Nuevas recetas

Receta de huevos benedictinos florentinos

Receta de huevos benedictinos florentinos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pastel
  • Mini Pasteles

Muffins tostados cubiertos con espinacas marchitas y huevo escalfado, luego cubiertos con un cremoso yogur y salsa de cebollino.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesPara 4 personas

  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 150 g de yogur griego
  • 8 cebolletas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 800g de hojas tiernas de espinaca
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 4 muffins integrales, partidos
  • 8 cebolletas, para decorar (opcional)

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Listo en: 20min

  1. Primero haz la salsa. Batir las yemas de huevo, la mostaza y el yogur en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos hasta que espese. Corta las cebolletas y sazona al gusto. Retire la sartén del fuego, pero deje la salsa en el bol sobre la sartén. Cubra para mantener el calor.
  2. Calentar el aceite en un wok o sartén grande, agregar las espinacas y sofreír a fuego moderado durante 2-3 minutos hasta que se ablanden. Escurrir en un colador, presionando con el dorso de una cuchara para eliminar el exceso de humedad. Regrese a la sartén y sazone al gusto, luego cubra para mantener caliente.
  3. Para escalfar los huevos, llena hasta la mitad una sartén grande con agua. Agregue el vinagre y una pizca de sal y caliente a fuego lento. Con cuidado, rompa los huevos, uno a la vez, y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos a su gusto, vertiendo el agua caliente sobre las yemas hacia el final del tiempo de cocción. Luego, mientras se cuecen los huevos, tuesta los muffins. Con una rodaja de pescado o una cuchara escurridora, levante los huevos del agua uno a la vez y escurra sobre papel de cocina.
  4. Divida las espinacas entre las bases de muffins, coloque un huevo escalfado encima y vierta la salsa tibia. Adorne con cebolletas enteras, si lo desea, espolvoree con pimienta y deje reposar las mitades restantes de muffins tostados a un lado. Sirva de una vez.

Propina:

Puede comprar salsa holandesa preparada en los gabinetes refrigerados de los grandes supermercados, pero recuerde que tiene un alto contenido de grasas y calorías, por lo que solo use 2 cucharadas por porción.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Huevos Benedicto Florentino

Haz un desayuno divertido y elegante con este Huevos Benedicto Florentino! Los muffins ingleses tostados están cubiertos con espinacas, champiñones, huevos perfectamente escalfados y una salsa holandesa de queso parmesano.

Me encantan los buenos huevos Benedict.

Son perfectos para un divertido desayuno navideño, un brunch o incluso como una forma de disfrutar el fin de semana.

Encontré una salsa holandesa fácil de licuar que sabe igual que la versión batida a mano. ¡Combínalo con mis consejos para cocinar huevos escalfados y querrás preparar estos increíbles huevos benedictinos italianos con regularidad!


Resumen de la receta

  • Salsa:
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ taza de agua
  • ⅓ taza de suero de leche bajo en grasa
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla clarificada
  • ½ cucharadita de sal
  • Huevos:
  • Spray para cocinar
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 6 claras de huevo grandes
  • 4 huevos grandes
  • Ingredientes restantes:
  • 6 tazas de espinaca fresca, cortada
  • 8 muffins ingleses, partidos y tostados
  • 8 rebanadas (1/2 onza) de tocino canadiense, cada una cortada por la mitad
  • 3 cucharadas de cebollino fresco picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Para preparar la salsa, coloque la maicena en la parte superior de un baño maría. Combine 1/2 taza de agua, suero de leche y 2 huevos, revolviendo bien con un batidor. Agregue la mezcla de huevo a la maicena y revuelva bien. Cocine sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que espese y la mezcla alcance los 160 ° C (aproximadamente 7 minutos), revolviendo constantemente. Agregue la mantequilla clarificada y 1/2 cucharadita de sal. Retírelo del calor. Cubra y mantenga caliente.

Para preparar los huevos, caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cubra la sartén con aceite en aerosol. Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos, revolviendo con frecuencia. Combine 1/4 de cucharadita de sal, pimienta, claras de huevo y 4 huevos, revolviendo bien con un batidor. Agregue la mezcla de huevo a la sartén y cocine por 5 minutos o hasta que esté listo, revolviendo ocasionalmente.

Coloque las espinacas en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cocine durante 4 minutos o hasta que se ablanden un poco, revolviendo con frecuencia. Coloque 2 mitades de muffins, con los lados cortados hacia arriba, en cada uno de los 8 platos. Coloque la mitad de una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de muffin y cubra cada porción con aproximadamente 1/4 taza de espinacas. Coloque aproximadamente 1/4 taza de mezcla de huevo en cada porción y cubra cada porción con aproximadamente 2 cucharadas de salsa. Espolvoree uniformemente con cebollino fresco picado y 1/4 de cucharadita de pimienta. Servir inmediatamente.


Resumen de la receta

  • 4 yemas de huevo
  • 3 ½ cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
  • ⅛ cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de agua
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de vinagre blanco destilado
  • 8 tiras de tocino al estilo canadiense
  • 4 muffins ingleses, partidos
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada

Para hacer salsa holandesa: Llene el fondo de una caldera doble hasta la mitad con agua. Asegúrese de que el agua no toque la bandeja superior. Lleve el agua a fuego lento. En la parte superior del baño maría, mezcle las yemas de huevo, el jugo de limón, la pimienta blanca, la salsa Worcestershire y 1 cucharada de agua.

Agregue la mantequilla derretida a la mezcla de yema de huevo 1 o 2 cucharadas a la vez mientras bate las yemas constantemente. Si la salsa holandesa comienza a espesarse demasiado, agregue una cucharadita o dos de agua caliente. Continúe batiendo hasta que se incorpore toda la mantequilla. Agregue la sal y luego retire del fuego. Coloque una tapa en la sartén para mantener la salsa caliente.

Precaliente el horno a la parrilla. Para escalfar los huevos: Llene una cacerola grande con 3 pulgadas de agua. Lleve el agua a fuego lento, luego agregue vinagre. Con cuidado, rompa los huevos en agua hirviendo y déjelos cocinar durante 2 1/2 a 3 minutos. Las yemas aún deben estar blandas en el centro. Retire los huevos del agua con una espumadera y colóquelos en un plato caliente.

Mientras los huevos se cuecen a fuego lento, dore el tocino en una sartén mediana a fuego medio-alto y tueste los muffins ingleses en una bandeja para hornear debajo del asador.

Unte los panecillos tostados con mantequilla blanda y cubra cada uno con una rebanada de tocino, seguido de un huevo escalfado. Coloque 2 muffins en cada plato y rocíe con salsa holandesa. Espolvorea con cebollino picado y sirve inmediatamente.


Huevos Florentinos Benedict

Al mismo tiempo, usa el microondas para hacer la salsa. En un tazón apto para microondas del tamaño de un cuarto de galón, mezcle el yogur, la mayonesa, la maicena, la mostaza y el pimiento rojo. Agregue la leche y revuelva. Cocine en el microondas sin tapar a temperatura alta durante 2 minutos o hasta que espese un poco. Revuelva una vez a la mitad de la cocción. Añadir sal y pimienta al gusto. Cubra y reserve.

En una cacerola o sartén mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las espinacas y cocine solo 2 o 3 minutos hasta que se ablanden.

Coloque las mitades de muffins tostadas en un plato apto para microondas. Cubra cada mitad con una rodaja de tomate, 2 o 3 hojas de espinaca y una cuarta parte del pavo (si lo usa). Retire los huevos del agua con una espumadera y colóquelos encima del pavo. Vierta un poco de salsa sobre cada porción. Si lo desea, una pizca de pimentón ahumado le da el toque final perfecto.


Parecen muchas direcciones, pero en realidad solo toma unos 10 minutos preparar este delicioso y bastante saludable desayuno.

Mr Breakfast desea agradecer a MrSpinach por esta receta.

Aún no hay comentarios para esta receta. ¡Sé el primero! ¿Era bueno? ¿Estuvo mal? ¿Lo hiciste mejor de alguna manera? ¡Que el mundo lo sepa!


13 recetas de huevos Benedict para curar desayunos aburridos

Huevos Benedict. Uno de esos platos que a todos nos encantan pero que nos intimida un poco para hacerlos en casa. Escalfar los huevos perfectos y hacer una salsa holandesa que no tenga la consistencia del pegamento son dos técnicas que requieren habilidad y paciencia., y tal vez un poco de suerte. Pero tenga la seguridad. Usted también puede preparar un huevo cocido perfecto y una salsa holandesa aterciopelada. Simplemente siga una de estas 13 recetas diferentes y estará haciendo huevos Benedict como si se hubiera graduado como el mejor de su clase en la CIA.

Esta es tu receta clásica de huevos Benedict. Huevos escalfados, salsa holandesa y lonchas de jamón sobre un muffin inglés tostado. Domina esta receta y conócela como la palma de tu mano: fácilmente serás la persona más popular en la próxima escapada de tus amigos. Obtén nuestra receta clásica de huevos benedictinos.

¿Qué obtienes cuando combinas dos de los mejores platos de brunch? Nuestro bistec y huevos Benedict, por supuesto. Para los comensales abundantes, esta receta cambia el jamón y la salsa holandesa por bistec y bearnesa (otra de las salsas madre). Puntos extra si puedes nombrar y hacer los otros tres. Obtén nuestra receta de Bistec y Huevos Benedictinos con Salsa Bearnesa.

Si estás cansado del jamón, o tal vez eres vegetariano que todavía come huevos, prueba nuestra receta de espárragos benedictinos. Realmente creemos que le gustará nuestra salsa chevre, hecha con queso de cabra y mostaza de Dijon. Obtén nuestra receta de espárragos Benedict con salsa Chevre-Dijon.

El cangrejo es un sustituto popular del jamón con huevos benedictinos, especialmente si tienes la suerte de tener acceso a algunas cosas frescas (¡hola Maryland!). Servido sobre una galleta de cebollino al limón recién hecho, nuestro cangrejo Benedict es un regalo especial para el brunch. Obtén nuestra receta de Cangrejo Benedicto y Galletas de Cebolleta Limón.

Dale un toque texano a los huevos Benedict con pechuga de barbacoa ahumada (prueba nuestra receta de pechuga de barbacoa de cocción lenta fácil para la cena y guarda las sobras para el brunch), aguacate cremoso y una salsa holandesa de barbacoa picante y dulce. Para un benedicto checo, use pan kolache, un dulce panecillo de levadura checa que también tiene un gran número de seguidores en Texas. Obtén la receta.

Los huevos en un nido siempre complacen a la multitud, por lo que los huevos en un nido Benedict son una obviedad. Simplemente cubra el estándar con un poco de tocino canadiense y salsa holandesa y ¡listo! Obtén nuestra receta de sándwiches Benedict de huevos en un nido.

Todos los favoritos del sur en un solo benedicto: jamón Smithfield, tomates verdes fritos y una salsa holandesa hecha con queso pimiento. Se recomienda servirlo con un té dulce. Obtén la receta.

Esto es lo que sería Eggs Benedict si el plato fuera inventado por un deli judío. Tomado de The Artisan Jewish Deli en casa, esta receta usa pastrami y latkes (!) para la experiencia benedict. Obtén la receta.

Si bien es posible que nunca lo haya PEDIDO, casi todos han visto huevos florentinos en el menú de un restaurante. Eggs Florentine adopta el concepto Benedict y sustituye las espinacas salteadas por el componente de jamón / carne / mariscos. Un poco más saludable, igualmente delicioso. Obtén la receta.

¿Alguna vez se preguntó qué pasa con todos esos camarones / langostas sobrantes el día después de un hervor bajo? Bueno, si te encuentras en esa “posición de mala suerte”, prueba esta receta de salvamanteles de huevos del blog Jason y Shawnda. Como ya ha cocinado la proteína principal, la preparación es tan fácil como escalfar un huevo y hacer la salsa holandesa criolla picante. Obtén la receta.

Otra versión sureña de EB (como lo llaman los niños geniales), esta receta de Spicy Southern Kitchen presenta carne de cerdo desmenuzada sobre una galleta fresca. Obtén la receta.

¿Estás cansado de toda esa salsa holandesa tradicional ahora que eres un profesional? Luego, prueba esta receta de How Sweet Eats y prueba la salsa holandesa de aguacate. El aguacate aún brindará esa textura maravillosa que obtienes de los huevos mientras es un poco amigable en la cintura. Por supuesto, eso también se contrarresta por el hecho de que la comida se sirve sobre tortas de maíz dulce. Oh bien. Obtén la receta.

Cocina cavernícola civilizada

Todo es mejor en un gofre. Pollo frito. Helado. Lo mismo ocurre con los huevos benedictinos. Prueba esta receta de Civilized Caveman Cooking y estarás de acuerdo. Waffles & gt English muffins. Obtén la receta.

Este artículo se publicó por primera vez el 17 de mayo de 2015 y se actualizó para corregir el formato y reemplazar algunos enlaces rotos.


Cómo preparar hueveras florentinas fáciles e increíbles

Hueveras fáciles a la florentina. En su próximo brunch, pruebe esta versión súper simple de un clásico. Todo lo que tienes que hacer es colocar pan en capas, espinacas y huevos en un molde para muffins, luego hornear hasta que el pan esté tostado y las yemas estén perfectamente líquidas. Huevos florentinos facilitados en esta receta para el plato clásico de desayuno o brunch.

Siga la receta de holandesa ya que sigue siendo el. Los huevos y demás se delegaban en las cenas de los domingos cuando yo era niño. A menudo comíamos una comida abundante más temprano en el día después de la iglesia y tomábamos algo ligero por la noche con tanta frecuencia Esa es una de las razones por las que me gusta tanto esta receta de Copas Florentinas de Huevo Sin Gluten: parece elegante pero es tan fácil. Puedes cocinar Hueveras Easy Florentine usando 5 ingredientes y 3 pasos. Así es como lo logras.

Ingredientes de las hueveras Easy Florentine

  1. Necesitas 12 rebanadas de pan de sándwich blanco.
  2. Prepare de mantequilla derretida sin sal - para cepillar.
  3. Necesita 1/2 taza de espinaca picada congelada, descongelada, escurrida y exprimida.
  4. Prepare 12 de huevos grandes.
  5. Necesitas sal kosher y pimienta recién molida.

Los únicos cambios reales que hice fueron agregar champiñones, reducirlos a dos huevos y sustituirlos por claras de huevo y algunas especias adicionales. ¡Mi vecino se entusiasmó con ellos! ¡y tan fácil de hacer! Tazas fáciles para galletas con tocino y huevo. Horneado Bubble-Up de huevo y jamón con queso.

Instrucciones fáciles para hueveras florentinas

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Con un cuchillo afilado, corte las cortezas de pan. Unte ambos lados de las rebanadas de pan con mantequilla. Presione suavemente una rebanada en cada taza de un molde para muffins estándar. Coloque 1 cucharada de espinaca en cada taza de pan, luego rompa un huevo en cada temporada con sal y pimienta.
  2. Hornee hasta que las claras estén firmes y las yemas aún suaves, de 15 a 20 minutos ..
  3. Servir..

Los huevos a la florentina son una variación del clásico huevo benedictino que usa espinacas en lugar de tocino canadiense. Aprenda a preparar esta deliciosa receta. Cubra ligeramente las tazas para escalfar con aceite en aerosol antiadherente y rompa un huevo en cada taza. Tape y cocine hasta que las claras estén firmes y las yemas. Este huevo florentino fácil, hecho con huevos escalfados sobre una cama de espinacas y bañado en salsa bechamel cremosa es un clásico del brunch vegetariano. Repartir las espinacas entre los moldes, agregar un huevo a cada uno, luego cubrir cada uno con un poco de bechamel y espolvorear con el queso rallado.


¿Por qué se llama huevos florentinos?

"A la Florentine" es un término utilizado en la cocina para referirse a platos elaborados al estilo Forentino (es decir, de la zona de Florencia). Por lo general, significa ser servido sobre una cama de espinacas salteadas y espinacas con salsa Mornay.

A menudo, cubre el plato con queso y asa la parte superior. El estilo se puede usar con diversas carnes y pescados, así como, como puede ver aquí, con huevos.

Si bien los orígenes son un poco confusos, se dice que se originó en la comida que se sirvió en la boda de Catalina de Medici cuando se mudó a Francia. Entonces, en realidad, no significa que sea un estilo tradicional de Italia, sino más bien una interpretación francesa.

Los huevos florentinos generalmente no se sirven gratinados, y en estos días es tan probable que los vea con salsa holandesa (como otras variaciones Benedict) como con Mornay.

Aquí he ido con la holandesa como personalmente, creo que funciona mejor en cuanto al sabor. La frescura del limón corta la ironía de la espinaca.


Huevos florentina

Éste es fácil. Todo lo que tenga el nombre "florentino" significa una cosa: tiene espinacas.

La historia de Eggs Florentine, sin embargo, es menos comercial y mucho más real que la historia de Benedict. ¡La receta de los huevos florentinos se remonta al período del Renacimiento!

Los franceses son los responsables de la acuñación de la palabra "florentino", para asociarla a la espinaca. La razón puede haber sido que Catalina de Medici introdujo las espinacas en la cocina francesa (nació en Florencia), después de casarse con el príncipe Enrique de Francia. Por lo tanto, la espinaca en florentino ocuparía el lugar del jamón en la receta de Huevos Benedictinos.

La salsa utilizada en florentino es la salsa Mornay, que es esencialmente salsa de queso. Los huevos escalfados son iguales en ambas recetas. En florentino, sin embargo, también se pueden revolver o hervir. Aún así, hay una receta florentina de huevos de 1898 que aborda el uso de salsa de crema de champiñones y alcachofa, que fue otra verdura más también introducida por Catalina de Medici.

Si nos atenemos al original, la receta de Eggs Florentine exige:

Pan, o un muffin, que habría ocupado el lugar de un plato real en el pasado.

Espinaca, ya sea cocida o fresca

Un huevo escalfado, horneado o revuelto

Crema de champiñones y alcachofas opcional

Personalmente, prefiero el Benedict, pero parece que atraen más al paladar estadounidense. Eso no significa que los florentinos no sean también deliciosos. Los he preparado con espinacas al vapor, a menudo mezclando la salsa Mornay con la espinaca para servirla a mis hijos. Ellos todavía no lo cavan, pero yo definitivamente sí.

Entonces, ¿cuál es tu favorito? Estas dos recetas son increíbles para desayunos y almuerzos. Pueden ser geniales para cenas pequeñas e incluso para esos días en los que simplemente te aburres con lo de siempre.

La mayoría de las tiendas de cocina ahora venden recipientes de plástico que le harán un huevo escalfado perfectamente en menos de un minuto. Todo lo que necesitas hacer es romper el huevo en el recipiente y colocarlo en el microondas. Por lo tanto, no piense que necesita convertirse en chef de la noche a la mañana para poder hacer esto.

¡Prueba estas recetas hoy y disfruta de los beneficios de comer bien sin mucho esfuerzo!



Comentarios:

  1. Faehn

    ¿Qué empezaste a hacer en mi lugar?

  2. Takree

    Es, con mucho, la excepción

  3. Demasone

    Todo lo anterior dijo la verdad.

  4. Wacfeld

    Está aquí, si no me equivoco.

  5. Mijar

    Bravo, esta brillante frase será útil

  6. Doular

    Disculpe, lo he pensado y ha quitado la pregunta

  7. Yotaur

    hay muchas mas opciones



Escribe un mensaje