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Piernas tiernas empapadas en aceite y vino, perfumadas con tomillo y orégano, en procesión de perfumadas setas.
- 4 pulpas
- 200 g de champiñones
- 2 cebollas a juego
- 2 tomates
- 100 ml de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- petróleo
- sal,
- pimienta
- tomillo,
- orégano
Porciones: -
Tiempo de preparación: menos de 60 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA Hunter (bistec estilo juego):
Limpiar y lavar los muslos. Condimentar con sal y pimienta. Poner en la sartén con aceite y dorar. Después de que se hayan dorado, póngalos en una fuente para horno.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calentar en un poco de aceite y luego poner en el bol de yena sobre los muslos. También ponemos el aceite en el que se endureció la cebolla.
Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Poner al fuego junto con las setas picadas, el vino y un poco de agua. Déjalo hervir durante 10 minutos. Al final, sazone con sal, pimienta, orégano y tomillo. Poner sobre los muslos y las cebollas.
Cubra con una tapa y hornee por 30 minutos.
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