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Tarta de frambuesa

Tarta de frambuesa


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Tomó:

En un bol puse harina, azúcar de huevo, sal en polvo y mantequilla picada y amasé muy rápido hasta que mezclé todos los ingredientes. Puse la masa en un papel de aluminio y la dejé enfriar durante 1 hora aproximadamente. Luego engrasé en forma de tarta y La forré con harina (25 cm de diámetro), extendí la masa del frigorífico y la puse en forma de tarta.Puse la tarta en el horno precalentado, unos 25-30 minutos, hablé un poco. , como cuando haces otras cosas .... estás en las nubes .... Sacamos la tarta del horno, la volteamos en el plato y la dejamos enfriar.

Crema:

Huevos mezclados con azúcar, azúcar de vainilla y bourbon de vainilla, hasta que se convierta en una crema homogénea, agregar el almidón y luego la leche, removiendo suavemente para que no queden grumos. Hervir al baño de vapor hasta que espese., Agregar la mantequilla y mezclar. bueno, vierte la nata caliente sobre la tarta, déjala enfriar, luego decora con frambuesas ....


En la batidora frote la mantequilla con el azúcar. Agrega la harina, la almendra en polvo, el almidón, la sal y finalmente el huevo. Dejar en la nevera 30 minutos, luego poner en moldes de 8 cm de diámetro (que previamente habrás engrasado con mantequilla). Pincha cada tarta con un tenedor y déjala enfriar de nuevo durante 30 minutos. Hornee a 180 grados centígrados durante 12 minutos.

Crema de vainilla

Deje las varitas de vainilla en la leche durante la noche. Mezclar el azúcar con la yema, agregar el almidón y volver a mezclar vigorosamente. Vierta la leche hervida (de la que sacó la vaina de vainilla limpia) y ponga todo al fuego. Revuelva continuamente durante un máximo de 1 minuto, hasta que comience a cuajar. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y dejar tapado en contacto con un film transparente.

Derretir chocolate blanco. Cuando se enfríe a 32 grados centígrados, agregue las frambuesas y licue. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y vuelve a licuar. Verter en hemisferios de 4 cm y congelar.

Rellena las tartas con crema de vainilla. Enfríe y coloque el hemisferio con ganache de frambuesa encima en el medio. Coloque las frambuesas frescas encima. Puede llenar el interior vacío de los trozos de frambuesa con puré de frambuesa.


Tarta de crema de vainilla y frambuesa

La tarta de crema de vainilla y frambuesa es ideal para un fin de semana con tus seres queridos. Este bizcocho va genial para los momentos en los que te apetece una combinación del aroma natural de la fruta y el delicado sabor de la vainilla.

Ingredientes (6-8 porciones)

Para la encimera

  • 120 g de mantequilla
  • 1 o
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de azúcar en polvo con vainas de vainilla
  • 270 g de harina

Para la crema

  • 600 ml de leche
  • 5-6 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo con vainas de vainilla
  • 4-5 cucharadas
  • harina
  • 100 ml de nata montada
  • 1 vaso de frambuesas
  • 1 bolsita de gelatina para tarta
  • 250 ml de zumo de frambuesa natural
  • 2 cucharadas de azucar

Método de preparación

Mezclar la mantequilla con el azúcar en un bol. Agregue el huevo y el azúcar de vainilla. Finalmente agregue la sal en polvo, la levadura en polvo y la harina.

Amasar a mano hasta que se incorporen todos los ingredientes y la masa no quede pegajosa. Envuélvelo en papel de aluminio y ponlo en el frigorífico durante 30 minutos.

Engrase un molde para tartas con mantequilla y cúbralo con harina. Saque la masa, extienda una hoja y colóquela en la sartén. Espolvorea la masa en los bordes de la bandeja con los dedos y pincha con un tenedor.

Coloca la bandeja en el horno caliente a la temperatura adecuada. Cuando la parte superior esté dorada, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Deje hervir la leche. En un bol, mezcla el azúcar, la harina y unas cucharadas de leche. Cuando la leche empiece a hervir, incorporar la mezcla de harina y darle la vuelta con un tenedor al fuego, hasta que espese como un pudín.

Retire la sartén del fuego y agregue el azúcar en polvo con las vainas de vainilla. Deje enfriar bien.

Batir la nata hasta obtener una nata y añadirla a la nata fría de vainilla. Vierta la crema sobre el mostrador y nivele. Coloca las frambuesas, que lavas primero.

En una tetera, mezcle el polvo de gelatina de pastel con el azúcar y el jugo de frambuesa. Ponga al fuego lo suficiente para que se disuelva, máximo 1 minuto, luego viértalo sobre las frambuesas.

Déjalo enfriar para que se enfríe bien. Después de estar frío, solo sirve para servir.


Ingredientes de la crema

1. Triture las galletas de vainilla en el procesador de alimentos o con un rodillo en una bolsa sellada.
2. Combinar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y el azúcar, luego presionar la composición obtenida en forma de tarta. Coloque la tarta en el congelador durante 10 minutos.

3. Hervir la leche, dejando a un lado 3-4 cucharadas. Mezclar las cucharadas de leche guardadas con las yemas, vainilla, 2 cucharadas de azúcar glass, almidón y sal en polvo.
4. Cuando la leche hierva, agregue los ingredientes combinados y mezcle continuamente con una espátula o cuchara de madera.
5. Cand crema de vainilla espese, retirar del fuego y dejar enfriar después de que se enfríe un poco. Batir la nata con las otras 2 cucharadas de azúcar e incorporarla a la nata de vainilla enfriada.
6. Repartir el relleno obtenido sobre la tarta de frambuesas y esparcir la fruta por encima. Deje enfriar la tarta de frambuesa durante al menos 3 horas antes de servir.


En la batidora frote la mantequilla con el azúcar. Agrega la harina, la almendra en polvo, el almidón, la sal y finalmente el huevo. Dejar en la nevera 30 minutos, luego poner en moldes de 8 cm de diámetro (que previamente habrás engrasado con mantequilla). Pincha cada tarta con un tenedor y déjala enfriar de nuevo durante 30 minutos. Hornee a 180 grados centígrados durante 12 minutos.

Crema de vainilla

Deje los palitos de vainilla en la leche durante la noche. Mezclar el azúcar con la yema, agregar el almidón y volver a mezclar vigorosamente. Vierta la leche hervida (de la que sacó la vaina de vainilla limpia) y ponga todo al fuego. Revuelva continuamente durante un máximo de 1 minuto, hasta que comience a cuajar. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y dejar tapado en contacto con un film transparente.

Derretir chocolate blanco. Cuando se enfríe a 32 grados centígrados, agregue las frambuesas y licue. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y vuelve a licuar. Verter en hemisferios de 4 cm y congelar.

Rellena las tartas con crema de vainilla. Enfríe y coloque el hemisferio con ganache de frambuesa encima en el medio. Coloque las frambuesas frescas encima. Puede llenar el interior vacío de los trozos de frambuesa con puré de frambuesa.


En la batidora frote la mantequilla con el azúcar. Agrega la harina, la almendra en polvo, el almidón, la sal y finalmente el huevo. Dejar en la nevera 30 minutos, luego poner en moldes de 8 cm de diámetro (que previamente habrás engrasado con mantequilla). Pincha cada tarta con un tenedor y déjala enfriar de nuevo durante 30 minutos. Hornee a 180 grados centígrados durante 12 minutos.

Crema de vainilla

Deje las varitas de vainilla en la leche durante la noche. Mezclar el azúcar con la yema, agregar el almidón y volver a mezclar vigorosamente. Vierta la leche hervida (de la que sacó la vaina de vainilla limpia) y ponga todo al fuego. Revuelva continuamente durante un máximo de 1 minuto, hasta que comience a cuajar. Retirar del fuego, agregar la mantequilla y dejar tapado en contacto con un film transparente.

Derretir chocolate blanco. Cuando se enfríe a 32 grados centígrados, agregue las frambuesas y licue. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y vuelve a licuar. Verter en hemisferios de 4 cm y congelar.

Rellena las tartas con crema de vainilla. Enfríe y coloque el hemisferio con ganache de frambuesa encima en el medio. Coloque las frambuesas frescas encima. Puede llenar el interior vacío de los trozos de frambuesa con puré de frambuesa.


Ingredientes para el relleno:

Para la parte superior, mezcle la harina, la harina de almendras, el azúcar, el cacao y la mantequilla. Se debe obtener una mezcla arenosa a la que se le añade el huevo. Mezclar más y luego amasar la masa durante 5 minutos sobre una mesa espolvoreada con un poco de harina. Se estira y se transfiere a una forma engrasada con muy poca grasa. Taladra el fondo con los dientes de un tenedor.

La frambuesa para el relleno se tritura ligeramente con un tenedor y luego se coloca una capa generosa sobre la masa en la bandeja.

Hervir la nata montada, retirar del fuego, verter sobre el chocolate roto, remover para que se derrita y luego agregar los huevos batidos, revolviendo constantemente.

Vierta la crema de chocolate sobre las frutas en la sartén, hornee por 25 minutos y cuando esté listo, decore con fruta fresca. Dejar enfriar y luego refrigerar durante 6 horas, pero mejor durante la noche. Se llevan a la mesa decorada con hojas de menta fresca.

Para una decoración más sofisticada, puedes poner un poco de nata montada en cada frambuesa.


1. Prepare la parte superior mezclando la mantequilla blanda, a temperatura ambiente con el azúcar y el huevo, luego agregue la harina mezclada con el almidón. Déjalo enfriar 30 minutos luego extiéndelo en la hoja adecuada según la forma que tengamos, retirando el exceso de masa y hornea durante 5 minutos a fuego alto y luego otros 10 a la temperatura adecuada hasta que se dore ligeramente.

2. Prepare la crema de la siguiente manera. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con 6 cucharadas de azúcar y reservar. Mezclar las yemas con un poco de almíbar y luego agregar el almidón, revolviendo constantemente.

Verter todo el almíbar y poner al baño maría hasta que espese, revolviendo constantemente.

Cuando empiece a espesar, añadir el merengue batido y dejar actuar unos 5 minutos, revolviendo suavemente.

Apague el fuego y agregue la mantequilla restante.

Verter sobre la bandeja de horno, decorar con frambuesas frescas, luego preparar la gelatina según las instrucciones del sobre y verter caliente sobre las frambuesas.


La tarta de frambuesa con crema de vainilla es una deliciosa receta de pastel. Para esta receta, primero hacer la masa de tarta, mezclar la mantequilla con el azúcar y las yemas, hasta obtener una crema homogénea. Agrega la harina y finalmente la leche. La masa se exprime suavemente con las manos, se coloca en film transparente y se deja enfriar durante 30 minutos.


Para la nata, mezcla los huevos con el azúcar. Agrega la esencia de vainilla, la crema agria, el almidón y el queso mascarpone, sin dejar de mezclar hasta obtener una composición cremosa y uniforme.

Extienda la masa en una hoja fina y colóquela en una sartén para tartas, engrasada con aceite y forrada con harina. Pincha con un tenedor de un lugar a otro. Espolvoree una cucharada de pan rallado y luego agregue la crema. Coloca las frambuesas encima. Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos.

La tarta con frambuesas y crema de vainilla se sirve fría, como tal o con helado.
La fuente de esta receta es el blog culinario Truedelights.
Una bandeja Aida de Kitchenshop sería útil para hacer tarta de frambuesa.


1. Prepare la parte superior mezclando la mantequilla blanda, a temperatura ambiente con el azúcar y el huevo, luego agregue la harina mezclada con el almidón. Dejar enfriar 30 minutos luego extenderlo en la hoja adecuada según la forma que tengamos, retirando el exceso de masa y hornear durante 5 minutos a fuego alto luego otros 10 a la temperatura adecuada hasta que se dore ligeramente.

2. Prepare la crema de la siguiente manera. Separar las claras de las yemas. Batir las claras con 6 cucharadas de azúcar y reservar. Mezclar las yemas con un poco de almíbar y luego agregar el almidón, revolviendo constantemente.

Verter todo el almíbar y poner al baño maría hasta que espese, revolviendo constantemente.

Cuando empiece a espesar, añadir el merengue batido y dejar actuar unos 5 minutos, revolviendo suavemente.

Apague el fuego y agregue la mantequilla restante.

Verter sobre la bandeja de horno, decorar con frambuesas frescas, luego preparar la gelatina según las instrucciones del sobre y verter caliente sobre las frambuesas.



Comentarios:

  1. Pelleas

    Has dado en el lugar. Me gusta esta idea, estoy completamente de acuerdo contigo.

  2. Arashishicage

    Gracias por responder todas las preguntas :) En realidad, aprendí muchas cosas nuevas. Es solo que no he descubierto qué y dónde final.

  3. Ozzy Lebron

    por extraño que parezca, pero el análogo es?

  4. Adalwine

    Está usted equivocado. Ingrese lo discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.



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