Nuevas recetas

Pescado tostado con Mamaliguta

Pescado tostado con Mamaliguta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para polenta: Pon agua con una pizca de sal al fuego y deja hasta que empiece a hervir, cuando el agua hierva agrega el bloque bloque aproximadamente 2-3 manos y comienza a mezclar, se debe mezclar bien para que no se pille, si desea hacer la polenta más fuerte (vartoosa) agregue más maíz, cuando se note que la polenta está lista, retírela del fuego y déle la vuelta en el plato.

Para el diseño que hice, tomé una forma especial y la llené con una cuchara, la polenta tomando esa forma.

El pescado se lava y se limpia, se corta la cabeza, se raja por la panza, se limpia por dentro, se lava una vez más y se tapona con las servilletas absorbentes por dentro / por fuera. Luego se da el pescado a través de una mezcla de harina, maíz y sal. Retirar el pescado y dejarlo sobre las servilletas absorbentes para eliminar el exceso de grasa.

Para disponer el plato, colocar la polenta en el medio, pescar alrededor de la polenta, cortar 2-3 hojas de lechuga y decorar, se recomienda servir con salsa de ajo.

Buen apetito.


CARPAS FRITAS CON SALSA MEUNIERE

Como todavía era un lanzamiento de pescado, pensé que hoy prepararía un medallón de carpa frita con salsa miller y papas naturales.

ingredientes:

  • 2 medallones de carpa
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 o
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 80 gr. manteca
  • Jugo de medio limón
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • un manojo de perejil

Condimentar bien los medallones de carpa lavados y secos con sal y luego darles harina, huevo batido y pan rallado.

Fríelos en un baño de aceite adecuado hasta que penetren y adquieran un bonito color, luego sácalos en un plato cubierto con una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.

Mientras tanto, preparo la salsa del molinero en una sartén en la que pongo 80 gr. mantequilla que dejo que se derrita a fuego muy lento.

Agrega el jugo exprimido de medio limón, las dos cucharadas de alcaparras y el perejil recién picado.

Mezclar un par de veces con la salsa obtenida y reservar.

Junto a una porción de papas naturales espolvoreadas con romero y un poco de perejil verde, mi medallón de carpa con salsa de molinero se ve tan tentador y está tan sabroso cubierto con salsa agria de alcaparras que no queda nada en el plato lo suficientemente rápido.


Receta tradicional de salmuera de pescado del Danubio y salmuera de carpa # 8211

Receta tradicional de pescado en salmuera del Danubio. ¿Cómo hacer salmuera de carpa u otro pescado con polenta y sarmuzac? ¿Qué pescado utilizamos para la salmuera? Carpa, novac, crucian, gallineta nórdica, dorada u otra salmuera de agua dulce o salada, horneada en un plato caliente con sal o asada a la parrilla.

Nuestro querido amigo Mya Benea nos ofreció esta receta tradicional de salmuera de pescado del Danubio. Vive en Galati, a orillas del Danubio, y la salmuera de carpa se encuentra a menudo en el menú de su familia. Salmuera de pescado picante con ajo, elaborada con tomates y pimientos al horno y hierbas aromáticas. Salmuera de pescado elaborada según una antigua receta familiar.

Tradicionalmente, el pescado en salmuera se hornea al aire libre en un plato espolvoreado con sal. Posiblemente en una parrilla clásica con brasas. La imagen pertenece a nuestro lector Vasile Barbu. Después de hornear, retire el exceso de sal y continúe la receta.

El pescado horneado en un plato caliente espolvoreado con sal o al grill, sobre fuego de leña o carbón tiene un sabor especial, pero ¿qué hacemos en invierno o cuando vivimos en un bloque de pisos?

Bueno, adaptamos la receta y nos las arreglamos con la sartén y la estufa & # 8230

Mya también es moderadora Urban Flavours Group en Facebook y nos deleita casi a diario con fotos culinarias de los menús elaborados por ella. El otro día volvió a preparar esta maravillosa salmuera de pescado y documentó la receta a través de fotos paso a paso.

Este plato también se puede cocinar en un caldero, al aire libre. Es aún más sabroso. Más recetas en el caldero (bograci) encontrar aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 3-4 porciones de salmuera de pescado.


Pescado (fitófago) frito con polenta y salsa de yute

Limpiar el pescado, cortarlo en trozos más grandes, escurrirlo, luego agregar sal, enrollar en harina y freír en aceite caliente.

Preparamos por separado la salsa de ajo machacado untada con aceite y un poco de vinagre, a la que se le añade yogur y eneldo verde picado.

Prepare la polenta con los ingredientes anteriores (harina de maíz, agua, sal al gusto).

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Pescado frito con polenta

Esta combinación tiene algo irresistible: el pescado enrollado en harina y maíz, frito rápido, espolvoreado con mujdei fresco y acompañado de polenta, hace que te olvides de la etiqueta, se arremangue y acerques el plato, para no perderte de alguna manera tal captura.
Aquí tenemos algunos hanusi (el hanus es solo un guvid más grande y sabroso, no te dejes engañar por este monstruo) y algunas sardinas, junto al rodamiento de anchoas :)

1.Las cantidades no importan, ajústalas a los ojos según el número de personas.
Limpiar los bagres, lavarlos bien y dejar escurrir bien el agua. Mantenga el pescado frío hasta que sea su turno.


2.Mezclar 2 puñados de harina con un puñado de maicena en un plato y preparar una bandeja plana con toallas de papel para escurrir el aceite de la sartén.
3.Ponte la polenta, una más saludable. Amigos para limpiar un poco de ajo y hacer un mujdei, prepárense para la acción.
4.Calienta el aceite en el sarten. El pescado se sala y salpimenta, se pasa por una mezcla de harina y harina de maíz, luego se fríe en pequeñas porciones para que quede crujiente. Escurre el aceite sobre toallas de papel.
5.Se sirven inmediatamente, con polenta y mujdei. Deslízate bien con una cerveza fría o, mejor aún, con un vino blanco seco, como un Riesling.


Recetas de pescado para el menú de Año Nuevo.

Los ancianos dicen que en la víspera de Año Nuevo tenemos que comer pescado. Esto nos hará resbalosos todo el año, librándonos de cualquier situación. No sé hasta qué punto la superstición ayuda o no, es claramente bastante agradable, pero creo que la razón por la que el pescado no debería faltar en un menú festivo es que es sabroso, ligero y el sabor de los platos de pescado es en sí mismo un celebración de las papilas gustativas. Hemos realizado para ti una selección de recetas con pescado o marisco publicadas hasta el momento. Las recetas que os propongo son para todos los gustos y bolsillos: tanto para los tradicionalistas, que preferirán la trucha o la carpa con polenta en la carta de Nochevieja, como para los que no se rinden cuando se trata de mariscos.

Hay recetas de todo tipo: pescado a la plancha, pescado frito, pescado al horno, camarones y calamares a la plancha o salteados, con o sin salsa. Espero haber logrado darte un toque de inspiración y poner en tu mesa festiva de Año Nuevo una receta con pescado de la marca retetecalamamaro :).


Pescado frito con ajo Mujdei

paso 1. Limpiamos bien, lavamos el pescado y lo repartimos. Lo salamos y lo dejamos por 10 minutos.

paso 2. En un plato plano agregue la harina de maíz.

paso 3. En una sartén bien calentada agrega el aceite.

paso 4. Pasamos el pescado por harina de maíz, de un lado y del otro para que quede muy bien cubierto.

paso 5. Ponga los trozos de pescado en la sartén y déjelos freír sin tapa. Pasados ​​unos 10 minutos intentamos darle la vuelta para ver cuánto se ha dorado.

paso 6. Cuando el pescado esté bien dorado por un lado, dale la vuelta al otro lado y cocínalo hasta que esté bien dorado.

paso 7. Cuando el pescado esté listo, lo sacamos en un plato y lo dejamos enfriar un poco hasta que preparemos la salsa de ajo.

paso 8. En una sartén agregue 8 cucharadas de agua corriente, 1 cucharada de aceite, un poco de sal y ajo finamente triturado. Remueve hasta que hierva y apaga el fuego.


¿Cómo preparar la receta de pescado (crucian) & bdquoprajit & rdquo en el horno, sin harina, con un poco de aceite?

Puede leer más la receta escrita o ir directamente a la receta en video aquí:

Limpiamos el pescado de escamas, lo destripamos y luego lo lavamos muy bien.

Hacemos varios cortes, por ambos lados, a una distancia de 3-4 milímetros, que llegan hasta el hueso, pero no cortan el hueso. Los cortes harán que el pescado penetre mejor, en profundidad.

Saltaremos el pez por fuera, por un lado y por otro, luego por dentro. Usé aproximadamente una cucharada de sal. Agregue pimienta tanto como pueda con cuatro dedos.

Dentro de cada pescado ponemos un manojo de perejil y ajo en rodajas.

Coloque el pescado en la sartén y espolvoree con aceite, no más de tres cucharadas.

Mete la bandeja en el horno, a 230 grados centígrados, fuego arriba y abajo con ventilación, en los hornos eléctricos. En los hornos de gas, pon el fuego al máximo y coloca la bandeja en el medio.

El horneado toma alrededor de 1 hora, vea cuando el pescado esté bien dorado.

Ya sabes esa palabra: los turcos lucharon en nuestras bocas & # 128512

Prueba la receta también, todo es sencillo, no hay humo en la casa, muy rápido.


Pescado Frito (Dorada y Stavrid)

El pescado se lava, se limpia bien y luego se seca bien con una servilleta. Condimente cada pescado por dentro y por fuera con media cucharadita de mejorana, media cucharadita de orégano, y se pone a gusto pimienta, vegeta y condimento de pescado.

Déjalo reposar durante 15 minutos, luego pásalo por la harina. Después de pasar por la harina, se agitan bien, dejando solo la harina que se adhiere bien al pescado.

El pescado así preparado se coloca en aceite caliente en una sartén antiadherente, al calor adecuado. Giran del otro lado solo cuando están bien dorados del lado opuesto.
Cuando el pescado se haya dorado bien por ambos lados, sácalo en un plato forrado con servilletas.
Servir al lado de la guarnición deseada, serví junto a papas fritas y una ensalada de leurda.


Video: Palitos de pescado (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Skylar

    No es una pena imprimir una publicación así, rara vez lo encuentras en Internet, ¡gracias!

  2. Amin

    No hay tiempo para el amor ahora, Fin. La crisis es algo serio

  3. Deman

    ¿Te puedo preguntar?

  4. Lorin

    Absolutamente de acuerdo contigo. Idea buena, está de acuerdo contigo.

  5. El-Saraya

    no-no-no-no-no es hora de que me comunique contigo aquí, iré a la hierba dunu



Escribe un mensaje