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Receta de ensalada de fideos con repollo asiático

Receta de ensalada de fideos con repollo asiático



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Esta es una ensalada de sabor oriental con mucho crujido. ¡El sabor del aderezo proviene del paquete de condimentos!

18 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 repollo mediano, rallado
  • 4 cebolletas, en rodajas
  • 60g de almendras en copos
  • 1 paquete (90 g) de fideos instantáneos con sabor chino
  • 15 g de cilantro fresco picado
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 125 ml de vinagre de vino de arroz

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. En un tazón grande, combine el repollo, la cebolleta y las almendras. Triturar los fideos y agregar al tazón con el cilantro. Sacudida.
  2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el vinagre y el contenido del paquete de condimentos para fideos. Mezcle el aderezo con la mezcla de repollo. Atender.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (13)

Lo siento, pero para mí era simplemente comestible.-21 de marzo de 2018

por KRANEY

¡Esto fue maravilloso! Estaba buscando la receta de mi mamá en línea, ¡y está muy cerca! Sin embargo, su receta tenía algunas ligeras diferencias, que creo que la hacen mejor. Usé 3/4 bolsa de repollo rallado para ahorrar tiempo, 1/4 taza de almendras en rodajas tostadas + 1/4 taza de semillas de girasol tostadas (¡las semillas de girasol realmente agregan un sabor maravilloso!), 1/8 taza de maíz o aceite de girasol en lugar de aceite vegetal , 3 Tbl. vinagre de vino de arroz + 3 Tbl. azúcar (más paquete de condimentos). ¡Maravilloso! ¡Gracias por la receta! -14 de julio de 2006

por chinagal

Una guarnición muy fácil de hacer. De hecho, aso las almendras y los fideos ramen con un poco de semillas de sésamo en el horno hasta que se doren un poco antes de agregarlos al repollo, ¡y sabe aún mejor! - 15 de enero de 2006


Ensalada de repollo y fideos de arroz con aderezo de maní y lima

Esta brillante ensalada de inspiración asiática no pretende en absoluto ningún tipo de autenticidad, excepto la delicia. Para esas noches en las que la comida para llevar llama la atención, los fideos de arroz integral, el repollo delicioso y saludable para el intestino, el pepino crujiente y un aderezo adictivo de maní y lima llenan el vacío por una fracción de las calorías. Esta ensalada resistente se mantiene bien en el refrigerador, así que (lo sabemos por experiencia personal) empaquétela con un poco de pollo rostizado para un almuerzo de mesa abundante.


Resumen de la receta

  • 2 paquetes (3 onzas) de fideos ramen con sabor a pollo, partidos en pedazos, paquetes de condimentos reservados
  • ½ taza de semillas de girasol crudas
  • ½ taza de almendras picadas
  • 1 paquete (16 onzas) de mezcla para ensalada de col
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de azucar blanca
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda los fideos ramen, las semillas de girasol y las almendras en una bandeja para hornear.

Hornee los fideos, las semillas de girasol y las almendras en el horno precalentado hasta que estén fragantes y tostados, de 10 a 15 minutos. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.

Combine la mezcla de ensalada de col y las cebolletas en un tazón grande. Vierta la mezcla de fideos enfriada por encima.

Batir el aceite de oliva, los paquetes de condimentos para ramen reservados, el vinagre, el azúcar y la pimienta negra en un tazón hasta que el aderezo esté suave. Vierta el aderezo sobre la ensalada de col y revuelva para cubrir.


El aderezo asiático está hecho con soja, salsa de pescado, vinagre de arroz, lima, azúcar, ajo, aceite y chile opcional.

Sé que parece que hay muchos ingredientes, pero no se preocupe, algunos de ellos son pequeños añadidos opcionales que hacen que el aderezo sea muy especial, pero es realmente fantástico incluso sin:

Salsa de pescado & # 8211 solo un poco agrega profundidad extra de sabor al aderezo. Solo omítelo si quiere

Jugo de lima & # 8211 opcional! Solo sub con más vinagre de arroz

Chile & # 8211 ¡puramente opcional!


Resumen de la receta

  • 6 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 cucharadas de mantequilla de maní cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 ½ cucharada de ajo picado
  • 5 tazas de repollo verde en rodajas finas
  • 2 tazas de repollo morado en rodajas finas
  • 2 tazas de repollo napa rallado
  • 2 pimientos morrones rojos, en rodajas finas
  • 2 zanahorias en juliana
  • 6 cebollas verdes, picadas
  • ½ taza de cilantro fresco picado

En un tazón mediano, mezcle el vinagre de arroz, el aceite, la mantequilla de maní, la salsa de soja, el azúcar morena, el jengibre y el ajo.

En un tazón grande, mezcle el repollo verde, el repollo morado, el repollo napa, los pimientos rojos, las zanahorias, las cebollas verdes y el cilantro. Mezcle con la mezcla de mantequilla de maní justo antes de servir.


Ensalada de repollo Napa con fideos ramen

Este repollo napa con fideos ramen y su nombre original rsquo es en realidad Ensalada Yum Yum, que lleva el nombre de la marca de fideos ramen instantáneos que se usa para prepararlo. Es una de las ensaladas compartidas más populares de nuestra región.

Comí esta ensalada de repollo ramen hace unos 5 o 6 años por primera vez y no me gustó en absoluto, me horrorizó su sabor salado, no tenía semillas de girasol y el aspecto general no era particularmente atractivo.

Pero luego, un amigo nuestro nos preparó esta ensalada hace dos años. Recordé esa cosa salada desastrosa de unos años antes y no estaba particularmente ansioso por comer ensalada de Maelle & rsquos. Pero lo probé, por supuesto, y me enganché por completo.

Desde entonces, uno de nosotros, en su mayoría Maelle, hace esta ensalada casi cada vez que planeamos algún tipo de fiesta a la parrilla o fiesta de cumpleaños de verano, etc. A todo el mundo le encanta, es fresco, suave y, debido a esas almendras tostadas y semillas de girasol, increíblemente crujiente y aromático.


Consejos para hacer ensalada asiática de ramen

Puede encontrar edamame en la sección de congelados de la mayoría de las tiendas de comestibles. Está buscando edamame sin cáscara y sin sal, y tendrá que descongelarlo antes de mezclarlo con la mezcla de ensalada.

Si no tiene almendras en rodajas o no puede comer almendras, intente usar nueces picadas o nueces en esta ensalada de ramen. Solo asegúrese de picar finamente las nueces que use si aún no están cortadas en rodajas.

Recomiendo encarecidamente usar salsa de soja ligera para esta receta de ensalada asiática, ya que la salsa de soja normal puede dominar los otros sabores del aderezo. La salsa de soja regular también es mucho más salada, así que opta por la ligera si es posible.


Ensalada de fideos salteados con repollo asiático

Recientemente fui a visitar a mi mejor amiga y me sorprendió una vez más con una receta que exigía ser compartida. En la universidad, cuando estábamos en los dormitorios, ella sacaba un mini juego de cocina completo y todo el dormitorio miraba a escondidas para ver qué se estaba cocinando. ¡Definitivamente me ayudó a ponerme en mi camino de la cocina! Años más tarde todavía estamos planeando nuevas recetas juntos, o teniendo una noche de chicas y anuncio que esto también se publicará en un blog. Así que aquí está: otro ganador aleatorio para preparar en la cocina. Esto puede ser un aperitivo o un plato principal, ¡pero de cualquier manera es una receta simple pero deliciosa!

La cocción salteada es un método que se considera saludable, y algunos quizás no lo sepan. Hervir verduras en realidad quita algunos de los nutrientes, mientras que puede controlar la cantidad de grasa que entra en su receta cuando fríe porque solo se necesita una pequeña cantidad de aceite. También es deseable porque las verduras salen tiernas y crujientes. Además, se cocina rápidamente debido al alto calor, ¡y todos necesitamos más de eso en nuestras ocupadas vidas!

Comience calentando aceite en un wok o sartén y saltee el ajo. También puede usar chile o aceite de sésamo si lo desea. A continuación, agregue las verduras picadas. Para esta receta necesitarás hongos shiitake, cebollas verdes picadas y repollo napa. Agregue jalapeño si le gusta un poco de picante en sus platos. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, y vierta la salsa de pescado. Agrega los cacahuetes al final. Mientras todo se cuece, puedes hacer que los fideos vayan por separado. Una vez listo combine todo y sirva caliente o frío!


Ingredientes

    • 1 caja (8 onzas) de fideos de arroz integral asiático (de grano entero)
    • 1/4 taza de salsa de soja (preferiblemente reducida en sodio)
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • 2 cucharaditas de jugo de lima fresco (de 1/2 lima)
    • 2 cucharaditas de miel
    • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
    • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
    • 1 diente de ajo picado
    • 3/4 taza de hojas frescas de cilantro, picadas
    • 3/4 taza de cacahuetes o anacardos, picados, salados, tostados en seco
    • 2 1/2 tazas de mezcla de ensalada de col (col verde y lombarda rallada más zanahorias, que se encuentran en el pasillo de frutas y verduras)
    • Hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Vídeo relatado

Esto fue genial. Usé 2/3 de los fideos y definitivamente podría usar menos la próxima vez. Traté de agregar un poco del líquido de remojo de hongos al sofrito para darle más sabor.

Excelente manera de consumir repollo: el repollo se marchita significativamente. ¡Usó solo 1/2 libra de pasta y sustituyó la pasta de pajarita por los fideos chinos! Sin champiñones. Usé jengibre seco, alrededor de 1,5 T. Se agregó una lata de frijoles grandes del norte, para obtener proteínas adicionales, al final. Los huevos duros en rodajas y el cilantro extra eran muy buenos. A mi esposo le encanta la salsa y este plato.

Veo esto como una receta con mucho potencial, y estoy deseando volver a prepararla, la próxima vez usando 1/2 libra de fideos en lugar de la libra entera, y usando al menos 5 tazas de repollo napa.

Sustituí el perejil por cilantro, crimini fresco por el shitake seco y usé menos cebollas verdes. ¡Delicioso! ¡Lo serví para un almuerzo de damas & # x27 del Año Nuevo chino y a las damas les encantó! ¡Llenando, no engordando!

Hice este plato con repollo verde común, cocinando el repollo durante unos 4 minutos antes de agregar las cebolletas. También usé shitakes frescos, cocinándolos por separado durante unos 5 minutos. El repollo estaba tierno crujiente y el shitake carnoso. Mi esposo y yo encontramos deliciosas las combinaciones de sabores.

¡A todos nos encantó! Hice los siguientes cambios: -Usé fideos de arroz, debido a la alergia de un miembro de la familia. Primero remojó los fideos, luego los sofreí con el ajo, etc. . Mmm -Utiliza shitakes frescos. Lo hice más temprano en el día y agregué las guarniciones y los cacahuetes en el último minuto. ¡Lo recomiendo altamente!

Tengo que estar en desacuerdo, no pensé que la receta fuera tan increíble. Tal vez usé los fideos equivocados (fideos asiáticos azumaya) o cociné demasiado el repollo (seguí las instrucciones de la receta) pero estaba demasiado blando y no particularmente sabroso.

Realmente bueno. Refrescante y ligero.

Seguí la receta y es un plato muy sabroso. Puede agregar más repollo napa la próxima vez porque realmente se encoge cuando se marchita.

Si pudiera haber calificado estos 6 tenedores, ¡lo habría hecho! Me encanta esta receta y no puedo esperar para volver a prepararla. Esto será algo que haré mensualmente, y no lo hago con mucho. Como siempre, cambié algunas cosas en esta receta para hacerla mía: en lugar de usar hongos secos, usé hongos shiitake frescos. Además, seguí adelante y usé jengibre en polvo en lugar de fresco y funcionó muy bien (en caso de que no lo tenga fresco a mano). Además, no usé huevos en absoluto, sino que agregué anacardos. Sin embargo, en el futuro, planeo agregar los huevos para otra dimensión. Pero lo más importante que hice con esta receta para que fuera excelente fue agregar un par de chorros de salsa de chile rojo tailandés a la mezcla para darle un poco de calor. Y finalmente, serví este plato de fideos CALIENTE, no frío. Seguí el consejo del último crítico de CT y lo serví con el pollo hoison, picado encima. Era un excelente cuenco de fideos con el que puedes acurrucarte en el sofá e ir a la ciudad. ¿Mencioné que me encanta esta receta?

¡Adivinar! Delicioso exactamente como está escrito: serví pechugas de pollo hoisin en rodajas y picantes encima, por lo que tenía suficiente patada, de lo contrario, arrojaría algunas hojuelas de pimiento rojo. Yo, como otros, usé hongos frescos (crimini) porque los tenía y estaban geniales. También omití los huevos, y en su lugar los mezclé y cubrí con muchos cacahuetes picados. Verdaderamente delicioso servido frío o caliente, y no puedo esperar para hacerlo de nuevo. Reduje a la mitad la receta y fue suficiente para dos personas, ¡demasiado bueno!

¡Excelente! Fideos soba frescos usados, shitakes frescos, a temperatura ambiente. Gracias por las numerosas sugerencias sobre cómo agregar salsa de chile. Servido con pato asado marinado en Asia de Martha Stewart & # x27, pero esto iría bien con cualquier carne simple. No puedo comentar sobre la calidad de las sobras, no había ninguna.

En general, me encantó esta receta, pero hice algunas cosas de manera diferente. Tenía shitakes frescos, así que los usé. Después de leer reseñas anteriores, dupliqué la cantidad de repollo y podría haber usado aún más; prefiero una proporción más alta de vegetales por fideos. Usé 1/4 taza de aceite de sésamo tostado en lugar de 1/3 taza de aceite de sésamo normal. También agregue un poco de aceite de chile picante para realzar el sabor sin hacerlo picante. Mmm

¡Delicioso! Sin embargo, necesitaba una patada. Reduje el aceite de sésamo a 1/4 taza, agregué más vinagre de arroz (1 1/2 cucharadas) y agregué una cucharadita o dos de aceite de chile. También he hecho esto con tofu marinado al horno en lugar de huevos y si no tengo suficientes champiñones secos, agregaré otros frescos.

Esta receta y la receta de ENSALADA DE ORZO CON FETA, ACEITUNAS Y PIMIENTOS constituyen mis recetas de pasta a temperatura ambiente para viajes de caza, partidos de fútbol, ​​picnics. ¡Estas recetas no saben a pasta con aderezo para ensaladas!

# 1. cocinar el repollo menos tiempo. se vuelve demasiado blando. # 2. esta receta carece de "patada". Agregué un poco de salsa de chile tailandés y fue justo lo que necesitaba.

Muy agradable. Seguí las instrucciones hasta una T. Se agregaron más hongos. Buen sabor y a mi esposo le gusta. Servido a temperatura ambiente.

Aunque los sabores eran excelentes, pensé que la textura habría sido mejor si el repollo no hubiera estado cocido. Se ablandó y desapareció en el plato. Agregué zanahoria cruda rallada al final para agregar un poco de crujido y ayudó.

Mmm. maravilloso. Serví esto a temperatura ambiente con filetes de pez espada a la parrilla. Usé shiitakes adicionales porque estoy obsesionado. Podría agregar más jengibre la próxima vez porque bueno, el jengibre es un gran ganador.

¡Delicioso! Hice algunas modificaciones basadas en lo que tenía. Usé 3 coronas de brócoli cortadas en floretes en lugar de repollo y las cocí hasta que estaba verde brillante junto con los champiñones, el ajo y el jengibre. Solo comí 2 cebolletas, pero el sabor no sufrió. Como usé brócoli en lugar de repollo, sustituí los fideos por pasta rotelli debido al tamaño de todo. De esa manera obtendrá pasta, champiñones y brócoli en cada bocado. También recomendaría agregar un poco de salsa de ajo y chile a la receta del aderezo para darle un poco de sabor.

Esto estuvo delicioso. Lo servimos con la receta de costilla coreana del mismo número. Este plato de fideos es muy sabroso. Usé hongos en lugar de hongos shitake. No me gusta el sabor del shitake. El hongo da una textura y un color agradables y no tiene sabor.

Excelente receta, mejor al día siguiente.

Esta es una ensalada deliciosa. Lo serví a temperatura ambiente junto con costillas coreanas (no es la receta en el mismo número). No encontré shitake & # x27 secos, así que usé unos frescos y solo agregué más de los 12 especificados. Mis invitados a cenar pidieron esta receta.