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Envuelva con Halloumi asado, cous-cous, tomates secos y rúcula

Envuelva con Halloumi asado, cous-cous, tomates secos y rúcula



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Halloumi es un queso griego que conserva su forma durante el proceso de cocción.

  • 1 pegamento
  • 40 gramos de queso Halloumi
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 2 cucharadas de cuscús cocido mezclado con semillas de girasol maduras
  • 4 tomates secados al sol
  • unas hojas de rúcula
  • ensalada para servir

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Envuelva con Halloumi asado, cous-cous, tomates secos y rúcula:

Cortar el queso en rodajas y freír por ambos lados durante unos minutos hasta que se dore. Al final, agregue las semillas de sésamo y cocine por un minuto más.

En un palito colocar las lonchas de queso, el cous-cous, los tomates secos y la rúcula en el orden deseado y comer con una ensalada grande.


Wrap con Halloumi a la plancha, cous-cous, tomates secos y rúcula - Recetas

Sigo recorriendo el mundo y te invito hoy Abjasia porque es una fiesta nacional.
Se celebra la autoproclamada independencia de Rusia en 1992.
Intentando descubrir esta región encontré esta maravillosa receta que me gustó mucho.

1/2 cucharadita de pimentón o pimiento seco
1/2 cucharadita de mezcla de especias Akhkhyla - La receta aquí

2-3 cucharadas de aceite
sal
6 rodajas de tomates secos (idea mía)

Para servir y decorar:
1/2 ensalada de cebolla morada

albahaca fresca
100 g de requesón 0% (mezclado con sal, pimienta, 1 cucharada de vinagre y media cebolla finamente picada)

Cortar la berenjena en rodajas de 1 cm.

En la receta original, deben freírse en aceite.

Los unté con 2 cucharadas de aceite, les puse sal y tomillo seco por encima y los metí al horno durante 20 minutos, volteándolos una vez.

Mezclar la nuez con los tomates secos y las especias deseadas.
Control de sal (no lo puse porque los tomates secos estaban salados).
Extienda la mezcla obtenida sobre las berenjenas sacadas del horno aún calientes.

Adorne con rodajas de cebolla y albahaca fresca.


Sirva como aperitivo o aperitivo con salsa de queso o como guarnición de una carne o pescado a la parrilla.
La salsa de queso es ligera y refrescante.

¡Buen apetito!


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* haga su propio cálculo en función de los productos utilizados
Todas mis recetas cetogénicas, aquí.


Donuts en vinagre con kiwi

Una receta sabrosa para Donuts en vinagre con kiwi a partir de: rosquillas, kiwi, vinagre, azúcar, aceite, sal, laurel y pimienta.

Ingrediente:

  • 35-40 gogosari
  • 12 kiwis
  • 1 litro de vinagre
  • 250 ml de agua
  • 250 g de azúcar
  • 250 ml de aceite
  • 1 cucharada con una pizca de sal
  • hojas de laurel
  • granos de pimienta

Método de preparación:

Se lavan las rosquillas, se quitan las semillas y se cortan en cuartos. El kiwi se limpia, se corta en rodajas y se coloca en el borde del frasco.

El vinagre, el agua, el azúcar, el aceite, la sal, las hojas de laurel y la pimienta se mezclan en una cacerola y se hierven.


Wrap con Halloumi a la plancha, cous-cous, tomates secos y rúcula - Recetas

También usé 2 especias especiales:
- Sal negra de Hawaii - ver aquí
- pimienta de Jamaica / pimienta, pimienta de Jamaica - ver aquí.
Cristóbal Colón fue quien trajo la planta del Caribe, creyendo que era pimienta, de hecho, las vainas de pimienta de Jamaica son muy similares a algunas vainas de pimiento grandes.
Antes de la Primera Guerra Mundial, la pimienta de Jamaica se usaba mucho, pero durante la guerra se cortaron muchos árboles y nunca se reanudó la producción.
Debido al nombre de & # 8222piper con sabor a clavo de olor & # 8221, con el que se le conoce especialmente en Europa, la pimienta de Jamaica puede compararse con el clavo, incluso confundirse con ellos.
Se produce principalmente en Jamaica, pero también en Guatemala, Honduras y México.
La pimienta de Jamaica se utiliza como especia en la cocina, con un sabor picante y aromático, una combinación de clavo, nuez moscada y canela.
Se recomienda utilizar cereales integrales, la pimienta de Jamaica pierde su sabor con mucha facilidad. Se utiliza para condimentar pescados, marinar cerdo o cordero, o para preparar encurtidos con rábano picante y pimienta.
Ingrediente:

5 kg de tomates
3 cebollas
4 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
sal marina, pimienta
1 cucharada de sal negra de Hawaii
1 cucharada de pimienta jamaicana
1 cucharadita de azucar
Mejorana



Método de preparación:



Pelar los tomates (después de pasarlos por agua hirviendo).
Picarlos finamente y hervirlos en una olla honda.
Agregue azúcar, sal negra hawaiana y pimienta jamaicana.
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén honda sofreír la cebolla en el aceite de ajo caliente.
No coloree demasiado fuerte.
Vierta sobre los tomates, mezcle, agregue orégano y sal y pimienta al gusto.
Hervir durante 50 minutos - 1 hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
La salsa está lista.
Ponga la salsa picante en frascos limpios y secos, ciérrelos bien y déles la vuelta.
Deje enfriar en esta posición durante la noche.
Guárdelos en un lugar seco y sin sol (despensa).
También puede congelar.
Para la pizza (mi receta aquí) prefiero mezclar la salsa antes de usar (saco los granos de pimienta y el orégano demasiado grande), para otros platos lo uso como está.


Video: BROCCOLI SALAD. the perfect party salad recipe (Agosto 2022).