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Pollo con coliflor

Pollo con coliflor


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Cortar el pollo en trozos, lavar bien, secar, luego poner aceite en una sartén y dorar los trozos de pollo por todos lados. Agregar suficiente agua para cubrir bien. Sazonar el pollo al gusto con sal y pimienta y dejar hervir a fuego lento. La coliflor se extiende en racimos y se deja en agua fría durante 15 minutos, para eliminar los insectos.

Llevar a ebullición el agua con sal y cuando esté hirviendo añadir la coliflor, dejar hervir durante 5-10 minutos (no más y luego hierve con el pollo), escurrir bien el agua y añadirla sobre el pollo. sartén, luego poner las 2 cucharadas de pasta de tomate y dejar hervir por otros 5 minutos, luego agregar 1 cucharada de almidón disuelto con un poco de agua fría. Dejar al fuego otros 10 minutos. Apagar el fuego y agregar las verduras .Recién picado.


1. Desenvuelva la coliflor en pequeños manojos y lávelos con agua fría para quitarles la arena. Poner agua hirviendo en una olla con una cucharada de sal y cuando hierva poner los manojos de coliflor, escaldarlos y dejarlos hervir por otros 5-6 minutos. Saca la coliflor del agua con una espátula, colócala en un colador grande y ponla bajo un chorro de agua fría. Dejamos que el agua se escurra.

2. Quitar la piel de los muslos de pollo, deshuesarlos y cortar la carne en trozos de 1,5-2 cm. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite y dorar la carne cortada. Le damos una pizca de sal y una pizca de pimienta. Cuando esté dorado, agregue cebollas verdes picadas y una cucharada de pimentón (o picante si lo prefiere). Revuelva, mantenga en el fuego un minuto más, luego ponga la carne en un bol.

3. Cortamos los tomates en dados y los ponemos en la misma sartén en la que doramos la carne. Les damos una pizca de sal y las dejamos a fuego adecuado durante dos minutos para que salga su jugo. Limpiamos los dientes de ajo y los picamos con un cuchillo. También picamos el perejil verde. Después de que los tomates hayan salido del jugo, agregue el ajo y las verduras, mezcle y apague el fuego.

4. En una sartén adecuada, untada con mantequilla, poner una capa de manojos de coliflor. Sobre esta capa añadimos uniformemente el pollo dorado con pimentón y cebolleta.

Pon la segunda capa de coliflor sobre la carne. Al final, con una cuchara, unte la salsa de tomate con ajo y verduras por encima.

5. Hornee por 30 minutos y listo. Quienes prefieren la combinación tradicional de nata y huevo, específica del puré de patata, piensan que, si lo prefieren, pueden sustituir la salsa de tomate. La nuez moscada de coliflor no encaja muy bien en capas en el plato & # 8211 es similar a la nuez moscada árabe-turca en este aspecto & # 8211 pero les aseguro que tiene un sabor excelente, siendo un alimento excepcional.


Pollo con coliflor

Aprovecho las verduras de temporada, últimamente he estado mirando coliflor. De la multitud de recetas con coliflor, elegí una con pollo, porque solo en nuestra casa no es posible sin carne :).

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 coliflor (700-800g)
  • 1 cebolla
  • 200 ml de crema agria
  • sal, pimienta blanca
  • harina, aceite

Picar finamente la cebolla y sofreírla en un poco de aceite y una cucharada de agua. Agrega la pechuga de pollo picada y sofríe a fuego lento con tapa. Hervir por separado la coliflor disuelta en ramos en agua con mucha sal. Colar y agregar la coliflor al pollo. El pollo debe estar cocido cuando agreguemos la coliflor.

Mezclar por separado 1 cucharada de harina con crema agria y un poco de leche y agregar sobre la mezcla de carne y coliflor. Remueve suavemente para no aplastar la coliflor.

Si es necesario, agregue más leche.

Condimentar con sal y pimienta y servir con eneldo verde picado (el de la foto que tomé y picado :).

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Pollo A La Coliflor - Recetas

Recientemente descubrí que la verdura con mayor efecto anticancerígeno es la coliflor, un alimento maravilloso que contiene vitaminas (A, B, C, E, etc.) y magnesio, potasio, cromo, selenio, zinc, etc. Me gusta mucho la coliflor en escabeche y la consumimos en esta forma casi todo el invierno, pero en los alimentos cocidos no la usé mucho. Así que hoy decidí presentaros otra opción. ¡Aprovechemos la coliflor esta temporada porque es pura salud!

10-12 piezas de alitas de pollo (o pechuga de pollo)
1/2 coliflor mediana
200 gr de tomates en su propio jugo
1/2 vaso de vino blanco
100 ml de sopa de pollo (o agua)
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de estragón
sal y pimienta para probar

El primer paso fue hervir las alitas durante 10 minutos. Si usamos pechuga de pollo, no es necesario cocinar y la doraremos directamente en la sartén. Mientras tanto, corta la coliflor en manojos, y si son demasiado grandes, puedes cortarlos por la mitad o incluso en cuartos.

Poner el aceite de oliva en una sartén grande y hasta que se caliente mucho añadir el ajo en rodajas. Lo calentamos un poco, sin que se queme.

Mientras tanto, hierve la coliflor, no más de 10 minutos, porque se ablanda demasiado. Me gusta que sea "al dente".
Agrega la carne a la sartén y dórala durante 2-3 minutos.

Pon el vino sobre las alas y mantenlo al fuego hasta que el alcohol se evapore (el vino disminuye y ya no tiene ese olor acre a alcohol). Agregue la sopa de pollo y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega la salsa de tomate y déjala al fuego por otros 8-10 minutos hasta que disminuya también. Hacia el final probamos, y si la salsa está demasiado ácida, podemos estabilizar los sabores con una cucharadita de azúcar. ¡Mezclar bien!

Sazone al gusto con sal y pimienta, un poco de estragón y agregue la coliflor, que ya está cocida.


Pollo A La Coliflor - Recetas

QUESO CON POLLO Y CREMA

Con este pollo de coliflor
Es un gran problema:
No tienes paciencia y te quemas
¡Queriendo comérselo de la estufa!

  • 1 kg de coliflor (sin envolver en racimos)
  • 400 gr de pechuga de pollo en cubitos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 enlace de perejil
  • 200 ml de leche
  • 3 cucharadas de maicena
  • 300 gr de crema agria (24% grasa)
  • sal, pimienta al gusto


  1. Caliente la cebolla picada en 50 gr de mantequilla (foto 2). Agregue el pollo cortado en cubitos (imagen 3). Dejar al fuego hasta que la carne cambie de color.
  2. Por separado, en otro bol poner a hervir agua con sal y cuando empiece a hervir añadir los manojos de coliflor y dejar hervir unos 10 minutos (hasta que la coliflor esté cocida) (Imagen 4).
  3. En un hervidor, derretir el resto de la mantequilla sobre la que añadimos la leche y el almidón. Revuelva para disolver el almidón. Vierta esta mezcla sobre el pollo (imagen 5).
  4. Agregue perejil picado, sal y pimienta (imagen 6) déjela hervir unos 5 minutos, luego agregue la coliflor hervida y escurrida y déjela cocinar por otros 5 minutos. (imagen 7).
  5. Retirar del fuego, agregar la crema agria (imagen 8) mezclar y preparar la comida
  6. ¡Buen apetito! (imagen 9)

Comida de coliflor con pollo

Dado que el ayuno de Pascua ha terminado, propongo un comida de coliflor con pollo, muy delicioso y no requiere mucho tiempo de preparación.

- 1 pollo grande, una coliflor más grande, 1-2 cebollas, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de crema agria, perejil verde y sal y según preferencia, encurtidos o lechuga.

Después de limpiar y rebanar el pollo, freír con mantequilla y cebolla rallada. Luego se coloca en una sartén y se prepara la coliflor.

La coliflor, bien lavada y partida en trozos, se hierve en agua con sal. Déjelo hasta que hierva dos veces, luego póngalo sobre el pollo. El agua de coliflor no se tira a la basura porque la usará de la siguiente manera.

Preparamos unas rantas de mantequilla y harina que se enfrían con agua en la que se hervía la coliflor. Mezclar con crema agria y verter sobre el pollo. Agregue sal al gusto y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

La salsa no debe quedar muy espesa y si cae se diluye con un poco de agua en la que se puso a hervir la coliflor. Después del sabor de la salsa puedes agregar un poco de jugo de limón y no olvides el perejil verde.

Puedes servirlo con encurtidos, pepinos agrios o rosquillas o con lechuga.

Comentarios

  • Monn
    ¡¡Muchísimas gracias!! Yo digo que si están clgoenati debes ponerlos sin hervir porque de todos modos penetran muy rápido.
  • Alexi
    magnífico.
  • incrementar
    excelencia

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Pilaf de coliflor con pollo y zanahorias

Este pilaf de coliflor es una gran idea cuando quieres una comida nutritiva y fácil de preparar. Es muy sabroso y recalentado por lo que puedes prepararlo en cantidades mayores durante 2-3 días y así ahorrar tiempo.

El maravilloso color viene dado por un ingrediente con propiedades antiinflamatorias, de uso real en enfermedades autoinmunes. ¡Lo adivinaste! Se trata de cúrcuma. Es importante revisar la etiqueta y asegurarse de que no contenga trazas de gluten, lácteos u otros alérgenos a evitar en el protocolo autoinmune. Desde aquí puedes comprar tanto polvo de cúrcuma para usar en preparaciones como suplementos de cúrcuma para un efecto constante y más intenso.

La coliflor es una verdura muy versátil y se usa incluso para postres. Por eso hubo algunas bromas sobre este tema. "¡Use la coliflor como sustituto del puré de papas, el arroz y cualquier alegría de su vida!" es uno de ellos. Sin embargo, para nosotros, que seguimos el protocolo autoinmune, ¡esta es una buena noticia! Podemos disfrutar de una mayor variedad de recetas y, además, de los beneficios para la salud. La coliflor contiene mucha vitamina C, vitamina B6, vitamina K, tiene fibra y es antiinflamatoria. Eso es solo para enumerar los más importantes.

Puedes servir este pilaf de coliflor simplemente o con unos encurtidos o una buena ensalada. El aguacate no falta en mis ensaladas, está presente en cualquier combinación que probaría. También puedes usar hojas verdes, remolacha rallada, cebolla, ajo, ¡las posibilidades son infinitas!

Aquí encontrarás otras deliciosas recetas con coliflor. Debes probar la sopa incluso si crees que no te gusta la coliflor & # x1f606


Recetas de coliflor

Estas recetas de coliflor siempre te darán nuevas ideas para una cocina sana y diversa. Mira cuáles son las mejores recetas de coliflor para ti, familia e hijos, y aprende a preparar platos como el pan de coliflor, al horno o con mayonesa.

Tipo de comida +

  • Aperitivos (247)
  • Bebidas (60)
  • Sopas (61)
  • Postres (362)
  • Platos (678)
  • Sellos (75)
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  • Ensaladas (195)
  • Salsas (66)
  • Sopas (121)
  • Pan (18)
  • Mamaliga (6)
  • Bocadillos (413)

Método de preparación +

Después de la temporada +

El ingrediente principal -

  • Carne (469)
  • Fruta (374)
  • Productos lácteos (500)
  • Verduras (942)
    • Repollo (29)
    • Arroz (76)
    • Frijoles (43)
    • Berenjena (28)
    • Espinacas (52)
    • Calabacín (61)
    • Coliflor (24)
    • Habas de soja (7)
    • Tomates (151)
    • Brócoli (42)
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    • Remolacha (17)
    • Ortigas (4)
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    • Jengibre (11)
    • Telina (26)
    • Patatas (210)
    • Espárragos (11)
    • Puerro (10)
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    • Pastarnac (30)
    • Aceitunas (37)
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    • Pepinos (50)
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    • Ascensores (10)
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    • Cohete (17)
    • Maíz (28)
    • Náutico (9)
    • Gulii (2)
    • Hinojo (5)

    Tiempo de preparación +

    Por origen +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Griego (19)
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    • Turco (17)
    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +

    La coliflor también debe incluirse en la diversificación de la dieta del bebé, ya que es rica.

    Las tardes de verano son quizás el momento más esperado del día, cuando nos deshacemos del calor abrasador y nos juntamos, poco a poco, con.

    Aprovecha la presencia de coliflor fresca e intenta preparar la siguiente receta de sopa. Verás ese agradable aroma.

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    Si quieres tener una piel bonita durante más tiempo, los nutricionistas te aconsejan que te acostumbres a consumirla a diario.

    La pizza saludable sin harina es un truco culinario que seguramente te hará querer reducir tus carbohidratos.

    En la mayoría de los casos, la cena familiar debe prepararse rápidamente. Y una madre responsable debe encontrar la fórmula perfecta.

    Las brochetas de coliflor son maravillosamente esponjosas y sabrosas y, para mantener la rima, saludables. Porque no, no se hacen friendo, sino al.

    La sopa de pollo con maíz es muy fácil de preparar, es deliciosa y es adecuada tanto para un bebé mayor de 10 meses como para un bebé.

    El puré de brócoli, patata y coliflor es un auténtico cóctel de salud, no solo para tu bebé, que estará encantado.


    Video: Pollo en salsa con Coliflor #LaCocinadeCarla (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wathik

    Pocos son capaces de hacer creer.

  2. Tilman

    Le ruego a su perdón que te interrumpiera, hay una propuesta para ir de otra manera.



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