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Muffins con queso y espinacas

Muffins con queso y espinacas


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Descongelé la espinaca y la dejé escurrir.

En una sartén sofreí la cebolla verde finamente picada, luego le agregué el pimiento congelado y lo endurecí también, y al final puse las espinacas escurridas. Lo dejé al fuego unos minutos hasta que se endurecieron todas las verduras y se evaporó todo el líquido.

En un bol mezclé los 3 huevos con los dos tipos de queso. También agregué la espinaca endurecida, y al final la pimienta molida. En una lata para muffins pongo papeles, rociados con aceite, luego pongo la mezcla.

En cada forma pongo una ronda de salchichas y pongo la bandeja en el horno durante 30 minutos. ¡Les deseo buena suerte!


Muffins con espinacas y queso feta

Como después de hacer las empanadas con espinacas y queso feta, aún me quedaba el relleno, decidí improvisar en el acto unos muffins con espinacas y queso feta, que resultaron sumamente sencillos de hacer, muy bonitos, pero sobre todo. sabroso. Al relleno de la tarta agregué otro huevo y mozzarella rallada y parmesano.

Ingredientes

  • 400 gramos de espinaca picada (yo usé congelada)
  • un manojo de cebollas verdes
  • un manojo de eneldo
  • 200 gramos de queso feta (yo usé este)
  • 150 gramos de requesón
  • 4 huevos,
  • media cucharadita de menta seca
  • media cucharadita de nuez moscada
  • sal y pimienta para probar
  • mozzarella y parmesano rallado

Preparación

Descongelamos la espinaca y la exprimimos bien. Picar finamente la cebolla y ponerla en 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega las espinacas exprimidas, un poco de sal, pimienta y especias.

Lo mantenemos en el fuego durante otros 2-3 minutos, después de lo cual paramos el fuego.

En un bol rallar el queso feta, mezclarlo con el requesón, la mozzarella, el parmesano, los huevos y el eneldo finamente picado.

Agrega las espinacas endurecidas y mezcla bien.

En un molde para muffins poner un poco de mantequilla en cada forma.

Ponemos la composición en forma de cuchara (unas 2 cucharadas), encima ponemos un trozo de queso (yo usé este queso) y un trozo de tomate cortado en rodajas.

Poner en el horno precalentado a 190 grados centígrados, durante unos 25 minutos. Después de sacar del horno, desmoldar.


Muffins con espinacas y queso de cabra

Siempre que almorzamos o cenamos fuera de casa (visitas, viajes, picnics, etc.) preparamos rápidamente estos muffins con espinacas y queso de cabra.

Nos gustan tanto que también los preparamos para la primera aparición en televisión sobre el tema de la autodiversificación, en el programa Prietenii de la 11 de Antena 1 (haga clic para saber más y ver la grabación, al final del artículo ).

Son esponjosos, llenos y llenos de nutrientes.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de horneado: 25 min

Cantidad de porciones: 14 uds.


  • 150 gramos de avena
  • 75 gramos de telemea rallada (yo usé telemea de leche de cabra)
  • 6 huevos de codorniz
  • 150 gramos de yogur natural
  • 50 gramos de espinacas frescas (tuve espinacas tiernas)
  • 30 ml de aceite de oliva
  • especias al gusto (opcional)
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo (opcional)
  1. Vierta el aceite, los huevos de codorniz, el queso, el yogur y las espinacas frescas en el bol del procesador de alimentos (utilicé mi licuadora fuerte para esta operación, para asegurarme de que la espinaca esté muy bien triturada y coloree bien la composición)
  2. Mezclar durante 20 segundos, hasta obtener una composición líquida y muy bellamente coloreada.
  3. Agregue sal, avena, polvo de hornear y especias (si elige usarlos).
  4. Mezclar por otros 20 seg., Hasta obtener una pasta espesa y densa.
  5. Engrasar los moldes con un poco de aceite de oliva.
  6. Llene los formularios en 2/3 con la composición de muffins (tenía 12 piezas fijas).
  7. Coloque las bandejas para muffins en el horno precalentado y hornee a fuego moderado (180) durante unos 20 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo de dientes (es posible que las muffins se doren ligeramente en la parte superior, pero su centro será de un verde brillante). )
  8. Deje enfriar las magdalenas en el molde (5-7 min.)
  9. Con una espátula de plástico, retire los muffins de la bandeja y colóquelos en la bandeja.
  10. Sirva a temperatura ambiente, como tal, o con salsa de queso.

La preparación de estos muffins con espinacas, queso y avena se realiza en forma de video. Si te es de utilidad, te espero con un gran me gusta y un comentario. También te invito a suscribirte a mi pequeño canal culinario, para que no te pierdas ninguna receta nueva en este formato. ¡Gracias!

Si te gusta mi receta de muffins con espinacas, queso y avena, no dudes en darle 5 estrellas en el recuadro de abajo y déjame una idea. ¡Gracias!


Muffins con espinacas y queso (por Mami)

Cuando tengas en la nevera unos 2 kilogramos de verduras (stevia, leurda, espinaca, loboda, alerce, cebollas verdes) tienes que pensar rápido en lo que haces con ellas, de lo contrario en 1-2 días empiezan a marchitarse.

En esta situación nos encontramos el domingo al mediodía después de recibir un "transporte" de parte de la suegra, así que empezamos a dramatizarlos: una parte para una sopa de loboda, otra para ensalada y el resto… el resto no más yo. Sabía qué hacer con ellos. Inicialmente pensamos en una tarta, pero mirando en la red nos encantó una receta de muffins con espinacas y queso, un aperitivo salado que va muy bien con una cerveza bien fría (o, en su caso, con un chorrito de vino). ).

Adapté un poco la receta en el sentido de que agregué más ingredientes.

Precalienta el horno a 180 grados.

Picar finamente las verduras, pelar los pimientos y cortarlos en cubos.

El queso se pone en el rallador grande.

Batir los huevos en un tazón grande y mezclar con el yogur y el aceite.

Mezclar la harina con el polvo de hornear.

Luego combine todos los ingredientes hasta obtener una composición homogénea.

Engrase dos formas de 12 muffins con mantequilla y rellénelas con la composición.

Hornee durante 30-40 minutos (o más, según corresponda), comprobando de vez en cuando que no se queme. Cuando estén listos, los muffins se dejan enfriar en moldes durante 5 minutos y luego se retiran de los moldes.

Mihai Preda

Hola. Soy Mihai. Cocinero familiar. Quiero decir, cocino para mi familia y de vez en cuando para mis amigos. No soy un profesional, pero cocino por placer. Si llegaste aquí, significa que acabas de leer una receta escrita por mí. Espero que te haya gustado (no olvides agradecerlo haciendo clic en las estrellas de arriba) y te deseo mucho éxito en probarlo también. Siga buscando las otras recetas en el sitio. Si tiene alguna sugerencia, puede escribirme a través de la página de contacto. "¡Estoy cocinando!" ¡y disfruta tu comida! " a tus concupiscencias.


Muffins con espinacas y queso

Muffins con espinacas y queso a partir de: espinaca congelada, queso feta o queso de oveja, huevos, yogur o crema agria, aceite de oliva, harina, levadura en polvo, sal.

Ingrediente:

  • 150 g de espinacas congeladas
  • 100 g de queso feta o de oveja
  • 2 huevos
  • 125 ml de yogur o nata
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 130 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

Método de preparación:

Poner las espinacas congeladas en agua hirviendo durante 2-3 minutos, escurrirlas y picarlas finamente. Batir los huevos revueltos con el yogur y el aceite.

Agrega la harina, que mezclas bien antes, con la levadura en polvo, luego el queso cortado en cubitos, la sal y las espinacas. Engrasa los moldes para muffins con aceite o mantequilla y vierte la mezcla en 3/4 del molde.

Agrega un poco de comino sobre la masa moldeada. Hornee por 25 minutos, luego deje que los moldes se enfríen antes de quitar los muffins.


Pastel de ingredientes con queso y espinacas

  • 450 gramos de harina
  • 3 o
  • 150 ml. de yogur, batido con un tenedor hasta que se vuelva fluido
  • 150 ml. de agua mineral
  • 10 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de azucar
  • 80 ml. + 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • 1/2 conexión de eneldo
  • 1 diente de ajo
  • 500 gramos de espinaca
  • 500 gramos de queso fresco de vaca, suero de leche bien escurrido o una mezcla de queso de vaca con telemea
  • semillas de su elección para espolvorear encima (usé grosella negra, puede usar semillas de amapola, comino, sésamo, etc.), pimienta
  • aceite vegetal (aceite de girasol) para espolvorear la masa y engrasar la superficie de trabajo

Tarta de queso con espinacas y espinacas

Masa

1. En un bol o taza, frote la levadura con el azúcar hasta que se licue.

2. Se separa 1 huevo, se reserva la yema y se bate la clara con un tenedor con yogur, agua mineral y 80 ml. de aceite de oliva. Agrega la levadura activada y mezcla bien.

3. Mezclar la harina con 1 cucharadita de sal luego agregar la mezcla líquida gradualmente y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave, nada pegajosa. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesite 1-2 cucharadas de agua mineral adicional (si la masa es demasiado dura) o, por el contrario, 1-2 cucharadas de harina adicional (si la masa es demasiado espesa).

4. La masa bien amasada se divide en 4 piezas iguales, a las que se les da forma redonda, se engrasa con aceite, se envuelve en film transparente y se deja reposar a temperatura de cocina durante unos 30 minutos.

Preparando espinacas

5. La espinaca utilizada para el relleno de la tarta se lava cuidadosamente con abundante agua para que la arena de las hojas caiga al fondo. Prepare un recipiente con agua muy fría, posiblemente con la adición de cubitos de hielo.

6. Se llena una olla grande (5-6 litros) con agua hasta la mitad, se agrega sal y se deja hervir. Agrega las hojas de espinaca limpias y presiona con un batidor en agua hirviendo (si el volumen es demasiado alto desde el principio, agrega las espinacas en dos o tres tandas).

7. Tan pronto como la espinaca se ablande (en 1-2 minutos) retírela con un gran espumador del agua hirviendo y páselo en el recipiente con agua helada, para detener la cocción de la espinaca y mantener un hermoso verde de las hojas. . La espinaca enfriada fluye en un colador, presionándola muy bien.

8. Cortar la cebolla verde en rodajas de aproximadamente 1 cm., Triturar los ajos y freír en 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande hasta que estén blandas. Después de que la cebolla se haya ablandado, agregue las espinacas bien escurridas y finamente picadas con un cuchillo y cocine por otros 1-2 minutos.

Relleno

9. Después de que la composición de espinacas se enfríe, mezcle en un bol con queso, eneldo picado, 2 huevos enteros, sal y pimienta al gusto (tenga cuidado, si usa telemea no necesitará sal en el relleno de la tarta).


10. Encienda el horno y póngalo a 190 grados centígrados.

Estirar la masa y dar forma al pastel

11. Uno a uno, tomar un trozo de masa y extenderlo sobre la superficie de trabajo bien engrasada con aceite en una hoja lo más fina posible, con la palma de la mano o con un rodillo (foto 1 del ensamblaje). Espolvoree bien con aceite y enrolle a lo largo (envuélvalo a lo largo en 4 y # 8211 imagen 3). Los 4 & # 8222 paquetes & # 8221 obtenidos se colocan en una bandeja engrasada con aceite y se cubre con papel de aluminio (imagen 4). Déjalo reposar durante 15 minutos. Pasado este tiempo, los paquetes & # 8222 & # 8221 se abren uno por uno. Extienda la lámina de masa hasta que se vuelva casi transparente (foto 5 del montaje). Espolvorea la lámina de masa con aceite y espolvorea 1/4 del relleno de queso y espinacas por encima.

12. Enrolle la lámina de masa con el relleno adentro y gírela en forma de caracol. El caracol formado se coloca en medio de una bandeja cubierta con papel de horno. Una a una, repetir la operación de estirar, rociar con aceite y rociar con el relleno con cada una de las 3 láminas restantes. Estas 3 láminas, cada una llena, se enrollarán junto al "caracol" en la bandeja, obteniendo un pastel como una gran espiral.

13. Engrasar la tarta por encima con la yema en conserva, batir con un tenedor con 1 cucharada de agua fría, luego espolvorear (o no) con semillas.

Cocinando

14. Hornee el pastel de queso y espinacas en el horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente 1/2 hora. Si el pastel muestra signos de dorarse demasiado en la superficie antes del tiempo de horneado, cúbralo con una hoja húmeda de papel para hornear, reduzca el fuego a 180 grados y continúe horneando.

15. Hornee el pastel de queso y espinacas para que se enfríe durante al menos 30 minutos antes de cortarlo. Se consume caliente o completamente frío.

Con un vaso de ayran o simplemente leche batida, este pastel de queso y espinacas es un verdadero placer. ¡Buen apetito!


Muffins con queso y espinacas - Recetas

La espinaca verde ya ha aparecido en el mercado. Y como la espinaca da fuerza (porque así nos enseñó Popeye) comémosla en forma de rollito. Puedes preparar y adaptar este rollo a tu gusto. Por ejemplo, puede agregar trozos de salmón ahumado, lonchas de jamón de pavo, pimientos morrones, cebollas verdes, etc. Si prueba diferentes opciones, dígame cómo resultaron.

Fase de crucero (PL), consolidación, estabilización definitiva

Ingrediente:

- 4 claras de huevo más 2 yemas de huevo

Preparación:

La espinaca se limpia y se hierve, luego se pica finamente o se tritura en una licuadora. Agregue las yemas, el eneldo finamente picado, la maicena, el salvado de avena, la cebolla deshidratada, la sal y la pimienta a las espinacas y mezcle.

Batir las claras con un poco de sal con la batidora de espuma dura e integrarlas gradualmente en la composición de espinacas, removiendo de abajo hacia arriba.

La composición resultante se extiende en la bandeja del horno sobre papel de hornear (forma rectangular (aproximadamente 25 x 20 cm) y se coloca en el horno en el horno calentado a 180 grados durante aproximadamente 12-15 minutos.

Dejar enfriar, posiblemente enrollar con papel de horno y envolver en una toalla durante unos 10 minutos.

Desdobla y esparce el queso uniformemente, luego enrolla y refrigera. Puede agregar sobre el queso y trozos de rodajas de salmón, jamón de pollo y # 8230etc.

Conservar en el frigorífico y consumir frío.


Muffins de espinacas

Deliciosos y llenos de verduras, son ideales para un almuerzo familiar o una merienda. ⁣⁣
De estos ingredientes obtenemos 12 muffins que podemos guardar en la nevera, en un tarro herméticamente cerrado durante 3 días. También se pueden guardar en el congelador después de hornear y enfriar por completo. Para descongelarlos, simplemente déjelos a temperatura ambiente durante unas horas o toda la noche.


Muffins de aperitivo con espinacas y queso cheddar

Los muffins no solo son un postre delicioso, sino que también pueden ser un aperitivo muy apetitoso. Hay muchas opciones para preparar muffins e icircn la versión salada, que son cada vez más deliciosas. Son perfectos para servir como aperitivo, en una fiesta infantil o como desayuno.

También te ofrecemos una receta de magdalenas saladas hoy. Con espinacas y queso cheddar, estos muffins son deliciosos y saludables y serán del agrado de los niños. Se hacen rápidamente y son deliciosos tanto fríos como calientes.

  • 1 1/2 taza de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • sal
  • 6 cucharaditas de mantequilla derretida
  • 1 o
  • 1 taza de leche
  • 100 g de espinacas
  • 150 g de queso cheddar o cualquier queso

Precalienta el horno a 175 grados. Si la espinaca está fresca, hiérvela en agua hervida, luego escúrrala y píquela finamente. Si está congelado, simplemente escúrralo.

Pon todos los ingredientes secos en un bol. Agrega gradualmente la mantequilla derretida, el huevo, la leche, las espinacas y el queso cheddar al rallador. Revuelva hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega sal al gusto.

Prepara el molde para muffins, que has engrasado con aceite o mantequilla. Pon 2 cucharaditas de la composición en cada hoyo. No llene, porque los muffins crecerán incluso durante el horneado.


Video: Receta de muffins de espinacas y queso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Ullock

    Entre nosotros, debe intentar buscar en Google.com

  2. Dane

    Escribe interesante e informativo, me gustaría ver más información sobre este tema.

  3. Tyreeque

    Me registré especialmente para participar en la discusión.

  4. Raghnall

    En el mío, el tema es bastante interesante. Le sugiero que deba discutir aquí o en PM.

  5. Mojar

    Totalmente de acuerdo con ella. En esto nada hay una buena idea. Estoy de acuerdo.

  6. Ralston

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíame un correo electrónico a PM.

  7. JoJodal

    Que gran tema

  8. Kazizshura

    En ningún caso



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