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Receta de sopa de guisantes y zanahorias

Receta de sopa de guisantes y zanahorias


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  • Sopa de verduras
  • Sopa de verduras de raíz
  • Sopa de zanahoria

Esta sopa vegetariana no solo es deliciosa, sino también muy bonita a la vista. Las sopas de guisantes y zanahorias se cocinan por separado y se mezclan decorativamente en los tazones para servir.


Londres, inglaterra, reino unido

13 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 zanahorias grandes, en rodajas
  • 750ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 rama de apio, en rodajas finas
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 700 g de guisantes congelados, descongelados
  • 2 cucharaditas de sirope de arce
  • sal y pimienta para probar
  • 4 cucharadas de crema fresca

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 10min› Listo en: 25min

  1. Para la sopa de zanahoria, combine las zanahorias y 250ml del caldo de verduras en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas.
  2. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la cebolla y el apio y cocine y revuelva por unos minutos. Agregue el tomillo y los guisantes y vierta el resto del caldo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  3. Retirar las zanahorias y los guisantes del fuego y dejar enfriar un poco. Vierta la mezcla de zanahoria y caldo en un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Presione el puré a través de un colador nuevamente en la cacerola. Limpiar el robot de cocina y el colador y repetir con la sopa de guisantes.
  4. Calienta de nuevo las sopas. Agregue jarabe de arce a la sopa de guisantes y sazone ambas sopas con sal y pimienta al gusto.
  5. Para servir, sirva la sopa de guisantes en 4 tazones. Divida la sopa de zanahoria entre los 4 tazones de sopa y agregue una cucharada de crema fresca. Revuelva las sopas y la crema fresca con el dorso de una cuchara, para crear un patrón decorativo y sirva inmediatamente.

Propina:

Para una versión vegana de la receta, simplemente omita la crema fresca.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)



Comentarios:

  1. Bell

    Confirmo. Estoy de acuerdo con todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  2. Eri

    Pido disculpas, no puedo ayudarlo, pero estoy seguro de que lo ayudarán a encontrar la solución adecuada. No se desesperen.

  3. Eallard

    La excelente respuesta, los felicito.

  4. Metaur

    Esta situación es familiar para mi. Te invito a una discusión.

  5. Lyman

    No te equivocaste, de verdad



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