientes que necesitará para hacer esta receta de fideos de maní al curry de inspiración tailandesa:

  • Fideos: Prefiero usar fideos de arroz (de cualquier ancho) para esta receta, pero siéntase libre de usar el tipo de fideos que prefiera o tenga a mano.
  • Proteína: La proteína en esta receta depende de usted. Agregué un poco de pollo en rodajas finas, pero la carne de res, cerdo, camarones, vieiras, tofu o cualquier otra proteína que más te guste también funcionaría. O puede omitir la proteína agregada por completo y simplemente seguir con fideos y verduras.
  • Verduras: Del mismo modo, las verduras incluidas también dependen de usted. Limpié mi cajón para verduras y usé brócoli, pimientos amarillos, zanahorias, shiitake y champiñones en el lote fotografiado arriba. ¡Pero cualquier verdura apta para sofritos funcionará aquí! Recomiendo agregar alrededor de 4 a 6 tazas de verduras en rodajas en total.
  • Ajo y jengibre: También recomiendo agregar un poco de ajo fresco y jengibre al salteado para obtener los mejores sabores. Pero si no tiene ninguno a mano, puede agregar un poco de ajo en polvo y / o jengibre molido en su lugar, al gusto.
  • Salsa de maní al curry: Esta salsa simple es fácil de preparar con leche de coco (recomiendo usar leche de coco entera para obtener la textura / sabor más cremosos), caldo de verduras (o caldo de pollo), mantequilla de maní cremosa (yo usé PB natural), curry rojo tailandés pasta (agregue la cantidad deseada, al gusto), jugo de limón fresco (el que prefiera) y salsa de pescado (esta es mi marca favorita).
  • Aderezos: Finalmente, ¡sé generoso con tus ingredientes! Este curry brilla cuando se adorna con mucho cilantro fresco picado y / o albahaca tailandesa. También me gusta espolvorear algunos cacahuetes picados para que estén más crujientes y, por lo general, sirvo el curry con rodajas de lima extra fresca para que las personas puedan preparar sus porciones individuales tan cítricas como prefieran.


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Añadido por

Lo único que modifiqué para esta receta fue reducir la cantidad de mantequilla de maní en la salsa y agregar un poco más de salsa de soja. A Brent no le gusta un sabor a mantequilla de maní realmente fuerte, así que sabía que de otra manera no le gustaría esto. Encontré que la salsa era bastante buena y podría mantener fácilmente la cantidad total de mantequilla de maní, pero tiene un sabor predominante. Sin embargo, realmente no llamaría picante a la salsa; si quieres picante, necesitarás aumentar la cantidad de pimienta triturada. De lo contrario, la mantequilla de maní realmente suaviza el calor. La receta tiene mucho sabor en general. El pollo y el brócoli estaban bien hechos y todo el plato se combinó bien. Agregué un poco de maní triturado y más pimiento rojo triturado encima al servir.

Me encantó. Muy facil. Lo único que cambié fue usar muslos de pollo.

Quizás fue la mantequilla de maní natural, pero esta receta no salió bien. No le importaba el sabor en absoluto y no volvería a hacer.

Hice esta receta con la opción de brócoli y serví el plato con arroz blanco, ¡fue un gran éxito! Es muy fácil de hacer y definitivamente lo volveré a hacer. Mi única área de mejora sería la salsa de maní. La salsa no estaba muy picante (estoy seguro de que usar más pimiento rojo triturado ayudaría) y también le faltaba un poco de sabor, aunque no estoy seguro de qué haría para mejorarla. Creo que puedo buscar una receta de salsa de maní por separado para probarla la próxima vez.


Direcciones

Para salsa tailandesa de miel y maní: En un tazón grande o en un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Refrigere, cubierto, durante la noche para mezclar los sabores.

Sirve a temperatura ambiente como acompañamiento del sofrito. Reserve 3/4 taza de la salsa para usar en la receta de salteado.

Para el salteado de vieiras y maní: Cocine el arroz (se puede sustituir por cualquier arroz: jazmín, basmati, etc.) hasta que no esté del todo cocido. Escurrir, reservar e incorporar suavemente los pimientos cortados en cubitos.

Blanquear las judías verdes hasta que estén tiernas.

En un wok o una sartén grande, sofría las vieiras y las verduras en aceite caliente durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Agregue los pimientos rojos, el arroz y la salsa para saltear reservada y revuelva suavemente para cubrir.

Caliente, espolvoree con maní picado y sirva inmediatamente con una guarnición de salsa de maní Thai Honey y una ramita de espinacas tiernas.


Fideos tailandeses de pollo con maní

¿Busca una comida fácil entre semana que le encantará a toda la familia? No busque más, esta receta de fideos tailandeses de pollo con maní hechos con ¡LA MEJOR salsa de maní tailandesa casera! ¿Sabroso y fácil de preparar en solo 35 minutos? ¡Inscríbeme para esta receta de salteados todas las noches de la semana!

Deshazte del menú de comida tailandesa para llevar y, en su lugar, ¡prepara esta receta en casa! Es tan bueno como su restaurante tailandés favorito y fácil de preparar en su propia cocina. ¿El secreto de este plato? ¡La salsa de maní tailandesa!

Esta salsa de maní es todo. ¡Es deliciosamente cremoso, dulce con un poco de picante y realmente delicioso en toneladas de recetas diferentes!

Originalmente creé la salsa en 2012. como parte de una receta de brochetas de pollo PB & ampJ. Desde entonces, lo he agregado a los tazones de Buda de camote con maní tailandés, pasta vegetal con maní tailandés y albóndigas de pavo con maní tailandés de olla de cocción lenta.

¡Cada receta que hago con esta salsa es un éxito en mi cocina y en el blog! La salsa es muy fácil de hacer. Literalmente, arroje todo en una licuadora o procesador de alimentos y estará listo para usar.

Use una taza de salsa para este pollo salteado, luego pruebe otras recetas con la salsa para varias comidas a lo largo de la semana. ¡Es realmente bueno en casi todo!


¡Planifique sus comidas, construya su despensa digital, guarde recetas y más!

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de carne de res, en rodajas finas
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas finas
  • 1/4 taza de brotes de bambú en rodajas, en lata, escurridos, enjuagados
  • 1/4 taza de salsa satay de maní sin gluten Thai Kitchen®
  • 2 cucharadas de salsa de pescado premium sin gluten Thai Kitchen®

Productos clave


Ver el vídeo: Receta de salsa de maní thai Thai peanut sauce (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Meldon

    Estás cometiendo un error. Envíame un correo electrónico a PM, lo discutiremos.

  2. Goltitaxe

    Felicito, qué palabras ..., pensamiento notable

  3. Oles

    Creo que estás cometiendo un error. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  4. Gilchrist

    Esto no me molesta.

  5. Covey

    Bravo, tu idea será útil



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