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Receta económica de sopa de pollo con lentejas rojas

Receta económica de sopa de pollo con lentejas rojas


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Esta es una sopa realmente barata y fácil de hacer que tiene un delicioso sabor saludable y reconfortante y se puede preparar en unos minutos. Si quieres, echa algunos trozos de pollo o pavo sobrantes.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 zanahorias medianas, en rodajas
  • 1 papa mediana, en cubos
  • 2 puñados generosos (400 g) de lentejas rojas
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 900 ml (1 1/2 pt) de agua hirviendo
  • sal y pimienta

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 40min› Listo en: 50min

  1. Freír la cebolla en aceite durante 5 minutos en una cacerola grande o en una olla. Agregue todos los demás ingredientes y luego vierta sobre el agua hirviendo y lleve a ebullición. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén muy suaves, aproximadamente 40 minutos.
  2. Si la mezcla es demasiado espesa, simplemente agregue más agua. Sazone al gusto (tenga cuidado con la sal ya que los cubos de caldo tienen mucha sal). Déjelo como una sopa gruesa o mézclelo a mano para un acabado más suave.

Propina

Sirva con pan crujiente con trozos de pan.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Precioso y fácil de hacer !!!!!! - 31 de enero de 2014


Sopa de pollo y lentejas rojas en olla de cocción lenta

Miras Sábado noche en directo? Me encanta. He tenido una obsesión desde la secundaria. Lo admito, ya no me quedo despierto hasta tan tarde, pero lo capto religiosamente al día siguiente en Hulu o DVR. El punto de la referencia SNL es este, ¿recuerdas el segmento en La actualización del fin de semana con Seth y Amy llamado & # 8220¿Realmente? & # 8221 Bueno, le di a la Madre Naturaleza un gran & # 8220 ¿REALMENTE? & # 8221 esta mañana cuando me desperté y miré por la ventana. En serio, estoy tan increíblemente sobre esta maldita nieve. No estoy seguro de cuánto tiempo más puedo soportarlo. Tampoco puedo soportar otro día de nieve en la escuela.

Dado que hace mucho frío y hay nieve (grrr) en el suelo, decidí hacer una especie de sopa tibia y pegada a las costillas. Me doy cuenta de que el clima frío eventualmente se desvanecerá, y mis días de preparación de sopa terminarán hasta el próximo año. También puedo hacerlo mientras pueda. Sabía que quería hacer una sopa de lentejas porque a principios de invierno experimenté un poco con ellas y finalmente perfeccioné una sopa de pollo con lentejas. Normalmente consigo las lentejas verdes, pero esta vez mi hija estaba en la tienda (¡probablemente era un día de nieve!) Y en un esfuerzo por alejarla de las galletas, la distraí pidiéndole que me ayudara a decidir de qué tipo. de lentejas para conseguir. Ella eligió el rojo. Entonces, ahí estaba yo, con lentejas rojas, preguntándome cómo resistirían en la olla de cocción lenta. Bueno, me agrada decir que lo hicieron espectacular. Ahora, diré, ya no se parecen a las lentejas. Pero le dieron a esta sopa un sabor y un grosor excelentes que simplemente te calientan. También lo hice con muslos de pollo, donde suelo usar pechugas de pollo, así que estoy seguro de que eso también ayudó. A veces, el secreto para comer limpio y no ir a la quiebra, es conseguir lo que & # 8217s a la venta, que fue el caso de los muslos de pollo.

Esta es otra receta de olla de cocción lenta súper simple. Espero que lo pruebes. Es muy sabroso y todo lo que tienes que hacer es tirar todo y esperar. ¡Disfrutar!


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Nadie menciona desgrasar el líquido. Seguramente debe haber quedado mucha grasa después de cocinar los muslos de pollo. Mimsie

Hice esto por segunda vez, la primera vez pensé que era muy soso y sin sabor. Esta vez, siguiendo algunas de las sugerencias, utilicé el doble de cebollas y 4 C de caldo de pollo más 2 C de agua, 2 C de lentejas rojas y 1,5 t de cúrcuma. Creo que podría simplemente revolver las cebollas & quot; mermelada & quot; y el ajo para que tenga la consistencia de una sopa de cebolla francesa. También está pensando en usar cilantro en lugar de perejil.

Siguió los consejos de otros revisores y agregó más lentejas de las que pedía la receta y jugo de limón adicional. Resultó sorprendentemente bien y tenía más sabor de lo que esperaba. Esta es una receta con la que puedes añadir más especias u otras hierbas. Agregué yogur griego en lugar de yogur regular al final para darle un toque extra de sabor y fue saludable y delicioso.

No pensé que esto tuviera mucho sabor.

¡Realmente delicioso! Solo usé cuatro tazas de agua, pero creo que la próxima vez también aumentaré las lentejas. Necesitaba mucha sal, pero mi limón estaba duro, así que ese podría haber sido el problema. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!

Muy satisfactorio. Utiliza lentejas rojas enteras, alrededor de una taza y media. Me encantó el plato. Ciertamente, las cebollas con mermelada son una gran parte de esto. ¡Planea hacer esto mucho!

¡delicioso! esta es mi receta para cuando no sé qué hacer. me encanta me encanta!


Sopa Dal De Lentejas Rojas

arroz basmati y algo de naan casero (ya veces comprado en la tienda).

El tiempo de cocción de esta receta es de 40 minutos, pero la mayor parte del tiempo se pasa esperando a que se cocinen las lentejas. Al final, tienes la opción de mantenerlo grueso o usar un licuadora de inmersión para que quede suave. Y luego, ¡es hora de servir y comer!

lentejas son económicos, saludables y siempre están surtidos en mi cocina.

Verduras Como siempre necesitamos más verduras, añadiremos ajo, cebolla, zanahoria y apio a este Dal de lentejas.

Especias El comino es mi favorito, así que queremos agregarlo, junto con la cúrcuma, la sal y la pimienta.

Limón Y ndash El jugo de limón igualará el sabor al final, no omita esto, es imprescindible. Consejo: también puedes usar lima, le da un sabor ligeramente diferente, pero también sabe delicioso.

Olla instantánea ¿en lugar de? Ok aquí & rsquos cómo. Saltea y corta el ajo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Agregue el caldo de verduras, las lentejas, el comino, la cúrcuma, la sal y la pimienta y revuelva. Selle el Iid y cocine a alta presión durante 10 minutos. Use la liberación rápida y luego agregue el jugo de limón. Atender.

¿Buscas más recetas indias caseras? Intenta mí Pollo a la mantequilla en olla de cocción lenta receta también!


Antes de comenzar, algunas palabras sobre los ingredientes. Es importante usar lentejas rojas, a diferencia de otra variedad, se cocinan rápidamente, agregan un sabor maravilloso y espesan muy bien la sopa. Una vez cocidos, no mantendrán su forma, eso está bien, están destinados a descomponerse y darle a la sopa una textura abundante. Y Garam Masala es una fragante mezcla de especias indias que generalmente contiene granos de pimienta, macis, canela, clavo, cardamomo y nuez moscada. Está disponible en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles (McCormick lo hace como parte de su Colección Gourmet), pero si su supermercado habitual no lo tiene, siempre puede encontrarlo en Whole Foods o simplemente sustituirlo por curry en polvo.

Empiece por picar las verduras y la manzana. Yo uso un procesador de alimentos si haces lo mismo, asegúrate de picar primero las verduras aproximadamente para que se procesen de manera uniforme. Y asegúrese de procesar solo hasta que la mezcla esté picada, no hecha puré.

Calentar el aceite en una olla grande. Agregue el Garam Masala y cocine durante unos 30 segundos, hasta que esté fragante.

Agregue la mezcla de verduras / manzana.

Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se ablande.

Agrega el caldo de pollo, la leche de coco, las lentejas, el jengibre y la sal. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas y comiencen a romperse.

Agregue el pollo y la lima fresca, luego pruebe y ajuste el condimento si es necesario.

Sirva la sopa en tazones y espolvoree generosamente con cilantro fresco picado. Sirve con rodajas de lima.


9 sabrosas recetas de lentejas quemagrasas

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Sopa De Maíz Y Lentejas CENA 30 Sopa Y Guiso

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Preparación

Paso 1

Sazone ligeramente los muslos de pollo con sal y reserve.

Paso 2

Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, sazone con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté dorado y la cebolla esté dorada y ligeramente quemada alrededor de los bordes, aproximadamente 5 minutos. Retire la olla del fuego y transfiera la cebolla y el ajo a un plato con una espumadera y reserve para servir.

Paso 3

Regrese la olla a fuego medio-alto, vierta las lentejas y espolvoree la cúrcuma. Cocine, revolviendo unas cuantas veces, hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue el pollo reservado y 6 tazas de agua, sazone generosamente con sal y un poco de pimienta. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a una cocción media-baja, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las lentejas tiernas, de 20 a 25 minutos.

Paso 4

Con unas pinzas, transfiera el pollo a una tabla de cortar y deje enfriar un poco. Triture la carne con 2 tenedores o descarte la piel y los huesos con las manos. Regrese la carne de pollo desmenuzada a la olla y agregue el perejil. Retire del fuego y agregue el jugo de limón.

Paso 5

Sirva la sopa en tazones, rocíe con yogur y cubra con la mezcla de cebolla reservada, dividiendo uniformemente.

¿Cómo calificaría la sopa de pollo y lentejas con cebollas con mermelada?

Me encanta esta sopa, la he hecho más de 10 veces. Yo suelo usar 4 tazas de caldo de pollo y 2 tazas de agua en lugar de agua, reduce la necesidad de sazonar con mucha sal.

Acabo de hacer esto por tercera vez. Le di 5 estrellas porque era fantástico exactamente como estaba escrito. No puedo soportar que la gente le dé 5 estrellas a una receta después de haberla modificado a su gusto. Eso es como darte 5 estrellas, pero no la receta. Entonces, como dije, delicioso tal como está, y comí las sobras todos los días para el almuerzo hasta que se acabó. Buuuuut. porque me recordó un poco a las lentejas indias que hago de vez en cuando, comencé a agregar un poco de curry, garam masala y cayena las últimas 2 veces y ¡mmm! ¡Lo que hace que esto sea tan bueno son los muslos de pollo! Casi siempre uso carne de pechuga, pero la ternura de la carne del muslo es asombrosa, y nunca sustituyo la pechuga por esta. Sin embargo, la última vez que lo hice, usé sin hueso sin piel solo para ahorrar tiempo y pensé que sería más saludable y aún así era igual de bueno. Recomiendo esta receta con o sin cambiarla.

en general, esto es muy bueno, pero hice algunas modificaciones que creo que lo hacen más fácil y sabroso. En lugar de hacer las cebollas por separado, simplemente las caramelice en la grasa de pollo derretida y las incorporé a la sopa. Esto le dio un ligero toque de sopa de cebolla francesa y más profundidad al caldo. Además, en lugar de agua, utilicé caldo casero. Realmente no pude probar la cúrcuma, pero podría agregar casi cualquier especia que desee en esto. También es bueno agregar las verduras que desee si siente la necesidad.

¿Por qué hay tantas recetas de BA que implican agregar cantidades increíbles de agua? Usé 4 tazas y todavía sentí que era demasiado, probablemente usaré 3 la próxima vez. Como hicieron otros lectores, también dore los muslos de pollo primero y luego cocí las cebollas en la grasa de pollo. También agregue aproximadamente 1 cucharada de jengibre rallado y algunas hojuelas de pimiento rojo. ¡Salió realmente bien, solo necesitaba algunos ajustes!

Sólido, pero no fantástico, necesita un poco más de empuje en términos de sabor / condimento, los bocados que no tienen la cobertura de cebolla no tienen un montón de sabor, por lo que probablemente valga la pena agregar un poco de garam. masala o algo con la cúrcuma. Dore los muslos de pollo y luego cocine las cebollas y el ajo en una mezcla de aceite y extrajo grasa de pollo, pero también debería haber duplicado o triplicado las cebollas.

¡Había olvidado lo rápido que se junta esta receta! Tan simple y tan bueno. Cuadriplico la cantidad de cebollas que hago porque son absolutamente deliciosas, hacen totalmente la comida.

Esta es la TERCERA vez que hago esto, ha sido una de mis comidas de cuarentena favoritas. En serio, a veces pienso en esta sopa. Definitivamente es un plato agradablemente sorprendente, no esperaba que fuera tan bueno. A veces no quiero sopa para cenar porque no creo que se sientan como cenas completas, pero esta sopa es increíble. Tan increíble que estoy escribiendo una reseña para una RECETA DE SOPA, como la persona más vieja del mundo.

¡Tan fácil! Quería hacer esto un poco más sustancioso para los almuerzos durante la semana, así que tosté una lata de garbanzos con la cebolla para agregar al final como aderezo. ¡Estaba delicioso! Además de esa adición, recomendaría encarecidamente hacerla tal como está.

¡Casi siempre tengo un lote de esta sopa en la nevera o el congelador! ¡Es una de mis recetas favoritas de BA! ¡Fácil, delicioso y funciona muy bien para congelar y almacenar! ¡Por lo general, uso muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel para mayor comodidad!

Me encanta esta receta y la he preparado muchas veces. Es TAN bueno y fácil. Agilizo el proceso caramelizando las cebollas en una sartén separada, mientras las lentejas / pollo se cocinan en una olla (en lugar de esperar a que terminen las cebollas antes de cocinar el pollo).

No soy un gran consumidor de cúrcuma, así que estaba intrigado por probar esta receta. Seguí exactamente como estaba escrito y encontré la sopa sabrosa y abundante. Sin embargo, no era un gran admirador del fuerte sabor de la cúrcuma. Cuando vuelva a hacer esto. Y lo haré. Sustituiré la cúrcuma por un curry en polvo que puede darle mayor complejidad y equilibrio.

¡AMOR AMOR AMA ESTA RECETA! Sencillo y delicioso. Las cebollas con mermelada realmente lo llevan a un nivel superior. Gran placer para la multitud también.

Hice esto por segunda vez hoy. Increíblemente bueno. Recomiendo seguir exactamente como está escrito. ¡Me encanta lo simple que es esto, pero da como resultado una compleja capa de sabores!

He estado predicando el evangelio de esta receta por un tiempo y lo he hecho varias veces, pero la última vez agregué un poco de camote y tocino cocido allí. Realmente muy bueno. Gracias


Sopa de pollo ahumado, quinua y lentejas rojas

Lo que necesitará para 6 porciones: -

  • 500g de muslos de pollo ahumados
  • 1 x un litro de caldo de pollo reducido en sal
  • 1 litro de agua caliente
  • 1 + 1/2 tazas de lentejas rojas
  • 1/2 taza de quinua roja
  • 1/2 taza de maíz dulce congelado

Adorne: aceite de oliva, perejil fresco picado y pimienta negra recién molida

Método:-

Retirar la piel y deshuesar los muslos de pollo ahumado. Reserva los huesos para cocinar con el caldo. Cortar la carne en cubitos y un lado a un lado.

Agrega el caldo de pollo, el agua caliente y los huesos en una olla de 3 litros. Tapar la olla con una tapa y dejar el caldo a fuego alto hasta que empiece a hervir. Vigila la olla para asegurarte de que el caldo no hierva. Cuando el caldo esté hirviendo, agregue las lentejas rojas y la quinua y deje que la mezcla se cocine a fuego medio-bajo (con una tapa inclinada en ángulo sobre la olla para evitar que el caldo se desborde) hasta que las lentejas estén blandas y blandas, parecidas a papilla. . Agregue más agua si es necesario a medida que avanza la cocción.

Luego agregue el maíz dulce congelado y el pollo cortado en cubitos. Asegúrese de revolver el fondo para asegurarse de que las lentejas blandas no se peguen. Continúe cocinando la sopa hasta que alcance el punto de ebullición nuevamente y esté lista. Agregue más agua si desea una consistencia más líquida. Adorne con perejil, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. ¡Vaya, estaba tan bueno con pan crujiente caliente!

Este libro habla sobre la filosofía alimentaria de un grado de separación y para crear conciencia sobre cómo se elaboran y cultivan los alimentos. Según Matthew, lo ideal es estar a un paso de la fuente de sus productos. Sin embargo, prácticamente. lo más parecido a lograrlo es comprar en los mercados de agricultores locales. Todavía estoy leyendo el libro, pero su receta de sopa de lentejas realmente me llamó la atención. Para aquellos que se embarcaron en esta filosofía alimentaria, la receta real de su libro es la siguiente: -


Sopa de lentejas rojas, hinojo y pollo en olla de cocción lenta

Esta sopa espesa y satisfactoria tiene escrito sobre chupar rueda o comida posterior al juego.

Esta es la historia del día en que me convertí en una mamá de fútbol de chupar rueda. O algo así.

Entonces, vivo en la ciudad de Nueva York. Si nunca ha estado, se parece mucho a lo que se ve en la televisión. Mucha gente, edificios altos, metro, comercio, ruido. Me encanta y sonrío con aceptación cuando la gente suele comentar: & # 8220Oh, me encanta visitar, pero no & # 8217t querría vivir allí. & # 8221 Eso & # 8217 es genial. Gyros más caros para el resto de nosotros.

Y mis dos hijos juegan al fútbol. Una de las primeras cosas que cualquier persona que no sea de Nueva York dirá al escuchar eso es “¿DÓNDE? Donde juegan Eso es tan raro."

Éstas son preguntas razonables. La respuesta es que juegan algunos juegos en los campos de las escuelas que compiten, cuando esas escuelas están en los distritos o suburbios circundantes. Y sus prácticas y "juegos en casa" tienen lugar en Randall's Island, una pequeña y extraña isla al otro lado del East River que tiene una gran cantidad de campos deportivos dispersos entre unas pocas estructuras como un Centro de Golf, una Planta de Tratamiento de Aguas Residuales y un Hospital Mental. .

Esta sopa de lentejas espesa y satisfactoria tiene por todas partes el tema de las chucherías, los márgenes o la comida posterior al juego.

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Solo cuando pongo cosas como esta en un papel me doy cuenta de lo extraño que suena. Y cómo estoy confirmando activamente las percepciones de los no neoyorquinos de que vivimos una existencia muy singular aquí en nuestra hermosa ciudad.

De todos modos, la primera vez que hice esta sopa terminé llevándola al partido de fútbol de Jack, justo en la olla de cocción lenta. Gary (que ahora es un neoyorquino veterano de 23 años) pensó que esto era simplemente extraño (a pesar de que creció en Worcester, Massachusetts, donde tengo entendido que cosas como estas suceden todo el tiempo). Nos fuimos sin la sopa, pero luego Dije & # 8220 diablos con eso & # 8221 (no dije diablos), y yo volví a subir a buscar la gran olla vieja de sopa caliente.

En el viaje en coche, Gary seguía preguntando dónde iba a poner la sopa, y como lo haría atender eso, como si estuviera planeando llevar crème brûlée y un soplete al campo. Los muchachos ya se habían ido para el juego si hubieran estado en casa, absolutamente habrían prestado sus voces a la protesta & # 8220-esto-es-tan-raro & # 8221.

Llegamos a Randall's Island y, afortunadamente, obtuvimos el campo realmente bueno, el que está a barlovento de la Planta de Aguas Residuales, y con gradas reales. Alguien había traído una mesa para que la gente dejara bocadillos (resolviendo así el problema de dónde poner él), y dejé un cucharón y algunos tazones y cucharas de plástico junto a él (resolviendo así el problema de cómo atender eso).

Era el juego final, el Super Bowl, de su liga, contra su escuela archirrival, y las tensiones eran altas. Te ahorraré el golpe a golpe y saltaré directamente a la parte donde ganó la escuela de mis hijos, completando su primera segunda temporada invicta en la historia de la escuela secundaria. (Es como si acabara de descubrir la tecla de cursiva por primera vez y hubiera nacido de nuevo como escritor).

Oh, ¿y la sopa? Desaparecido. Y adorables chicas de 16 años se me acercaron toda la noche y me dijeron: "¿Hiciste la sopa? ¡Estaba tan rica!". lo cual puede que necesite o no decirte que hace que una mujer de mediana edad se sienta genial.

Dios, esa fue una larga historia. De todos modos, esta sopa es bastante buena, espesa, fragante con comino y cilantro, una especie de dal en personalidad. Definitivamente agregaría el perejil fresco al final, aunque el juego de fútbol es puramente opcional.

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Comentarios:

  1. Langdon

    Bueno, ¿cómo es eso? Considero cómo expandir esta descripción general.

  2. Taulkis

    Disculpe, que no puedo participar ahora en discusión: no hay tiempo libre. Volveré, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  3. Laurenz

    Solo eso es necesario. A good theme, I will participate. Juntos podemos llegar a una respuesta correcta.

  4. Lippo

    Creo que cometes un error. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  5. Obediah

    Muchas gracias por una explicación, ahora no cometeré tal error.



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